Hvem blandt os kan ikke lide kartofler med svampe eller svampesuppe? Og svampe, grillet på grillen? Selvfølgelig kan der være sådan, men ikke så mange. Derfor er svampe i konstant efterspørgsel, hvilket betyder, at svampedyrkning som en virksomhed vil være en ret profitabel virksomhed. Nedenfor overvejer vi alle nuancer af denne forretning og udarbejder en forretningsplan.
For at reguleringsmyndighederne ikke har spørgsmål om din virksomhed, skal du korrekt og rettidigt registrere din fremtidige forretning. Registrering af en champignonbranche kan ikke være så let som det ser ud ved første øjekast.
For det første er det afgørende at registrere ejendomsformen. For en sådan virksomhed kan du registrere dig som en individuel iværksætter (IP) eller som et aktieselskab (LLC). Det er op til dig at bestemme hvilken type ejerskab - det vil først og fremmest afhænge af den planlagte omfang af virksomheden.
Hvis du tænker på, hvordan man kan dyrke mushrooms hjemme til salg, så kan du registrere dig som en individuel iværksætter og sælge dine produkter på markedet eller via forhandlere. Hvis du planlægger at bygge en stor gård og sælge varerne gennem store supermarkedskæder, så har du brug for en LLC.
For det andet skal det huskes, at siden du er involveret i produktion af vegetabilske produkter, skal du gennemgå en plantesundhedscertificering af lokaler til produktion af svampe. Derudover skal du for hvert parti af varer modtage kvalitetscertifikater, som udstedes efter de nødvendige analyser af produkter.
Før man går videre til valget af lokaler til høst af mushroom, er det nødvendigt at bestemme omfanget af den fremtidige virksomhed. For at starte med det, du har brug for, skal du vide, at der skal bruges 50 kvadratmeter til at producere 1 ton om året. Hvis du vil have et volumen på ca. 10 tons, skal du derfor have et rum på ca. 500 kvadratmeter.
Der er flere muligheder for erhvervelse af lokaler: køb eller leje. Hvis du planlægger at have en forudsætning i ejendommen, så kan du købe både en færdig forudsætning og bygge det selv. Hvad er mere rentabelt, at købe en færdig bygning eller bygge det selv, du skal se på stedet. Dette afhænger først og fremmest af værdien af jorden og omkostningerne ved byggeri.
Hvis du køber en færdig bygning eller tager et værelse til leje, skal du være opmærksom på forholdet i rummet og hvor mange penge du skal investere for at bringe det til staten, der er nødvendigt for din virksomhed. Dette skyldes, at processen med voksende svampe har strenge krav til temperatur og manglende overholdelse af disse krav vil ødelægge hele processen.
Det mest anvendte multi-zone system. Når hendes værelse er opdelt i 4 zoner:
Du planlægger helt sikkert ikke at stoppe din virksomhed hele året rundt. Det betyder, at du har brug for opvarmning til vinteren, køling til sommeren og selvfølgelig vand og spildevand hele året rundt. Derudover kan man ikke undvære kraftig ventilation, da en stor mængde ammoniak frigives under kompostets gæring.
I den zone, hvor komposten er fermenteret, er det nødvendigt at holde temperaturen inden for 12-16 grader Celsius. For at få 1 ton kompost til fermenteringscyklussen, skal 20 kvadratmeter tildeles til denne zone.
Til kompost desinfektion er det bedre at vælge et område, der vil have en separat indgang. En sådan zone kan udstyres uafhængigt. På internettet kan du finde ud af, hvordan du laver et forseglet kammer til en sådan zone.
I den zone, hvor myceliet bliver sået og spiret, bør temperaturen ligge i området 24-26 grader Celsius. Fugtighedsniveauet skal opretholdes ikke lavere end 95%.
Høstområdet skal have en temperatur på 14 til 16 grader Celsius og en fugtighed på 80-85%. I princippet er næsten det samme som i zonen af mycelisk spiring.
For at udstyre sengene til svampe korrekt skal du korrekt forberede komposten. Grundlaget for den "korrekte" kompost er hestgødning. Hvorfor netop hest? Ja, fordi det indeholder forholdet mellem kalium og fosforforbindelser, der er mest egnede til svampe. Selvom hestgødning og den bedste mulighed, men stadig er det ofte erstattet af ko på grund af større tilgængelighed.
I øjeblikket er der etablerede og dokumenterede teknologier til produktion af et substrat til dyrkning af svampe, både med gødning og uden det overhovedet. Det er kun nødvendigt, at substratet opfylder følgende krav:
Under fermenteringsprocessen beriges substratet med de nødvendige komponenter til dannelse af svampe. Der skal lægges særlig vægt på nitrogenindholdet i komposten, da det bestemmer humusens kvalitet. Særlig opmærksomhed i forberedelsen af kompost betaler tre faser:
Hvis du kun dyrker svampe for at sørge for dig selv, så er teknologien enkel og ikke lunefuld - alle operationer på sengene udføres manuelt. Når der vokser betydelige mængder, bliver teknologien for mushignonproduktion mere kompliceret. Alle processer udføres i trækasser eller poser, hvilket bidrager til en mere effektiv styring af rummets rumfang og bidrager til automatiseringen af styresystemet til dyrkning af svampe.
De teknologier, der anvendes af de store producenter, omfatter dyrkning af mushroom på specialholdere, i poser og beholdere. Sådanne teknologier kræver betydelige finansielle omkostninger.
