logo

Den vigtigste opgave, der skal løses af en person, der ønsker at starte en forretning, er at vælge den rigtige retning.

Vi skal først fokusere på menneskers behov. For nylig er japanske retter, især sushi og ruller, især populære blandt borgere fra forskellige lande, herunder Rusland. På grund af sin efterspørgsel kan forretningen med at levere dem være en fremragende investering.

Forretningsplan

Sushi levering er ret en rentabel forretning. Nu vil vi analysere alle de vigtigste aspekter af denne forretning. Efter at have læst artiklen kan du forstå, hvordan du åbner sushi levering (hjemme eller på kontoret). Af den måde kræver denne type aktivitet ikke betydelige finansielle udgifter, som f.eks. Åbning af en restaurant.

For at alt skal kunne gå uden et løft uden en hitch, har vi brug for en velskrevet forretningsplan. Sushi levering er ikke så simpelt, som det kan synes, så vi vil behandle problemet alvorligt. Ovenstående dokument vil afspejle hovedpunkterne, nemlig:

  • efterspørgsel efter en tjeneste som sushi levering;
  • handlingsplan og omkostninger
  • mulige leveringsmuligheder
  • komponenter til succes.

Behovet for japanske retter

Så vi laver en forretningsplan. Sushi levering er en ret ny tjeneste på markedet for sådanne tilbud. Derfor skal du for at kunne udarbejde et dokument korrekt vide, hvor nødvendigt det er. I vores moderne verden har mennesker ikke altid tilstrækkelig tid til at besøge en restaurant eller cafe, og ønsket om at fejre på lækre japanske retter forbliver. I dette tilfælde er den mest egnede mulighed at levere rullerne til dit hjem eller kontor.

Den månedlige betaling af kurer, samt køb og vedligeholdelse af køretøjer - disse er hovedårsagerne til, at mange barer udelukker en sådan service. Da folk ikke bestiller disse retter hjemme hele tiden, er sådanne omkostninger upraktiske.

For at tilfredsstille lysten hos eksotiske elskere og få ekstra fortjeneste, kan du åbne hjemlevering. Typisk er restauranter og barer glade for at acceptere tilbud om samarbejde med en gratis kurér. I øvrigt kan du organisere rulleproduktion parallelt med leveringen, hvis du ønsker det.

Forretningsmuligheder

Det er vigtigt i starten af ​​en forretningsplan at bestemme muligheden for at udføre sine kommercielle aktiviteter. Der kan være to:

1. Levering af japanske retter af egen produktion. Selvfølgelig kræver denne mulighed en betydelig investering, men det er også en mere stabil kilde til overskud.

I dette tilfælde skal der lægges vægt på friskhed og kvalitet af madlavning samt hastighed. Efter et stykke tid kan du endda åbne dit eget netværk i hele regionen. Som du forstår, er en sådan virksomhed endnu mere rentabel.

2. Du vil levere fra allerede fungerende sushi barer og restauranter. Denne mulighed er den mest budgetmæssige. For at organisere denne forretning skal du indgå en kontrakt med en sushi bar samt købe et bærbart køleskab og en bil. Denne forretning kan godt være udgangspunktet, hvis du planlægger at åbne en japansk restaurant i fremtiden.

Dokumentationsbase

"Hvad skal du gøre først?" Du spørger. Udgiv alle papirer, herunder lovlige. Den bedste mulighed er at registrere hos skattekontoret som individuel iværksætter. Derudover kan du ikke gøre uden at besøge den sundhedsmæssige epidemiologiske station og brandvæsenet. Alle er enige, få tilladelser. Vil du ikke køre dig selv? Bede om hjælp til særlige agenturer: deres personale mod et gebyr vil tage alt besværet.

udgifter

Du skal gøre følgende:

1. At leje et værelse (i gennemsnit vil det være 25 tusind rubler per måned). Sørg for at indgå en langsigtet kontrakt. At vælge et værelse til kontor og køkken, tage sig af en god beliggenhed. Selv om dine kunder ikke vil gå ind, er lokationen stadig vigtig. Det er nødvendigt, at det var bekvemt at komme fra kontoret til et hvilket som helst sted i byen, selv den fjerneste. En god mulighed - bygningen ligger nær bypassveje og motorveje.

2. At udstyre lokalerne i overensstemmelse med alle standarder fra ministeriet for nødsituationer og SES (omkring ti tusind rubler).

3. Køb alt nødvendigt udstyr, herunder køkkenredskaber og køleskab (50 tusind rubler). Derudover skal du bruge en termokande og riskomfur. Du bør ikke spare på teknologi, det skal tjene dig lang og sandt. Glem ikke at angive i virksomhedsplanen alle de nødvendige opgørelser til gennemførelse af arbejdet.

4. Køb en bil (mere end 100 tusind rubler). Forresten er det mere hensigtsmæssigt at ansætte en kurerchauffør med personlig transport.

5. Sørg for at købe et lille bærbart køleskab (det koster omkring syv tusind rubler), fordi fisken kan blive rådnet under levering over store afstande, især i varme.

6. Leje personale: kok, chauffør, operatør. Første gang, hvis du ikke har betydelige midler, kan du arbejde uafhængigt som operatør, samt en kurér.

I gennemsnit skal du åbne en sådan virksomhed i en lille by med lav konkurrenceevne på omkring 250 tusind rubler og for en storby - omkring 650 tusind rubler.

Månedlige omkostninger, der skal overvejes, når du opretter en forretningsplan

Sushi levering er en temmelig populær tjeneste, men du skal hele tiden bruge penge på at opretholde en sådan virksomhed. Især bør der afsættes midler til:

  • Lønmodtagere.
  • Vedligeholdelse af benzin og bil. Uden en effektiv transport er det usandsynligt, at det vil være muligt at levere en sådan service som levering af ruller til dit hjem.
  • Køb af udstyr. Der er intet evigt, alt går i stykker, så før eller senere skal du ændre denne eller den pågældende enhed eller lager.
  • Betaling til udlejning af lokaler.
  • Køb af produkter. Det er nødvendigt at overvåge friskheden af ​​mad. Derfor er det nødvendigt hver dag (maksimalt en gang hver anden eller tre dage) at købe alle de nødvendige ingredienser.
  • Yderligere omkostninger. I livet kan alt ske, så du skal forberede alt.
  • Reklame. Som du forstår, kan du ikke undvære denne handelsmotor.

