logo

Tilberedning af hjemmelavede kager er ikke kun en tid i køkkenet, men et fantastisk ritual! For mange husmødre er det en måde at slappe af og slappe af i fred, alene med det sædvanlige mel, æg, sukker, smør, bær og frugt. Lyder utroligt, right? Kom for at besøge mig, så kageopskrifterne for dig vil ophøre med at være noget forfærdeligt og uforståeligt, og processen bliver til en rigtig ferie!

Jeg vil helt sikkert hjælpe dig med at beslutte dig for hjembagning, fortælle dig, hvordan man bager kager, så de er endnu smukkere og mere smagfuld end i butikken. Favoritopskrifter til kager, glasur, fudge, drys, elegant indretning af friske frugter, bær og endda grøntsager - Jeg vil ikke skjule noget, jeg vil dele med glæde. Du har brug for en lille smule: lidt tålmodighed, de nødvendige produkter og et stort ønske om at skabe og glæde familien med deres wienerbrødmesterværker.

Nu på hjemmesiden i kager sektionen kan du allerede finde mange opskrifter til denne fantastiske bagning. Og hvor mange nye kager skal vi stadig lave mad! Kage hjemme er altid en ferie, en hyggelig tefest med familie og kære, et sakrament, der bringer folk sammen. Og hjemmelavet kage er altid en god gave, lavet med kærlighed med egne hænder. Kom med os - vi vil bage kager sammen!

Trinvise opskrifter af kager med fotos fra vores kokke

Crazy Cake Crazy Cake

Crazy Cake er en amerikansk tærte, oversat som "Crazy Cake."

Kage med kondenseret mælk i en gryde

Jeg har brugt denne kageopskrift i mange år. Der var en tid, hvor vi ikke havde.

Medovik kage opskrift med vanille

Kage "Honningkage" med vanille er ikke en hyppig gæst i vores hus, men hvis jeg har det.

Kage "Mink Mole" med bananer

Jeg vil gerne dele en opskrift på banankage med det interessante navn "Mink.

Bounty Cake Opskrift

Jeg foreslår, at du laver en vidunderlig, meget velsmagende kage derhjemme.

Lazy "Napoleon" cookie "ører"

Hvis du vil lave noget simpelt og velsmagende til aften te og nyd.

Minut kage

Sød kærlighed mange. Men at lave noget i ovnen er ikke alle løst. Kage.

Bunk kage derhjemme

Endnu engang skulle hun lave en to-tårtkage hjemme og han er med.

Angel Tears Cake

Jeg elsker at lave denne vidunderlige kage "Angel's Tears". Han rammer ikke.

Shortcake med ostemasse påfyldning

Jeg vil gerne dele en opskrift på shortbread kage med cottage cheese, som er fed.

Klassisk svamp på 5 æg

Jeg tilbyder dig en opskrift på en klassisk svampekage lavet af 5 æg. I.

Kage på kondenseret mælk med creme fraiche

Meget let at lave kageopskrift på kondenseret mælk med creme fraiche..

Chokoladekage med Ostefløde

For nylig forberedt en kage chokoladekager og ostcreme, der supplerer den.

Biscuit kage på kondenseret mælk "Tenderness"

Til ære for min lille datters fødselsdag bager jeg en svampekage på kondenseret mælk "Tenderness" og.

Chokoladekage med Kirsebær og Pisket Creme

I dag fejrede min datter min fødselsdag og på hendes anmodning var jeg ved at forberede.

Kage "Æble ømhed"

Usædvanligt lækker æblekage. Madlavning vil kræve lidt mere.

Kage "Figur" honningkager

For nylig er kagen "Figur" lavet af honningkager - en af.

Kokoskage

Smagen af ​​denne poppy-kokoskage vandt hele vores familie. Kagen viser sig.

Kage "Gave" i overensstemmelse med GOST

Jeg foreslår at du husker og tilbereder en vidunderlig kage "Gave" ifølge GOST,.

Opskriftskage "Dag og nat" derhjemme

Jeg foreslår, at du opskrifter kage "Dag og Nat", kogte hjemme..

Shortbread opskrift på kage

Jeg tilbyder dig en opskrift på at lave sandkager til kagen. Af disse kager.

Sådan lærer man at lave kager - en hobby for søde tænder med en kreativ tilgang

Nogle nyder smag af slik, mens andre nyder processen med at skabe dem med egne hænder.

Hvad begynder vejen til en respekteret kok

Enhver færdighed begynder med lyst og praksis. Men hvis du vil lære at bage smukke kager, så skynd dig ikke straks at tage mesterværkerne fra porteføljen af ​​kølige konditorer. Start fra begyndelsen, gradvist at flytte trinene op.

Enkle opskrifter - hurtige resultater og stærke incitamenter.

Det er kendt, at succes inspirerer og giver tillid til den nye forretning. Der er kun én måde at hurtigt få det ønskede resultat på - Vælg at starte de enkleste opskrifter med enkle dekorelementer til rådighed for begynderen.

Den nemmeste måde at lære at lave kager fra de færdige kikskager, som sælges i butikker. Det er altid helt jævnt og har samme tykkelse af kagen. Du skal bare lave en creme og dekorere produktet.

Udstyr og værktøjer - de nødvendige værktøjer

Hvis du vil lære at bage kager til kager, vil du helt sikkert have brug for en gas eller elektrisk ovn. Det er bekvemt at bruge en langsom komfur med bagningsfunktion til kiks (vi fortalte om denne tekniker og hendes valg mere detaljeret). Fra husholdningsapparater vil du helt sikkert have brug for en mixer, det er tilrådeligt at købe en stationær for at gøre andre ting, mens du pisker fløde eller dej.

Hvis du har mange retter, så skal du sandsynligvis ikke købe noget, men sørg for, at der er skåle af forskellig størrelse, beholdere af plast og rustfrit stål, med non-stick og emaljeret belægning, skeer og gafler i forskellige størrelser.

Men det vigtigste ved fremstillingen af ​​konfektureprodukter er redskaberne til dekoration, men det er svært at skabe skønhed, der forårsager beundring med "bare hænder".

Hvad skal være en nybegynder konditor:

  • køkkenvægte, måleglas og skeer;
  • Bageri - Professionelle anbefaler at købe metal med en non-stick belægning med en aftagelig ring, silikone forme og non-stick måtter vil også være nyttige;
  • en wienerpose med et sæt dyser - det er bedre at få nøjagtigt tasken, da det ikke er meget praktisk at arbejde med en sprøjte.
  • stenciler til hurtig omdannelse af simpelt hjemmemarked med anvendelse af pulveriseret sukker eller kakaopulver;
  • dekorative børster;
  • værktøj til rullende dej, sukkermasse og mastik;
  • nivellering paddles;
  • madfilm.

Forbrugsstoffer vil kræve: bagning af papir, kantsten og pakningstape, kasser eller papirkurv.

Der er mange opskrifter til madlavning, men der er produkter, der køber ind i bestanden, fordi de bruges meget ofte:

  • farvestoffer;
  • vanilje, kanel;
  • smagsstoffer;
  • nødder;
  • kakaopulver;
  • florsukker;
  • imprægnering til kage lag;
  • pulveriseret mælk eller fløde
  • gelatine;
  • honning.

Senere, når du lærer at lave kager og beslutter om grundlæggende opskrifter, suppleres denne liste med andre ingredienser.

Hvordan man lærer at lave smukke kager

Der er mange metoder til at dekorere hjemmelavet konfekture, vi overvejer kun egnet til begyndere.

Mastic - hurtigt resultat uden fejl. Mastik er en sød elastisk masse, der bruges til at dække kagerne og lave dekorative ting. For at dække kagen rulles mastikken ind i laget (som dej på dumplings), og produktet pakkes helt eller delvis sammen med det resulterende lag. Resultatet er et færdigt felt til kreativitet - du kan sætte andre dekorationer og indskrifter på overfladen. Du kan købe færdige eller gøre det selv.

Confectionery spray - en nyhed til øjeblikkelig effekt. Dette produkt fortjener særlig opmærksomhed, i modsætning til mastiks, kræver det ikke nogen forberedelse. Spray du skal bare sprøjte på produktet, hvorefter overfladen vil få effekten af ​​flokbelægning.

