logo

I dag er der mange forudsigelser om kunstigt dyrket fisk. Mange mener, at det er mindre nyttigt og kan indeholde skadelige stoffer. For at forstå akvakulturens mytologi og virkelighed - lad os se, hvordan akvakulturens mekanismer virker og hvilken kvalitet af produkterne resultatet er.

Akvakultur er opdræt og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specielt skabte marine plantager.

I praksis er det praktisk taget umuligt at opdage eksterne forskelle i fisk dyrket i akvakultur (med undtagelse af dem med udtalte selektionsfunktioner, for eksempel spejlkarpe, guldørred) og fanget i naturlige farvande.

Der er ingen tvivl om, at smagen af ​​akvakulturprodukter, især dem der dyrkes ved anvendelse af dyrefoder, vil være anderledes end for vildfisk eller rejer af samme art.

Det er dog ikke det første århundrede, at folk bruger husdyr og fjerkræprodukter, som blev opnået på gårde, i industriparker. Det adskiller sig også i smag fra vilde bøfler, vildsvin og fasaner. Men det er ikke en hindring for præferenceudnyttelsen af ​​landbrugsprodukter i menneskers ernæring.

Ernæringsværdien af ​​vilde fisk og akvakulturprodukter vil ikke afvige, hvis menneskelig fisk fodres med et komplet, afbalanceret foder.

Er det muligt at bestemme ved lugt at fisken dyrkes kunstigt?

Den ubehagelige lugt af produkter kan findes både i fisk fanget af naturlige vandlegemer og i fisk dyrket i akvakultur.

Det kan for eksempel skyldes, at et forurenende stof (olie, phenol osv.) Er frigivet i vandlegemet. Duften vil dukke op i fisken, der var i det naturlige reservoir og de der var i dammen eller puljerne, hvor vandet blev pumpet fra dette reservoir.

Selvfølgelig, hvis fiskebønder holder fisk i vand med dårlige hydrokemiske parametre, kan du detektere duften af ​​råd eller silt.

Men det er normalt en temmelig sjælden situation, da den lave vandkvalitet fører til et fald i fiskens vækstrate, øget dødelighed og en reduktion i produktionsvolumen.

De betingelser, hvor de dyrker fisk

Fra produktsikkerhedens synspunkt giver akvakultur flere muligheder for at sikre det i forhold til fangsten under naturlige forhold. Hele processen med voksende akvakulturobjekter er under tilsyn af veterinærspecialisterne i økonomien og de kontrollerende organer i landbrugsministeriet, som er ansvarlige, herunder for fødevaresikkerheden af ​​produkter.

Det er obligatorisk at kontrollere fødevaresikkerheden for det anvendte foder og kvaliteten af ​​vandet, der går ind i akvakultursektoren. Og ejerne af virksomheden selv er primært interesserede i at yde de gunstigste betingelser for vedligeholdelse og fodring af deres akvakulturfaciliteter!

Uanset deres oprindelse (fanget under naturlige forhold eller dyrket i akvakultur) må produkter, der ikke opfylder fødevaresikkerhedskravene, ikke tillades på markedet!

Antropogene virkninger af forskellig art på akvatiske biologiske ressourcer stiger konstant. Efterspørgslen efter fødevarer af akvatisk oprindelse øges også. Deres naturreservater er langt fra grænseløse.

Et slående eksempel på dette er problemet med storslag. Hvis i midten af ​​det tyvende århundrede teknologien for deres dyrkning i akvakultur ikke ville være blevet oprettet, ville de alle være forsvundet længe siden. Det betyder, at akvakultur ikke kun mindsker fiskernes byrde på naturlige populationer, men bidrager også til bevarelsen af ​​den biologiske mangfoldighed.

Antibiotika og kosttilskud i fiskebedrifter

Anvendelsen af ​​fodertilsætningsstoffer og veterinærlægemidler i akvakultur er mindre almindeligt end i husdyrhold eller fjerkræavl.

Men selvfølgelig anvendes også veterinærlægemidler i akvakultur.

I dag betales flere og flere opmærksomhed på gårde til forebyggende stoffer (probiotika).

I tilfælde af bakterielle sygdomme er veterinærspecialister ordineret antibiotika. Anvendelsen af ​​antibakterielle lægemidler er begrænset til en 30-dages periode forud for salget af sådanne fisk.

På nuværende tidspunkt er der ikke noget system for obligatorisk at informere forbrugerne om, hvorvidt fisk kunstigt høstes eller fanges under naturlige forhold.

Hvorfor er akvakulturprodukter normalt billigere?

Det er snarere et spørgsmål om udbud og efterspørgsel. Begge produkter fra vilde arter og akvakulturprodukter har deres egen prisfastsættelse. På samme tid er friske eller afkølede produkter på grund af dets biologiske værdi mere nyttige.

Frisk vildfisk, især for de fleste byboere, der lever langt fra kysten, er en stor sjældenhed eller sæsonbestemt produkt. Næsten altid, køb ikke-frosne fisk, vi køber akvakulturprodukter!

Som det fremgår af praksis i mange lande har akvakulturprodukter af massearter (for eksempel laksarter, havabbor, dorada og mange andre) lavere omkostninger i forhold til vilde fisk af samme art.

Men dette skyldes ikke den lave kvalitet af akvakulturprodukter, men til brugen af ​​højeffektive teknologier, foder og kompetent logistik. Alt dette gør det muligt at reducere produktionsomkostningerne og dermed prisen.

Omvendt vil omkostningerne ved østers fra akvakultur være højere end vilde. Forbrugerne foretrækker en standardformet skal, standardstørrelser, retningsmæssigt formet, raffineret smag. Alt dette i løs vægt kan kun opnås i akvakulturforhold.

Omkostningerne ved en stærk akvakulturproduktion er i øjeblikket højere end prisen for fisk og kaviar, der er høstet ved stampning.