Komponenter for succes

For at opnå en fortjeneste sushi levering, skal en forretningsplan udfærdiges korrekt. Derudover skal du sikre udviklingen af ​​deres forretning. Til dette skal du kende alle ingredienserne til succes. Hvilke Fortæl nu. De skal indgå i forretningsplanen.

For det første er det en annonce. Det er meget vigtigt at erklære dig selv højt og korrekt. Dette kan f.eks. Ske via internettet. En lige så god mulighed er at sende en SMS. En anden måde er at placere lyse bannere på byens gader, hvor der vil blive vist utroligt lækre sushi og ruller samt leveringstelefonnumre. Alle oplysninger skal registreres kortfattet, men iøjnefaldende.

For eksempel, det nummer, som du foreslår at ringe til, skal du vælge med fed skrift. Nå, hvis det bliver mindeværdigt (en succesfuld kombination af tal). Forresten, sådanne numre kan købes. Så du beviser soliditeten i din virksomhed. Derudover, da din klient har dit nummer på sproget, så du kan få flere kunder, hvilket betyder ordrer.

For det andet leveringshastigheden. Borgerne kan ikke lide at vente, især i lang tid. Hvis ordren ankom senere end deadline, er det usandsynligt, at personen vil kontakte virksomheden igen.

Friskhedsprodukter. Omkostningerne ved sushi er i gennemsnit 8 rubler pr. Vare, så spar ikke på produkter, sørg for, at de altid er friske. Hvis vi taler om levering fra restauranter og barer, så skal du selvfølgelig give fortrins til de leverandører, der allerede er testet.

Personalet er af stor betydning i en sådan virksomhed. Kureren skal være pæn og venlig.

Fremme. Dette er et meget godt træk. For at tiltrække kunder kan du arrangere forskellige kampagner. For eksempel hver tiende ordre gratis eller indebærer at modtage en behagelig gave, selvom den er rent symbolsk (pen, nøglering) til ethvert sæt.

konklusion

Her er en sådan forretningsidé. Sushi er en rentabel industri for erhvervslivet. Derfor, med en vellykket udvikling betaler levering af japanske retter sig i hele seks måneder. Baseret på dette konkluderer vi, at du kan forsøge at investere dine penge i en lignende virksomhed.

Sådan åbner du sushi og ruller: forretningsplan

For at åbne en rentabel forretning skal du finde en god niche. De fleste af de virkelig rentable nicher har længe været optaget, og konkurrencen i dem er meget høj. Men der er mange gratis industrier, hvor du ikke behøver at kæmpe for et sted under solen for minimal indkomst. En af disse nicher er hjem levering af sushi. Og hvis i store byer denne forretning er mere eller mindre etableret, er den i mellem og lille den helt fraværende, på trods af tilstedeværelsen af ​​efterspørgslen.

Hvorfor er det rentabelt

Populariteten af ​​østlig mad i Rusland vokser hver dag - sushi og ruller er blevet næsten nationale retter. De bestilles til huset for en romantisk aften, på kontoret til en snack, et stort firma til fester.

I dette tilfælde ønsker folk ofte ikke at gå til sushi bar eller ikke har mulighed for det. De foretrækker at ringe eller bestille lækker mad via internettet. Men der er meget få rigtig gode leveringstjenester. Det vil sige, vi har en efterspurgt service i fuldstændig mangel på konkurrenter.

Hvordan man beregner rentabiliteten

For at vurdere rentabiliteten skal du lave en forretningsplan for levering af sushi og ruller i din by. For at gøre dette skal du studere markedet i din by og finde ud af om konkurrenter er til stede. Hvis de er, anslår listen over deres ydelser, de gennemsnitlige omkostninger ved jord, leveringstid, arbejdstid osv. Du skal finde deres fejl og tilbyde de bedste betingelser for kunderne.

Du skal også tænke over og beskrive følgende punkter:

  1. Er der nogen efterspørgsel i din by.
  2. Hvilke omkostninger er nødvendige for at starte aktiviteter.
  3. Hvordan kunderne ved om dig.
  4. Hvordan vil blive organiseret levering.

Vi vurderer efterspørgslen

Vi har allerede nævnt ovenfor, at sushi er en populær og krævet mad i Rusland. Lad os tilføje, hvad leveringen er god til, og hvilken fordel det giver til restauranten.

Den største fordel ved levering af fødevarer er tidsbesparende. Ikke alle har mulighed for at gå til middag eller om aftenen til en restaurant for at tilbringe et par timer der. Når du bestiller levering, sparer kunden tid: han kan have en normal snack ved frokosttid eller slappe af om aftenen efter arbejde, og ikke gå gennem hele byen til en cateringvirksomhed.

Det andet plus er besparelser. Selv med levering til adressen er sushi og ruller ofte billigere end i en restaurant på grund af dets tillæg. Nå og for det tredje er det bare praktisk. Mange mennesker kan ikke lide at gå på sushi barer. De vil bare sidde hjemme, have spist lækker mad under en interessant film. Der er mange sådanne mennesker, og de vil blive rygraden i din virksomhed.

Hvordan præcis at arbejde

Der er to muligheder for arbejde:

  1. Levering sushi egenfremstilling.
  2. Sushi levering fra arbejdende restauranter og barer.

Den anden mulighed er den mest budgetmæssige og enkle, men giver et minimum af overskud. Det har også mange risici, da du ikke kan påvirke kvaliteten af ​​det endelige produkt. Det er værd at starte en lignende forretning, hvis du ikke har startkapital eller af en eller anden grund ikke kan åbne din produktion.