Færdigfremstillede sukker figurer - skønhed uden indsats. I dag er der et stort udvalg af færdige kager til salg:

  • blomster til enhver smag af forskellige størrelser;
  • figurer af dyr og mennesker, herunder bruden og brudgommen;
  • legetøj og tegneseriefigurer til børns kager;
  • jubilæer og børns emner;
  • påskrifter, navne og individuelle bogstaver;
  • efterligning af frugt og bær og anden indretning.

Det er interessant at se på alle slags sprinkler i form af guld og sølvkugler, perler, stjerner.

Spiselige dekaler er en anden hemmelighed af en smuk kage til dem, der bare lærer wienerbrød. Sådanne billeder er trykt med madfarvestoffer på ris, wafer eller sukkerpapir. Indretningen påføres på en masticeret kage.

Openwork smykker og chokolade figurer gør også hurtigt en almindelig kage til en elegant og festlig. Senere lærer du at lave chokolade figurer, snørebånd og blade på egen hånd, men først kan du købe færdig indretning.

De mest populære typer hjemmelavede kager

Håndlavede kager behøver ikke at ligne mesterværker af berømte konditorer. Over tid vil du have din egen zest, og muligvis din egen stil. Men med alle mulige muligheder kan alle dele opdeles i flere typer. Overvej de mest populære og fashionable, fordi i konfekt verden har også sine egne tendenser.

Jelly kager indeholder et minimum af dej og fedt, som de er værdsat af tilhængere af en sund kost. Gelé er lavet af creme fraiche, creme, cottage cheese, bløde oste, juice, frugt. Hvordan laver og dekorere creme kage, læs her.

Produkter fra puffekager er mest som husets, da de minder om den elskede bedstemor "Napoleon".

Vaffelkager er egnede til at lave enkle kager i hjemmet. De kræver ikke komplekse indretninger og omdannes hurtigt ved at sprinkle chokolade, nødder og pulver.

Honningkage er en favorit delikatesse af dem, der elsker øm og duftende dej. Graden af ​​blødhed af disse kager afhænger af cremen. Hvis det er sur creme, så får du en meget blød og øm dessert, når du bruger smørkrem, vil der være en lille crunch.

Biscuit tori er de mest populære, i denne gruppe udmærkes dusinvis af andre, klassificeret efter antal lag og niveauer, typer creme, type dekoration.

På toppen af ​​populariteten er en nøgen kage - med denne metode bliver siderne af produktet ikke smurt med fløde, men efterladt som det viser kremlag. Til registrering bruger oftest frisk frugt.

Hvor skal man forbedre færdigheder og lære professionalisme

Hvis du har bagt slik i hjemmet i mere end en dag, men vil lære at lave kager på bestilling, skal du tænke på kurser. Her er tre muligheder:

  1. En dags træning og workshops, der udføres af berømte og ikke meget kokke. Ved sådanne arrangementer kan du se på mulighederne for at dekorere konfekture og lære nogle tricks. Du bør dog ikke regne med alvorlige resultater.
  2. Træningskurser, der varer fra flere uger til flere måneder. I sådanne klasser kan du lære alle stadier af bagning og dekoration - fra at lave forskellige typer dej til at skabe luksuriøs indretning.
  3. Online kurser og video tutorials på nettet, organiseret af fagfolk og amatører, der har noget at dele. Nogen gør det gratis, andre for penge. Som regel at studere på fri basis, skal du selv forstå processerne. I betalte klasser understøtter arrangørerne tilbagemelding, gennemfører test og test, som skal demonstrere resultaterne af øvelsen.

Hjemmelavede kager er efterspurgt, fordi de er forbundet med naturlighed. Indtjening på dessert elskere er den egentlige retning, men for virkeliggørelsen i virkeligheden vil det tage lidt mere arbejde end at lære at bage for dig selv. Hvordan tjene penge på bagning, beskrevet detaljeret i en anden af ​​vores publikation.

Hvis du er fast besluttet på at lære at lave hjemmelavede kager med dine egne hænder, så start bagning! Kun med erfaring kommer færdigheder og evner, ingen bøger kan erstatte praksis.

Master-klasse på bagning kage at bestille: hvordan man starter en virksomhed fra bunden

Mine venner, jeg hilser på dig! Som jeg lovede, fandt jeg en anden måde for dig at tjene gode penge - kreative og meget "velsmagende"! Og nu vil jeg tilbringe med dig den første gratis mesterklasse om, hvordan man lærer at lave specialfremstillede kager fra bunden.

Fra denne artikel lærer du:

Jeg har endnu ikke mødt folk i mit liv, der ikke vil gerne spise slik. Hvor rart efter en lang dag med arbejde for at slappe af over en kop te med slik. Og på trods af den dille for hele internettet i sport og sund ernæring, nej-nej og endda forkæle dig selv med noget forbudt. Og hvis en stor ferie kommer, som et nytår, fødselsdag eller bryllup, så er der ingen måde at gøre uden en kage! Han skulle opsummere triumfen, være en behagelig overraskelse og bordets hovedindretning.

Nogle af os køber kager i butikken, nogle gør det selv, og nogle ordrer fra en privat konditor.

Har du bemærket, at for nylig har bagerierne fået stor popularitet? Alle mine venner har længe bestilt kager og cupcakes til fødselsdage udelukkende fra private håndværkere. Så jeg foreslår, at du bliver sådanne eksklusive konditorer.

Hvad er der brug for for dette? Selvfølgelig lyst! Selvom du aldrig har bagt noget - er det ikke en grund til at opgive en så fristende ide. Det er bare det modsatte - det er på tide at starte!

Jeg har altid elsket at lave mad. Men værkstedet om madlavningskager ramte forholdsvis for nylig. Helt tilfældigt opdagede jeg et nyt talent i mig selv og begyndte at udvikle det. Og i flere år har jeg nu behandlet alle familiemedlemmer, venner og kolleger med min egen madlavning.

Jeg er glad for at dele med dig dokumenterede opskrifter og knowhow. Jeg inviterer dig til min skole af hjem wienerbrød, hvor du kan lære at bage for at bestille ikke kun kager, men også cheesecakes, cupcakes, cake pops, trayfly, peberkager, tærter og mange flere forskellige lækre.

Derudover kan du tilmelde dig et gratis webinar "Sådan lærer du at bage kager på bestilling."

Hvad har vi brug for i første fase?

Hvordan laver man kager hjemme? Først har vi brug for et køkken. Hun kan være nogen. Det er ikke nødvendigt at have dyre professionelle husholdningsapparater. Enhver selv den ældste komfur og ovn passer. Hvis kun alt fungerede korrekt.

For at blande dejen skal du bruge en mixer eller blender med specielle dyser, som senere kommer til brug for piskekremmer. Selvfølgelig kan du gøre alt manuelt ved hjælp af en visp, men det vil tage meget mere tid og kræfter.

Du skal også købe flere bagværk med forskellige diametre. For de mindste desserter er en form på 20 cm velegnet, og et stort firma kan nemt spise en 30 centimeter kage.

Kagen behøver ikke at være rund. Derfor fungerer firkantede og rektangulære former også godt. En række blomster, hjerter og stjerner - efter eget valg. For eksempel kan en hjerteformet kage let klippes og samles fra en rund og firkantet base.

Pas på madopbevaring og færdige kager. Du skal helt sikkert frigøre denne separate hylde i køleskabet. Og hvis der er en mulighed, så køb et separat køleskab specifikt til ordrer.

Dette er det mindste sæt af værktøjer, du har brug for. Og du vil helt sikkert lære om professionelle enheder og små tricks i min online skole.

Lad os starte med det vigtigste - bage kager

Baggrunden for enhver kage eller kage er kager. De kan være kiks, honning, creme fraiche, på yoghurt, sand, puff eller choux wienerbrød. Forskellige muligheder tæller ikke.

Hver husmor har sine egne præferencer og opskrifter. For ikke at forkæle produkterne og ikke at spilde tid, skal du finde et velprøvet værksted til fremstilling af kager. Nu i modehøje kager af lille diameter. De ser kompakte og stilfulde ud. For at indsamle en sådan dessert har vi brug for mindst 3 kager.

Cremer

Ikke-gennemblødt tørt og tørt kager. Derfor behøver vi bare en creme! For min smag er jo mere fløde jo bedre. De mest populære cremer er lavet af flødeskum, kondenseret mælk og smør, creme fraiche, cottage cheese eller mascarpone. Der er også forskellige vanilter, chokolade ganash og kurdere. Til lys smag og farve kan du tilføje forskellige smag og farver.

Cremen er en slags "cement", der er nødvendig til sammenstillingen af ​​kagen. Derfor bør cremen påføres jævnt og grundigt for at belægge alle dele af kagen med den.