Hvis du planlægger at dyrke afgrøder i forholdsvis små mængder, bliver det lettere og billigere for dig at bruge containersystemet. Med et sådant system er containerne placeret på mobile stativer og giver dig mulighed for at øge ydeevnen på en kvadratmeter.
For svampe, der er i forskellige faser af modning, vil betingelserne for tilbageholdelse variere:
Når din næste høst begynder at blive vist, skal du overvåge koncentrationen af kuldioxid i rummet. På dette tidspunkt er det nødvendigt at sørge for god ventilation. Samtidig er det nødvendigt at sikre, at de spildte svampe ikke forstyrres af luftstrømmen.
Der er to typer mycelium til plantning - kompost og korn. Nybegyndere bør være opmærksomme på den første type. Dette skyldes dets større modstand mod afbrydelse af transport og opbevaring.
Så når du får nok praktiske færdigheder og tilpasser alle stadier af den teknologiske proces, vil du være i stand til at bruge kornmycel. Brugen af kornmycelium giver dig mulighed for at modtage et betydeligt større udbytte.
Hvis dit mål er at modtage og efterfølgende implementere høsten, er det ikke fornuftigt at engagere sig i selvmodtagende mycelium og mycelium. Du vil kun spilde din egen tid. Det er nemmere at købe færdigfremstillet mycel eller mycelium i særlige bedrifter, der specialiserer sig i sådan produktion.
Hvis du korrekt har observeret alle faser af den teknologiske proces, vil du begynde at høste i 1,5-2 måneder. Afgrøde modning finder sted ikke samtidigt, men i 3-6 besøg. Peak antal opsamlede svampe tegnede sig for 2 og 3 indsamling.
For at forstå, hvor rentabel din virksomhed kan være, og når den skal betale sig, skal du beregne alle mulige omkostninger og lave en forretningsplan for svampekultivering.
Alle mulige omkostninger og indtægter betragter eksemplet på en bestemt gård, der vokser svampe i løbet af 2-måneders cyklus. Så for at købe 20 tons kompost, skal du betale for:
I alt 187 tusinde rubler.
Tyve tons kompost, der er underlagt de teknologiske parametre, vil give ca. 4 tons. Engrosprisen for 1 kg mushroom er ca. 120 rubler. Det betyder, at du i 2 måneders arbejde får 480 tusind rubler.
Hvis du fjerner de oprindelige omkostninger, viser det sig, at overskuddet i 2 måneder vil udgøre 293 tusinde rubler. Men ikke rabat det faktum, at du sandsynligvis vil have brug for medarbejdere, der også skal betale lønninger. Derudover glem ikke om skatter og forskellige uforudsete udgifter.
Afhængigt af antallet af produkter, der produceres, vil de afvige, og måderne af deres salg. Hvis der ikke er så mange mushrooms, kan du sælge dem selv ved at sælge på markedet eller ved at sælge dem gennem små butikker.
Hvis mængderne er betydelige, er det nødvendigt at se efter måder at sælge afgrøden i bulk. Dette kan gøres gennem restauranter og caféer, supermarkedskæder. I dette tilfælde skal du tænke på, hvordan du leverer afgrøden til kunderne. Selvfølgelig, når der sælges produkter i løs vægt, vil et kilo koste mindre, men du kan spare meget tid.
Så i almindelighed har vi fundet ud af, hvad champignonpulverproduktionen er, og om denne virksomhed er rentabel. På baggrund af ovenstående data er det sikkert at sige, at svampekultiveringen er ret rentabel. Det er selvfølgelig godt at påtage sig denne virksomhed, idet den i det mindste har minimal erfaring med produktion af mushroom. Det er endnu bedre, hvis du tidligere kan arbejde i husstanden, der beskæftiger sig med denne type forretning. Så du kan studere hele processen indefra, og du vil kende alle de finesser og nuancer.
Mushroom er på listen over de mest populære typer svampe. De har en særlig smag og relativt lave omkostninger, så de er i stor efterspørgsel blandt købere. Det er ret nemt at organisere den uafhængige dyrkning af mushrooms, og omkostningerne ved at gennemføre denne virksomhed betaler sig selv hurtigt.
Mushroom dyrkning til kommercielle formål er en simpel forretning. Dens fordele er:
Efter at have udstyret et areal på kun 3 kvadratmeter, kan du få ca. 45 kg mushroom.
Der er omkring 200 slags mushroom. Af disse udgør kun to mennesker en trussel mod menneskers sundhed: gul og motley. Dobbeltmushroner, også kendt som "kulturelle", passer bedst til hjemmeproduktion.
Organisering af en virksomhed i svampedyrkning involverer brug af en industriel metode. Han vil tillade at modtage en afgrøde fra 2 til 4 tons. Men det kræver en separat sektion.
Denne virksomhed har stort set ingen ulemper, mens den har en lang række fordele. I nærværelse af et lukket område kan du sikre en stabil indkomst i løbet af året. Skattesatsen for voksende svampe er ret lav. Der er minimumskrav til det rum, hvor svampene dyrkes. Ressourcer til organisering af produktion er tilgængelige for næsten alle.
I første omgang er det nødvendigt at udvikle en forretningsplan for dyrkning og salg af mushroom. Det omfatter følgende trin:
Du skal først undersøge det potentielle marked og beregne den omtrentlige mængde mushrooms, der kan sælges. Mulige risici bør også overvejes, og man skal udvikle måder at løse dem på.