  • Karpe (tamme karpeform)
  • Styrefisk (Sibirisk Styr, Sterlet, Russisk Styre, Styrkhybrider)
  • Nogle laksarter, såsom ørred
  • Atlanterhavslaks (laks)
  • Sigovye arter af fisk - peled, hvidfisk, hvid laks
  • Herbivorous fisk (Amur og Carp).

Også akvakulturobjekter er muslinger (muslinger, østers, tunger), krebsdyr (rejer, krebs), pighuder (trepangs, søpindsvin), vandplanter.

I alt er der udviklet dyrkningsteknologier til 64 akvakulturfaciliteter i Den Russiske Føderation.

Du kan kende til klassificeringen af ​​fisk og skaldyr, der bestod af Roskontrol-undersøgelsen i Kazakhstans katalog.

Fællesskabets ophavsmænds udtalelse må ikke falde sammen med Roskontrol-organisationens officielle stilling. Vil du tilføje eller objekt? Du kan gøre dette i kommentarerne eller skrive dit eget materiale.

Akvakultur: begreber og retninger

Akvakultur forstås almindeligvis opdræt og dyrkning af gavnlige organismer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse i vandmiljøet. I den forstand har den en gammel historie. Dyrkning af gavnlige alger, bløddyr, fisk og andre organismer i havet, flodmundinger og flodmundinger kaldes sædvanligvis mariculture.

Hvad er akvakultur

I den snævre forstand forstås akvakultur som kunstig dyrkning og dyrkning af fisk og hvirvelløse dyr i menneskeskabte naturlige økosystemer, i kunstigt skabte økosystemer i industrielle anlæg - akvatoner. Dyrkning af fisk i naturreservoirer, damme, bur og bassiner forbedres løbende og udføres i henhold til visse teknologier, især hvad angår industrielt fiskeopdræt, hvor der anvendes stærkt mekaniserede og automatiserede bioteknologier. I det historiske aspekt observeres tydeligt tendensen til overgang fra konstant teknisk forbedrende fiskeri til organisering af forvaltningen af ​​akvatiske økosystemer for at optimere bioproduktionsprocessen i en retning, som er gunstig for mennesker.

Akvakulturanvisninger

I øjeblikket er der tre områder af akvakultur, som afspejler den historiske udvikling af dette område af menneskelig aktivitet.

1. Anvendelse og retningsdannelse af produkter af naturlige økosystemer på grund af den naturlige fødevareforsyning. I forbindelse med denne retning er det muligt at identificere en række former for landbrug på naturlige reservoirer:

a) øge fiskefoderbasis ved at befrugte vandlegemer og akklimatisere foder hvirvelløse dyr

b) en stigning i antallet af individuelle værdifulde fiskearter på grund af øget effektivitet af naturlig gydning (beskyttelse og genvinding af naturlige gydningsarealer, opførelse af kunstige gydningsarealer) og på grund af udslip af yngel fremstillet ved kunstig reproduktion

c) vedligeholdelse af monovidiske eller polyvidiske græsarealer ved videnskabeligt grundet frigivelse af unge værdifulde fiskearter under hensyntagen til frie madnicher;

d) en radikal rekonstruktion af fiskebestanden i reservoiret i den rigtige retning ved at genvinde lavværdige arter og indførelsen af ​​værdifulde fiskearter.

2. Oprettelse af produkter gennem kunstigt foder. Denne retning indebærer tilrettelæggelse af den fuldstændige styring af hydrobionters livscyklus: fra opdræt af livmoderpopulationer, til opnåelse af yngel i betingelserne for kunstig reproduktion til den kommercielle opdræt af fisk under fuldt kontrollerede betingelser ved anvendelse af tvangsfoder. Inden for denne ramme fremhæves også en række formularer:

a) Damdrift, hvor brugen af ​​kunstigt foder kan kombineres med den begrænsede anvendelse af naturligt (selv ved anvendelse af gødning). Damme er et kunstigt økosystem, som effektivt kan forvaltes ud fra dybtgående kendskab til balancen mellem organisk materiale, fiskens ernæringsbehov og optimale plantedensiteter for forskellige aldersgrupper. Principperne for mono- og polykultur kan anvendes i disse økosystemer. Parametrene for damprøvets hydrokemiske regime kan justeres;

b) kuldodling, hvor det naturlige fodringsanlæg under hovedbrug af kunstigt foder også i begrænset omfang kan anvendes. I bure kan fiskeplantningsdensiteter og foderforbrugsprocesser styres mere fuldstændigt. I bur kan du også bruge enten en art eller et sæt arter;

c) bassinopdræt og brug af lukkede industrianlæg på lukkede vandforsyningscykler med fuld kontrol og regulering af miljøparametre (temperatur, gasforhold, metabolitter osv.)

3. Den tredje retning er brugen af ​​naturlige eller kunstige akvatiske økosystemer eller individuelle akvakulturbioteknologier til behandling af spildevand og bevarelse af renheden af ​​vandlegemer. Desværre bliver denne ukonventionelle (ikke rettet mod skabelsen af ​​produkter) mere og mere smertefuld på grund af den hurtige forringelse af naturlige vandkvalitets skyld på grund af manglende evne til at begrænse os alene til kemiske rensningsmetoder alene. Dette er oprettelsen af ​​et system af kunstige strømningsvandede damme af biologisk behandling. Dette er den løbende brug af plantelevende fisk til rengøringskanaler og andre hydrauliske strukturer mod forurening. Dette er den mulige anvendelse af biofiltrere i form af samlere fra bløddyr på særligt forurenede områder i Sortehavskyst mv.

Forbedring af akvakulturbioteknologi, dens udvikling fra omfattende til intensive former bør baseres på forskning på mange områder: fra molekylært niveau - til organismer - til befolkning og endelig til økosystem. Det er nødvendigt at kende reservoirernes trofiske forhold og produktionskapacitet, især fysiologi, økologi og opførsel af de objekter, der opdrættes, deres krav til foder og foderregimer, andre miljøparametre, er det nødvendigt at udføre kontinuerlig mikrobiologisk og parasitologisk kontrol, omfattende udvikling af avlværk, oprettelse af nye avancerede tekniske installationer til voksende fisk.