Kage samling

Hvis du forbereder en kage til dig selv og planlægger at spise den hjemme, kan du samle den på en stor flad plade eller skål. Men hvis du bager til salg, er det bedre at bruge engangspap eller plastikunderlag.

Vi lægger den første kage og dækker den med et jævnt lag af fløde og derefter på den anden kage og fløde igen. Du kan bruge flere forskellige cremer og fyldstoffer i en kage, læg nødder, bær eller syltetøj mellem lag. Hvis du ikke vil have dit mesterværk til at ligne Tårnet i Pisa, skal du bruge en wienerbrød og en spatel til at anvende cremen.

Dekoration og indretning

Indretning muligheder en enorm mængde. Det hele afhænger af dine fantasi og kunde ønsker. Og glem ikke at prisen på kagen, og generelt vil efterspørgslen efter din bagning afhænge af skønheden i kagen og dens design.

  1. Mastik - pasta baseret på pulveriseret sukker, ligner plastin. Fra det er det meget bekvemt at skulptur dyr figurer, eventyr tegn, tegneseriefigurer og tegneserier. Disse kager er ofte bestilt til børnefester. Deres omkostninger varierer fra 800 til 2000 s. for 1 kg.
  2. Friske frugter og bær er ikke ringere end mastiks i popularitetsgraden. De elsker at bestille kvinder, der ser deres figur. Yoghurt og ostemasse cremer er mindre høje i kalorier, og frugten er i perfekt harmoni med dem. Derudover er frugtbakning dekoration den nemmeste måde for alle. Til en sådan dessert er købere klar til at give fra 500 til 1500 p. for 1 kg.
  3. Gingerbread figurer og slik - den nuværende favorit på markedet. Hele pointen her i trykt honningkager med tegninger af farvede glasurer, som fremstilles separat og derefter fast i kagen med særlig shpazhek eller "limet" til cremen. Madlavning disse cookies er ikke let, fordi for at dekorere dem, skal du have en rolig hånd, og kunstnerisk talent. Udover kager, er kagerne generøst drysset med slik, marengs, gelé bønner, vafler, skumfiduser og andre søde sager forberedt, som du kan købe i enhver butik. Den gennemsnitlige pris på 1200-1700 p. for 1 kg.
  4. Mousse og velour kager - den sidste squeak af mode. De betragtes som de sværeste at forberede og dyre. Deres omkostninger kan nå op til 3.5 tusind rubler per kilo.

Kunne lære at bage smukke kager? Så vil du sandsynligvis udvide området. Hvad er desserterne nu til en god pris?

  1. Kapkeyki - små cupcakes med en massiv hætte fløde, der er bestrødt af forskellige påfyldninger. Prisen er 100-200 rubler per stykke. Men en efter en sælger de ikke. Minimumsordren er som regel færdiggjort fra 6 stk.
  2. Trifly - engelsk dessert lavet af svampekage, creme og flødeskum. Dekoreret med frisk frugt og serveret i portionede kopper. Omtrentlig pris 200-300 p. for et stykke.
  3. Cake pops er runde cupcakes slidt på en pind. I form og størrelse ligner Chupa Chups. Ovenfor hældes de over chokolade og drysses med påfyldninger. Pris 80-150 s. for et stykke.

Hvordan beregnes omkostningerne ved den færdige kage?

Når du lærer at lave mad alle de magiske slik, og fra den kategori af begyndere vil blive taget til erfarne bagere kan overveje at åbne deres eget bageri. Og hvordan man gør denne virksomhed rentabel, vil jeg fortælle lige nu.

I starten skal du korrekt beregne alle omkostningerne og estimere kostprisen for kagen. Du behøver ikke en højere økonomisk uddannelse, bare se på opskriften og inkludere følgende i prisen:

  • Kostprisen ved produkter til fremstilling af kager og fløde
  • Omkostningerne ved dekorative genstande, farvestoffer, frugter og påfyldningsstoffer;
  • Prisen på underlaget og emballagen;
  • Transportomkostninger til levering af kagen;
  • Betaling af nytteomkostninger (el, gas, vand).

Gør en stigning i det beløb, hvor du estimerer dit arbejde og tid.

Forhold tallene til den gennemsnitlige markedspris for lignende kager.

Hvor finder man de første kunder?

Efter at have gennemført mine kurser, skal du ikke straks prøve at sælge dine bagværk. Prøv at komme i gang på dine venner og pårørende. Jeg er sikker på, at de kun vil være taknemmelige for sådanne forsøg. Og du vil sprænge din hånd.

Jeg vil anbefale dig at tage billeder af alle de værker fra forskellige perspektiver, og helt i form af snittet for at kunne gøre disse foto portefølje eller tilføje dem til social networking-sider.

Det er gennem sociale netværk den nemmeste måde at finde de første kunder på. Opret en separat konto på Instagram eller placér en annonce på din væg i kontakt. Bed venner om at repostere din fortegnelse. Mere avancerede brugere kan oprette deres eget bagværk. Du kan give annoncer på tematiske fora og moderblogger, for eksempel babyblog.ru eller baby.ru.

Vælg kun friske og kvalitetsprodukter til dine kager. Så tilfredse kunder vil komme tilbage til dig igen og igen.

Prøv at gøre din stil individuelle. Tænk omhyggeligt på emballagen. Det skal ikke kun være smukt, men også sikre sikkerheden for dine kreationer under transport.

Vedhæft visitkort til hver ordre, så kunder altid har dine kontakter til rådighed, og de kan dele dem med deres venner. Design dem selv eller bestil dem til en rimelig pris. Du kan finde specialister alle på de samme steder, hvor vi ledte efter et sidearbejde ved at skrive.

Mit råd til dig er at lave kager kun i godt humør. Det er da, at de vil vise sig uforglemmeligt velsmagende. Derfor ønsker jeg dig et vidunderligt humør, mere inspiration og nye kreative ideer! Glem ikke at abonnere på min blog og del linket i sociale netværk. Vi ses snart!

Kager opskrifter derhjemme

Kiks, tør, med kondenseret mælk, med syltetøj, chokolade. - Vælg en kage for enhver smag, åben og lær hvordan du forbereder det trin for trin fra hjemmeprodukter, der er tilgængelige i enhver butik.

Kage "Giant" hjemme: en opskrift med et billede trin for trin

Cake Karpatka: opskrift med fotos trin for trin derhjemme

Marshmallow Cake: Opskrift med fotos trin for trin - uden bagning

Cake Trukhlyavy Stump: En trin-for-trin opskrift med et foto derhjemme

Cake Count ruiner - en klassisk opskrift med et billede trin for trin

Cake Karpatka: opskrift med fotos trin for trin derhjemme

Pavlova Cake: opskrift med fotos trin for trin derhjemme

Cake souffle: opskrift med fotos trin for trin derhjemme

Kage "faldne blade"

Mousse kage med hindbær og spejlisning

Lenten kage "Napoleon"

Ginger med creme fraiche

Airy kage "Snickers"

Ricotta Cheesecake (med bagværk)

Kage "Raffaello" med mascarpone

Kage "Turtle" med kondenseret mælk

Klassisk kage "Frezier"

Kage "Napoleon" med kondenseret mælk

Kage "Milk Girl" med is

Kage "Rød fløjl" med rødbeder

Klassisk ostekage i en langsom komfur

  • opskrifter
    • Andet kurser
    • Første kurser
    • Side retter
    • saucer
    • salater
    • snacks
    • bagning
    • desserter
    • drikkevarer
    • bevaring
  • Som madlavning
    • På komfuret
    • I ovnen
    • I mikrobølgeovnen
    • I multikookeren
    • I en dobbelt kedel
    • I brødmager
    • På grillen
  • Køkken af ​​verden

FOODideas (mad ideer) er et websted dedikeret til kogekunst hjemme, hvor de bedste opskrifter af kulinariske retter med fotos og detaljerede trinvise instruktioner er samlet, så du kan tilberede enhver, selv den mest komplekse skål derhjemme.

