logo

Omtrentlige data:

  • Månedlig indkomst - 450.000 rubler.
  • Nettoresultat - 80 750 rubler.
  • Indledende omkostninger - 380 800 rubler.
  • Tilbagebetalingsperiode - fra 5 måneder.

indhold

Bemærk: Denne forretningsplan, som alle andre i afsnittet Forretningsplaner, indeholder beregninger af gennemsnitspriser, som kan variere i dit tilfælde. Derfor anbefaler vi, at du foretager beregninger for din virksomhed individuelt.

I denne artikel udarbejder vi en detaljeret forretningsplan for et udkast (live) ølbutik med beregninger af omkostninger og indtægter.

Servicebeskrivelse

Denne artikel præsenterer en forretningsplan butik trække øl. En sådan virksomhed kan åbnes i en stor eller lille by. Artiklen vil omhandle sådanne aspekter som lovlig regulering, måder at fremme din egen virksomhed på, beregninger baseret på virkelige data og selvfølgelig detaljer om, hvad en iværksætter skal gøre for at gøre sin forretning vellykket.

Markedsanalyse

I betragtning af markedet for alkoholholdige drikkevarer i verden skal det bemærkes, at russerne er på 4. plads. Så for en person i vores land tegner sig for 15,76 liter ren ethylalkohol. Denne figur er meget imponerende. Kun Moldova, Tjekkiet og Ungarn ligger foran Rusland.

Men der er en anden side til mønten - kvaliteten af ​​alkohol forbruges og dens skade. I de senere år er smagspræferencerne for russerne blevet ændret markant. De fleste af befolkningen foretrækker elite drinks, snarere end surrogater. Dette skyldes flere faktorer. For det første med stigningen i levestandarden (selv med den nuværende krise). For det andet foretrækker russerne især med produktets kvalitet og smagskarakteristika at drikke mindre, men dokumenterede produkter.

Så åbning af en vinbutik er en meget interessant ide, der kan betale for sig selv på kort tid. Hvis vi overvejer efterspørgslen i dette markedssegment, er det værd at bemærke, at de mest konsumerede produkter er:

For alle andre typer alkoholholdige drikkevarer er efterspørgslen betydeligt mindre. Herfra kan vi konkludere, at den fremtidige butik skal være forbundet med disse væskevarer (alle med det samme eller en af ​​dem).

Vi må ikke glemme, at der er en hel del alkoholiske supermarkeder i dag. Konkurrencen her er meget høj. En nybegynder forretningsmand vil være meget svært. Derfor er det værd at tage udgangspunkt i en interessant ide, som i sig selv allerede tiltrækker kunder.

I dag er mange russere interesseret i den såkaldte "levende" øl. Det har selvfølgelig en helt anden smag, lugt og kvalitet end almindelige flaskeprodukter. Ja, og disse alkoholiske "butikker" er ikke så mange som vinbutikker. Derfor overvejer vi denne ide som den mest attraktive.

SWOT analyse

For at realistisk vurdere deres evner er det nødvendigt at vurdere interne og eksterne faktorer, der ikke kun kan gavne, men også alvorligt skade virksomheden.

Så eksterne faktorer (som ikke kan ændres) omfatter følgende kategorier:

  1. features:
  • Fraværet af konkurrence i forbindelse med butikker med udkast til "live" øl som sådan.
  • Evnen til at udvikle et detailnetværk i hele byen under det samme genkendelige mærke.
  1. trusler:
  • Alvorlige begrænsninger og krav i lovgivningen i Den Russiske Føderation samt lokale bestemmelser, der kan forkaste alle organisationens aktiviteter eller føre til bøder.
  • Social bevægelse for en sund livsstil (udvikling af en negativ holdning til butikkerne af alkoholholdige drikkevarer).
  • Det høje konkurrenceniveau blandt sælgere af alkohol.
  • Tilstedeværelsen af ​​detailkæder med lavere priser for lignende produkter (flaskealkohol).
  • Behovet for at opfylde strenge standarder for kvalitet og kundeservice.

Der er også en række interne faktorer (som iværksætteren selvstændigt kan regulere i løbet af arbejdet), som omfatter følgende:

  1. Styrker:
  • Tilgængelighed af kvalitetsprodukter.
  • Gunstige priser for forbrugerne på grund af udviklingen af ​​rentable relationer med leverandører.
  • Tilstedeværelsen af ​​stærke reklamemuligheder, der ville tiltrække kunder.
  • Tiltrækning af kunder gennem fremkomsten af ​​nye typer øl.
  • Høj kundeservice.
  • Hurtig service.
  • Tilgængelighed af et system med rabatter og andre privilegier til faste kunder.
  • Tilgængelighed af certifikater for produkter købt hos leverandører.
  1. Svagheder:
  • Manglende erfaring på dette område.
  • Manglende sortiment (mere præcist, andre produkter i butikken).
  • Det smalle fokus i butikken.

Selvfølgelig, at åbne en butik af fadøl er ikke så enkelt, vil iværksætteren står over for en række vanskeligheder og begrænsninger, så selv på den forberedende fase bør være bekendt med den gældende lovgivning for at undgå sanktioner og ikke begå en administrativ overtrædelse.

Vurdering af muligheder

Når du planlægger arbejdstimer i butikken, skal du huske på, at der er en række regler. Salget af øl er således forbudt fra kl. 23.00 til 8.00. Denne begrænsning gælder ikke for spisesteder. Men her skal du være forsigtig. Restriktioner kan desuden indføres på en bestemt regions område. Således er alkohol i Skt. Petersborg forbudt at sælge fra kl. 22.00 til 11.00 og i Yakutia - fra kl. 20.00 til 14.00. På nogle steder kan detailhandelen være helt forbudt på bestemte dage.

Straffen for at overtræde denne regel er ret alvorlig: en bøde på 5 til 10.000 rubler samt konfiskation af produkter, der er ulovligt solgt i en butik.

Så vil vores butik fadøl arbejde udføres i henhold til følgende plan (vi tog den gennemsnitlige tidsramme, som kan justeres til en bestemt region, hvis det er nødvendigt):

For øvrig er det på ferie også forbudt at sælge alkohol, og i Ulyanovsk-regionen er det umuligt at købe alkohol i weekenden.

I alt: 98 arbejdstimer pr. Uge 420 arbejdstimer pr. Måned.

Arbejdet vil kræve sælgere, der også udfører en kasserer. For uafbrudt sikkerhed skal du have 4 sælgere, der vil arbejde i skift (2 efter 2).

Hvis du vil have butikken til at arbejde døgnet rundt, skal du udstyre den med separate borde og stole. I dette tilfælde betragtes institutionen som en cateringvirksomhed.

For at få ekstra fortjeneste, kan du diversificere sortimentet ikke kun med forskellige mærker øl, men også med alle slags snacks. Det kan være sandwich, fisk, kiks, chips og meget mere.