Den anden mulighed er at foretrække. For at gøre dette skal du organisere dit køkken, selvstændigt købe produkter og levere dine produkter til kunderne. I dette tilfælde vil omkostningerne blive højere, men overskuddet vil vokse betydeligt. Derudover vil du kunne styre hele processen og udvikle, efter at have åbnet efterfølgende et helt netværk i regionen eller en fuldvurderet restaurant.

registrering

Før du åbner levering af sushi, skal du komme til skattekontoret og registrere dig som en IP eller LLC. Med PI er der mindre papirarbejde, men LLC giver dig mulighed for at indgå kontrakter om regelmæssig levering af mad til kontorer eller endda restauranter. Hvis du åbner dit eget køkken, skal du også hente et værelse (selv 20m2 er nok) og bede om tilladelse fra sanstantion stationen og brandinspektoratet.

Hvad skal man købe?

Hvis du skal levere allerede tilberedt mad, så behøver du ikke købe noget overhovedet. Faktisk kan du endda uden bil - leje en chauffør og betale ham en vis procentdel af hver ordre.

Hvis du organiserer din egen produktion, skal du:

  1. Lej et værelse (ca. 30 tusind pr. Måned).
  2. For at reparere det skal du installere en hætte og en brandalarm (ca. 20.000 rubler).
  3. Køb en professionel riskomfur, køleskab, termoser og køkkenredskaber (ca. 60.000 rubler).
  4. Køb en bil (valgfrit) - 250 tusind.
  5. Installer et køleskab i bilen (10 000 rubler).

Bemærk venligst, at du ikke behøver at leje et værelse i centrum - det er bedre at vælge et sted i et beboelsesområde nær hovedvejen for ikke at stå i trafikpropper.

At købe en bil er også valgfri. Det er lettere at finde en god chauffør, der vil levere ordrer rundt om i byen for 70-100 rubler.

Holdet består af 3 personer:

  1. En operatør, der vil tage ordrer over telefonen og over internettet.
  2. Cook.
  3. Driver.

I starten kan du spille en af ​​disse roller - dette vil give dig mulighed for hurtigt at genvinde investeringen.

I alt bruger du åbningen omkring 250 tusinde rubler (eksklusive omkostningerne ved bilen).

Obligatoriske månedlige udgifter vil være:

  1. ZP for personale (45 000 rubler).
  2. Leje og forsyningsselskaber (35 000 rubler).

Du skal også bruge omkring 10 tusind på reklame.

Grundlæggende principper for arbejde

Din virksomhed vil kun blive vellykket i ét tilfælde - hvis du følger alt, hvad vi lister nedenfor.

  1. Sørg for at overvåge produktkvaliteten. Alt skal være frisk, velsmagende og appetitvækkende.
  2. Levering bør tage minimal tid. Det er optimalt at sikre, at folk ringer på forhånd og bestiller en bestemt tid. Du skal være så punktlig som muligt.
  3. Højkvalitetsannoncering. Du skal ikke bare distribuere papirannoncer, men også for at skabe profilemner i byfora, på sociale netværk, ideelt set oprette din egen hjemmeside med en ordreformular og telefoner. Du kan dekorere bilen med reklame og bestille placeringen af ​​flere billboards.
  4. Gennemfør forskellige tilbud til kunder. Opret store sæt til virksomheder, skriv rabatsystemet, lav rabatter.

rentabilitet

Hvor rentable er leveringsåbningen? Omkostningerne til en enhed jord - ca. 8 rubler, mens den sælges til 40-50. Normalt bestiller en person 6-10 sushi. I gennemsnit bringer en lignende virksomhed i en måned 200 000 rubler, hvoraf ca. 70-80 vil være "rene". Således betaler alle investeringer i 4 måneder.

For at øge rentabiliteten kan du udvide området. Tilby kunder juice og sodavand, tilføj pizza til menuen - dette giver dig mulighed for at nå et stort publikum og opbygge den mest effektive forretning.

Forretningsplan levering sushi og ruller

Populariteten af ​​sushi i vores tid er svært at overvurdere. At være samtidig fastfood og forholdsvis sund mad, er de stærkt baseret på det russiske marked, og i form af ordrefrekvens er kun lidt ringere end pizza.

Konkurrencen inden for overkommelige fødevarer eksotiske er ekstremt høj, men stadig nye punkter med speciale i japansk og pan-asiatisk køkken i "take away" format åbent med stædig regularitet. Folk bestiller sushi på deres kontor, for ikke at spilder tid til frokost på en nærliggende cafe, hjemme, ikke at lave mad, til ferier eller romantiske aftener - for at forkæle gæster eller en kæreste. I et ord vil enhver form for mad, som er et genstand for nødvendighed, altid finde sin forbruger.

Før du starter

Der er to måder at åbne din take away-leveringsvirksomhed på. Den første er at underskrive en aftale med en allerede eksisterende restaurant af asiatisk eller japansk køkken og tilbyde kunderne deres produkter. Mange restaurationsvirksomheder tilbyder ikke levering, da det betyder yderligere udgifter til kurerarbejde og vedligeholdelse af køretøjer. Derfor vil samarbejde med dig være til deres fordel. Denne mulighed er den mest økonomiske for dig, især hvis du allerede har en privat bil - så er det nok for dig at købe et bærbart køleskab. Og selvfølgelig skal du omhyggeligt henvende dig til leverandørens valg. Det skal producere kvalitetsprodukter og har som en bonus allerede et godt ry blandt forbrugerne.

Dokumenter og licenser

Det er nødvendigt at indsende dokumenter til skattekontoret for registrering af en juridisk enhed - i dette tilfælde er individuel iværksætteri bedst egnet. Listen over dokumenter, der kræves til registrering af IP, indeholde en erklæring af prøven R21001, ansøgeren og hans Inn pas, samt modtagelse af betaling af registreringsafgift (800 rubler). Den mest hensigtsmæssige skatbetalingsordning for denne type forretning er et forenklet skattesystem, hvor iværksætteren betaler enten 6% af indtægterne eller 15% af indtægterne, der falder med indtægtsbeløbet (sidstnævnte er egnet, hvis du vil sælge).