Kage opskrifter til at bestille hjemme

Cake med cheesecake inde - en anden fashionabel konfekt trend) Trin-for-trin opskrift og bygge! at se

Kage lærer

Kagen til læreren er en vidunderlig gave, oprigtig, smuk og velsmagende! Sådan opretter du en sød tegneserie. at se

Ostmousse Cake

Kage med ost mousse, hasselnød svamp kage og ævle-jordbær! Nem, sommer, forfriskende!. at se

Kirsebærkage

Cheryomovy kage med delikat creme og chokolade-karamel mousse rigeste i smag! Meget. at se

Kage maleri

Maling af kagen er en populær dekorationsteknik. Du kan også lære at male på kager også. at se

Figur på kagen

Tegning på kagen - en anden konfekt trend! I denne trin-for-trin mesterklasse med billeder, du vil lære. at se

Skakkage

Skakkage - delikat i smag og fantastisk spektakulær udseende! Denne kage vil du helt sikkert overraske. at se

Cake figur

Cake figur - den absolutte tendens i begyndelsen af ​​året! I dag er det den mest populære kage blandt konditorier. at se

Chokolade Orange Cake

Chokolade orange kage med goji bær er en lækker og sund dessert. Ideel til veganer. at se

Kage om kærlighed. Indretningen. Video MK

Love Cake - video tutorial om at skabe en chokolade figur i hånden og malet med creme i stil. at se

Kærlighedskage

Den rørende kage om kærlighed er chokolade med jordbærmarmelade. Malede creme, dekoreret. at se

Kage med lime og avocado

Kage med lime og avocado - en usædvanlig, velsmagende og virkelig sund dessert! Forbereder uden. at se

Nytårskage Nutcracker og Mouse King

New Year's Cake baseret på eventyret af E. T. A. Hoffman "The Nutcracker og Mouse King" - indretning i. at se

Cake Cars

Cake Cars - stilfuld, usædvanlig, uden mastik! Inside - et blidt hjem Kindermælk skive!. at se

Firkantet kage

Firkantet kage - fantasi, forfatter, med chokoladeimitation af den gamle cementmur og. at se

Esterházy

Esterhazy - kageforklaring! Til søde tand og nødbagning elskere! Bevist opskrift i. at se

Cake Birds Milk

Kagefuglmælk! Konfekture klassikere! Lys og harmonisk i smag, ukompliceret og hurtig. at se

Game of Thrones Cake

Unik og hidtil uset! Kage til Thrones Spil - for sande fans af den legendariske serie!. at se

Musisk kage

Musikkage i efterårets farver - en mesterklasse med en video om at skabe en lækker og smuk forfatter. at se

Kage til en dreng uden mastik

To-tier kage til en dreng uden mastik med en figur af en elsket helt. Detaljeret MK med trin for trin. at se

Cake Milk Girl

Cake Dairy Girl er en meget velsmagende, ukompliceret, ømt hjemmelavet kage, der vil blive nydt. at se

Kage enhjørning. Del 3. Byg

Unicorn Cake - en detaljeret gratis master klasse om at skabe en af ​​de mest populære kager!. at se

Kage enhjørning. Del 2. Chokoladekage

Skulptur af chokolade - ren, ikke plastik, uden glukose! Skulptur af chokolade derhjemme. at se

Kage enhjørning. Del 1. Sure creme

Kage enhjørning med et chokoladehorn og ører! Inde er en klassisk creme creme! Sådan gør du sådan -. at se

kager

En sådan let, velsmagende og hurtig kikskage med creme og bananer vil spare enhver værtinde om en halv time!

I dag tilbyder vi dig en simpel opskrift på kage "Honningkage". Kagen er opnået med en lys honningsmag, men i modsætning til den klassiske er det ikke nødvendigt at kage kager. Den "dovne" honningkage er kogt hurtigt, det viser sig simpelthen blødt og gennemblødt. Dejen knædes bogstaveligt 5 minutter, også meget hurtigt bages. Sørg for at prøve at lave mad!

For børnenes ferie forberedte en stor fire-tiered kage. Festlig kage viste sig meget velsmagende. Kager er simpelthen udformet, og udsmykningen er også ukompliceret.

Kage "Kvindeindfald" - En lækker og nem at tilberedte kikskage med kondenseret mælkekrem, som let kan tilberedes til en familie te og til en festlig fest. Kager til kagen er tilberedt med forskellige tilsætningsstoffer - med nødder, valmuefrø og rosiner.

Ligegyldigt hvor meget lækkert wienerbrød du har lavet, alligevel vil Spartak kagen forblive den mest lækre og elskede dessert. Unreal yummy chokolade honning kage med olie-brygget fløde, så delikat at du kan spise kagen "læber."

Chokoladekageopskrift - enkle, men meget velsmagende og elegante kager til dem der elsker chokolade. Kakao tilsættes til dejen og til flødefudgen.

En af de mest populære kager, der kendetegnes af sin delikate smag, bløde kiks og uforglemmelig kombination af ingredienser. Sødt wienerbrød på rømme, opskrifter fra enkle ingredienser - hvad du har brug for til en aftenste.

Opskriften på kagen "Gentle", der begrunder sit navn!

Opskrifter bagning i haste hjælper jeg altid. "Zebra" - dette er mit nummer et, den mest foretrukne. Jeg lærte at bage ham som barn og fortsætte med at lave mad Zebra Pie med misundelsesværdige regelmæssighed :) En favorit af vores familie og alle vores venner. Enkel og. meget hjemlig, fordi det bager creme creme.

Kagen til denne opskrift er ikke kun smuk, men også meget velsmagende. Biscuit saftig, lys og duftende, og kagen "Red Velvet" ser godt ud.

Kage "Milk Girl" er lavet af kager på kondenseret mælk og gennemblødt med fløde eller creme. Jeg besluttede at forsøge at gøre denne kage med smør-custard baseret på semolina. Det viste sig meget velsmagende!

Kage "Smetannik" - en af ​​de mest elskede kager blandt folket. Der er mange forskellige opskrifter til at lave denne kage. Creme kage er lavet af en lille mængde produkter og har en meget delikat, behagelig smag og aroma.

Opskriften på kagen "Three Chocolate", som vil dekorere et festligt bord.

Nu er Napoleonerne bagt i en forenklet version, og Napoleons gamle opskrift er helt glemt. Men i den klassiske Napoleon bør der være mange tynde kager gennemblødt i fløde. Jeg foreslår at huske og nyde smagen af ​​denne Napoleon. Denne kage passer perfekt i nytårets retter.

Den mest lækre og yndlingscake "Honey Fluff" eller "Honey"! Delikat, smeltende i munden honningkager gennemblødt i luften, en uforglemmelig smag af barndommen! Honningkage viser sig at være meget velsmagende, øm, luftig og fluffy!

Meget velsmagende og nemme at forberede kage, meget lig en ægte kage fra Kiev.

Meget frodig og velsmagende svampekage på æggeblommer. På basis heraf kan du lave en kage eller skære en svampekage på kagen lag, suge den i sirup og servere med te.

Denne vidunderlige og lækre kage bagt min datter. Der er ingen trinvise fotos, men kagen er ikke særlig kompliceret.

For mig er dette den nemmeste opskrift på chokoladekage, jeg koger det, når der ikke er tid nok, men jeg vil virkelig have en sød en.

Kager på kondenseret mælk til denne kage er meget lette at forberede: stegte som pandekager - det er alt sammen. Kagen til denne opskrift fremstilles simpelthen, fra en lille mængde ingredienser, og til smag det ligner kagen "Napoleon".

Jeg elsker cheesecakes. Trods det faktum, at de er sødt og højt i kalorier, er der i dem lidt lethed, luftighed. Denne noget ukonventionelle ostekage er forberedt på ankomsten af ​​dyre veninder i tilstanden af ​​mangel på tid og produkter fra det, der var i køleskabet. Men det viste sig meget velsmagende!

Awesomely elegant kage! Hvis du drikker te på en sommeraften, i fri luft (måske når regnbuen er efter tordenvejr :)) giver du dette mirakel, det store humør hos dine gæster vil være en belønning for dit arbejde. Selvom det ærligt er specielt arbejde i forberedelsen af ​​denne kage, er det ikke nødvendigt. Opskriften på en regnbue kage er en simpel.

Blød, luftig, elastisk soufflé "Fuglemelk" i henhold til den klassiske Gostovsky opskrift, mellem to chokoladebruneægte, smeltet i munden, med stykker af brownies i midten. Mm-m. Delikat sødt wienerbrød med mælk, en gourmet fristelse. "Birds milk" vil dekorere nytårets bord i 2018, og dine gæster vil sætte pris på denne dessert.