Der skal lægges særlig vægt på rummets størrelse. Således kan ølfyldemaskiner være placeret i stationære handelsfaciliteter og lagerhuse med et samlet areal på mindst 50 m 2. Hvis butikken åbner i landdistrikterne, falder denne værdi til 25 m 2.

Hvis der er et ønske om hurtigt at returnere de investerede midler, er det bedst at åbne et udkast til ølbutik om foråret eller sommeren. Dette tidsinterval står for toppen af ​​efterspørgslen efter denne alkoholholdige drikkevare.

Organisatoriske og juridiske aspekter

  1. Først skal du registrere dig. Du kan vælge PI eller LLC. Det er obligatorisk at angive OKVED-koder. I dette tilfælde vil de være som følger:
  • 52.25.12 - Detailhandel med øl;
  • 52.2 - Detailhandel med fødevarer, drikkevarer og tobak i specialforretninger.
  1. Med hensyn til skattesystemet, er det værd at kigge ind UTII (hvis der er én i regionen, i Moskva, for eksempel, kan bruges UTII på et lille antal operationer). Det er også muligt at anvende det forenklede beskatningssystem og systemet
  2. Ved at vælge UTII kan iværksætteren nægte at anvende CCP. I andre tilfælde vil det være nødvendigt til brug. Hvis UTII anvendes, er det nødvendigt at sikre udstedelsen af ​​strenge indberetningsformer til sine kunder.
  3. Sørg for at få en mening fra Rospotrebnadzor, SES og Fire Inspection.
  4. Hvis CCP bruges til arbejde, skal den på forhånd registreres hos skattemyndigheden.
  5. For at modtage betaling via bankoverførsel skal du åbne en checkkonto.
  6. Lejekontrakten skal formaliseres.
  7. Alle medarbejdere i forretningen skal have sanitetsbøger. De skal også gennemgå en lægeundersøgelse til tiden.
  8. Butikken skal have naturlig, kunstig og nødbelysning.
  9. Det er bedre at dekorere butikken med fliser eller giftfri maling.
  10. Brandsikkerhedsforanstaltninger (ildslukker, evakueringsplan) skal overholdes.
  11. Vi skal holde alkoholerklæringen (innovation 2016).

Selvfølgelig er dette ikke alle krav. Det er værd at studere de relevante gæster, SNiP'er og SanPins for at udstyre din butik i overensstemmelse med alle standarder. Når du arbejder i et catering-punktformat, skal du studere yderligere lovgivning.

Marketing plan

Et af de vigtigste stadier er at designe din egen draft øl butik. Du skal starte med en ansigtsløftning. Desuden er det ikke bare nødvendigt at arrangere udstyr, tæller, borde og stole, men også at skabe en behagelig atmosfære, der vil have kunder, få dem til at blive og drikke øl. På samme tid skal du nøje overveje, hvordan tegnet vil se ud. Det skal være stort, fængslet og iøjnefaldende, mindeværdigt.

Interiøret kan suppleres med interessante ting, der vil understrege stemningen i hele institutionen.

Det er umagen værd at udarbejde de mulige varianter af navnet på din butik af draftøl. Det skal ikke være middelmådigt, kedeligt.

Salg af udkast til øl er en ret bestemt type forretning. Du bør ikke forsøge at bruge alle former for reklame, nogle af dem vil simpelthen ikke virke, så hvorfor bruge de ekstra penge? For eksempel er reklamer for en butik på tv, radio og andre medier ikke kun dyre, men også ineffektive.

For arbejde er det bedst at bruge følgende typer reklamer:

  1. Udendørs reklame. Det er det mest effektive af alle. Desuden bør den være placeret i det område, hvor butikken selv udarbejder øl. Dette omfatter også design af butiksvindue og facade af bygningen på samme tematiske måde, så kunderne straks kan finde en butik. Det er værd at tænke på belysning, så selv om potentielle købere ikke har problemer med at finde det rigtige sted, selv i dagens mørke.
  2. Fordeling af kuponer, rabatter. Dette kan ske enten før åbningen eller faktisk besøger eller køber et bestemt beløb. Du kan tænke på det kumulative system af rabatter.
  3. Derudover kan du forhandle med leverandører af produkter om levering af specielle salgsfremmende produkter. Og mange gør det helt gratis. Det kan være askebægre til besøgende, og står for krus, og meget mere.
  4. Du kan organisere et ekstra område - Åbn en sommerterrasse med paraplyer og bænke. Der er desuden mulighed for at ryge.

Ved hjælp af disse reklamemetoder kan du for en lille mængde fremme din egen draft-ølbutik.

Beregning af forventet indkomst

Dette er et meget tvetydigt spørgsmål. Her afhænger alt af, hvad producentens mærke iværksætteren skal sælge. Så for indenlandske drikkevarer er marginen normalt 100%, og for importerede drikkevarer - 30%. Indenlandske øl vil blive solgt i vores butik, hvilket vil give et stort overskud.

Under det daglige arbejde kan indtægterne være: 30 * 15.000 rubler = 450.000 rubler. Denne størrelse er ret rigtig selv for en lille butik. Især hvis det også sælger øltap.

Produktionsplan

Her vil jeg gerne dvæle på, hvilken type udstyr der kræves til arbejde. Naturligvis vil den første reparation udføres.

Derefter skal du passe på at købe det nødvendige udstyr. Denne liste vil omfatte:

  • Cooler. At han vil opretholde den rette temperatur for øl, så det var behageligt at drikke til besøgende. Næppe nogen er en elsker af varm øl.
  • Rack på hvilke udkast ventiler vil blive installeret.
  • Tæller.
  • Kegs. Derved transporteres drikken fra leverandøren til sælgeren. Også i det kan produkter opbevares indtil åbningstidspunktet.
  • Særlig øl søjle. Det udfører to funktioner på én gang - det supplerer interiøret og hjælper sælgeren med at hælde øl.
  • Drip pan.
  • Ølkran (du kan undvære det, hvis du ikke har planer om at hælde brillerne i briller).
  • Special slange.
  • Gasflasker. Med dem frigives ølen fra keglerne.
  • Reducer. At det giver dig mulighed for at opretholde det krævede trykniveau inde i cylinderen.
  • Køleskabet Til opbevaring af andre produkter og selve øl.

Kort sagt, udstyret kræver meget, men det kan betale sig meget hurtigt. Udstyr kan give leverandører af øl. De giver det ofte til leje eller gratis, hvis du køber øl fra dem i bestemte mængder.

Øl butik forretningsplan

1. Et kort investerings memorandum

Mange mennesker tiltrækkes af ideen om at åbne en forretning, der sælger varer, der garanteres at være efterspurgte blandt befolkningen. Det er derfor, mange starter deres forretning med åbningen af ​​en købmand eller cafe, der vil altid være mennesker. Men du kan trygt sige, at folk vil fortsætte med at forbruge alkoholholdige drikkevarer. Og en af ​​de mest populære typer af alkohol er øl.