Det anbefales ikke at straks kaste hovedkilden for indkomst og fortsætte til dyrkningen af svampe. Mushroom er tilbøjelige til sygdoms- og parasitangreb, så for uerfarne personer i første fase er denne type virksomhed ledsaget af tab. For en stabil indkomst skal du opretholde et bestemt produktionsvolumen, hvilket er ret vanskeligt at gøre.
Uden at kende teknologien for svampekultur, er det svært at organisere betingelser, der er egnede til vækst af svampe. Ignorerer sygdomme og parasitter, kan du miste hele afgrøden. Derfor er det nødvendigt at omhyggeligt studere de teoretiske oplysninger inden man fortsætter med dyrkning af mushroom.
I overensstemmelse med gældende lovgivning udstedes tilladelse til at åbne en virksomhed med dyrkning og salg af svampe i nærværelse af:
I første omgang skal du opnå status for den enkelte iværksætter (individuel iværksætter). Derefter fremlægges en erklæring om ønsket om at åbne en svampeplante. Et certifikat, der bekræfter betaling af statstold og personpas, er påkrævet.
Til dyrkning af svampe til kommercielle formål, bør du vælge skatteordningen UAT (Unified agricultural tax).
For at få en afgrøde i mængden 2 til 4 tons, er et plot på 100 kvadratmeter påkrævet. Til voksende svampe har brug for et specielt rum. Du kan købe det, leje det eller udstyre det hjemme, hvis du har nok territorium.
I indledende fase er lejekontrakten bedre egnet, da det koster den billigste, og hvis selskabet viser sig at være urentabelt, vil det minimere kontanttab.
Lokalerne bør opdeles i fire sektorer med forskellige formål:
Et kompleks af forskellige systemer skal installeres indendørs:
For at sikre en stabil vækst af svampe bør et bestemt mikroklima organiseres indendørs. I mangel af det nødvendige udstyr er den mest passende budgetmulighed til dette formål et drivhus. Hvis stedet allerede har en lignende facilitet til plantning af grøntsager, kan den også bruges til at dyrke svampe fra september til februar.
Den største efterspørgsel efter svampe bemærkes om vinteren, derfor anbefales det at dyrke dem på dette tidspunkt.
Til mushrooms egnet film og glas drivhus. Det er nemmest at give dem den nødvendige temperatur og fugtighed til voksende svampe. Også til arrangementet af drivhuset tillades brugen af polycarbonat. I drivhuset er det nødvendigt at organisere:
Mushroom dyrkning kan også organiseres i kælderen, skuret, garagen eller på loftet. Kravene er de samme som for drivhuset. Men gulvet skal være cement for at reducere sandsynligheden for skimmelsvamp. Uanset hvilke lokaler der er valgt til svampe, skal et udkast undgås. Svampe vil være nok lys brugt af ejerne af kælderen til deres egen bekvemmelighed.
For at skabe betingelser for dyrkning af svampe indendørs, skal du:
Hvis svampekultur ikke udføres i et drivhus, vil der kræves en blegemiddelopløsning. Dette stof desinficerer rummets rum og reducerer risikoen for sygdom.
For at dyrke svampe skal du lave et substrat bestående af:
Svampekultivering udføres i kasser, poser, paller, på hylder fyldt med et særligt substrat.
På listen over de mest frugtbare og dyrkede sorter af mushroom er:
1. Silvan 130 er en selektiv hybridart, der stammer fra amerikansk forskning, som kendetegnes ved uhøjtidelighed, højt udbytte og hurtig vækst.
2. Somicel 512, 608 er en hybridart, afledt af franske forskere, som har et stabilt og langsigtet udbytte (ulempen er kravene til frihedsbetingelser).
3. Hauser A15 - et udvalg, der er populært på de amerikanske og europæiske markeder, præget af et højtydende indeks, minimumskrav til forskellige komposter, brede hætter.
Hvis du planlægger at dyrke svampe i løbet af året, anbefales det at bruge en importeret art kaldet Horst V1 og V3.
Voksende svampe involverer simpel teknologi. Men uerfarne mennesker bliver nødt til at tage højde for en række finesser, så mushroomerne ikke vil dø. Du skal først forberede værelset. Udover installation af udstyr skal det rengøres med antibakterielle vaskemidler.
Den færdige kompost kan købes i butikken eller forberede substratet selv. For at gøre dette knuses savsmuld, solsikkehud og halm, fyldes med varmt vand og afkøles. Denne proces kaldes pasteurisering.
Du kan lære mere om, hvordan du laver kompost til svampekultivering selv ved at se denne video:
Den optimale temperatur, som er egnet til dyrkning af svampe, er 25 grader Celsius over nul. Mindste fugtighedsindeks er 85%. Efter at overtrækket er fyldt i beholderen med mycelium, falder temperaturen gradvist til +15 grader Celsius. Ventilation bruges til dette.
I første omgang skal du købe mycelium. Det kan købes hos særlige champignon virksomheder eller i butikker, der sælger blomster og haveprodukter. Indsamle myceliet alene kan kun under laboratorieforhold.
Substratet lægges i plastikposer, hvori mycelium mushrooms er lagt. De skal lave to centimeter huller i en afstand på 15-20 centimeter. Under passende klimatiske forhold vil svampe vokse i stedet for hullerne. Også som substrat kan du bruge gødning, kalk og urinstof. Mange foretrækker at købe jord beregnet til voksende blomster.