Hvorfor er akvakulturfisk farlig?

Akvakultur er blevet menneskehedens reaktion på reduktionen af ​​fiskebestandene. Dette er navnet på opdræt og dyrkning af vandorganismer, også kendt som hydrobioner, i vandlegemer og på marine forekomster. Faktisk har akvakultur hjulpet menneskeheden til at erstatte fisk, bløddyr, krebsdyr og alger til kunstig avl af disse organismer.

Men akvakultur kan ikke kaldes en panacea i kampen mod verdens sult. Desuden kan akvakultur skade akvatiske økosystemer gennem forurening, spredning af parasitter og sygdomme, forskydning af indfødte indbyggere og genetisk "forurening".

Hvordan vokser fisk

Kommerciel akvakultur i dag er den hurtigst voksende sektor inden for fødevareindustrien i verden. Ca. halvdelen af ​​alle fiskeprodukter, som folk spiser, er lavet af opdrættet fisk. Der er ingen tvivl om, at andelen af ​​sådanne produkter på det internationale marked kun vil vokse.

Rusland slog alvorligt bagud i fremmede lande inden for akvakulturudvikling - loven blev drøftet i mindst ti år, før den blev vedtaget i 2014. Derefter begyndte udviklingen af ​​et lovgivningsramme, som stadig er i gang.

Men akvakultur eksisterer ikke i et vakuum, og de lyse udsigter for fødevaresikkerhed overskygges lidt af rapporter om overskud hos akvakulturvirksomheder samt kritik af miljøforskere.

For eksempel begyndte lokalbefolkningen i 2015 i Murmansk regionen at opdage lossepladser af død laks, der dyrkes i regionen ved hjælp af burkultur. Det blev konstateret, at fiskens død udløste et udbrud af myxobakterier.

Til intensiv dyrkning af vandorganismer inden for landbrug og akvakultur anvendes forskellige kemikalier: antibiotika, pesticider og algaecider til bekæmpelse af sygdomme hos fiskesygdomme, parasitter og ukrudt. I 2013 skulle norske landmænd hælde fem tons pesticider i deres "rene fjorde" for at afværge udbrud af lakselus - og det er kun ifølge dokumenterede data.

Hvad er faren

Der findes flere typer akvakulturvirksomheder. Nogle af dem dyrker fisk i havet i bure, det vil sige i "bur", indtil fisken kommer i kommerciel størrelse. Med denne metode er der hyppige tilfælde af flugt af "tamme" personer. De fylder habitater af vilde populationer af fisk af deres art.

Resultatet er at trænge ud og til tider fuldstændig død af hele grupper af vilde fisk, som ikke er i stand til at modstå de sygdomme, som deres akvakulturmodeller lider under. Samtidig opdager fisk, der optræder i fangenskab i flere generationer, genetiske forandringer, som reducerer deres evne til at overleve i det naturlige miljø. Når de krydses, overføres disse mutationer til nye generationer af vildfisk, som har negativ indflydelse på genpoolen.

En anden type akvakultur (den såkaldte græsning) er repræsenteret af fiskeavl, hvor frugt af anadromous fisk, for eksempel laks og stearin, er opdrættet af kaviar. Opdrættet ungfugle frigives i floden, hvorfra det vandrer til havet eller havet til fodring. Efter nogle år vender de voksne individer, der drives af instinkt, tilbage til floderne til avl, hvor deres æg tages fra dem. Derefter gentages cyklen.

I det overvældende flertal af tilfælde er denne type akvakultur ikke effektiv, enten biologisk eller økonomisk, og er hovedsagelig beregnet til at bevare vilde populationer, der er ødelagt af poachingpressen. Disse planter kræver kvoter for producenter til at bestille kaviar og permanente statsstøtte til deres arbejde. Frigivede unge, der har boet i nogen tid i floden, skaber konkurrence for afkom af vilde populationer, hvilket reducerer deres antal, fortrænger dem fra deres oprindelige økosystemer.

Der er tilfælde, hvor disse virksomheder, under dække af beslaglæggelsen af ​​den såkaldte græsareal fisk (det er vokset fra den yngel, der tidligere blev frigivet af dem), har fisket efter vilde populationer. Det er meget svært at begrænse og spore sådanne lovovertrædelser, og de fører hovedsagelig til udskiftning af naturlige populationer med akvakultur og reduktion af biodiversiteten i fisk. I sidste ende truer det hele artens overlevelse.

Den tredje type akvakulturvirksomheder kan betragtes som en række af de første med installation af en lukket vandforsyning. De sørger for genbrug af vand. Sådanne planter er isoleret fra det naturlige miljø og kan betragtes som de mest miljøvenlige: Der er ingen risiko for, at fisken flyver ind i naturen.

Det skal også forstås, at produktionen af ​​en kilo akvakulturfisk forbruger mængden af ​​foder, hvilket kan omfatte fra 800 g til 2 kg vildt fisk.

Hvad kan gøres

Det vigtigste, der skal understreges i udviklingen af ​​fiskeindustrien, er overholdelse af miljøkrav. Akvakulturbrug skal overholde internationale miljøsikkerhedsstandarder og være certificeret, for eksempel ved standarderne for Akvakulturstyrelsen (ASC).

Samtidig bør statspolitikken tage sigte på bevarelse og bæredygtig udnyttelse af naturlige fiskebestande. Det er umuligt at stoppe udviklingen af ​​akvakultur, men dens negative indvirkning på miljøet skal minimeres.

Og selvfølgelig bør strategien for akvakulturudvikling i Rusland revideres for at tage hensyn til alle sine negative aspekter. Det er nødvendigt at træffe alle mulige foranstaltninger for at mindske de negative virkninger af eksisterende akvakulturbrug.

akvakultur

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i kontinentale farvande og på specialfremstillede offshoreplantager.

Akvakultur, især dyrkning af ferskvandsfisk, har omkring 4 tusinde år. For 3.750 år siden var der allerede skabt fiskedamme i Kina. I 1020'erne f.Kr. e. nogle fiskearter blev dyrket i stor skala til kommerciel brug. Kinesisk Fan Li i 599 f.Kr. e. udgav sin første kendte bog om opdræt af fisk.