Placering og udlejning

Den territoriale placering, når du vælger et værelse i din sag, påvirker ikke fortjenesten, såvel som gåafstanden til stop og hyppigheden af ​​terrænet - trods alt kommer dine kunder ikke til at komme til dig, men du kommer til dem. Det vigtigste er at komme herfra til fjerntliggende områder af byen i den tid, der er angivet i leveringsannoncen.

udstyr

Den gennemsnitlige pris for et komplet sæt udstyr til service til levering af sushi er ca. 70-80 000 rubler. Dette omfatter en el-komfur (15-25.000 rubler), en mikrobølgeovn (8.000 rubler), et køleskab (20.000 rubler), en fritureapparat (5.000 rubler), en riskomfur eller en langsom komfur (20.000 rubler) og en emhætte, der er obligatorisk i henhold til SES-krav 000 rubler) og forskellige køkkenredskaber. Modstå fristelsen til at spare på kvaliteten og billigt at købe for meget udstyr, der tilbydes af tvivlsomme producenter - i dette tilfælde, er der en risiko for, at du skal bruge yderligere midler til reparation eller udskiftning af defekte tidlige instrumenter.

produkter

Separat bør man fokusere start-up iværksætternes opmærksomhed på køb af produkter til sushi produktion. Afgørende betydning her er kvalitet og friskhed, som i en asiatisk fastfood-konkurrencen er hård, og brugeren vælger de leverandører, hvis produkter er de mest lækre og ingen problemer med fordøjelsen. Leveringstjenester, der bringer forkølt sushi med en symbolsk mængde fisk og forældet påfyldning til deres kunder, tjener hurtigt et dårligt navn og forlader markedet. Modsat eksempel - køberen gør pulsen for at kunne se flyer i postkassen eller fra følgende link kontekstuelle reklame, og han bragte så meget kærlighed sushi, det bliver din fast kunde. Det er denne kategori af klienter bringer levere stor del af omsætningen, så kampen skulle være for hver enkelt kunde - dermed vilkårlig rækkefølge skal være et mesterværk af japanske køkken.

personale

Den ideelle arbejdsplan i dit tilfælde er døgnet rundt levering. Ellers reduceres rentabiliteten med 2-4%. Baseret på dette skal dine medarbejdere (kokke, kurerer og operatører) være parat til at arbejde i skift og om natten.

markedsføring

Fremme af leveringstjenesten begynder med oprettelsen af ​​webstedet (den nemmeste vil blive udviklet til dig for 10-15.000 rubler) og repræsentation i sociale netværk (i det mindste i den super populære VKontakte, men glem ikke Instagram, antallet af tilhængere vokser hurtigt). På hjemmesiden og i gruppen skal være nem navigation, således at den potentielle køber fuldt ud kunne værdsætte menuen, særlige tilbud, og i tilfælde af sitet - og endda gøre et køb "online" -tilstand, blot ved at klikke på din favorit position. Ordens enkelhed er, hvad der bestemmer impulskøbet, og dets betydning er allerede nævnt ovenfor.

franchising

Hvis du ikke har lyst til enten selvstændigt at udarbejde en forretningsplan for projektet eller hvis du vil investere i en garanteret succesfuld virksomhed, så er det fornuftigt at vælge en franchisevirksomhed, dvs. at erhverve retten til at bruge et varemærke- og forretningsteknologi af et kendt mærke (for eksempel føderalt netværk "Sushi WOK", "Sushi City" og "Sushi Shop"). I dette tilfælde modtager franchisetageren (det vil sige franchisekøberen fuld støtte fra sin patronfranchiser - allerede forfremmet mærke, hvilket gør virksomheden meget mere konkurrencedygtig, markedsføringsteknologier, reklame på føderalt niveau, færdig menu med opskrifter fra kokke, anbefalinger om valg af lokaler og produktionsmetoder produkter, forretningsplan, franchisetræning og personaletræning.

rentabilitet

Prisen på "indgangsbilletten" til landleveringsvirksomheden starter fra 1.000.000 rubler (til åbning af et punkt og køb af alt nødvendigt). De gennemsnitlige årlige omkostninger varierer fra 5.000 0000 til 6.500.000 rubler (leje, køb af varer, personale løn, brugsudgifter, benzin, reklame). Den forventede gennemsnitlige årlige indkomst er 500-750 000 rubler. Lønsomheden af ​​denne virksomhed er 20-25%.

Sushi leveringsplan

Forretningsplan for åbning af et selskab til levering af sushi og ruller i lejede lokaler. Virksomhedens placering er en by på en million mennesker.

Hvor mange penge er der nødvendigt for at åbne en virksomhed for levering af sushi og ruller

Ifølge vores beregninger vil det tage omkring 595.000 rubler at åbne en virksomhed for levering af sushi og ruller. De væsentligste omkostninger vil blive forbundet med køb af udstyr (produktionstabeller, køleudstyr, riskomfurer mv.) Og salgsfremmende (reklame) service:

  • Depositum til udlejning af lokaler - 70 000 rubler.
  • Udstyr - 300.000 rubler.
  • Reklame, herunder oprettelse af websteder - 150 000 gnidninger.
  • Virksomhedsregistrering - 25 000 rubler.
  • Køb af råvarer og materialer - 20 000 rubler.
  • Andre organisationsudgifter - 30 000 rubler.