Hvis substratet hældes i en bakke eller kasse, skal tykkelsen være højst 23 centimeter. På grund af denne tilstand minimeres sandsynligheden for, at den patogene mikroflora vil skade mycelium. På toppen af substratet hældes et fem centimeter lag kornpulver, der er dækket med et andet lag af substratet af lignende tykkelse. Efter 2 uger hældes jordbunden, der består af sort jord, kridt og tørv.
Det er jævnligt nødvendigt at gøre vanding. For at gøre dette skal du bruge sprayen. Det skaber en effekt svarende til regn. Hvis du vandrer myceliet fra vandkassen, vil svampene ikke vokse. Det er umuligt for mushrooms at få direkte sollys - de kan skade afgrøden.
Hvis planteteknologien er blevet anvendt korrekt, skal den første afgrøde vises efter 2,5 uger. I gennemsnit er høstperiodens varighed 4 måneder, afhængigt af hvilken slags mushignon der blev brugt. Kvalitetsvanding kan øge denne periode.
Når man samler svampe, kan man ikke skære benene. Mushroom er adskilt ved vridning. Herefter blev det sted, hvor svampen voksede, hældt med jord og vandet. Takket være denne metode vil nye mushrooms spire i stedet for den plukkede champignon.
Med forbehold af teknologien til dyrkning af mushroom, kan du få op til 8 bølger af frugter. Men den fulde høst ses kun fra den første til den tredje bølge. I fremtiden falder volumenet gradvist.
Svampe kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Til dyrkning af svampe i store mængder kræver et personale på 3-4 personer. Dette antal medarbejdere vil være nok til at høste fra 5 tons om året. Afhængigt af stillingen skal personalet bestå af arbejdere og en chauffør. Arbejdsfortegnelsen omfatter:
Føreren er involveret i levering af produkter på salgssteder.
På organisationen af produktionen til dyrkning af svampe vil have brug for omkring 3,5 millioner rubler. Af disse vil blive brugt:
Hvis i stedet for at købe et værelse er lejet, eller hvis produktionen er organiseret på sit eget område, kan du spare 2 millioner rubler. For at støtte en virksomhed er det nødvendigt at fordele ca. 70 tusind rubler om måneden. Af dette beløb anvendes:
Hvis du arbejder uafhængigt og dedikerer det meste af din tid til erhvervslivet, kan du spare 40 tusind rubler. Men i betragtning af mængden af arbejde, anbefales det i dette tilfælde også at ansætte mindst en assistent.
Lønsomheden af denne virksomhed varierer fra 25% til 40%. Men indledningsvis vil indkomsten være minimal. Den gennemsnitlige pris på 1 kilo svampe er 200 rubler. I de første 2 måneder af produktionen vil være urentabel, da denne periode vil være nødvendig for dyrkning af afgrøder.
Med en jævn stigning i svampespiring i tre år, skal udbyttet indikatoren stige med 2 tons. Den gennemsnitlige månedlige omsætning er omkring 83 tusind rubler. Under hensyntagen til de månedlige udgifter varierer nettoresultatet fra 11 til 40 tusind rubler afhængigt af om yderligere arbejdstagere er involveret i produktionen eller ej.
I andet år vil nettoresultatet stige til en størrelse på mellem 30 og 70 tusinde rubler. I det tredje år - fra 60 til 100 tusind rubler.
De største risici er oplevet af uerfarne mennesker, der besluttede at straks organisere store champignonplantager. I mangel af erfaring er der høj sandsynlighed for, at nogle af svampe vil dø eller ikke vil stige, og virksomhedsejeren vil lide tab.
Men selv med erfaring i dette område er der risiko for svampedød på grund af skadedyr og sygdomme. For at minimere denne mulighed skal rummet rengøres regelmæssigt.
En anden risiko forbundet med at finde et marked. Det skal udføres på forhånd. Ellers kan du vokse for mange mushrooms, for at realisere som der ikke vil være nok købere.
Det er ret vanskeligt at organisere mushroomproduktionen til kommercielle formål derhjemme. Svampe kan dyrkes på balkonen, i spisekammeret eller i det frie rum. Dette område vil ikke være nok til at få mængden af svampe, der er nødvendig for at starte din egen virksomhed. Derfor er dyrkning af mushrooms hjemme egnet for dem, der ønsker at have svampe til deres eget behov.
Svampe dyrkning er en god måde at starte din egen virksomhed på. Men det kræver et stort rum og viden om teknologien til voksende svampe. Derfor skal du først trænes og forsøge at høste en lille afgrøde.
Blandt alle typer landbrugsvirksomhed er svampekultur en af de mest rentable. Mushroom er populære svampe, og deres forbrug i Rusland vokser konstant. Denne type virksomhed er uhøjtidelig og kan medføre hele året gevinst. Derudover kræver det ikke for mange investeringer til starten.
fordele:
Funktionerne i denne virksomhed er trods mange fordele stadig til stede. De består af følgende:
Oprettelse af de nødvendige hygiejneforhold og opretholdelse af renlighed er nøglen til en god høst.
Østers champignon er en anden lige så attraktiv svamp udover svampe. Denne type champignon er ved at vinde stor popularitet for nylig. Og som du ved, skaber efterspørgslen udbud. Voksende østers champignon er heller ikke en dårlig forretning.
Østers champignon er meget uhøjtidelig. Dens dyrkning kræver ikke konstant deltagelse og pleje. Tiden mellem såning og høst er ikke mere end seks uger. Og fra et areal på 25 kvadratmeter om året kan du samle op til 1 ton af afgrøden.