Fiskeri er den vigtigste form for akvakultur. Det giver mulighed for kommerciel opdræt af fisk i rukkerier eller kuglepenne, normalt til mad. Udstyr, der gør det muligt for unge fisk at blive frigivet i naturen til fritidsfiskeri eller at genopbygge antallet af naturlige arter, betegnes sædvanligvis som fiskeri. Fiskeopdræt øger antallet af arter som laks, havkat, tilapia, torsk, karpe, ørred og andre.

Faste akvakultur er en underopdeling af permakultur.

I praksis er permanent akvakultur organiseret i små ferskvands- eller saltfrekvenser (op til 100 kvm.) Med en brudt buetformet kystkant. Kanten af ​​kystkanten er forklaret ved, at med en sådan organisation gør akvakultursatsen det lettere at få adgang til "overland" -fødevarer. I permanent akvakultur er der meget opmærksom på udvælgelsen af ​​biologisk mangfoldighed for at sikre, at den naturlige fødekæde af vandorganismer fungerer, med minimal menneskelig indgriben. Den permanente akvakultur inkorporerer således de positive kvaliteter og tilgange til omfattende og intensiv akvakulturproduktion, samtidig med at der opretholdes en miljømæssigt afbalanceret tilgang.

Akvakultur: Er kunstig fisk god til at spise?

Tak for at abonnere

Tjek venligst din email for at bekræfte dit abonnement.

Bag det smukke ord skjuler akvakultur kunstig fiskeopdræt i bur. Fjerkræ gård til fisk. Men da der er en forskel i smag mellem landsbyen og fjerkræbedrifterne kylling, varierer også smag og nytte af vilde fisk og fangstfisk.

Akvakultur giver nu omkring halvdelen af ​​produktionen af ​​fisk og vandlevende hvirvelløse dyr. På den ene side er den mere opdrættede fisk der, desto mindre er behovet for fiskeri... Men på den anden side har akvakultur en række signifikante negative virkninger, ifølge en nylig miljøvejledning til købere og sælgere af fiskevarer, der blev offentliggjort af World Wildlife Fund Russia.

Sundhedsskadelig

For menneskers sundhed kan være farlig fisk og skaldyr, kunstigt dyrket i bur, især i Mekong Delta, advarer biologer.
"King rejer, der er blevet så populære i Rusland, er faktisk kunstigt dyrket i Vietnam og Kina om kunstige stimulanser og antibiotika," sagde seniorforsker ved Institute of Oceanology. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"Kunstigt dyrket fisk bruger feeds, der ofte suppleres med fisk vækst acceleratorer, medicin, herunder antibiotika, samt farvestoffer, der gør denne fisk ser så appetitvækkende," siger Konstantin Zgurovsky, leder af WWF-Rusland Marine Program. "Alt dette gør det helt risikabelt at spise sådan fisk, især hvis det sker regelmæssigt. "

"Skadelige stoffer har tendens til at ophobes, og det hyppige forbrug af denne fisk til mad kan endda føre til forskellige sygdomme, især for forringelsen af ​​synet," tilføjede han.

Farlig for naturen

En stor mængde naturlige små fisk går til laksfoder i havbure: Mindst 1,5-2 kg andre fisk skal vokse 1 kilo laks. Gården selv er en kilde til affald, der udledes i havet, sygdomme og parasitter, som inficerer vilde populationer.

Derudover skaber en overdreven passion for akvakultur følelsen af, at vi kan undvære vildt fisk og ikke særlig bekymrer os om dem. For eksempel er målet i det russiske koncept om udvikling af fiskeri frem til 2020, at øget fangsten af ​​al laks med 15,5% inden 2013. Men det blev besluttet at gøre dette ved at opbygge nye rugeanlæg, hvilket ville koste staten fire milliarder rubler.

Selvom den samme indikator kunne opnås ved at bekæmpe poaching og øge effektiviteten af ​​håndteringen af ​​laksfiskeri. Så kun i Bolshaya-floden i Kamchatka, ifølge de seneste skøn overstiger polning af coho laks juridisk en fem gange, og chinook laks - 20 gange.

Stien til perfektion

Akvakulturteknologier har imidlertid et stort potentiale for forbedring, herunder med hensyn til at reducere miljøpåvirkningen. I nogle tilfælde tillader akvakultur at reducere stødtrykstryk på vilde populationer og udvikle sportfiskeri. Desuden er kaviar, der produceres i fiskebedrifter og opdrættet stær, det eneste legitime alternativ til kaviar og fisk, der høstes af strygere.

Men på tælleren vil vildt, lovligt fiskede fisk indtage en mere privilegeret position end buret.

I Amerika og Vesteuropa koster vilde laks meget mere end dyrket af samme kvalitet. Og det er ikke bare et spørgsmål om smag, men det faktum, at folk skal komme i kontakt med dyrelivet, for at føle sig del af det, herunder gennem mad.

Hvad næste? Det er usandsynligt, at vi står over for sult i den hurtigt voksende akvakultur. Ja, burlaks vil fodre os, men vil vores liv være fyldt med floder uden laks og hav uden tun?

Ønsker vi at spise kun kultiverede fisk og rejer? Så længe havet tillader os at spise vildt fisk. Men vi vil miste det, hvis vi behandler det som det er nu.

Igor Yermachenkov, RIA Novosti korrespondent

Forfatterens udtalelse må ikke falde sammen med redaktørernes holdning.

Version 5.1.11 beta. For at kontakte redaktørerne eller for at rapportere eventuelle fejl, brug feedback-formularen.

© 2018 MIA "Rusland i dag"

Netværksudgave RIA Novosti er registreret i Forbundstjeneste for Tilsyn inden for Telekommunikation, Informationsteknologier og Massekommunikation (Roskomnadzor) den 8. april 2014. Registreringsbevis El nummer FS77-57640

Grundlægger: Federal State Unitary Enterprise "International Information Agency" Rusland i dag "(IIA" Russia Today ").