Fordelen ved at sælge øl ved salg af andre alkoholholdige drikkevarer er, at du ikke behøver købe en licens til at sælge den. Ikke desto mindre er denne type forretning slet ikke enkel i sig selv og vil kræve viden om mange nuancer og faldgruber fra dig. I dette tilfælde vil åbningen af ​​den første butik være meget lettere for franchisen i en stor detailkæde. Et eksempel på en vellykket udvikling i udkastet til ølmarkedet er PivKo-kæden af ​​butikker. Erfarne ølmarkedsaktører vil udvikle en udviklingsstrategi for dig, fortælle dig om de mest profitable kampagner, dele hemmelighederne med at håndtere konkurrenter og forbinde dig også med EGAIS-systemet.

Du kan dog selv starte en virksomhed i dette område. Så du kan spare på købet af en franchise, men åbningsfasen skal du gennemgå selv, og du vil lære af dine fejl.

Så først og fremmest skal du beslutte om institutionens format. Du kan åbne som en lille stikkontakt, når du forlader et stort supermarked, samt en fuldgyldig butik med en separat indgang og et bredt udvalg. Denne forretningsplan er specielt designet til at åbne en separat butik.

Det næste skridt er at definere målgruppen og produktsortimentet. Når alt kommer til alt, kan du begrænse salget af flere øl, og du kan udvide området ved snacks, læskedrikke, cigaretter og andre relaterede produkter.

Herefter skal du vælge et sted, indgå en lejekontrakt og designe lokalerne. På dette stadium bliver du nødt til at gøre en masse arbejde. Og under vil du lære, hvad du bør være opmærksom på.

Registrering af en virksomhed og opnåelse af tilladelser er et særligt vigtigt stadie af opdagelse. Endvidere er handelsproceduren i 2016 blevet vanskeligere på grund af stramningen af ​​statskontrollen.

Og hvis du synes, at finde sælgere til et udkast til ølbutik er så simpelt som muligt, så vil vi fortælle dig om de vanskeligheder, der ligger foran i processen.

Investeringer i denne type forretninger stiger betydeligt. Men hovedparten af ​​investeringen er i driftskapital, og kommercielt udstyr kan lejes fra en leverandør.

Den samlede investeringsværdi er 1.457.000 rubler.

Break-even punktet nås i den første måned af arbejdet.

Tilbagekøbsperioden for investeringer - fra 5 måneder.

2. Beskrivelse af virksomhed, produkt eller tjenesteydelse

Ideen med projektet er at åbne en butik, hvor hovedproduktet af implementeringen er øl. Denne drink er præsenteret i en bred vifte: mere end 20 slags draftøl. Derudover vil køberen kunne købe yderligere snacks samt souvenirs: krus, briller mv. Hele listen over solgte produkter fremgår af nedenstående:

  1. Udkast til øl: lys, mørk, ufiltreret;
  2. Importeret flaske øl;
  3. Ikke-alkoholholdige drikkevarer: limonade, kvass, juice, vand;
  4. Cigaretter: mere end 200 varer;
  5. Relaterede produkter: lightere, tyggegummi, chokolade, kaffe, te, chewing candies, slik, kondomer, tobak til hookah;
  6. Sæsonvarer: ikke-frost, antændelsesvæske, kul, grillpakker;
  7. Vægt snacks: fisk snacks, squids, kød snacks, pistacienødder, jordnødder, crackers, røget ost;
  8. Snacks i intervallet: nødder, chips, kiks, frø, popcorn.

I sortimentet er indtægterne som følger:

Omkostningerne ved udkast til øl varierer fra 60 til 250 rubler. pr. liter. Markeringen er fra 50 til 100% afhængigt af typen af ​​øl samt på det konkurrencedygtige miljø.

Volumenet af ølsalg afhænger stærkt af sæsonfaktoren. Høj efterspørgsel ses fra maj til september, mens omsætningen i løbet af vinteren næsten ikke dækker de løbende udgifter. I den kolde årstid eksisterer der en ølbutik på bekostning af faste kunder. For at kunne udnytte risikoen for at blive efterladt uden gevinster i koldt vejr, bør man fra begyndelsen af ​​åbningen aktivt opbygge en kreds af faste kunder. Det er bedre at åbne en butik i perioden fra marts til maj, da i dette tilfælde har du mulighed for at opbygge en stor kundebase til vintersæsonen.

Det er værd at bemærke, at præferencerne for sortimentet varierer gennem året. Om sommeren foretrækker forbrugeren "lyse" øl, og om vinteren vælger han "stærk". På baggrund heraf er det nødvendigt at regulere varebalancerne samt at danne den optimale størrelse af ordren. Jo hurtigere produktet bliver opdateret i din butik, jo flere kunder vil gå præcis til dig.

3. Beskrivelse af markedet

Projektets målgruppe består hovedsagelig af mænd - 70% af det samlede antal målgrupper. Alder - fra 18 til 55 år. Kvinder udgør 30% af Centralasien. En stor del af salget tegner sig for personer i alderen 25 til 35 år.

Begge faste kunder, der regelmæssigt forbruger øl i store mængder, og folk fra forbipasserende trafik, der kom ind i butikken "på vej", kommer til ølbutikken. Sidstnævnte udgør ca. 25% af alle købere.

Hovedstrømmen af ​​kunder er beboere i nærliggende boliger. Derfor er beliggenheden i byens centrum urentabel for denne type forretning på forhånd.

Direkte konkurrenter til udkastet til ølbutik er de samme forretninger. Et større føderalt netværk, der sælger billig flaskeøl, er ikke mindre alvorlig. Men at udvikle et unikt salgsforslag vil bidrage til at omgå konkurrenter og optage en gratis niche i denne forretning. Der kan lægges vægt på en bred vifte af produkter, af høj kvalitet på service eller på levering af rabatter og bonusser til faste kunder.

Det vigtigste aktiv i dit firma er et stabilt ry. Derfor skal der lægges særlig vægt på at opretholde ordren i butikken. For at gøre dette skal du installere en panik alarmopkaldsknap samt ophængning af et videoovervågningskamera. Hvis du ikke ønsker at bruge penge på at købe et kamera, kan du installere en model. Dette vil påvirke både sælgerens disciplin og køberens adfærd.

Blandt fordelene over konkurrenter kan identificeres:

  1. Højkvalitetsprodukter - kun dokumenterede leverandører og de bedste øl;
  2. Organoleptiske egenskaber - mange slags draftøl mange gange overgår enhver flaske i smag og nyttige egenskaber. Selv i lukkede kegs opbevares sådan øl fra 30 til 60 dage, og i åben form ikke mere end 7 dage. Således er det et naturprodukt, der bevarer mange nyttige vitaminer og mineraler;
  3. Et unikt bonussystem til kunder - et multi-level program motiverer at bringe venner og foretage indkøb i din butik;
  4. Alle sorter er altid tilgængelige;
  5. Fraværet af udløbne varer - roterer konstant;
  6. Hver ferie er en handling;
  7. Hyggelig, godmodig atmosfære i butikken, hyggeligt interiør;
  8. Døgnformat for butikken
  9. Tilstedeværelsen af ​​beslægtede produkter - snacks og cigaretter;
  10. Tilstedeværelsen af ​​læskedrikke - salg af kvass og limonade.