Hvad angår minuserne, er det vigtigste her den første, omhyggelige tilgang. Det er nødvendigt at organisere alt meget omhyggeligt i første fase, da alle efterfølgende forretninger afhænger af det. En anden risiko kan betragtes som muligheden for infektion af afgrøden ved parasitter eller sygdomme, hvilket fører til dens død.
Tilmeld en LLC? Lær om at give en juridisk adresse.
Er kanin opdræt en lovende forretningsidé? Læs her.
Vi opfylder drømmen: Bageriets forretningsplan er tilgængelig for alle.
Lønsomheden af denne aktivitet er ret høj, fordi Østers champignon betragtes som en eksotisk champignon og efterspørgslen efter den er stor. Med en ordentlig organisation af denne virksomhed vil det medføre en god indkomst. Og vigtigst af alt, udover at vokse svampe, kan du gøre andet arbejde, fordi svampe tager ikke meget tid.
Svampedyrkning er en temmelig ung, men meget dynamisk udvikling af landbruget. For nylig blev det vigtigste sted blandt leverandører af champignonmarkedet i landet besat af importfabrikanter. I øjeblikket er industrien under forudsætningerne for omfattende importsubstitution fremragende udsigter til udvikling.
Staten giver omfattende støtte til udvikling af landbrugssektorer.
Kultiveret svampe i landbruget betragtes som sikker og sund mad. Hvad angår deres smag, er de ofte ligestillet med kød. Den progressive vækst i svampekonsumtionen i Rusland tyder på, at markedets potentielle kapacitet er meget høj og langt fra mætning.
Svampe anbefales til alle mennesker, især dem, der skal følge en kost med lavt kalorieindhold. Detaljeret analyse af målmarkedet indebærer at dele det i grupper efter forskellige kriterier: alder, indkomstniveau, køn, type aktivitet mv. I dette tilfælde er opdelingen i kategorier ikke nødvendig, fordi svampene på grund af deres egenskaber er egnede til fodring af enhver kategori af mennesker.
Indtil for nylig var de største konkurrenter inden for markedsføring af svampe til husdyrbrugere udenlandske leverandører, nemlig: Polen, Kina, Hviderusland. I øjeblikket har situationen ændret sig radikalt, og selv om polske produkter stadig bryder igennem til hjemmemarkedet, har russiske producenter mulighed for at udvikle deres champignonplanter.
I Rusland er dyrkning af svampe en temmelig fri niche, så konkurrencen her er lav. Hver nybegynder champignonproducent har en potentiel chance for at finde sin salgskanal.
I øjeblikket har landet et gunstigt mikroklima for udviklingen af svampeindustrien.
Som i enhver form for virksomhed er der risici. For det første, især for begyndere, uden ordentlig erfaring, bør du ikke udvikle store plantager. Efter at have overvurderet vores evner er der risiko for ikke at klare opgaven og blot ødelægge hele produktionen.
Som ved enhver afgrødeproduktion er der altid risiko for, at bakterier påvirkes af bakterier eller sygdomme i dyrkning af svampe. For at forhindre dette er det nødvendigt at omhyggeligt forberede dyrkningsbetingelserne og opretholde de nødvendige betingelser i børnehaven.
Svampe dyrkning, selv om det er efterspurgt, men her bør du ikke forsømme markedsanalysen. Efterspørgslen efter mushroom er høj, men for eksempel i landdistrikter langt fra bylivet, er det muligt, at dette produkt ikke vil finde sin køber.
Før du starter en virksomhed, er det nødvendigt at omhyggeligt analysere alle mulige risici og sikre sig så meget som muligt af dem.
Lønnsomheden af denne type forretning for forskellige landmænd varierer fra 30 til 50%.
Forskellene skyldes forskellen i lokalernes mikroklimatiske forhold, produktionsskalaen, omkostningerne til materiale og arbejdskraftressourcer, energiforbrug og transportomkostninger.
Egen rengøring - er det muligt?
Er det rentabelt at engagere sig i fåreavl? Læs mere i denne artikel.
Hvordan åbner man en privat børnehave? Læs her.
Omkostningerne afhænger af størrelsen af plantagen og dyrkningsteknologien. Det er muligt at lave omtrentlige beregninger, der baserer sig på nødvendige materialer til hver teknologi.
Det tager cirka 8-10 uger fra såning mycelium at plukke svampe. Dette betragtes som en cyklus. Ca. omkostninger for denne periode, når de vokser i briketter og brugen af manuel arbejdskraft er 120 tusind rubler.
Hvis du tager de ideelle forhold, hvor du kan få 20% af afgrøden fra massen af det tilgængelige materiale, samt sælge det helt til en gennemsnitlig markedspris på 100 rubler / kg, får vi ca. 600 tusind rubler. for en produktionscyklus. Dette vil være indtægter uden fradrag af skatter og produktionsomkostninger.
Hvis vi tager hensyn til omkostningerne, vil nettoresultatet for en cyklus ved det valgte produktionsvolumen være ca. 480 tusinde rubler. Selv disse temmelig omtrentlige beregninger viser, at denne type forretning er meget rentabel og rentabel.
Et overblik over den nuværende produktion i denne video:
Først skal du få jorden med mycelium (mycelium). Dette øjeblik er grundlæggende og vil efterfølgende påvirke virksomhedens rentabilitet. Gem her bør ikke være. Det er bedst af alt at få forberedelser fra de pålidelige champignonplanter eller de kontrollerede virksomheder.