Redaktør: Anisimov A.S.

Redaktionskontorets email adresse: [email protected]

Telefonredaktører: 7 (495) 645-6601

Denne ressource indeholder materialer 18+

Brugerregistrering i RIA Club-tjenesten på Ria.Ru-webstedet og autorisation på andre websteder i Rusland Today-mediegruppen ved hjælp af en konto eller brugerkonti i sociale netværk betyder accept af disse regler.

Brugeren forpligter sig til ikke at krænke Ruslands nuværende lovgivning.

Brugeren indvilliger i at tale med respekt for andre deltagere i diskussionen, læsere og personer, der optræder i materialerne.

Bemærkninger offentliggøres kun på de sprog, hvor hovedindholdet i det materiale, hvorunder brugeren skriver en kommentar, præsenteres.

På hjemmesiderne af "Russia Today" mediegruppen MIA kan kommentarer redigeres, herunder foreløbige. Dette betyder, at moderatoren kontrollerer overensstemmelsen af ​​kommentarer med disse regler, efter at kommentaren blev offentliggjort af forfatteren og blev tilgængelig for andre brugere, samt før kommentaren blev tilgængelig for andre brugere.

Brugerkommentaren slettes, hvis den:

  • stemmer ikke overens med sidetemaet
  • fremmer had, diskrimination på race, etnisk, seksuel, religiøs, social grund, krænker mindretals rettigheder
  • krænker mindreåriges rettigheder, får dem til skade i enhver form
  • indeholder ideer af ekstremistisk og terroristisk karakter, kræver en voldsom ændring i Den Russiske Føderations forfatningsmæssige orden;
  • indeholder fornærmelser, trusler mod andre brugere, bestemte personer eller organisationer, nedbryder æren og værdigheden eller underminerer deres forretningsmæssige omdømme;
  • indeholder fornærmelser eller meddelelser, der udtrykker foragt for Rusland i dag MIA eller agenturets medarbejdere;
  • krænker privatlivets fred, distribuerer personlige oplysninger fra tredjepart uden deres samtykke, afslører brevhemmelighederne
  • indeholder referencer til voldsscene, grusom behandling af dyr;
  • indeholder oplysninger om metoderne til selvmord, incitament til selvmord;
  • forfølger kommercielle mål, indeholder upassende reklame, ulovlig politisk reklame eller links til andre netværksressourcer, der indeholder sådanne oplysninger
  • har uanstændigt indhold, indeholder uanstændigt sprog og dets derivater samt hints om brugen af ​​leksikalske enheder, der falder ind under denne definition;
  • indeholder spam, annoncerer spamfordeling, masseforsendelsestjenester og ressourcer til at tjene penge på internettet
  • annoncerer brugen af ​​narkotiske / psykotrope lægemidler, indeholder oplysninger om deres fremstilling og anvendelse;
  • indeholder links til vira og malware;
  • Det er en del af en kampagne, hvor der er et stort antal kommentarer med ens eller lignende indhold ("flash mob");
  • forfatteren misbruger skrivningen af ​​et stort antal beskeder med lav indhold, eller teksten er vanskelig eller umulig at fange ("oversvømmelse");
  • Forfatteren overtræder netiketten ved at vise former for aggressiv, mocking og fornærmende adfærd ("trolling");
  • forfatteren viser respekt for det russiske sprog, teksten er skrevet på russisk ved hjælp af latin, er skrevet helt eller hovedsageligt i store bogstaver eller er ikke opdelt i sætninger.

Skriv venligst korrekt - kommentarer, der viser tilsidesættelse af regler og normer for det russiske sprog, kan blokeres uanset indholdet.

Forvaltningen har ret uden varsel at blokere for brugeren fra at få adgang til siden i tilfælde af systematisk overtrædelse eller engangsbrutto overtrædelse af kommentarreglerne fra deltageren.

Brugeren kan starte genoprettelsen af ​​hans adgang ved at skrive en mail til [email protected]

Brevet skal angive:

  • Tema - Gendan adgang
  • Bruger login
  • Forklaring af årsagerne til de handlinger, der overtrådte ovenstående regler og resulterede i blokering.

Hvis moderatorerne finder det muligt at gendanne adgang, vil dette blive gjort.

I tilfælde af gentagne overtrædelser af regler og gentagne blokeringer kan adgangen til brugeren ikke gendannes, blokering i dette tilfælde er afsluttet.

Hvad er akvakultur

Akvakultur er avl, dyrkning af vandorganismer som fisk, bløddyr, krebsdyr, alger, under naturlige forhold: floder, søer, damme, havet eller i kunstige damme. Mennesker involveret i dette kaldes "landmænd." Akvakultur producerer fisk til mad, til fiskeri (som sport), prydfisk, krebsdyr, bløddyr, alger, havgrøntsager og kaviar.

Kommerciel skala akvakultur omfatter produktion af fisk og skaldyr i inkubatorer, damme, akvarier til den størrelse, der er nødvendig til salg. Restaurering eller "ekspansion" er en form for akvakultur, hvor fisk og bløddyr fremstilles for at frigøre dem i deres naturlige habitat og genoprette befolkningen af ​​truede arter, f.eks. Østers. Akvakultur omfatter også opdræt af prydfisk til akvarier såvel som alger som fødevare-, farmaceutiske og biotekprodukter.

Marine akvakultur er involveret i dyrkning af arter, der lever i hav og oceaner. Med sin hjælp er USA primært beskæftiget med produktion af østers, muslinger, muslinger, rejer, laks og i mindre grad dyrkning af torsk, sild, barramundi (en type aborre), bras og havabbor. Marin akvakultur kan udvikle sig både i havet og i landbaserede kunstigt skabte vandlegemer i fiskeavlssteder med lukket vandforsyning (RAS). Genbrug af akvakultur systemet reducerer affald, genbrug og genanvendelse af vand.