Med en ordentlig styring af en butik før virksomhedens ejer åbner muligheden for at udvikle sit eget handelsnet. Og da en butik dækker en kreds af kunder inden for en radius på 500-1000 meter, er det muligt at åbne flere punkter selv i et område. I dette tilfælde bliver din virksomhed berømt blandt brede kredse af ølelskere, og et positivt omdømme sikrer en kontinuerlig strøm af kunder.

4. Salg og markedsføring

Når man åbner en butik, lægges hovedvægten på design af skiltet, facadeudformningen samt vedligeholdelse af de første kunder.

Butiksskiltet skal være lyst, mindeværdigt og let synligt fra alle sider af gaden. Dette er nødvendigt for at gøre søgning til din butik for kunder så bekvem som muligt.

Tiltrækning af kunder og stigende salg opnås ved at give kunderne klubkort og rabatter samt underholdningsbegivenheder, stimulerende lotterier og lotterier.

Hver igangværende handling skal annonceres aktivt: print på plakater og bannere, stemme kunder med hvert køb.

  • 10% rabat ved køb af mere end 3 liter øl;
  • Når man køber øl af en bestemt slags kiks som gave;
  • Ring til en ven og få 10% rabat.

Antallet af aktier er kun begrænset af din fantasi. Det vigtigste er at konstant overvåge resultaterne af igangværende reklamekampagner og fremhæve de mest succesrige muligheder.

Også i salget kan du indtaste yderligere produkter, stilistisk egnet til design og koncept i butikken. For eksempel kampe, lightere, tandstikkere, briller og så videre.

En god måde at tiltrække og fastholde en kunde på er at udvikle et finansieret bonussystem. For at kunne bruge klienten er det nødvendigt at købe et bonuskort.

  1. Med hvert køb ophobes 5% af bonuserne;
  2. Bonusser er evigt, det vil sige, ikke brænde over tid;
  3. Bonusser "slips" folk til butikken. Det vil sige, hvis der er et valg, vil kunden altid komme til butikken hvor han har rabat eller bonusser;
  4. Mange mennesker er allerede vant til og elsker bonusakkumuleringssystemerne (de bruger Gazprom, Lukoil, Sberbank-kort);
  5. Betaling for køb af bonusser kan ske enten helt eller delvist (du kan også sætte en grænse - "ikke mere end 20%");
  6. Øgede bonusser kan tiltrække købere og lokke lokke dem fra konkurrenter (for eksempel en 30% andel på et bonuskort);
  7. Fordelene ved et bonuskort over et rabatkort er, at ud af alle akkumulerede bonusser anvendes ikke mere end 70-75%, mens der altid tilbydes rabat.

Kundeloyalitet forbedres også af yderligere tjenester såsom kundens evne til at forhåndsbestille og derefter afhente det på det fastsatte tidspunkt.

Spor kundens reaktion på hver forfremmelse du udfører. Spørg dem personligt, lav undersøgelser, få en bog med kommentarer og forslag - så du lærer i tide om ændringer i kundens behov.

5. Produktionsplan

Statens registrering. For at åbne en ølbutik er registrering som individuel iværksætter tilstrækkelig. Ltd er forpligtet til engros af øldrikke. Det valgte skattesystem er det forenklede skattesystem (6% af indkomsten);

  1. Søg efter lokaler, indgåelse af en lejekontrakt
  2. Reparation arbejde, design;
  3. Køb af udstyr, installation;
  4. Indhentning af tilladelse fra SES og Fire Service;
  5. Ansættelse af personale;
  6. Søg efter leverandører og dannelse af arbejdskapital;
  7. Installation af et kasseapparat samt tilslutning til EGAIS-systemet;
  8. Meddelelse om Rospotrebnadzor om starten af ​​aktiviteterne
  9. Marketing kampagne;
  10. Kom i gang

Når man vælger et værelse, er det nødvendigt at fortsætte udbuddet af produkter, nærhed af konkurrenter, brandsikkerhedsstandarder og også tage højde for kontingentet for at passere trafik af mennesker.

Følgende krav kan placeres på stedet for at organisere en butik, der giver mere end 20 slags øl:

  1. District - boligområde;
  2. Rumstørrelse - mindst 40 kvm, 1. sal, tilstedeværelse af to udgange (i henhold til brandinspektionsnormerne);
  3. Placering - i en afstand på mindst 100 meter fra uddannelses- og medicinske institutioner
  4. Indgangen til butikken skal være placeret på første linje, ikke i gårdspladsen;
  5. Ingen konkurrenter i gåafstand.

For at din butik skal opfattes af forbrugeren ikke som en billig ølbutik, men som et ægte boutique af draftøl, skal du være opmærksom på butikens navn, dets udvendige design samt det indre design. For at gøre dette skal du bruge tjenester fra en designer, købe byggematerialer, foretage reparationer, bestille et skilt. Hvis du køber en franchise for ølbutik, er designprojektet allerede inkluderet i prisen.

Næste trin er køb og installation af udstyr. Ofte tilbyder distributører af store ølproducenter lejeudstyr eller endda leverer det gratis. Betingelserne bør forhandles separat med hver enkelt leverandør.

Når du har gennemført reparationen og installeret udstyret, skal du få tilladelse fra brandstationen og SES. Som regel, hvis forudsætningen allerede er blevet leaset før, og du ikke har foretaget nogen ombygning, har udlejer allerede de nødvendige dokumenter.

På rekrutteringsfasen skal du gennemføre interviews og vælge to egnede kandidater til ledig stilling hos sælgeren. Derudover skal du tiltrække en revisor til at outsource.

Når man vælger leverandører, er det værd at bemærke, at importeret øl er flere gange dyrere end russisk fremstillet øl. Det er bedre at arbejde med en stor leverandør, der leverer frisk, høj kvalitet øl til tiden.

Siden 1. januar 2016 er der indført en lov i Den Russiske Føderation om indførelse af et alkoholkontrol- og regnskabssystem gennem EGAIS-systemet. For at oprette forbindelse til systemet er det nødvendigt at købe et kassaapparat, der er kompatibelt med EGAIS, et UTM-system og en JaCarta-nøgle med en elektronisk signatur. I samarbejde med selskabet PivKo behøver du ikke at føre regnskaber alene, moderselskabet påtager sig ansvaret. Alt du behøver er at registrere og nøje følge instruktionerne fra franchisegiverfirmaet.

Det er fortsat at underrette Rospotrebnadzor om handelens begyndelse og annoncere datoen for den festlige åbning af butikken. Kompetent åbningskampagne vil give dig en strøm af kunder på den første arbejdsdag.