Beskrivelse af produkter og tjenester

Hovedmenuen i vores institution vil omfatte:

  • sushi
  • krydret
  • Creamy Sushi
  • Klassiske ruller
  • ruller
  • Hot snacks
  • Ruller i dej
  • Assorted (sushi, ruller)
  • salater
  • krydderier
  • spyd
  • dessert
  • drikkevarer

Gratis forsendelse vil fungere med et minimumsbeløb på 500 rubler. Den gennemsnitlige ordre check, ifølge foreløbige skøn, vil være 1000 rubler. Leveringstjenesten er åben fra kl. 10.00 til 23.00.

Produktionsplan

Som plads til fremstilling af japansk køkken og ordrebehandling vil blive lejet et lille værelse med en privat spisestue, et samlet areal på 52 kvadratmeter. Pluset af et sådant samarbejde er, at alle betingelser allerede er oprettet til produktion af mad, og værelset opfylder alle SES 'krav. Derfor er omkostningerne ved tilrettelæggelse af produktionsprocessen kun forbundet med køb af udstyr og værktøj til køkkenet: borde, køleudstyr, elektrisk udstyr (riskomfurer, sushi sager, skåle), tallerkener, uniformer, køkkenudstyr. Anslåede omkostninger på dette stadium vil beløbe sig til 300 tusinde rubler. Leje vil koste 35 tusinde rubler om måneden.

Ingredienser og materialer til fremstilling af sushi og ruller vil blive købt hos lokale grossister. Først og fremmest er det: ris, fisk og skaldyr, krydderier, planter, saucer, pastaer, korn, ost, konserves, svampe, retter (herunder engangs), grøntsager, oliefrø, madlavning. Afhængigt af mængden af ​​ordrer vil de månedlige udgifter til køb af råvarer være fra 100 til 150 tusinde rubler.

Ansættelse af personale

Følgende personale vil blive taget som personale: tekniker, kokke (3 personer), kurerer med privatbiler (3 personer), operatør og salgschef. Specielle krav vil blive lagt på den ansatte tekniker og kokke. Erfaring, herunder arbejde med japansk køkken, vil være påkrævet. Den månedlige lønningsliste vil være 150 tusind rubler.

Hvilket skattesystem at vælge for virksomheden?

Licensering og certificering af denne aktivitet er ikke påkrævet. Derfor kræves kun registrering fra virksomheden fra organisationsdokumenterne. Den juridiske form for vores organisation er et aktieselskab med en grundlægger. Det forenklede skattesystem vil blive brugt som et skattesystem, 15% af organisationens overskud.

Marketing plan

Hovedfokuset i udviklingen af ​​vores leveringstjeneste vil være på internettet. Det er ikke muligt at udvikle en sådan virksomhed i en stor by uden forfremmelse på internettet. Som bevis herfor er statistikkerne for Yandex-søgninger (ved hjælp af Ufa-eksemplet), hvorefter forespørgslen "sushi delivery Ufa" søges efter ca. 5.300 gange om måneden:

Derfor oprettes webstedet og dets forfremmelse alt for meget. Det omtrentlige budget til onlinefremme vil være 150 tusind rubler. Dette beløb vil omfatte oprettelsen af ​​webstedet, dets forfremmelse i søgemaskiner, oprettelsen af ​​en gruppe i sociale. netværk og kontekstuel reklame Yandex Direct.

Desuden er det planlagt at aktivt reklamere i medierne, distribuere brochurer til postkasser til lejlighedsbygninger (også en effektiv reklamekanal) og arbejde med kontorscentre og store organisationer i byen.

For at øge mængden af ​​ordrer er det planlagt at holde regelmæssige kampagner. For eksempel at lave en rabat på 10 - 15%, når mængden af ​​ordren over 3000 rubler. Der vil også være en rabat på 15% for alle fødselsdagsfolk.

Finansiel plan

Lad os henvende os til beregningen af ​​hovedindikatorerne for forretningsresultater.

Konstante månedlige udgifter

  • Lejen er 35 000 rubler.
  • Løn - 150 000 rubler.
  • Reklame - 30 000 gnid.
  • Utility omkostninger - 25 000 rubler.
  • I alt - 240.000 rubler.

Variable omkostninger

  • Produkter og ingredienser - 20% af ordremængden
  • Courier betaling - 100 rubler per bestilling

Hvor meget kan du tjene på levering af sushi og ruller

  • Den gennemsnitlige regning - 1000 rubler.
  • Det gennemsnitlige antal ordrer pr. Dag - 15, pr. Måned - 450
  • Omsætning pr. Måned - 450.000 rubler.

Dermed overskuddet: 450.000 (omsætning) - 90.000 (produkter) - 45.000 (levering) - 240.000 (faste omkostninger) = 75.000 rubler. Nettoresultat minus skat (USN, 15% af overskud) vil være 63.750 rubler per måned. Lønnsomheden for erhvervslivet er 17%. Med sådanne beregninger betaler investeringer i virksomheden i 10-15 måneder (under hensyntagen til perioden for fremme af virksomheden).

Forretningsplan: Japansk mad levering (sushi, ruller)

På trods af at levering af japansk køkken allerede har etableret sig blandt iværksættere som ikke den mest komplicerede og hurtigt betalt tilbage type virksomhed, har den sine egne nuancer, ligesom alle andre steder. Før du begynder at arbejde, skal du finde en kok, der kender alle de finesser, der er forbundet med det østlige køkken eller træner en anden. Og først efter det kan han få lov til at arbejde. Derudover er det vigtigste punkt høfligt personale. Polite operatør accepterer ordren, høflig kurér, der skal undskylde i tilfælde af forsinket bestilling. Disse små ting er meget vigtige - at tage en anstændig markedsandel uden dem vil bare ikke fungere.

Så vi besluttede at gøre denne type forretning. Til at begynde med er det nødvendigt at analysere det eksisterende marked, bestemme målgruppen, studere konkurrenterne, beslutte reklame og beregne omkostningerne.