Du bør også finde et passende værelse. Der er ikke særlig strenge krav. Afhængigt af den ønskede produktionskala kan du leje et stort rum (f.eks. En tom vegetabilsk base) eller bruge din kælder. Når man arrangerer rummet, bør der arrangeres konstant belysning, termoregulering, ventilation og kunstvanding.
Gode forhold er en vigtig del af den fremtidige høst!
Multikomponentkompost anvendes som jord, som omfatter: jordstrå, kyllingemødning, jord og mineralske tilsætningsstoffer. Mange erfarne producenter forbereder komposten selv.
Dette kræver en særlig teknik. Nybegyndere er bedre at købe færdigbygget jord. Uden erfaring kan du bryde komposteringsteknologien. Dette vil føre til langsom vækst i afgrøder og tab af overskud.
Når du opdrætter svampe til salg, skal du arrangere gården korrekt. Det bedste vil være designet af individuelt iværksætteri.
For at sælge produkter skal du have:
Det er ønskeligt at tænke over salgskanaler på forhånd. Dette kan være deres egen gennemførelse på markedet, salg til grossister, salg til supermarkeder og restauranter. Ved planlægningen skal denne type virksomhed bestemme teknologien til dyrkning af afgrøderne selv. Der er flere muligheder:
Den finansielle komponent i starten af en virksomhed afhænger direkte af produktionsmetode og omfang. I hjemmet er det bedre at nægte at leje lokaler og dyrt udstyr. Dette vil reducere omkostningerne.
Mushroom dyrkning er en rentabel forretning, som kan være både ekstra indtægter og de vigtigste profit-forretninger. Den korrekte og konsekvente tilgang til forretningen vil sikre din virksomheds succes. Hav en god høst!
Desuden er en anden ret rentabel forretning et affald genanvendelsesanlæg.
Svampekultur er en interessant forretning, som mange landmænd er interesseret i. Dette produkt er højt værdsat og altid efterspurgt blandt befolkningen. Og hvordan det vokser hurtigt. Med en kvadratmeter i overensstemmelse med teknologien får du op til 20 kg svampe! Svampebranchen overgår mange landbrugsaktiviteter i rentabilitet.
Omkring champignonmarkedet er svært. Ifølge nogle oplysninger spiser en gennemsnitlig by med en million indbyggere ca. 20 tons svampe om måneden (2 tons for hver 100.000 mennesker). Det viser sig, at der under betingelser i en by kan mindst to eller tre meget store champignonvirksomheder komme fredeligt sammen. Det er værd at bemærke, at ikke alle store byer har sådan produktion. Som regel bringes svampe fra nærliggende områder.
Med alle virksomhedens tiltrækningskraft er svampeindustrien ikke en nem opgave. Golden Mountains, som lover bønder leverandører af udstyr og svamp mycelium, for det meste en illusion. Der er så mange eksempler på, hvordan nybegyndere landede i denne sag. For mange nuancer bør anses for at producere en svampe. Tilladt i noget et lille misfire - og ikke at blive høstet.
Når voksende svampe er vigtige, fra mikroklimaet til høst. I myceliet er det nødvendigt at skabe forhold tæt på virkelige. For eksempel udføres vanding svampe ved sprøjtning og derved simulerer regn. Hvis vandet simpelthen hældes, vil svampen ikke stige op. Ekstremt vigtigt er også temperatur og fugtighed i rummet. Den optimale temperatur for væksten af champignon er 24 grader med en fugtighedsoverflade på 75-80%.
Hestemest, hvedestrå, lime og urinstof anvendes oftest som et substrat til dyrkning af svampen. Nogle landmænd kommer ikke op med noget, men køber kun færdiglavet jord beregnet til voksende blomster.
En stor sværhedsgrad i opdræt svampe er at få mycelium. Den samme dronning, hvorfra svampe vokser. Desværre er det ikke muligt at dyrke champignon mycelium i "hjemmet", kun i laboratoriet. Mange betingelser skal opfyldes med hensyn til sterilitet.
Naturligvis skal myceliet købes på siden fra specialiserede virksomheder. Og her skal du være en god økonom, for ikke at tabe penge med beregningerne. Per 1 kvadratmeter kræver ca. 1 kg mycelium og 6 kg kompost. Køb mycelium koster 200 p. Og kompost 50 - 100 p.
Hvis alt er gjort "ifølge Feng Shui", så fra det øjeblik, hvor myceliet plantes til høst, vil der ikke gå mere end 4 uger. Med en kvadratmeter er det virkelig muligt at få op til 15 kg om 2 til 4 måneder. For året kan en lille gård på 100 kvadratmeter producere op til 6 tons mushroom.
Det vigtigste er korrekt høsting - svampen skal skrues af, men ikke trækkes ud og ikke skåret af med en kniv. Som beholder er det bedre at bruge beholdere med en kapacitet på 3-4 kg. Hold afgrøden skal være ved en temperatur på 0-4 gram. Så svampe kan forblive helt frisk op til 12 dage.
Mushroom har den største efterspørgsel i vinter og forårstid. Men i sommeren og det tidlige efterår falder efterspørgslen kraftigt. Årsagen til dette er udseendet af skovsampen, som er bestemt bedre end kunstigt dyrkede produkter.