6. Organisationsstruktur

I første omgang er den eneste repræsentant for selskabets administrative personale direktør. Hans opgaver omfatter:

  1. Søg efter leverandører og indgåelse af kontrakter;
  2. Udvikling og implementering af marketingkampagner;
  3. Udarbejdelse af salgsplaner for 1, 3, 6 måneder;
  4. Kontrol over rettidig åbning og lukning af butikken;
  5. Bortskaffelse af selskabets finansielle aktiver
  6. Ansættelse af personale og lønudstedelse;
  7. Regelmæssig betaling af leasingydelser samt forlængelse af lejekontrakten;
  8. Overvågning af konkurrenters aktiviteter
  9. Udvikling af en virksomhedsudviklingsstrategi.

For at sikre en kontinuerlig drift af butikken, skal du ansætte sælgere. I åbningsfasen vil to sælgere være tilstrækkelige, der arbejder efter planen - 2 arbejdsdage efter 2 døgn. Sælgers løn er 500 rubler. pr. skift + 2% af den samlede omsætning pr. måned. Den faste del udstedes dagligt ved afslutningen af ​​skiftet, og procentsatsen betales en gang i slutningen af ​​måneden. Denne aflønningsmetode motiverer sælgere til at øge salget.

Ølbutikken forudsætter visse specifikationer af arbejde:

  • For det første muligheden for ukorrekt adfærd hos køberne. For at gøre sælgerens arbejde mere behageligt er et videoovervågningssystem installeret i butikken. Og ved indgangen skal du helt sikkert sende en meddelelse om tilstedeværelsen af ​​videokameraer, selvom dummy'en faktisk er installeret. Derudover kan du strengt forbyde vedligeholdelse af berusede personer.
  • For det andet tiltrækker arbejdet med alkohol i et spil sælgeren med hensyn til muligheder for at snyde og udføre bedrageri. Videoovervågningssystemet forhindrer sådanne medarbejders adfærd.

I den henseende er det vigtigt, at man seriøst nærmer sig udvælgelsen af ​​personale såvel som at udvikle en tjekliste til vurdering af kvaliteten af ​​sælgerens arbejde. Her er eksempler på et tilsvarende internt dokument:

  1. Rene arbejdsområde;
  2. Rene udseende;
  3. Venlig kundeservice;
  4. Informere alle kunder om tilgængeligheden af ​​bonusprogrammet og aktuelle kampagner;
  5. Rengøring efter arbejdsdagen;
  6. Regelmæssig fjernelse af lager
  7. Bestilling for leverandører;
  8. Kasseapparat kontrol, logning af køb.

For hvert emne skal du udvikle evalueringskriterier. Manglende mindst en betingelse er bøde.

For at indsende rapporter skal du ansætte en revisor for at outsource. Du skal også ansætte en renere, og om vinteren skal du bruge en vaktmester.

7. Finansiel plan

Indledende investeringer i en ølbutik omfatter:

  1. Engangsbeløb;
  2. Udstyr investering;
  3. Nuværende udgifter (inklusive arbejdskapital).

En detaljeret liste over investeringsomkostninger fremgår af tabellen. Den samlede investeringsværdi er 1.457.000 rubler.

Jeg vil gerne købe en klar øl virksomhed. Interesseret i nogle få spørgsmål.

Olga Kiptenko spørger:

Hej Jeg har læst din artikel: Åbning af en ølbutik fra bunden. Flere spørgsmål er interessante. Jeg vil gerne købe en klar øl virksomhed. Lokaler i lejekontrakten. Øludstyr er allerede i butikken. Butikken var i drift. Listen over leverandører vil blive givet til mig.

  1. Organisatorisk - juridisk form. Er det bedre at registrere som en IP eller LLC?
  2. Kasseapparat kan bruge fra den tidligere ejer?
  3. Han skal genregistrere sig selv?
  4. Hvilken beskatningsmetode skal jeg bruge mere rentabelt og mere bekvemt?
  5. Hovedspørgsmålet - hvis den tidligere ejer giver "klar forretning" - skal det genudstedes?

Tak på forhånd. Jeg regner med din hjælp.

Hej Olga! Desværre har du ikke angivet en nøjagtig beskrivelse af den virksomhed, du har til hensigt at købe. Vi vil dog forsøge at give det mest detaljerede svar.

Valg af juridisk form

Lad os begynde med at bestemme status. Ifølge Den Russiske Føderations civile lovbog ud fra erhvervsmæssig aktivitet er kun en individuel iværksætter ikke anerkendt som en juridisk enhed. God eller dårlig?

  1. Oprettelsesorden

En borger kan til enhver tid beslutte at tilmelde sig som iværksætter. Lovgiveren etablerer et lavere alderskriterium - det er tilladt at deltage i kommercielle aktiviteter fra 16 år. Alle udgifter til oprettelse af en virksomhed beløber sig til at betale et gebyr på 800 rubler. Registrering hos skattemyndighederne og optagelse i EGRIP udføres på grundlag af en ansøgning samt kopier af et pas og et TIN-certifikat. Entreprenøren er ikke forpligtet til at bruge forseglingen ved afslutningen af ​​transaktioner. Hvis det ikke er nødvendigt, behøver du ikke at åbne en bankkonto. En personlig appel til det territoriale inspektorat udelukker omkostningerne ved notarisering af dokumenter.

Etablering af en juridisk enhed er meget vanskeligere. Overvej proceduren for eksemplet på et aktieselskab. Ejere skal organisere en generalforsamling, bestemme størrelsen af ​​aktiekapitalen, udpege en leder og en kvalificeret revisor, og sørg for at bekræfte den juridiske adresse.

De obligatoriske udgifter vil omfatte:

  • bidrag til den autoriserede kapital - ikke mindre end 10.000 rubler (artikel 14 i lov 14-FZ af 8. februar 1998)
  • registreringsgebyr - 4.000 rubler (klausul 1 i del 1 i artikel 333.33 i Den Russiske Føderations skattelov)
  • omkostningerne ved udvikling af bestanddele - prisen afhænger af regionen;
  • omkostningerne ved fremstilling af trykning - fra 400 til 5 000 rubler;
  • omkostninger i forbindelse med åbningen af ​​en bankkonto - 1200 - 5 000 rubler;
  • køb af juridisk adresse - omkostningerne fastsættes af parterne individuelt.

Registreringsperioden er den samme for alle forretningsenheder - 5 dage.

Vær opmærksom på, at listen over dokumenter i selskabets formulering til offentlig regnskab vil blive meget bredere. Du skal vedhæfte programmet:

  • charter (brug af standardformularer er risikabelt, spar ikke på advokaters tjenester);
  • Associeringsaftale
  • beslutningen om at etablere et selskab
  • garantibevis for ejerne af lokalerne ved indgåelse af en lejekontrakt med det fremtidige selskab
  • certifikater eller handlinger om dannelsen af ​​den tilladte kapital, hvis vedtægten ikke indeholder en bestemmelse om udsættelse af betalingen
  • beslutningen om udnævnelse af en direktør eller bestyrelse
  • kvittering for betaling af told.