Ferskvands akvakultur er involveret i dyrkning af arter, der findes i floder, søer og vandløb. F.eks. I USA fokuserer ferskvands akvakultur primært på havkatavl, såvel som ørred, tilapia og aborre. Opdræt ferskvandsfisk er hovedsagelig beskæftiget med damme eller kunstigt skabte reservoirer (RAS), hvor der kan anvendes et recirkulationssystem.

US National Oceanographic Service og Aquaculture Bureau lægger større vægt på udviklingen af ​​havbrug. Forbedring af teknologier og forvaltningspraksis fortsætter og bidrager til den videre udvikling af akvakultur til genopretning af befolkninger såvel som til kommercielle formål.

Den russiske føderations lov om akvakultur, som trådte i kraft den 1. januar 2014, skulle have væsentlig indflydelse på reproduktionen af ​​fiskeressourcerne i landet. Men for tiden kræver det vedtagelse af vedtægter. En række relevante ordrer fra landbrugsministeriet er stadig kun under udvikling.

Akvakulturfiskproduktion som en virksomhed

Hvad er akvakultur (akvakulturproduktion)?

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand, kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i kontinentale farvande og på specialfremstillede marine eller kunstige plantager.

Fiskeri er den vigtigste form for akvakultur. Det giver mulighed for kommerciel opdræt af fisk i rukkerier eller kuglepenne, normalt til mad. Udstyr, der gør det muligt for unge fisk at blive frigivet i naturen til fritidsfiskeri eller at genopbygge antallet af naturlige arter, betegnes sædvanligvis som fiskeri. Fiskeopdræt øger antallet af arter som laks, havkat, tilapia, torsk, karpe, ørred og andre.

I løbet af de sidste tre årtier er den globale produktion af fødefisk i akvakultursektoren steget næsten 12 gange, med en gennemsnitlig årlig stigning på 8,8%. I 2010 nåede verdensmængden af ​​akvakulturproduktion en rekord og nåede 60 mio. Tons med en samlet estimeret værdi på 119 mia. USD (47% af det samlede globale fødevareforbrug af fiskevarer).

Eksperten fra FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) Rohana Subassing mener, at:

"Ca. 50% af det globale fiskforbrug kommer fra fiskeri. Efterhånden i verdensfiskeriet er der stagnation, og befolkningen på planeten er stigende. For at imødekomme det voksende behov for sikre og højkvalitets fiskeprodukter bliver voksende fisk derfor den industri, der har størst potentiale for at producere store mængder fisk i fremtiden. "

I dag høster Rusland 35 gange mere fisk end dyrket. I Rusland udgjorde akvakulturproduktionen i 2010 117,3 tusind tons, eller 0,2% af den globale akvakulturproduktion, og fiskevirksomheden opfattes stadig som fiskeri. Akvakulturens artssammensætning i Rusland er hovedsagelig repræsenteret af fisk (værdifulde fiskearter - laks, stein, del og plantelevende) og hvirvelløse dyr, der tegner sig for ca. 98% af den samlede akvakultur.

Franchises og Leverandører

I dag er staten interesseret i industriens intensive udvikling. Siden den 1. januar 2014 er lovgivningen for regulering inden for akvakultur bestemt af den russiske føderationslov "om akvakultur" dateret 07.07.2013 nr. 148-ФЗ, og mange lovbestemmelser er blevet fundamentalt nye for denne industri og aktiverer den progressive udvikling.

Det planlægges at tildele 83,2 milliarder rubler til stigning, modernisering og fornyelse af landets fiskerikompleks ved beslutning fra Den Russiske Føderations regering inden for rammerne af det vedtagne statsprogram "Udvikling af fiskerikomplekset" inden 2020. Ifølge resultaterne af gennemførelsen af ​​programmet for perioden 2012-2020 skal mængden af ​​akvakulturproduktion stige fra 140 til 410 tusind tons, graden af ​​forarbejdning af akvatiske biologiske ressourcer som følge af indførelsen af ​​ikke-affaldsteknologier fra 30 til 80%, det gennemsnitlige forbrug af fisk og fiskeprodukter fra russere fra 21,2 til 28 kg.

Regeringen i Rostov-regionen glæder sig også over fremkomsten af ​​nye genstande og former for akvakultur. Regionen har et statsprogram, der er godkendt ved Rostovregionens dekret den 25. september 2013 nr. 592, nemlig delprogrammet "Udvikling af fiskerikomplekset". Udviklingen af ​​akvakultur giver udgifter til det regionale budget på 63,9 millioner rubler for udviklingsperioden 2014-2020 i form af tilskud til organisationer, der beskæftiger sig med fiskeopdræt:

- at refundere en del af omkostningerne ved at betale renter på lån tiltrukket,

- til køb af avlsmateriale af fisk, maskiner og udstyr i op til 5 år,

- at refundere en del af omkostningerne ved erhvervelse af elektrisk energi til vandforsyning for at dyrke fisk.

Hvad fortæller markedet os?

Lad os prøve at finde ud af, hvor interessant denne forretning er med hensyn til investering, men først overveje kapaciteten på det regionale marked (Rostov-regionen).

I de senere år er Rostov-regionen førende blandt de russiske føderations emner i produktionen af ​​omsættelige fisk. Men hovedproblemet i udviklingen af ​​fiskeri er et kraftigt fald i bestande af værdifulde fiskearter i naturlige farvande. Fangsten af ​​værdifulde arter af fisk - grise, gedde aborre, brasme - erstattes af lavtlønsomme arter (brisling, hamsa, gobies, crucian karper).

Officielle statistikker og indikatorer for Rostovregionets fiskerikompleks:

akvakultur

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specialfremstillede offshoreplantager.

Akvakultur, især dyrkning af ferskvandsfisk, har omkring 4 tusinde år. I Kina for omkring 3.750 år siden var der allerede damme til avlsfisk. I 1020'erne f.Kr. e. nogle fiskearter blev dyrket i stor skala til kommerciel brug. Kinesisk Fan Li i 599 f.Kr. e. udgav sin første kendte bog om opdræt af fisk.