Der kan være problemer med implementeringen, enhver landbruger vil bekræfte dette. De vigtigste købere er fødevareforretningskæder, som desværre er tilbageholdende med at samarbejde eller kræver overdreven betaling for en "hyldeplads". En anden måde at markedsføre er at sælge svampe til processorer, cafeer og restauranter eller engrosforhandlere. Uden en særlig salgsafdeling kan det højst sandsynligt ikke gøres.
Lad os kort beregne de vigtigste indtægter og udgifter til dyrkning af vores svampe. Jeg synes, at dette er det mest interessante punkt for businessbegyndere. Vi advarer dig på forhånd om, at beregningerne er omtrentlige og ikke kan afspejle det rigtige billede af ting. Fordi for mange faktorer kan påvirke de endelige rentabilitetsindikatorer (omkostninger til råvarer, opvarmning, salgspris, force majeure osv.).
Anslået initialinvestering:
I alt - 830 000 s.
Konstante månedlige udgifter:
I alt i 12 måneder - 1 644 000 s.
Som det fremgår af beregningerne, betaler investeringen faktisk fra den første høst. Dette er imidlertid en meget optimistisk prognose, der ikke tager højde for mulige udbyttab (for eksempel på grund af fejl i dyrkningsteknologien). Erfarne landmænd kan få et højt udbytte, men begyndere er ikke et faktum. En anden grund til monetære tab kan være den banale mangel på distributionskanaler for produkter. Dette sker, når landemærket går til flere store købere, og de som følge heraf nægter at tage produkter.
Derudover har vi i den oprindelige investering ikke lagt omkostningerne til arrangementet af lokalerne og dets reparation. Det er, det såede område fik os klar. I praksis sker dette ekstremt sjældent. En nybegynder landmand vil sandsynligvis nødt til at lokalisere produktion enten i en lejet bolig eller bygge sin egen bygning, hvilket vil øge den oprindelige investering betydeligt (op til 5-6 millioner rubler). I dette tilfælde kan den optimale tilbagekøb betragtes som 1,5 - 2 år med streng overholdelse af teknologien for svampekultur.
For at åbne en ret profitabel virksomhed i forbindelse med dyrkning af svampe, skal du først tage vare på det udstyr, der kræves til denne proces. Dette kan være et færdigt værelse, hvor der er alt hvad du behøver. Hvis du ikke har mulighed for at købe et allerede udstyret sted, skal følgende udstyr placeres i det til voksende svampe:
For at registrere produktion af champignon dyrkning, skal du angive koden OKVED 01.13.6 - dyrkning af trøfler og svampe.
Først og fremmest for at skabe en virksomhed til voksende svampe, skal du have følgende dokumenter:
For dem, der betragter dyrkning af svampe som en rentabel virksomhed, er et skattesystem, der bruger en enkelt landbrugsafgift (UST), passende.
Denne type aktivitet er mest problematisk, da du skal have følgende tilladelser for at åbne den:
I dette materiale:
Hvad skal du overveje, når du laver en forretningsplan for voksende svampe? Drivhusvirksomheden har længe været et af de mest populære og rentable områder, som flere og flere mennesker vælger. Det er optimalt at dyrke bær og svampe i russiske drivhuse.
Erfaringerne fra mange forretningsmænd viser, at champignonbranchen ikke kun kan holde fast, men også tjene, udvide, lykkes. Før du starter en virksomhed, skal du udarbejde en forretningsplan og besvare en række spørgsmål, redegøre for en procedure og beregne fordelene ved projektet.
Når du organiserer et drivhus, skal du vælge den slags svampe, der er populær i dit område. Det er nødvendigt at fortsætte med menneskers behov. Sæt til salg bedre svampe, østers champignon eller shiitake. I sidstnævnte kan du tjene gode penge, da denne eksotiske sort, som populariserede japansk køkken, ikke er repræsenteret overalt. For en stabil indkomst skal du være opmærksom på svampe med massefterspørgsel, svampe tilhører denne kategori.
En champignonvirksomhed bygget på forskellige sorter vil variere i rentabiliteten. Det hele afhænger af teknologien til dyrkning af champignon, priserne på de nødvendige gødninger, udformningen af drivhuset, frø og opbevaring. Eksperter siger at med shiitake-svampe får du en rentabilitet på op til 25%, hvilket er højere end den samme indikator for østers champignon og mushroom.
Forberedelse for at lancere en drivhusvirksomhed, vær særlig opmærksom på den økonomiske side af problemet. Det er vigtigt at forstå ikke kun hvordan man producerer et produkt, men også hvordan man bringer det til markedet, hvor man kan sælge og hvor man kan købe kvalitetsmycel til fremtiden.
Den mest succesfulde mulighed for produktion af svampe giver dig mulighed for at have en høj rentabilitet, som ikke altid afhænger af udbyttet. Der er flere avlssystemer til svampe.
Følgende metoder til dyrkning af svampe anvendes:
Hvis der vælges senge i grøntsager, i miner, med denne metode vil du ikke bruge penge på ekstra udstyr i form af hylder og containere til kompost. Men du bliver nødt til at bruge det meste håndværk. I vegetabilske butikker på fugtig jord er det svært at opretholde det anbefalede renhedsniveau, jorden kan forurenes oprindeligt, og det er let at overføre bakterierne på skoen. Svampe kræver sterilitet og visse betingelser. Til systemdyrkning af mushroomer kan sådanne forhold ikke være egnede, da efter den næste plantning kan komposteringsemissioner forblive i jorden, som vil inficere det nye mycelium.