Som du kan se, vil det ikke være muligt at gøre uden hjælp fra en professionel advokat her. Desuden er juridiske enheder forpligtet til at levere regnskab med hjælp fra en kvalificeret specialist. Du skal ansætte en certificeret medarbejder, eller indgå en aftale med agenturet.

Lad os se det, at registrere en IP er mange gange nemmere end officielt at åbne en forretningsenhed. Desuden er det meget billigere. I status som en iværksætter, behøver du ikke at tænke på udbyttebetalingsordninger. Alle penge, der tjenes af individuelle iværksættere, stilles til hans rådighed. Ejere af en LLC kan kun tjene penge efter distributionen.

  1. ansvar

Den enkelte iværksætter er ens i status til en person. Det betyder, at det er ansvarligt for forpligtelser med hele sin ejendom. Ved indsamling af gæld er der ingen sondring mellem personlige og produktionsaktiver. Hvis SP erklæres konkurs, risikerer han at miste biler, luksusvarer, besparelser og andre værdigenstande.

Grundlæggerne af et aktieselskab er i en bedre position. I tilfælde af selskabets insolvens, vil de kun miste deres indskud, det vil sige 10.000 rubler. Hertil kommer, at ejendommen tilhørende det konkursfirma falder under straffen. I 2014 var omfanget af ansvaret for ejere af juridiske enheder noget udvidet. Nu skal de bære omkostningerne ved at afvikle firmaet. Hvis retten afslører de forsætlige forhold, der bringer selskabet til et finansielt sammenbrud, opkræves kreditorernes tab fra de skyldige.

Bemærk også, at PI anerkendes af lovgiveren som en embedsmand. I tilfælde af en administrativ lovovertrædelse vil bøderne for ham være flere gange lavere end for organisationen.

Men det er sikrere for begyndere forretningsmænd at skabe en juridisk enhed end at registrere som en iværksætter. I praksis er der ofte skattekvister om yderligere gebyrer og bøder på flere millioner rubler. Grundlaget for anvendelse af økonomiske sanktioner er grundlæggende fejl eller inkompetence af medarbejdere. Selvom oplevelsen af ​​at drive forretning mangler, bør du ikke risikere.

  1. Organisation af aktiviteter

En individuel iværksætter kan begynde at gennemføre kommercielle projekter umiddelbart efter statsregistrering. Virksomheden skal forberede sig på at arbejde på markedet. Den juridiske enhed skal godkendes af bemanding, regnskabspraksis, struktur defineret, interne relationer er opbygget. Obligatorisk regnskabsføring opretholdes. Men når den sælger øl, skal den enkelte iværksætter opfylde dette krav.

Fordelen ved en LLC over en IP er fraværet af faste forsikringspræmier. Betalinger til PFR foretages kun, når overførsler foretages til enkeltpersoner. Derudover vil organisationen i forbindelse med udvidelsen kun opnå tilladelse til at handle i stærke alkoholholdige drikkevarer.

Hvilken indstilling passer til dig? Professionelle advokater anbefaler at give præference til LLC. Prisen på enkelhed og lavprisregistrering af en enkelt iværksætter er en øget risiko. En juridisk enhed er en sikrere form for forretning, og giver også betydeligt flere muligheder.

Hvad skal man gøre med kasseapparatet?

I henhold til artikel 16, stk. 3, i lov 171-FZ af 22. november 1995:

"Organisationer og individuelle iværksættere, der beskæftiger sig med detailsalg af øl- og øldrikke, cider, poiret, mjød, bør have til sådanne formål i ejerskab, økonomisk forvaltning, operationel ledelse eller udlejning af stationære indkøbsmuligheder og lagerhuse samt kassere, medmindre andet er fastsat i føderal lov. "

Det betyder at du bliver nødt til at registrere CCV. Du kan kun nægte at bruge enheden, når du skifter til UTII. Enkelt skattepligtige var fritaget for pligten til at arbejde med kasseapparater. Men i dette tilfælde skal de udstede dokumenter, der bekræfter kvitteringen af ​​penge på køberens anmodning.

Nu skal vi håndtere den enhed, der allerede er tilgængelig i butikken. Du kan kun registrere det, hvis følgende betingelser er opfyldt:

  • indgåelse af kontrakten med TEC
  • et pas til CCV;
  • indføjelsen af ​​denne model i registret (nuværende udgave af 12.26.2014);
  • underskrive en aftale om overførsel af rettigheder til enheden til den nye butiksejer, det vil sige dig.

Registrering foretages af den territoriale skattemyndighed på grundlag af en ansøgning fra en iværksætter eller en autoriseret repræsentant for organisationen. Kortudstedelsestidspunktet er begrænset til 5 hverdage. Brug CCP, omgå denne procedure, det er umuligt.

ADVARSEL! Hvis du køber ikke et separat udstyr, men et helt firma, er det ikke nødvendigt at genregistrere CCV. Formelt forekommer ændringen af ​​emnet i detailhandel med øl ikke. I dette tilfælde ændres kun sammensætningen af ​​virksomhedens ejere.

Hvilken skatteordning at vælge?

Svaret på dette spørgsmål er absolut kun muligt efter at have fastlagt den organisatoriske form for forretning. Skattekodeksen i Den Russiske Føderation giver mulighed for at anvende følgende tilstande:

  1. Fælles System (OCH)

Standard og desværre den sværeste mulighed. DOS har ret til både individuelle iværksættere og forretningsenheder. Moden er egnet til alle former for økonomisk aktivitet. Karakteristiske træk ved beskatningssystemet er forpligtelsen til at holde besværlig regnskab og behovet for at betale en hel liste over gebyrer (moms, selskabsskat, fortjeneste mv.). Opbygning af skatteregnskab uden hjælp fra en kvalificeret revisor er umulig.

Denne mulighed vil være relevant, hvis du er velkendt i økonomiske forhold og er villig til konstant at arbejde med rapportering og er ikke bange for at lave fejl. Kvartalsvis skal vi indsende erklæringer til inspektionen, samt at inddrive den indirekte afgift, der betales ved køb af varer og tjenesteydelser. Mange revisorer betragter OSN som det mest rentable skattesystem. Der er mange muligheder for at optimere skattebyrden. Advokater, derimod, gør forretningsmænd opmærksom på høj konflikt. Ifølge statistikker er hver anden betaler, der vælger den generelle ordning, skattepligtig. Dette skyldes et stort antal lovgivningsmæssige dokumenter samt en utrolig kompleks dokumentflow. DOS er mere egnet til store virksomheder.