Konkurrence i levering af japansk mad derhjemme

I dag er det næppe muligt at finde den russiske by, hvor der ikke er nogen virksomheder, der beskæftiger sig med levering af japansk mad. Allerede dannet et netværk af føderalt niveau, der er involveret i denne virksomhed. At konkurrere med dem vil være svært, men muligt. Et stort plus i denne virksomhed kan udgøre forskellige rabatter, kampagner og andre bonusser, som forbrugerne elsker så meget. Men det vigtigste er at gøre dit job kvalitativt, og så vil du kunne overleve i denne niche.

I popularitet kan japansk mad kun konkurrere med pizza. Vores pizzeria forretningsplan viser, hvor omkostningseffektiv det er at åbne en lignende virksomhed.

Oversigt over populære ideer til erhvervslivet i servicesektoren.

Registrering og beskatning

Før du starter din virksomhed, skal du registrere dig som juridisk enhed. Den bedste løsning ville være åbningen af ​​undersøgelsesperioden (clearing på ca. 2.000 rubler.). Der kræves ingen andre dokumenter. Brandinspektoratet og den sundhedsmæssige epidemiologiske station sender dig deres anmodninger om nødvendigt.

Da jobbet vil være at levere, når du registrerer dig hos skattemyndighederne, skal du vælge aktivitets kodeks for OKVED:

  • 55.52 "Levering af cateringprodukter".

Med hensyn til leveringsaktiviteter er det bedre at anvende et forenklet skattesystem (STS).

Målgruppe og effektiv reklame

De største forbrugere af japansk køkken i Rusland er unge fra 18 til 35 år gamle af begge køn.

I fremtiden vil det være logisk at fremhæve spørgsmålet om effektiv reklame her. Baseret på typen af ​​målgruppe anbefales det at placere reklamer hovedsagelig på internettet. I søgemaskiner og sociale netværk. Det er der ifølge statistikker, at de fleste forbrugere finder virksomheder, der leverer japansk mad.

Men glem ikke de mere traditionelle metoder til reklame: reklame i elevatorer, billboards, hæfter og brochurer. Omkostningerne ved at tiltrække en kunde i denne forretning er ret høje, så du skal gøre alt for at sikre, at nye kunder bliver permanente.

I forlængelse af emnet reklame vil det være hensigtsmæssigt at nævne det telefonnummer, som en potentiel kunde vil ringe til. Nå, hvis det er let at huske, med en god kombination af tal.

Tjenester leveret

Det japanske køkken leveringsfirma vil være involveret i forberedelsen af ​​sushi og ruller, da disse er de retter, der i dag nyder hidtil uset popularitet blandt unge. Du kan bestille japansk mad til dit hjem eller kontor via telefon eller via internettet. Kurerer af firmaet vil levere ordrer til kunder på den angivne adresse.

Valg af værelse

Når man vælger et værelse, bør der ikke være særlige vanskeligheder, fordi kunderne ikke vil besøge det.

Nok plads 30 kvadratmeter. m i hvilken vil blive placeret:

  • produktionsværksted (12 kvm);
  • bryggers (8 kvm);
  • badeværelse (2 kvm);
  • plads til lastning og losning (8 kvm).

Udgifterne til at leje et sådant rum vil være 40-50 tusind rubler til Moskva og 15-30 tusinde rubler for regionerne i Rusland. Omkostningerne ved reparationer og møbler kan være op til 300 tusind rubler. Derudover vil det være nødvendigt at udstyre lokalerne i henhold til normerne for nødsituationen ministeriet og SES - omkostningerne er omkring 10 tusind rubler.

Sød forretning som den er. Forretningsplanen for konfekture: vi åbner et sted for søde tænder.

Ønsker du at åbne din egen cafe, men ved ikke, hvor du skal starte? Vi vil fortælle!

Nødvendigt udstyr. Produkter til sushi og ruller

I første omgang har vi brug for følgende udstyr:

  • ris komfur (eller multi-komfur) - 8-10 tusinde rubler;
  • mikrobølgeovn - 6-8 tusind rubler;
  • et køleskab Kan købes til 20 tusind rubler.
  • komfur (elektrisk) - 14-22 tusind rubler;
  • emhætte - 8-12 tusind rubler;
  • frituregryder - 5 tusind rubler;
  • skalaer - 2-3 tusind rubler.

Ud over det grundlæggende udstyr skal vi have: skærebræt, japanske knive med ensidig slibning, en slibesten til knive, en stegepande og pander. De samlede udstyrsomkostninger bør ikke overstige 100-110 tusind rubler.

Medarbejderudvælgelse

I begyndelsen skal personalet mindst bestå af:

  • tre kokke (med en løn på 20-30 tusinde rubler);
  • tre kurerchauffører (med en løn på 25-40 tusind rubler);
  • tre ledere til behandling af ordrer (med en løn på 15-25 tusind rubler).

Lønniveauer varierer efter region.

Det er nødvendigt at ansætte kurer kun med en privat bil for at udelukke køb af en arbejdsbil. Hver fuldtidsansat skal have en lægebog, hvis design koster 2000 rubler. De samlede personaleomkostninger for året vil være omkring 3,5-4 millioner rubler (inklusive alle fradrag).

Rekruttering og uddannelse af personale skal tages alvorligt. Det er vigtigt at træne kokke (eller leje allerede intelligente), ikke kun for at vi får et kvalitetsprodukt ved udgangen, men også for at kundernes ordrer kan opfyldes så hurtigt som muligt. Jo mindre tid fra at afgive en ordre til levering, jo mere tilfreds klienten. Borgerne kan ikke lide at vente længe.

Operatøren, der accepterer ordren for japansk mad derhjemme, bør være i stand til høfligt og tydeligt at forklare alle de problemer, der opstår hos kunden. Og kureren skal være pæn og venlig. Alle disse ting og detaljer, men med det samlede antal, får de stor vægt.