Kagen er meget lys og velsmagende. Jeg gjorde det med min mor =)

Chokolade svampekage - en opskrift på universalbakning, som kan bruges som grundlag for tilberedning af forskellige kager og bagværk, supplerende med creme og påfyldning efter smag og ønske. Kiks (chokolade eller almindelig) bør være lys og fluffy. Hovedbetingelserne for dette er at slå ægene grundigt, for at lave dejen uden pludselige bevægelser, og når du bakker, må du ikke forstyrre svampekagen i ovnen.

Kage "Frezier" - meget velsmagende og mest berømte dessert i Frankrig. Kagen er udsøgt, man kan sige meget effektiv, og det vil ikke være svært at forberede det!

Kage "Turtle" vil altid bringe dine børn fornøjelse. Så tiden vil bringe glæde og forældre.

Napoleon har mange opskrifter, og da jeg virkelig elsker denne kage, forsøgte jeg at gøre det anderledes, men jeg stoppede ved denne metode til madlavning - fra to slags dejen. Napoleon puff kager er meget bløde, godt gennemblødt med creme. Prøv det. Jeg vil kun lave Napoleon kage ifølge denne opskrift.

Næsten traditionel "Tiramisu", en kage med en masse creme og ostemasse creme, kaffesirup og kakao.

Ønsker du at overraske din familie og venner med en lækker og original kage? Så er denne svampekage opskrift med kondenseret mælkekrem og chokolade til dig. Ingen ville straks gætte, at dette er en kage. :) Kage i form af en flaske "Coca-Cola" er meget effektiv og selvfølgelig meget velsmagende!

Lavet en simpel og let kage til hjemmete, som omfatter en svampekage, der kaldes "Chokolade på kogende vand" og almindelig creme fraiche.

Bagning med kokos er meget velsmagende, øm og forfriskende, og i kombination med kokos og delikat cremet chokoladecreme - bare et kulinarisk mesterværk, som for eksempel denne kage "Raffaello".

Utroligt udbudt, duftende, saftigt og bare meget velsmagende kage "Hummingbird". Forberedelse af en sådan banankage er meget enkel, men det viser sig lyst i udseende og original i smag!

Lækre og nemme at tilberede creme kage med ananas.

Meget enkel og lækker creme kage, fra serien har travlt.

Meget velsmagende, vores yndlings kage. Madlavning det til hver fødselsdag.

Denne kage kan fremstilles med creme fraiche og vanille. Jeg kan godt lide den klassiske kombination af mælk og honning smag, så jeg laver en kage "Ryzhik" med vaniljesaus. Med ham ser kagen ud til at være blid, moderat sød. Milky smag perfekt supplerer honning notater. Kage er perfekt til en børneferie.

Opskriften er meget saftig og velsmagende svampekage "Golden Key" med smørcreme.

Kage "Drunk Cherry" er en sød klassiker af alle. Der er mange madlavningsmuligheder til denne dessert, men der er ingen helt rigtig opskrift. Hver værtinde forbereder denne kage til din smag og præferencer. Jeg tilbyder dig min gentagne gange bevist opskrift på chokoladekage med kirsebær.

Kage "Milk Girl" er en meget velsmagende og nemme at lave kage lavet af kager på kondenseret mælk, med en blød creme creme "Diplomat".

I dag drak de te med Prag og var nostalgiske til sovjetisk bagning. Endnu en gang er jeg overbevist om, at Gostovskie opskrifter bare er perfekte! For eksempel, denne kage - godt, ikke tilføj noget, trækker ikke. Alt er som det burde være. Og hvad en svampekage! Mm-m. Jeg kunne virkelig godt lide. Så blødt, ikke tørt, selv efter køleskabet.

En meget god opskrift på super fugtig chokoladekage fra hvad der altid er i køleskabet af hver husmor. En sådan kage er tilberedt uden æg, smør, så det viser sig at være billigt, men meget velsmagende og har en rig chokoladefarve.

På grund af at kagen og fløden indeholder kogt kondenseret mælk, har kagen en rig karamelsmak. Forbered en karamelkage til denne opskrift, og du vil være meget tilfreds med resultatet.

Hun lavede for at bestille en meget øm og saftig kage med en banan og kiwi. Denne moderat søde kage smelter bare i munden.

Denne recepts særpræg er, at chokoladekage er forberedt på kefir.

Opskriftskage "Prag" ifølge GOST. Vidunderlig chokoladekage, elsket af os siden tidligere tider.

En fremragende opskrift på sommer dessert med jordbær, der vil appellere til voksne og børn, såvel som dem, der ser deres kost og kropsform. Yoghurtkage er fremstillet med en meget delikat tekstur, har et spektakulært udseende og vil kunne dekorere ethvert feriebord. At lave en kage uden bagning tager ikke meget tid.

Lækre og spektakulære chokoladekage med nødmargue vil dekorere enhver lejlighed. Vi bliver nødt til at arbejde lidt, men der er ikke noget kompliceret, og alle kan lave mad.

Luftig, lys, smelter i mund mousse kage "Raspberry Cloud". Delikate og fugtige kaffe og chokoladekager med en lækker cremet hindbærmousse. For kærester af sarte, luftige desserter er denne kage bare en hindbær "bombe"!

Redaktørens note: vores forfatter har allerede skrevet hvordan man laver en Tiramisu-kage. Her er en mere ceremoniel, festlig version af udsmykningen af ​​Tiramisu kagen. Så Tiramisu kage er den, vi kunne lide.

En interessant opskrift på honningkage, som jeg vil dele med dig. Kagen er blid, ikke cloyingly sød! En ægte hjemmelavet honningkage! Curd creme virkelig ønsket, vælg en god cottage cheese og lave mad til sundhed!

Cool honningkage, bare fantastisk! Soaked i kun 4 timer, ikke mere tålmodighed, det viste sig meget blid! Cream - en separat, velsmagende historie! Ahead Honey Spas - det er tid til at lave mad denne smukke kage! Opskriften er enkel, du har sikkert produkterne. Kog og nyd! Du vil glemme alt i verden!

Cake marengs med smør creme og bær er en forbløffende delikat dessert, opkaldt efter berømte ballerina Anna Pavlova.

Kager uden bagning har tjent deres anerkendelse blandt fans af sådanne desserter. Og det er ikke overraskende: sådanne kager er tilberedt uden stor indsats. Kagen jeg tilbyder er "hurtig og velsmagende", lavet af majspinde og en delikat fløde baseret på kogt kondenseret mælk.

Kage "i kontrast" - sprød base med en delikat fyldning af rig mørk chokolade og lyst solrig havtorn. Chokoladekagen med en lille surhed af fersk havtorn er sikker på at behage dig og dine kære.

Kager fra tørrede proteiner (marengs eller marengs) i kombination med blommer og smørkrem danner en festlig, delikat og meget velsmagende kage.

Denne version af klosterkøtkagen er anderledes, fordi den bruger dåseplomme som fyldning og hjemmelavet vanille i stedet for cremefløde. Plomme giver kagen den nødvendige surhed, og mælkekrem gør det ømt.

Kager er ikke kogte hjemme ofte, normalt af en eller anden grund. Derfor er du bare nødt til at få en lækker kage. Og det er meget vigtigt, at den festlige kage ikke kun er velsmagende, men også smuk.

Hvis du vil tjene kærlighed til børn og placeringen af ​​voksne, lær at lave kager. Først vil du mestre kagen simpelt, og så vil du kunne bruge usædvanlige kager og originale kager. Så lad os tale, hvordan man laver en kage.

Cake opskrifter overføres ofte fra forældre til børn, der er favorit familie kager, som normalt er kogte til en festlig lejlighed. Men selvom opskriften på en lækker kage før eller senere bliver kedelig, og jeg vil lave en slags usædvanlig kage. Opskrifterne til lækre kager behøver ikke at være komplicerede, der er opskrifter til enkle kager, men meget velsmagende. Der er festlige kager, og der er enkle kager eller hurtige kager, når du hurtigt skal lave en lækker dessert. Opskrifter til hurtige kager hjælper værtinden ud, når gæsterne pludselig vises i huset. Opskrifter til lys kager er forskellige wafer kager, sand kager, forskellige creme creme. Opskriften til en hurtig kage fra vores barndom er en vaffelkage gennemblødt i kondenseret mælk. En velkendt simpel kageopskrift er en kage lavet af cookies, som har mange variationer. Andre kager er lette, det er manna, en kage på kefir. Der er opskrifter til enkle kager uden bagning, det drejer sig om cottage cheese kager, kager med kiks. Sparer også tid hurtig kage i mikrobølgeovnen, kaldes den - "Minute".