  1. Forenklet tilstand (USN)

Et af de mest enkle og forståelige skattesystemer er beskrevet i kapitel 26.2 i Den Russiske Føderations Skattekodeks. All tvivl om muligheden for at bruge USN-sælgerne af øl og skumdrikke skildrede forklaringen af ​​finansministeriet i Den Russiske Føderation nr. 03-11-11 / 251 dateret den 5. oktober 2011. Dokumentet indeholder en klar holdning til dette problem. Du har ret til at skifte til forenklet tilstand umiddelbart efter registrering af en virksomhed. Underret skriftlig meddelelse til skattemyndigheden om denne beslutning.

Anvend STS kan være både juridiske enheder og individuelle iværksættere. Selvangivelsen indgives kun en gang om året. Betaleren har ret til at vælge skatteformål:

  • indkomst - 6%;
  • Indtægter minus udgifter til udgifter - 15%.

Beløbet er tilladt at reducere forsikringspræmier. Hvis du planlægger at ansætte sælgere, kan du reducere skattebetalingen med højst 50%.

Vellykket arbejde på STS kan endda iværksættere, der ikke har nogen økonomisk uddannelse. Beregninger her er nemme at kontrollere. Indberetning reduceres til at udfylde resultatopgørelsen og udarbejde en årlig erklæring. Hvis du har personale, skal du levere årligt data om deres gennemsnitlige antal og rapporter til ekstra budgetmidler.

Specifikationen af ​​aktiviteten indebærer at opretholde en fuld bogføring, så det kan ikke lykkes at gøre uden hjælp fra en kvalificeret specialist.

Fordelen ved UTII-regimet er etableringen af ​​en fast skattesats for året. I det væsentlige vil størrelsen af ​​den skattemæssige byrde ikke afhænge af salget, det vil blive bestemt af den grundlæggende rentabilitet, der er godkendt i regionen. En vigtig rolle i beregningen af ​​afgiften er også spillet af handelsgulvet og værdierne for deflatorforholdene. Systemet er meget velegnet til din virksomhed, men det er værd at skifte til det, efter at indtægterne er stabiliseret. Ellers kan adskillelsen af ​​skatten fra den faktiske indkomst forårsage en ødelæggelse.

Erklæringer sendes til skattekontoret en gang om kvartalet. Mængden af ​​UTII må reducere antallet af forsikringspræmier, der rent faktisk er overført til fordel for ekstra budgetmidler.

Denne skatteopsætning fungerer ikke for dig. Patenthaverne har kun ret til at sælge øl, når de yder cateringvirksomhed. Dette er stillingen for Den Russiske Føderations finansministerium - brev 03-11-10 / 49.

Da du ikke har rapporteret forretningsstedet, vil vi ikke overveje spørgsmålet om handelsgebyrer. Imidlertid bør muligheden for at etablere dem i hele Rusland huskes ved planlægningen.

Således er to skatteordninger - USN og UTII - egnede til dig på én gang. I begge tilfælde vil det desuden være nødvendigt at fremlægge erklæringer om ølomsætning til de kontrollerende myndigheder. I det første års forretning foretrækker en forenklet ordning. Dette vil gøre det muligt for budgettet at bidrage med beløb svarende til rentabiliteten af ​​butikken. Så kan du gå til UTII. En sådan løsning ville være hensigtsmæssig med en stabil stigning i omsætningen.

Sådan køber du "klar forretning"?

Fremgangsmåden for overførsel af rettigheder til butikken afhænger af organisationsformularen. Fra et juridisk synspunkt kan du kun købe et firma. Proceduren er formaliseret ved en aftale om tildeling af en 100% -andel (aktier) i den tilladte kapital. Transaktionen er certificeret af en notar, og dataene overføres til skattemyndigheden for optagelse i registret. Registreringsperioden overstiger ikke 1 dag. Samtidig er det ikke nødvendigt at genregistrere KCP for at underskrive nye kontrakter med modparter. Du bliver ejer af en forretningsenhed. Hverken navnet eller skatteordningen eller den juridiske status for butikken ændres ikke. Den tidligere ejer er forpligtet til at overføre al dokumentation for de foregående 3-4 år.

I 2014 var grundlæggerne fritaget for forpligtelsen til at underrette inspektionen om virksomhedens skift af ejerskab. Dog anbefaler advokater at sende sådanne oplysninger alene. Dette giver dig mulighed for hurtigt at registrere alle ændringer og undgå problemer, når du afslutter handler med leverandører. Vær opmærksom på, at forretningspartnere, når de underskriver kontrakter, ofte anmoder om et uddrag fra registret. Inkonsekvensdataene kan faktisk være en grund til ikke at samarbejde.

Hvis "klar forretning" sælges af en iværksætter, vil papirarbejdet blive forsinket. Du kan ikke sælge IP. I dette tilfælde tilbydes du at indgå en kompleks af transaktioner:

  • Lejeens tildeling med samtykke fra ejeren af ​​lokalerne
  • køb og salg af udstyr, brugt CCP, råvarebalance;
  • køb af kundebase og andre kommercielle oplysninger.

Disse aftaler er skriftlige. Regnskaber overføres ikke, og du er ikke ansvarlig for overtrædelser begået af den tidligere ejer af butikken.

Vi håber vi besvarede alle spørgsmålene. Held og lykke!

Forretningsplan butik udkast øl

Vi vil gerne være opmærksom på en kort forretningsplan for tilrettelæggelsen af ​​et udkast til ølbutik med 15 karakterer. Store placering - et sovende område af byen med en befolkning på 50 tusinde mennesker.

Hvor mange penge er der påkrævet for at åbne et udkast til ølbutik

Til at begynde med beregner vi den anslåede investering i sagen. For at starte en virksomhed skal du:

  • Depositum til leje lokaler i 1 måned. (15 kvm) - 25 tusind rubler.
  • Værelsesdesign - 150 tusind rubler.
  • Køb af kommercielt udstyr (sælgerens stole, stole, reoler) - 60 tusind rubler.
  • Køb af udstyr til salg af øl (gasflasker, gearkasser, kegler, kølere, ølkolonner, dråbepander, ølslanger og vandhaner) - 165 tusind rubler (11 tusind rubler til en sortering).
  • Oprettelse af et sortiment af varer (øl, snack) - 50 tusind rubler.
  • Reklame (visitkort, flyers, skilt) - 15 tusind rubler.
  • Organisatoriske og andre udgifter (virksomhedsregistrering mv.) - 30 tusind rubler.
  • Reservefond - 100 tusind rubler.

I alt - 595 tusind rubler.

Marketing plan

Butikken er planlagt til at åbne i et beboelsesområde i byen med en befolkning på 50 tusinde mennesker. Som forudsætning for den valgte afdeling på de 15 kvadratmeter. m. på første sal i et lille indkøbscenter. Dette sted blev ikke valgt tilfældigt, da der er markeret som et godt kors, og ikke høje priser til leje.