Omkostninger og rentabilitet

"Sushi / Rolls Delivery" -virksomheden er hurtigt betalt tilbage, men kun med en seriøs tilgang. Den gennemsnitlige årlige pris vil variere fra 5,5 millioner rubler. op til 6,5 millioner rubler. (afhængigt af regionen). Med en gennemsnitlig pris for at bestille japansk mad hjemme (på kontoret) på 500-700 rubler og i gennemsnit 35-40 ordrer om dagen, vil omsætningen være ca. 550-750 tusind rubler per måned. Som følge heraf får vi en rentabilitet på 20-25%.

konklusion

Hvis du ikke har nok penge til at starte en virksomhed, kan du tiltrække en investor ved at forklare detaljeret din forretningsplan for levering af sushi og ruller med alle omkostningsplaner, planlagte indtægter og payback. Hvis dette ikke virker, kan du altid kontakte banken for et lån til forretningsudvikling.

Sushi leveringsplan

Forretningsplan for åbning af et selskab til levering af sushi og ruller i lejede lokaler. Virksomhedens placering er en by på en million mennesker.

Hvor mange penge er der nødvendigt for at åbne en virksomhed for levering af sushi og ruller

Ifølge vores beregninger vil det tage omkring 595.000 rubler at åbne en virksomhed for levering af sushi og ruller. De væsentligste omkostninger vil blive forbundet med køb af udstyr (produktionstabeller, køleudstyr, riskomfurer mv.) Og salgsfremmende (reklame) service:

  • Depositum til udlejning af lokaler - 70 000 rubler.
  • Udstyr - 300.000 rubler.
  • Reklame, herunder oprettelse af websteder - 150 000 gnidninger.
  • Virksomhedsregistrering - 25 000 rubler.
  • Køb af råvarer og materialer - 20 000 rubler.
  • Andre organisationsudgifter - 30 000 rubler.

Beskrivelse af produkter og tjenester

Hovedmenuen i vores institution vil omfatte:

  • sushi
  • krydret
  • Creamy Sushi
  • Klassiske ruller
  • ruller
  • Hot snacks
  • Ruller i dej
  • Assorted (sushi, ruller)
  • salater
  • krydderier
  • spyd
  • dessert
  • drikkevarer

Gratis forsendelse vil fungere med et minimumsbeløb på 500 rubler. Den gennemsnitlige ordre check, ifølge foreløbige skøn, vil være 1000 rubler. Leveringstjenesten er åben fra kl. 10.00 til 23.00.

Produktionsplan

Som plads til fremstilling af japansk køkken og ordrebehandling vil blive lejet et lille værelse med en privat spisestue, et samlet areal på 52 kvadratmeter. Pluset af et sådant samarbejde er, at alle betingelserne allerede er oprettet her, og værelset opfylder alle SES 'krav. Derfor er omkostningerne ved tilrettelæggelse af produktionsprocessen kun forbundet med køb af udstyr og værktøj til køkkenet: borde, køleudstyr, elektrisk udstyr (riskomfurer, sushi sager, skåle), tallerkener, uniformer, køkkenudstyr. Anslåede omkostninger på dette stadium vil beløbe sig til 300 tusinde rubler. Leje vil koste 35 tusinde rubler om måneden.

Ingredienser og materialer til fremstilling af sushi og ruller vil blive købt hos lokale grossister. Først og fremmest er det: ris, fisk og skaldyr, krydderier, planter, saucer, pastaer, korn, ost, konserves, svampe, retter (herunder engangs), grøntsager, oliefrø, madlavning. Afhængigt af mængden af ​​ordrer vil de månedlige udgifter til køb af råvarer være fra 100 til 150 tusinde rubler.

Ansættelse af personale

Følgende personale vil blive taget som personale: tekniker, kokke (3 personer), kurerer med privatbiler (3 personer), operatør og salgschef. Specielle krav vil blive lagt på den ansatte tekniker og kokke. Erfaring, herunder arbejde med japansk køkken, vil være påkrævet. Den månedlige lønningsliste vil være 150 tusind rubler.

Hvilket skattesystem at vælge for virksomheden?

Licensering og certificering af denne aktivitet er ikke påkrævet. Derfor kræves kun registrering fra virksomheden fra organisationsdokumenterne. Den juridiske form for vores organisation er et aktieselskab med en grundlægger. Det forenklede skattesystem vil blive brugt som et skattesystem, 15% af organisationens overskud.

Marketing plan

Hovedfokuset i udviklingen af ​​vores leveringstjeneste vil være på internettet. Det er ikke muligt at udvikle en sådan virksomhed i en stor by uden forfremmelse på internettet. Som bevis herfor er statistikkerne for Yandex-søgninger (ved hjælp af Ufa-eksemplet), hvorefter forespørgslen "sushi delivery Ufa" søges efter ca. 5.300 gange om måneden:

Derfor oprettes webstedet og dets forfremmelse alt for meget. Det omtrentlige budget til onlinefremme vil være 150 tusind rubler. Dette beløb vil omfatte oprettelsen af ​​webstedet, dets forfremmelse i søgemaskiner, oprettelsen af ​​en gruppe i sociale. netværk og kontekstuel reklame Yandex Direct.

Desuden er det planlagt at aktivt reklamere i medierne, distribuere brochurer til postkasser til lejlighedsbygninger (også en effektiv reklamekanal) og arbejde med kontorscentre og store organisationer i byen.

For at øge mængden af ​​ordrer er det planlagt at holde regelmæssige kampagner. For eksempel at lave en rabat på 10 - 15%, når mængden af ​​ordren over 3000 rubler. Der vil også være en rabat på 15% for alle fødselsdagsfolk.

Finansiel plan

Lad os henvende os til beregningen af ​​hovedindikatorerne for forretningsresultater.

Konstante månedlige udgifter

  • Lejen er 35 000 rubler.
  • Løn - 150 000 rubler.
  • Reklame - 30 000 gnid.
  • Utility omkostninger - 25 000 rubler.
  • I alt - 240.000 rubler.