Mange kvinder elsker sødt, men det er meget afspejlet på en figur. Vejen ud er at gøre en kage let. Selvfølgelig er det ikke en nem opgave at lave mad med lavt kalorieindhold. Men det kunne være en slags frugtkage. Frugtkager kan laves på kagen, og frugten hælder gelé, det viser sig meget flot og velsmagende. Husk ikke, at de rigtige kager er lækre kager og smukke kager. Den originale kage kan fremstilles ved at dekorere den med mastik, creme, chokolade. Du kan også komme med nogle usædvanlige kager, det vigtigste er at vise din fantasi i denne forretning, og du vil helt sikkert få en smuk kage. For at lære at lave en kage og hvordan man kan dekorere en kage, anbefaler vi at se på vores opskrifter til kager med fotos.

kager

Hjemmelavet honningkage

Mælk, honning, smør, sukker, sodavand, æg, mel, salt, creme fraiche, vanillin

Honningskage (den nemmeste)

Honning, mel, margarine, æg, sodavand

Enkel klassisk kage "Smetannik"

cremefløde, mel, smør, sukker, æg

Cherry og flødeskum chokoladekage let

mel, fløde, smør, kakao, kirsebær, æg, sukker, mælk

Kage på Kefir "Black Prince"

kefir, mel, sukker, æg, sodavand, creme fraiche, kakao

Kage "Napoleon" fra det færdige blødbrød med kondenseret mælk

Knusebrød, Smør, kondenseret mælk

Kage "Honey" classic

Honning, æg, margarine, sukker, mel, sodavand, cremefløde.

Kage "Napoleon" Den nemmeste og hurtigste opskrift med kondenseret mælk

margarine, æg, mel, creme fraiche, kondenseret mælk, smør, vanillin

Bounty Cake: Hjemmelavet Chokolade Kokoskage med Biscuit Cakes

æg, mel, kakao, sukker, kokosnødder, mælk, smør

En simpel hjemmelavet svampekage med creme fraiche

æg, creme fraiche, sukker, mel, kakao

Napoleonkage med Custard

mel, sukker, æg, mælk, smør

Enkel chokoladekage med creme fra hjemmet til 1, 2, 3

mælk, mel, sukker, kakao, sodavand, æg, cremefløde, smør

Sure fløde med gelatine til kage

cremefløde, sukker, gelatine

Cake Prague ifølge GOST USSR. Opskrift med fotos derhjemme

æg, mel, kondenseret mælk, sukker, kakao, smør, chokolade

Kage "Lady fingers" med creme creme

mel, æg, creme fraiche, sukker, smør

Roser fra marmelade: dekorere kager i hjemmet

Chokoladepandekagekage med cottage cheese og creme fraiche

mel, mælk, sukker, æg, hytteost, creme fraiche, kakao

Kage "Honning" væske

honning, mel, æg, creme fraiche

Sure fløde med banankage

creme fraiche, sukker, bananer

Kage "Napoleon Honey" med honning og vanilje trin for trin opskrift med fotos

æg, mel, honning, smør, sodavand, sukker, mælk

3-lags kikskage med ostemasse og gelé

æg, mel, sukker, hytteost, gelatine

Klassisk kage "Napoleon"

smør, mel, æg, creme fraiche, sukker, creme, vanillin

Kage "Zebra" på kefir med fløde

kefir, æg, mel, vegetabilsk olie, sukker, creme fraiche

Julekage "Juletræ" af ingefærskager

mel, smør, ingefær, sukker, æg

Surecreme kage med vanilte: Den nemmeste hjemmelavede billige opskrift

cremefløde, æg, mel, sukker, mælk, smør

Chokoladeisur til kakao kage med creme creme

creme fraiche, kakao, sukker, smør

Sandkage "Tanita" med kondenseret mælk

smør, æg, mel, sukker, kondenseret mælk

Klassisk honningkage med vanilje hjemme

mel, smør, æg, mælk, honning, sukker

Kage på kondenseret mælk med creme og bananer

mel, æg, creme fraiche, sukker, bananer, kondenseret mælk, smør

Klassisk vanilte

mælk, sukker, smør, mel

En simpel chokoladecremekage fra rømme med kakao

cremefløde, sukker, kakao

Kage uden bagning med ostemasse fløde og frugt

færdige kikskager, hytteost, kondenseret mælk, frugt

Custard for kage Napoleon. Klassisk opskrift

mælk, æg, smør, sukker, mel

Kage "Napoleon" klassisk hjemme med vaniljesaus

Margarine, creme fraiche, sukker, mel, mælk, æg, vanillin, smør

Enkel chokoladekage på rømme med kondenseret mælk

creme fraiche, æg, sukker, mel, sodavand, kondenseret mælk, kakao

Kage uden bagning af kager og cremefløde

kager, creme fraiche, sukker, ribs

Creme "Plombir" til kage (brygget)

fløde, æg, sukker, mel, smør

Kage "Anthill" klassisk hjemmelavet opskrift

mel, smør, margarine, kondenseret mælk, æg

Biscuit chokoladekage med jordbær og fløde derhjemme

æg, sukker, mel, creme fraiche, jordbær, gelatine

Kage er den vigtigste udsmykning af feriebordet. Det er dog ikke nødvendigt at købe det færdige produkt. Kogt hjemme, med egne hænder, med et stykke af din sjæl - hvad kunne være mere lækkert?

På stedet finder du opskrifter til de mest populære kager med klare forklaringer, med fotosteg, nøjagtige doseringer og madlavningshemmeligheder.

Vores samling indeholder en række hjemmelavede og enkle kager - honningkage, creme fraiche, chokolade, kiks.

Hver husmor har en opskrift, at hendes mor eller bedstemor passerede til hende. Dette er som regel en klassisk Napoleon eller Honningkage. Men nogle gange vil du prøve den velkendte smag af barndommen i en ny version. Forbered din favorit dessert med en ny sovs, eller rettere med en anden creme. Her finder du en bred vifte af muligheder - klassisk brygget, creme creme, cremet, cottage cheese, "Ice Cream" og "Charlotte" med banan og chokolade chips, bær og endda semolina. Hvis du forbereder det til en voksen virksomhed, kan du tilføje lidt væske til cremen.

Webstedet tilbyder en bred vifte af madlavningsopskrifter og kagerne selv. Til kager kan du bruge puff og shortbread dej. På trods af hvilken du vælger, vil du under alle omstændigheder have et rigtigt mesterværk.

Selvfølgelig er købt færdiglavet kulinarisk produkt meget lettere. Desuden ser bagningen så smuk ud. Dog udsmykning af en hjemmelavet kage er slet ikke svært, som det kan synes ved første øjekast. Med tips fra vores dygtige værtinder bliver det meget nemmere at gøre.

I dag er det blevet meget populært at vedhæfte forskellige former til delikatesse ved hjælp af mastik. Til forberedelsen behøver kun sukkersukker, mælkepulver og kondenseret mælk. For at gøre det forskellige farver - tilføj lidt mad farve. Bland søde ingredienser og skulptur som i barndommen fra plasticine.

Vil du lave en indskrift? På siderne på vores hjemmeside finder du en opskrift på tegning af glasur - glasur.

Desserter i spejlet glasur ser meget imponerende ud. Det ser ud som om at gøre sådan skønhed hjemme er simpelthen umulig. For at opnå dette resultat skal du overholde opskriften. Hvis du tilføjer massen af ​​pulver af guld eller sølvfarve, får du en glasur, ikke kun med et spejl, men med en fantastisk perlemorøs skinne.

I sommeren er lette versioner af kager meget populære - frugt, gelé, hytteost, som ikke engang skal bage. De, der følger figuren, vil være tilfredse med deres indhold af lavt kalorieindhold.

Basen kan være blødt wienerbrød, wafer kager eller marshmallows. Denne delikatesse kan tilberedes med børn - det bliver ikke kun velsmagende, men også fascinerende.

Derudover vil velsmagende og lette at spise desserter blive nydt af nybegyndere husmødre, såvel som dem, der ikke er vant til at bruge meget tid på ovnen - det tager kun 20-30 minutter at forberede sødmen. Alt du skal gøre - er at lægge bunden og smøre den med fløde.

For at gøre kagen blød og blød, er den tilbage til at bløde i flere timer.