De nærmeste konkurrenter er to afsætningsmuligheder inden for en radius på 300 meter. Vores konkurrencemæssige fordele: en bred vifte af øl (15 sorter, det er ikke nok), øltap, ikke høje priser. Også på salg vil være limonade, kvass og cider. Et andet vigtigt punkt er det høflige og hårdtarbejdende personale. Udvælgelse af sælgere vil blive udført meget omhyggeligt. Derefter vil streng kontrol med medarbejderens arbejde gennemføres for at undgå negativ tilbagemelding fra kunderne.

Utvivlsomt vil den største konkurrencefordel være produktets friskhed. Kun frisk øl og kvass vil blive solgt. Kun kvaliteten af ​​varerne vil give mulighed for at opbygge en god base for loyale kunder.

Øl er planlagt til at blive købt hovedsageligt fra lokale producenter (flere mini bryggerier opererer inden for en radius af 50 km). Nogle af varerne importeres fra de nærmeste områder.

Det er planlagt at åbne i april for at få faste kunder i begyndelsen af ​​sommersæsonen. Dynamik for tilstedeværelsen af ​​stikkontakten pr. Måned er som følger:

Værelsesvalg

Størrelsen af ​​de lejede lokaler vil være 15 kvadratmeter. Af disse, 10 kvadratmeter. m. vil blive tildelt direkte under salgsstedet (placering af ølkegler, ølkolonner, gearkasser), resten - varehuset (ølkegle, plastflasker). Lejen bliver 25 000 rubler per måned.

Det er planlagt at bruge omkring 150.000 rubler til reparation og udsmykning af lokalerne. Det vil være nødvendigt at installere et lyst skilt over indgangen til bygningen og en reklame søjle. Indendørs vil der blive installeret klimaanlæg, kommercielt udstyr (sælgerstativ) og udstyr til salg af fadøl (kegler til øl, skumdæmpere osv.). Forbrugsvarer vil også blive købt (plastflasker, kopper, emballage osv.). Nogle af midlerne vil blive brugt til oprettelse af en række produkter (øl og øl snacks). I alt på dette stadium vil der blive brugt ca. 275 000 rubler.

Ansættelse af personale

Som personale er det planlagt at ansætte to sælgere til at arbejde i en skifttidspunkt på 2/2. Vederlaget fastsættes som løn + procent af dagpenge (5%). Revisor og rengøringsservice vil blive outsourcet.

Hvilket skattesystem at vælge at åbne et udkast til ølbutik

Som en organisationsform vil almindelig individuel iværksætteri blive registreret. Skatteordningen - UTII. Denne særlige ordning afhjælper forpligtelsen til at installere og vedligeholde et kasseapparat og forenkler også regnskabsmæssigt meget.

Hvilke dokumenter er der nødvendige for at åbne et udkast til ølbutik

  • Organisationsdokumenter (certifikat for IP-registrering, certifikat for skatteregistrering);
  • Konklusionen af ​​SES, brandinspektion og statskontrol
  • Sanitære bøger om sælgere;
  • Lease;
  • Ansættelseskontrakter med personale
  • Erklæring om overensstemmelse (certifikater) for produkter (udstedt af leverandøren).

Finansiel plan

Konstante månedlige udgifter til et udkast til ølbutik i henhold til forretningsplanberegninger er:

  • Leje - 25 tusind rubler.
  • Løn (2 sælgere) - 40 tusind rubler.
  • Forsikringsfradrag for medarbejdere - 17 tusind rubler.
  • Skatter (UTII) - 8 tusind rubler.
  • Utility betalinger - 6 tusind rubler.
  • Tjenesteydelser i forbindelse med outsourcing (revisor og renere) - 12 tusind rubler.
  • Andre driftsomkostninger - 15 tusind rubler.

I alt pr. Måned - 123 tusind rubler

Omkostningerne i butikken er som følger:

Hvor meget kan du tjene ved at åbne et udkast til ølbutik

  • Handelsmargen - 50%
  • Gennemsnitlig købskontrol minus handelsmargen - 150 rubler
  • Gennemsnitligt antal indkøb pr. Dag - 50
  • Omsætning pr. Dag - 7.500 rubler., I en måned - 225.000 rubler.

Dermed overskuddet: 225.000 - 123.000 = 102.000 rubler per måned. Inddrivelsen af ​​de investerede midler, idet der tages hensyn til flere måneder for forretningsfremme (3 måneder), kommer efter 9 måneder efter forretningens drift. Salgsafkastet for salg af udkast til øl er mere end 80%.

Trin-for-trin plan for at åbne et draft øl butik

Proceduren for åbning af et salgssted til salg af øl omfatter følgende trin:

  • Gennemføre markedsundersøgelser i det område, hvor institutionen vil være placeret.
  • Udarbejdelse af en forretningsplan (herunder finansielle spørgsmål, risikovurdering, muligheder for forbedring af virksomhedernes rentabilitet).
  • Søg efter lokaler og reparationsarbejde.
  • Ansættelse af personale.
  • Organiseringen af ​​salgsfremmende aktiviteter.
  • Indgåelse af kontrakter med leverandører og servicevirksomheder.

Et meget vigtigt punkt - dannelsen af ​​sortimentet af en ølbutik. Dette problem skal løses ud fra resultaterne af en markedsundersøgelse, som omfatter bestemmelse af indkomstniveauet for repræsentanter for målgruppen.

Hvilket udstyr at vælge for et udkast til ølbutik

Dårlig kvalitet udstyr kan medføre en betydelig reduktion i salget af en vidunderlig drink. Derfor kan denne udgift ikke gemmes.

Listen over nødvendigt udstyr til et udkast til ølbutik omfatter:

  • øl søjle;
  • kølere;
  • kegs, gasflasker;
  • skumdæmpere og dråbepande;
  • slanger;
  • køleudstyr;
  • rengøring;
  • butiksvindue;
  • belysningsudstyr;
  • kasseapparat.

Udover det listede udstyr skal du købe kontormøbler, et sikkert og en computer til administration af virksomheden.

Som OKVED at specificere, når der registreres en virksomhed til salg af udkast til øl

Hovedaktivitetskoden (for den hele russiske klassifikator, under hensyntagen til de seneste ændringer) for ølforretninger, er OKVED 47.25.12. OKVED 47.23 leveres til salg af fisk, krebsdyr og fisk og skaldyr og 47.25.2 til detailsalg af ikke-alkoholholdige drikkevarer.

Hvilket skattesystem at vælge for at registrere en virksomhed til salg af udkast til øl

Den optimale skatteordning for en ølbutik er UTII. Men ifølge de seneste ændringer i lovgivningen, til den 1. juli, 2018 iværksætterne kan forfølge denne branche, hvis brugen af ​​online-CCP (check-out udstyr, som gør det muligt til enhver tid at kontrollere butikken kassereren).

Har jeg brug for tilladelse til at åbne et udkast til ølbutik?

Da øl ikke tilhører stærke alkoholholdige drikkevarer, er det ikke nødvendigt at få en licens eller særlige tilladelser til at drive en detailbutik, hvilket i høj grad forenkler registreringsproceduren for denne virksomhed.

Top