Det hollandske hylde system er en avanceret metode ved at bruge et hylde system med højder. Rummet bliver brugt mere effektivt, produktionsprocessen kan mekaniseres. Brugen af det nederlandske system kræver en stor investering, da systemet er patenteret, og for at få en god høst skal du købe hele produktionen.
En sådan investering kan kun udbetales, hvis der opnås et stort udbytte pr. Kvadratmeter. Hvis du planlægger masse dyrkning til butikker, butikker, så er det fornuftigt at blive forundret ved køb af det hollandske system. Ulempen ved den er utilstrækkelig sterilitet. Hvis du ikke følger spredningen af bakterier, skal du ikke opretholde renhed og ikke kontrollere jordens tilstand, du kan miste afgrøden.
Bagningsteknologi hos mushrooms kræver vegetabilske butikker, miner og andre lokaler af lignende art. Bagging udstyr er billigt og sikkert, det er velegnet til nybegyndere forretningsmænd og små industrier. Hvis der er en infektion i jorden i posen, kan du fjerne den fra den fælles seng og undgå spredning af skadedyr på resten af afgrøden. Tasker er stadig de mest bekvemme og billige til champignon dyrkning.
Værelset kan være lille, da poserne kan placeres kompakt. Ulemperne med denne metode er imidlertid også tilgængelige. Først og fremmest kræves manuel arbejde ikke mindre end med andre metoder. Det er nødvendigt at fylde poser med kompost, og for gødning skal du tinker for ikke at forstyrre posens integritet.
Beholdermetoden til dyrkning af svampe indebærer anvendelse af beholdere af naturlige materialer, som allerede er forsynet med en særlig behandling for skimmelsvampe.
Du får et mekanisk perfekt og beskyttet system, der giver dig mulighed for at beskytte afgrøden mod patogene bakterier og infektioner. Systemet er dog ret dyrt, du skal først tænke på payback.
Briketter er den mest populære hvad angår pris og bekvemmelighed. Du køber briketter, der er nemme at transportere og bygge systemet mekanisk. Forbrugsvarer er billige, så hvis vi overvejer fordelene, er dette den bedste mulighed for at starte en champignonbranche. Dyrkning af svampe skal være rentabel efter en sæson.
Svampebranchen er ikke så populær, så der er en chance for at besætte en bestemt niche i en bestemt region og tjene penge. At vælge en produktionsteknologi, bestemme den ønskede og passende størrelse af din virksomhed.
Kig på konkurrenter, på salgskanaler, efter kundens behov. Det er tilrådeligt at finde et passende værelse, der ikke kræver større renovering og store investeringer.
At opbygge en svampeskål fra bunden er for dyr. Efterhånden skal du mestre processen med at købe mycelium, kompostering og teknologien til dyrkning og gødning. Find en pålidelig leverandør af mycelium. Jo bedre produktet er komposteret, jo bedre er høsten underlagt reglerne. At beregne de oprindelige omkostninger skal styres af nedenstående oplysninger.
Lokalerne for den tidligere laden med en størrelse på ikke mere end 150 kvadratmeter. m og køb af nødvendigt udstyr koster $ 5000. Køb af kompost og mycelium koster 130 dollar pr. Ton produkt (1300 USD pr. 10 tons). Mushroom vokser hurtigt, så i to måneder med at vokse 10 tons mycelium får du ca. 2000 kg produkter.
Hvis du tager markedsværdien af et kilo mushrooms, $ 1,9, så for 2000 kg vil du modtage $ 3800. En champignon vil bringe dig 5 cykler champignon dyrkning om året.
Det vigtigste er at beskæftige sig med kompost og mycelium. Du skal finde en pålidelig leverandør, forstå alle teknologier og mulige problemer med at øge din sort. Eksperimentering, mener at det kun er et erhverv, er ikke det værd.
Svampe er komplekse organismer, der er modtagelige for forskellige sygdomme. Du kan miste en afgrøde simpelthen fordi din medarbejder går til fremstilling af beskidte sko. Udbytter påvirkes også af mange faktorer.
Hvis du har formået at producere et kvalitetsprodukt, skal du begynde at sælge det.
Det er nødvendigt at etablere kontakter på forhånd, mens svampen stadig vokser, da det vil tage tid at indgå kontrakter.
Sælg til slutbrugere eller forhandlere. Det er nødvendigt at indsamle oplysninger om konkurrenter for ikke at misskalere med prisen.
Underskat det ikke for et minimum, hvis dit produkt er godt og efterspurgt, vil det blive købt for de penge, du tilbyder. Du kan arbejde ikke kun med markederne, men også med restauranter, cafeer, små rekreative centre.
Gem ikke på juridisk støtte til din aktivitet. Det hele afhænger af den skala, du tæller på. At sælge svampe til naboer og på det frie marked er en ting. Og at arbejde med mellemfolk, restauranter og enkeltpersoner, der er klar til at købe i bulk, er helt anderledes.
Glem ikke at for arbejde skal du åbne IE, uden det nu på nogen måde. Hvis du har til hensigt selvstændigt at foretage regnskab, skal du spare på personale. Selvom omkostningerne i timen for en revisor i freelancing er så lille, at det kan tillades selv med en lille produktion.
Erfarne forretningsmænd rådes til straks at vælge et værelse på lang sigt. Forsøg på at gøre champignonbranchen i små kældre kan være dyrere. Da du under alle omstændigheder skal udstyre den til dyrkning af svampe.
Når du ønsker at udvide, og dette sker efter de første succesfulde salgsperioder, skal du bruge tid og penge på overførsel af udstyr.