I 2014 indtog verdens befolkning for første gang mere kunstigt dyrket fisk og ikke høstet af traditionelt fiskeri [1]. I år udgjorde mængden af ​​fisk dyrket 73,8 mio. Tons, og hvis vi tilføjer de voksede alger udgjorde den samlede mængde akvakulturproduktion i 2014 101,1 mio. Tons (52% af den samlede mængde høstet fisk og skaldyr) [2].

Fiskeri er en form for akvakultur. Det giver mulighed for opdræt af fisk på akvakulturbrug i tanke eller kuglepenne. Udstyr, der gør det muligt for unge fisk at blive frigivet i naturen til fritidsfiskeri eller at genopbygge antallet af naturlige arter, betegnes sædvanligvis som fiskeri. Fiskeopdræt øger antallet af arter som laks, havkat, tilapia, torsk, karpe, ørred og andre.

Et vigtigt sted er optaget af dyrkning af rejer, i 1997 udgjorde verdenshøsten 700 tusind tons [3].

Faste akvakultur er en underopdeling af permakultur. Permaculture (fra engelsk. Permaculture - permanent landbrug) er et design system til at skabe levedygtige menneskelige miljøer. Opfinderen af ​​permaculture er den Tasmanske biogeografiprofessor Bill Mollison, der modtog Vavilov-medaljen for hans betydelige bidrag til landbrugsvidenskab. I 1974 opfandt han og David Holmgren et koncept kaldet "permanent landbrug" eller "permaculture". Som videnskabsmand selv definerer dette begreb, er permakultur "et designsystem, hvis formål er at organisere rummet, der er besat af mennesker baseret på miljøvenlige modeller". Samtidig vedrører udviklingen ikke kun dyrkning af mad, men bygninger og infrastruktur samt alle komponenter i omverdenen. Udtrykket "permanent akvakultur" er blevet anvendt i verdenspraksis til at henvise til akvakulturarter dyrket i et økologisk rent miljø. Da det i den moderne verden er svært at finde et helt rent akvatisk økologisk miljø, har forskere foreslået at skabe sådanne til akvakultur efter visse metoder og principper, hvis fundament ligger i permakultur.

I praksis er permanent akvakultur organiseret i små ferskvands- eller salte satser (op til 100 m²) med en brudt buetformet kystkant. Kanten af ​​kystkanten er forklaret ved, at med en sådan organisation gør akvakultursatsen det lettere at få adgang til "overland" -fødevarer. I permanent akvakultur er der meget opmærksom på udvælgelsen af ​​biologisk mangfoldighed for at sikre, at den naturlige fødekæde af vandorganismer fungerer, med minimal menneskelig indgriben. Den permanente akvakultur inkorporerer således de positive kvaliteter og tilgange til omfattende og intensiv akvakulturproduktion, samtidig med at der opretholdes en miljømæssigt afbalanceret tilgang.

indhold

I Rusland er akvakultur en dynamisk udviklende meget rentabel sektor i økonomien, hvis produkter er stærkt efterspurgt af de indenlandske og udenlandske markeder. Rusland savnede eksplosiv vækst (1990'erne) af akvakultur i avancerede lande (f.eks. Norge, Thailand, Vietnam, Kina osv. Rusland er i øjeblikket i stand til at indhente ledere.

En af årsagerne til forsinkelsen var den juridiske urokkelighed i dette område, især spørgsmålet om sikring af akvakulturbrug til bedrifter, ejendomsret til opdrættede organismer indtil deres tilbagetrækning fra reservoiret og andre problemer. I den forbindelse vedtog Rusland i 2013 en føderal lov om akvakultur (fiskeopdræt) og om ændring af visse lovgivningsmæssige retsakter i Den Russiske Føderation, som gjorde det muligt at fremskynde udviklingen af ​​industrien.

I 2016 udgjorde mængden af ​​råvareproduktion af akvakultur i Rusland 172 tusind tons af fiskebestandene - 25,5 millioner individer. I råvare akvakultur udgjorde 65% af karp, 24% for laks, 11% for andre arter [4].

Hvad er akvakultur

Marin akvakultur (mariculture) er en bred vifte af forskellige former for menneskelig aktiv indflydelse på produktionsprocesserne i brakvand og havområder med det formål at øge deres biologiske produktivitet.

Men havbrug er ikke begrænset til produktion af mad alene.

Marin akvakultur giver intenst græsningsbaseret havfiskeri til laks og stær.

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specialfremstillede offshoreplantager.

Gør ordet kort bedre sammen

Hilsner! Jeg hedder Lampobot, jeg er et computerprogram, der hjælper med at lave et ordkort. Jeg ved, hvordan man tæller perfekt, men så vidt forstår jeg ikke, hvordan din verden virker. Hjælp mig med at finde ud af det!

Tak! Jeg begyndte at forstå lidt bedre den fysiske verden.

Jeg forstod allerede, at den lille bakke er noget materiale. Eller rettere sagt?

Sakhalin Region Aquaculture Development Association

Akvakultur - retningen af ​​fiskeriaktiviteter i forbindelse med avl og dyrkning af vandorganismer, der delvis eller fuldt kontrolleres af menneskelige forhold. Kontrol kan udføres enten på individuelle stadier af udvikling af organismer eller gennem hele deres livscyklus. Akvakultur er opdelt i 2 hovedområder - marine (eller mariculture) og ferskvand.

Historie om udvikling og nuværende akvakulturstatus

Udviklingen af ​​akvakultur, først og fremmest opdræt af ferskvandsfisk, har mindst 4 tusinde år. Det er kendt, at der i Kina (3.750 år siden) blev skabt fiskedamme, og lidt senere (1120 f.Kr.) blev mange arter af fisk dyrket til kommerciel brug. I 599 f.Kr. e. Kinesisk Phan Li offentliggjorde den første kendte fiskeopdræt, og for 500-600 år siden i dette land kommercielt dyrket porphyry, østers, perle muslinger, mullet og andre marine objekter. Noget senere begyndte akvakultur at udvikle sig i Mesopotamien, Antik Egypten, Rom, Grækenland og andre lande.