På siderne på vores kulinariske hjemmeside finder du andre interessante opskrifter til fremstilling af forskellige retter, der ikke kun vil dekorere festbordet, men også sprede din sædvanlige kost. Afsnittet "Lavt kalorieindhold" hjælper dem, der ser en sund livsstil og ser deres vægt. Hvis du er tilhænger af oversøisk køkken, så passer du til siderne "Sushi" eller "Pizza".

Hvis du ikke er sikker på dine evner, vil tips fra vores værtinder hjælpe dig med at forberede selv den sværeste ret.

Egen virksomhed: bagning kager i hjemmet

Mærkning på varer

Bagningskager på bestilling er en god forretningsidé for mødre, der er på barselsorlov, samt for alle, der elsker at lave mad hyggeligt og velsmagende. I denne artikel besluttede vi at besvare de grundlæggende spørgsmål om nybegyndere kagebyggere og give dem et incitament til handling.

Der er mange attraktive øjeblikke i bagning af kager på bestilling. For det første er kagen en uundværlig egenskab af fødselsdage, jubilæer og bryllupper, en off-season helt af enhver ferie eller fest. For det andet kan bagning kager arrangeres selv i dit eget køkken, da de fleste af husmødrene allerede har alt, hvad de har brug for til bagning. For det tredje er bagningskager kreativitet, og kreativitet hjælper os med at udtrykke sig selv, udvikle sig og til sidst at føle sig nødvendige af samfundet, give noget til deres egne og modtage noget i gengæld. Vi vil ikke opdage en stor sandhed, men det eneste, der kræves af dig for at starte din virksomhed på kager, er at kompetent lede din kulinariske passion og kreative sikring i den rigtige retning.

Udstyr. Vi foretager en revision i køkkenet

Lad os starte med udstyret. Hvis du ikke er en fremmed i køkkenet, kan du trække vejret i relief. Til bagning af kager har du alt (eller næsten alt) allerede. Du kan selvfølgelig blive forført af professionelle enheder og bruge mange penge på nogle konditorier, eller du kan bare se på køkkenhyllerne og se, hvad de er værd.

Du har for eksempel allerede en komfur og en ovn, og blandt køkkenredskaber finder du sandsynligvis dejenekniske skåle, en mixer, potter, knive og så videre. Mest sandsynligt skal du kun købe bestemte ting - dåser, strygning, mastiksværktøjer, farvestoffer. Glem ikke at næsten alt kan blive frelst. Formen kan for eksempel købes brugt fra bedstemødre på de sekundære markeder, og i stedet for værktøjer til arbejde med mastik, vil et børnsæt til modellering fra plasticine og endda et manicure sæt være perfekt. For at du ikke skal glemme noget, vil vi give en komplet (men ikke strengt obligatorisk) opgøreliste med omtrentlige priser.

Opgørelse for bagning af kager *

Sæt dej dejning skåle

Mixer og visp til whipping proteiner og slibning af æggeblommer med sukker

Køkkenvægte og måleudstyr

Sæt med bageforme

Køkkenknive + knivstreng til skæring af kager

til udskæring af kager med forskellige diametre og fjernelse af overskydende mastik

Sigt til sigtning af mel, stivelse, kakao

Rullepind til udrulning af kager og mastik

Silikone padle til blanding / udjævning

Kulinariske børster til bagefedt

Bagningspapir til foring af bunden af ​​formen

Drejeskive til justering af kagen

Jern til mastiks

Cake Decorating Supplies

Plast og metal forme til smykker

Confectionery Stempel Set

Curb udskæringer til mastik

Mastiske tang

Et sæt værktøjer til arbejde med mastik

Textural (figured) rullestift

Silikone skimmel sæt

Mats til formning og tørring af mastikprodukter

Tråd til blomster og stammer af mastik (det er floristisk)

Pastry tasker og dyser

Fødevarefarve sæt

(pulver, gel, pearlescent, glitrende osv.)

* Priserne for relevante produkter er taget fra online butikker, data er relevante for oktober 2017

Som du kan se, selv i fuldstændig fravær af alt dette, kan du nemt møde de 30 tusinde rubler. Hvis midler tillader det, kan du automatisere processen noget ved at købe f.eks. En dejblander eller en fødevareprocessor, men så kan investeringen øge to til tre gange. En stor del af listen kan købes hos stormagasiner, fødevareforretninger eller i store supermarkeder, og til mastikudstyr kan du se på specialbutikker til hjemmebagere eller bestille alt via Aliexpress og konditorier online. Vi behøver ikke at forklare, hvordan du finder sådanne butikker, Google hjælper dig. Hvad angår ingredienserne, er alt, hvad der har en lang holdbarhed (mel, sukker osv.) Bedst købt i bulk på engrosbaser. Letfordærvelige produkter købes bedst direkte på forespørgsel.

Dygtighed. Hvordan man bliver en bager "fra Gud"

Din første opgave er at lære at lave kager godt og velsmagende. Tidligere kunne konditorvarer opleveres fra generation til generation, men de kunne ikke lære søde hemmeligheder, men i dag er denne viden generelt tilgængelig. Konfekture kunst undervises både i skoleformat og i form af individuelle lektioner. Tilbudene på gruppekurser starter normalt ved 1500 gnid. pr. person er individuelle omkostninger 3-4 gange dyrere. For dem, der ønsker at deltage i master klasser fra fagfolk, men ikke har råd til en livlig tilstedeværelse, er der online skoler med konditori færdigheder. Interessant, i dag er studerende på fjernkurser ikke længere inviteret til at være bare passive observatører. Mentorer giver dem lektier, tager prøver, svarer på spørgsmål. Ulemper også. Vi må ikke glemme, at for sådanne lærere er masterklasser naturligvis forretninger. Derfor er der en risiko for, at du tilmelder dig noget grundlæggende kursus til 6 tusinde rubler, men så bliver du fortalt, at det ville være tåbeligt at savne den sidste mulighed for at besøge det bedste og mest tilbundsgående konditori kursus for kun 60 tusinde rubler.

Den mest budgetmæssige og enkleste mulighed er at klatre på internettet og begynde at lære alt selv, fordi de nødvendige oplysninger er offentligt tilgængelige. Læs opskriften eller se videoen og gentag efter dem, der allerede har lykkedes. Hvad kunne være lettere? På video hosting sites som YouTube, er der flere gode konfektekanaler, hvor de trinvis og på et ret højt niveau læres at lave kager. Selv ser et par videoer om dagen, men gør det hele tiden, kan du gradvist besvare mange spørgsmål, der opstod i starten. En af de mest populære videokanaler om dette emne er "I-TORODdel" af Victoria Igamberdieva, "Cookies Secrets", Swetlana L.K., "Toninis kager", Cakes StepByStep. Du kan også være inspireret af eksempel eller spørg om oplevelsen af ​​madlavning med enkle moder dekretsnits, der har opnået succes og forvandlet deres hobby til en mini-forretning. Også nyttige oplysninger findes på russianfood.com (mere end 3200 kageopskrifter), eda.ru (næsten 1000 kageopskrifter), 1000.menu (ca. 850 opskrifter), kuharka.ru (næsten 600 tips og opskrifter til dekoration af kager, desserter og bagværk), lovelytutorials.com (samling af master klasser af forskellige konditorer i dekoration af kager), foto-receptik.ru (275 mastic kage opskrifter), povarenok.ru (75 mastic kage opskrifter).

Franchises og Leverandører

Med andre ord, for de mennesker, der virkelig ønsker at lære noget, er der ingen mangel på information. Alle bagere "fra Gud" var engang blot dødelige. Du kan beherske al visdom i bagning af kager gratis og uafhængigt, hvis du har lyst og evne til at organisere dig selv. Bedst af alt, hvis du bruger de første eksperimenter i dit hjem, langsomt og trin for trin honing dine færdigheder. Lad dig ikke straks sælge, virkelig ikke have lært noget. For ikke at rødme foran folk og ikke afskrække sig til at fortsætte. Smadre mere træ, men lad ingen, men de nærmeste folk vide om det. Åh ja, glem ikke at fotografere succesfulde forsøg. De er nyttige til din portefølje.

Kostpris Sådan beregnes prisen på kagen

Til bagning på bestilling behøver du ikke at lave en forretningsplan i henhold til almindeligt anerkendte canons og standarder. Det vil være nok at lære at beregne kostprisen for kager og sætte en markering, der giver dig mulighed for at udvinde det ønskede overskud. Simpelthen er kostprisen ved en kage kostprisen for alle de ingredienser, den indeholder + prisen på emballage og andre forbrugsvarer. For at beregne prisen skal du kende antallet af ingredienser. Ulejligheden er, at du bliver nødt til at konvertere mange af ingredienserne fra teskefulde, spiseskeder og facetterede glas til gram og kilo. For at gøre beregningerne nemmere skal du holde en oversættelsestabel som denne næste:

Der findes mange lignende borde på internettet; oversættelse til vægttab kan findes for ethvert produkt. En nemmere mulighed er at købe en køkkenskala. Det eneste, hvis du gør du vejer, der ikke kan vejes uden opvasken, så glem ikke at fratrække den resulterende tal vægten af ​​køkkengrej. Bemærk også, at vægten af ​​den færdige kage altid vil være forskellig fra vægten af ​​dens ingredienser, da der sker krympning under bagning.

Hvad er markeringen til dine kager? Erfarne kage-sælgere anbefaler at uddybe kostprisen med 2-3 gange (margin på 200-300%). Det vil sige, hvis prisen på en betinget kage er 1000 rubler, så er prisen på 2000-3000 rubler normal. Husk, at kagen ikke kun indeholder ingredienserne, men også lys, gas, vand, der bruges til forberedelsen, og vigtigst af alt, din tid og dit arbejde, som også skal belønnes. Det andet kriterium for fastsættelse af prisen er prisen på konkurrenter. Prisen bør ikke være højere end for andre kageproducenter.

Hvordan beregner man overskuddet? Og hvilken vil du have? 30 tusinde rubler om måneden? Så er du nødt til at sælge 15 betingede kager med en pris på 1000 rubler til en pris på 3000 rubler. 50 tusind rubler? Så er du nødt til at sælge nøjagtigt de samme 25 kager. Dette er elementær matematik, grundskole. Selvfølgelig er alle kager er af forskellig størrelse, vægt og omkostninger, men at skitsere et groft plan - en enkel sag. Som regel, oftest i private erhvervsdrivende købte kager vejer 2 kg. I produktion af kager og mini-kager tjener ikke meget.

Konkurrence. Hvordan man overrasker den fristede kage

"Elf". De "sidder hjemme i deres køkken og forsøger at bage til ordre." "De har ingen sanitetsbog, ingen specielt udstyr." Dette er "fraværet af kontrol over produktionsprocessen". Nogle pastreaded confectioners hvis interviews kan findes online kan demotivere dig i deres egne ord. Men prøv at reagere mindre på dem. På trods af den enorme konkurrence, at skille sig ud for deres wienerbrød og tjene penge på dette kan nogen. Ikke engang at vide meget om catering, ikke at kende normerne for SanPiNs og ikke have en konditorkæde bag dem. For at forstå, hvordan du kan skille sig ud, skal du gøre to ting. Den første er at se, hvilke tilbud der er i din by. Det andet er at se hvilke tilbud i din by endnu. Vær opmærksom på ikke de store store konditorier (selv om kendskabet til deres kager og priser også ikke gør ondt), men hvad private erhvervsdrivende tilbyder. Det er bedst at søge gennem sociale netværk. En simpel forespørgsel med ordet "kager" og navnet på din by vil give en masse mad til tanker. For eksempel giver forespørgslen "kager Moskva" i det sociale netværk "Vkontakte" 1838 svar, "kager Krasnodar" - 414 svar og endda "kager Pyatigorsk" - 34.

Men skynd dig ikke til fortvivlelse af et sådant slag! Sikkert halvdelen af ​​disse grupper er døde. Deres antal illustrerer godt antallet af mislykkede forsøg på at starte en virksomhed. Se, hvilken kvalitet der tilbydes i de mest talrige og mest aktive grupper: Dette er hvad du bør stræbe efter. Her kan du samtidig se teknikkerne for at gøre forretninger i det sociale netværk, men mere om det senere. Bemærk venligst, at ingen tilbyder at bestille de sædvanlige Napoleoner og cremefløde. Oftest er det alle slags børns og bryllupskager: romantisk og sjov, lys og stilfuld. Et stort antal tomter. Nogen laver chokoladeportrætter, nogen laver konfekture, der producerer spiselige Disney tegnefilm...

Ligegyldigt hvor trist du kan være, men alle ideer til kager er allerede opfundet. På den ene side er det godt - der er mange eksempler på inspiration. Forresten, et godt udvalg af 300 ideer til udsmykning af kager fra portalen "1000 Ideas". På den anden side kan du ikke opfatte noget radikalt nyt. Hvis du ikke tror, ​​prøv at udføre et sådant eksperiment. Gå til enhver internet søgemaskine i sektionen af ​​billeder. Skriv sætningen "kage i form af..." og erstatt derefter alle ord, der kommer til din mening: "klaver", "jern", "elefant" og så videre. Uanset hvad du gør, er alle kager allerede blevet opfundet af nogen. Desuden er de særegne forretninger på kager sådan, at nogle gange klienten selv er den største kreative opfinder og sender dig et fotografi af en kage i form af en kasket eller pink laptop, der beder dig om at bage nøjagtigt det samme og ingen andre. Her nærmer vi os jævnligt ideen om, at ideen i sig selv ikke garanterer dig 100% succes uden mangel på færdigheder, vilje til at tage en ordre og selvfølgelig uden den rette tilgang til forfremmelse.

Fremme. Sådan reklamerer du selv gratis

Når du har lagt hånden på madlavningskager til dit hjem, skal du begynde at skifte til bekendte og venner. Sikkert ved denne gang i din portefølje vil du se opskrifter og fotos, der ikke skammer dig for at vise. Sørg for at oprette en gruppe eller side i "Vkontakte", i "Klassekamerater" og på Instagram, og prøv at udfylde dem regelmæssigt, hold dig aktiv, inviter dine venner. Du kan udgive ikke kun dine egne fotorapporter, men også billeder af kager fra andre herrer, inspirerende ideer. Forsøg at lede samfundet er ikke for banalt - folk som en livlig tilgang, livlige følelser, observation af processen. Husk, at det vigtigste er dine kunder, så sæt telefonmeddelelser om indgående meddelelser, så prøv at reagere på ordrer så hurtigt som muligt. Over tid vil du indse, at sociale netværk kan være dit udgangspunkt for meget mere. Mange kage-sælgere gennem sociale netværk begynder at samle et publikum til deres egne masterklasser, gennemføre handlinger med gratis smagning, efteruddannelse videoer og holde konkurrencer med reposts. Husk at i navnet på dine konti skal du bruge ordet "kager", "kager til ordre" og så videre, så du skal findes, når du søger.

Vær særlig opmærksom på Instagram-siden. Op til 80% af dine kunder vil højst sandsynligt komme derfra. Madfotografering er en af ​​de mest almindelige typer blogging på dette sociale netværk. Lær de grundlæggende principper for madfotografering. Overvej eksempler på de bedste instagram-konti om konfektekunst. Som regel er billeder af mad med en naturlig belysningskilde nyd succes. Ved lampens lys ser enhver mad plastisk ud og er ikke attraktiv. Rammens sammensætning, vinkel og baggrund er også meget vigtige. Her er nogle gode ting om, hvordan man korrekt sælger mad gennem Instagram, hvorfra du kan lære nogle nyttige ideer. Læs også omhyggeligt tipsene om udformning af profiler på Instagram - artikler om dette emne skrevet meget.

Mange kage-sælgere beslutter, at det vigtigste i starten er at oprette din egen hjemmeside. Og det er ønskeligt, at designet af webstedet så rigere og dyrere. Men du skal kun tage dette trin ved at overveje konsekvenserne. Ellers er der risiko for at få det, som flertallet modtager - en masse penge, en skrå skæv side, der omgåes af Yandex og Google (og derfor ser dine kunder ikke), periodiske lås og et stort antal tekniske problemer, som du ikke kender til. der distraherer dig fra din hovedbeskæftigelse.

For det andet er et websted i folkens psykologi noget mere end blot en samling af billeder. Dette er din officielle repræsentation, en bestemt administration, hvor efterspørgslen er øget. Webstedet er som regel slået til af de butikker, der allerede har fundet deres ansigt og på en eller anden måde skelnes fra konkurrenter, har veletablerede mekanismer for interaktion med kunden. Forestil dig nu, at i stedet for et billede af en konditori med hundredvis af udsøgte kager og design stil af interiøret, kommer kunden til dit hjem for en ordre og se det farvede gamle tapet og du trækker kagen fra balkonen i dine hjemmesko. Det er usandsynligt, at hans forventninger vil blive opfyldt.

Top