Indbyggerne i Middelhavets kyster i det romerske rige var involveret i avlsmullet i brakvandslaguner, og indbyggerne på mange øer i Stillehavet har længe brugt små havbugter og bugter til at holde og dyrke fisk. I Rusland optrådte karpe gårde i den 12.-13. Århundrede først ved klostre og derefter på landejere og på statsområder.

I midten af ​​XV århundrede. På de hawaiiske øer var der puljer til dyrkning af marine fisk, som blev adskilt fra havet ved hjælp af temmelig lange vrimler og dæmninger. I 1900 blev 159 sådanne gamle strukturer bevaret.

Mariculture har fået udbredt udvikling blandt de folk, der bor på bredden af ​​det vestlige Stillehav. I Japan, allerede i XVII århundrede. Begynd at opdrætte østers med succes og få fra undervandsplantager omkring 50 tusind tons alger (hovedsagelig porfyr) og flere titusinder tonsvis af toskallede bløddyr (østers, kammuslinger osv.)

Men den virkelige "boom" oplevede akvakultur i 70'erne og 80'erne af det 20. århundrede. Moderne akvakultur giver omkring halvdelen af ​​den globale mængde fødevarefiskproduktion. Ifølge FAO-statistikker dyrkes i øjeblikket 442 kommercielle arter og underarter af fisk, krebsdyr, bløddyr, alger og andre vandorganismer. Den ledende position inden for verdens akvakulturprodukter er besat af ferskvandsfisk, hvis produktionsmængde i 2008 udgjorde 28,8 mio. Tons (54,7%). De efterfølges af bløddyr (13,1 millioner tons), krebsdyr (5 millioner tons), diadrome fiskarter (3,3 millioner tons), havfisk (1,8 millioner tons) og andre vanddyr (0, 6 millioner tons).

På arteniveauet i det sidste årti er hvid sølvkarpe førende i fiskebedrifter, hvis fangst i 2006 nåede 4,6 millioner tons, hvid Amur 4 millioner tons, karpe - 3,2 millioner tons; Atlanterhavslaks -1,3 og regnbueørred - 0,55 mio. Tons.

I marinekultur af hvirvelløse dyr dominerer toskallede bløddyr, blandt hvilke østers har den højeste værdi i 2006. 4,6 mio. Tons.

Blandt krebsdyr er den ledende stilling optaget af hvide rejer (mere end 2 millioner tons). Næste kommer en stor tiger rejer, 0,65 millioner tons. Og den kinesiske mitten krabbe, 0,47 millioner tons.

De vigtigste fiskerimagter har forskellige holdninger til udviklingen af ​​akvakultur, men de fleste tilhører gruppen af ​​ledere inden for kommerciel dyrkning af akvatiske bioresourcer. De eneste undtagelser er Peru og, desværre, Rusland. Samtidig var staten i spidsen for denne retning i alle tilfælde. Investeringer blev returneret i skat.

Den største succes inden for akvakultur nåede Kina, der tegner sig for mere end 70% af verdens samlede produktion.

En sådan hurtig udvikling af dette område med økonomisk aktivitet skyldes følgende grunde.

Først efter etablering af eksklusive økonomiske zoner realiserede i de fleste af de største fiskerimag begrænsninger af naturressourcebasen for udvikling af industrifiskeri. Den kommercielle belastning på de traditionelle mest krævede objekter har nået grænsen, og overskredet ofte de tilladte niveauer. Dette førte til et fald i bestande af akvatiske bioresourcer af naturlig oprindelse.

For det andet blev teknologier til industriel dyrkning af værdifulde feltfaciliteter udviklet, hvilket gav meget acceptable økonomiske indikatorer. Det er nok at minde om, at omkostningerne ved kunstig produktion af et ton fiskeprodukter pr. Enheds protein er mindre end prisen på kvægkød 2,6 gange, svin 2,4 gange, fjerkræ 1,5 gange. Produktionen af ​​akvakulturbrug er som regel væsentlig højere end landbrugsjord.

For det tredje fortsætter jordens befolkning med et hurtigt tempo og forværre problemet med fødevareforsyning.

Fjerde akvakulturbrugere viste sig at være meget lovende med hensyn til at skabe yderligere arbejdspladser, hvilket er særligt vigtigt i de lande med højeste tæthed og lav beskæftigelse hos lokalbefolkningen - Kina, Indien, Indonesien, Vietnam, Japan, Bangladesh, Thailand, dvs. Det er i dem, der i dag indgår i gruppen af ​​store verdensledere inden for akvakulturudvikling. I 1980'erne var mere end 300 tusind mennesker involveret i at opnå 1 million tons produkter på marine råvarer i Japan. I Kina var 200 tusind mennesker engageret i kunstig dyrkning af 800 tusind tons vandlevende organismer (Moiseyev, 1989). Det skal bemærkes, at landbrugsbedrifter med kommerciel dyrkning af hydrobioner kan være af forskellig grad af teknisk og teknologisk udstyr. Derfor varierer antallet af ansatte i virksomheder med samme produktionsegenskaber i nogle tilfælde betydeligt. I udviklede europæiske lande - Norge, Storbritannien, Danmark, Holland, Finland og andre. Varekvægsbedrifter er kendt for den højeste grad af automatisering af produktionsprocesser. I de asiatiske lande hersker tværtimod manuelt arbejde.

I øjeblikket beskæftiger ca. 9 millioner mennesker direkte med produktionen af ​​den første præsentation, hvoraf 94% arbejder i asiatiske lande. Ifølge FAO's skøn giver et job inden for akvakultursektoren i gennemsnit fire job i tilknyttede industrier (forarbejdning, transport, produktion af foder, udstyr og komponenter, markedsføringstjenester mv.). Med det for øje er antallet af arbejdspladser skabt gennem akvakultur 170 millioner. Med hensyn til det gennemsnitlige antal pårørende pr. Medarbejder udgør akvakultursektoren i øjeblikket ca. 520 millioner mennesker, hvilket svarer til ca. 8% af verdens befolkning.

Top