Variable omkostninger

  • Produkter og ingredienser - 20% af ordremængden
  • Courier betaling - 100 rubler per bestilling

Hvor meget kan du tjene på levering af sushi og ruller

  • Den gennemsnitlige regning - 1000 rubler.
  • Det gennemsnitlige antal ordrer pr. Dag - 15, pr. Måned - 450
  • Omsætning pr. Måned - 450.000 rubler.

Dermed overskuddet: 450.000 (omsætning) - 90.000 (produkter) - 45.000 (levering) - 240.000 (faste omkostninger) = 75.000 rubler. Nettoresultat minus skat (USN, 15% af overskud) vil være 63.750 rubler per måned. Lønnsomheden for erhvervslivet er 17%. Med sådanne beregninger betaler investeringer i virksomheden i 10-15 måneder (under hensyntagen til perioden for fremme af virksomheden).

Sushi leveringsplan

Forberedt mad med levering er en glimrende løsning på problemet med en hurtig snack uden madlavning. Rækken af ​​retter og lignende service er bestemt af kundernes efterspørgsel og en regional indikator. I store byer er fødevareforsyning en almindelig begivenhed. Bestilling kan foretages på ethvert tidspunkt af dagen og på enhver adresse. På mindre steder vokser tjenesten kun, og oftere leveres tjenesten i pizza-segmentet. Men du skal være opmærksom på stigningen i efterspørgslen efter sushi, ruller og andre østlige retter. Barer og restauranter med mulighed for at spise på stedet meget, men levering via call tilbud enheder. Derfor giver det mening at lave en forretningsplan for levering af sushi og organisere aktiviteter på et højt niveau.

Hvis en sådan forretningsidé er af interesse, anbefales det at udforske vores projektbeskrivelse. I artiklen vil vi overveje en forretningsplan for levering af sushi med beregninger for at forstå, hvilke investeringer der er nødvendige for realisering, hvilket overskud vil blive modtaget i et år.

Resumé af

Sushi og ruller vil blive leveret i en lille by, der påvirker områdets nærmeste forstad. Det er muligt at transportere færdige produkter fra en eksisterende sushi bar, men dette vil medføre færre indtægter. Der er en mulighed for kundens utilfredshed, hvis facilitetspersonalet forvirrer ordren, eller kvaliteten af ​​produkterne er ikke helt op til hinanden.

Vi vælger muligheden for egen produktion af sushi og andre retter i et lille køkken og levering af disse produkter til adresser. For at gennemføre planen skal du:

  • Plads til udstyr og kontor. Nok område på 60 kvadratmeter. m. Vi vil leje den i den centrale del af forliget. Dette sikrer hurtig levering til ethvert punkt i det valgte område.
  • Aktivitetsregister i form af IE. Ifølge OKVED svarer den valgte retning til kolonne 56.1 "Aktiviteter af restauranter og mad leveringstjenester". I vores tilfælde sushi og ruller.
  • Beskatning: STS (15% af overskuddet).
  • Sushi levering (i sortiment).
  • Leveringsruller (på lager).
  • Levering af læskedrikke (te, kaffe, juice, cola).
  • Øl levering (i sortiment).

Arbejdsplan: dagligt fra kl. 9.00 til 24.00.

Sæt med dokumenter

For at starte arbejdet er det nødvendigt at registrere hos Federal Tax Service og få et IP-certifikat, så ansøge om status for "arbejdsgiver" til pensionsfonden i Rusland og socialforsikringsfonden, fordi de ansatte vil arbejde i køkkenet og i leveringsservice.

  • Find et værelse og indgå en lejekontrakt i lang tid.
  • Inviter service SES, ild, BTI, for at få tilladelse til arrangementet af området under forberedelse af sushi og ruller. Du skal muligvis gøre redecoration og kommunikation i bygningen.
  • Lav opskrifter og godkend Rospotrebnadzor.
  • Spørg tilgængeligheden af ​​hygiejneoptegnelser for alle medarbejdere.

Yderligere dokumenter er ikke nødvendige.

Investeringer i projektet

Køkkenet vil kræve udstyr, der giver dig mulighed for at forberede japanske retter og sikre deres sikkerhed. Omkostningerne vil blive brugt til renovering, indretning af kontoret, baglokalet med skab og bløde møbler, egenskaberne for renlighed og komfort. Alle vedhæftede filer angiver i tabellen:

Der vil være behov for midler til afslutning af rummet og udstyret med vand, kloakering, el, ventilation. Vi vil lægge 350 tusind rubler til dette arbejde. Værelset er ikke meget stort og indebærer ikke tilstedeværelse af uautoriserede personer, så et specielt design er ikke påkrævet. Reparationer er kun nødvendige for at få tilladelse fra inspektionsmyndighederne.

Baseret på det faktum, at vi tilbyder service til at levere ruller og sushi til hjem, kontorer og andre adresser, har vi brug for biler. I første fase vil vi ikke købe personlig transport. Det er mere rentabelt at leje en bil med en chauffør. Så snart den forventede rentabilitet af levering af orientalske retter er opnået, vil du kunne tænke på din flåde.

Ud over engangsinvesteringen på forberedelsesfasen for åbningen vil der være løbende omkostninger, som også skal overvejes:

Det er muligt, at omkostningerne vil være mere eller mindre. Det nøjagtige beløb kan beregnes i processen.

Vi ansatte personalet

Køkken og leveringstjeneste vil arbejde dagligt fra kl. 9 til 12 om natten. Derfor arbejder medarbejderne i to skift og på den nuværende weekendplan. For statens fulde funktion skal være bemandet med følgende stillinger:

  • Produktionsteknolog - 2 personer, skiftplan for 8 timer om dagen.
  • Sushist - 4 personer, glidende skema.
  • Assistent - 2 personer i skift.
  • Renere - 1 person i 3 timer om dagen.
  • Leveringstjenesteoperatør - 2 personer i skift.
  • Administrator - 2 personer i skift.
  • Kurerchauffør - 2 personer, tidsplan 1/1.
  • Revisor (deltid) - 1 person.

Lønomkostninger og bidrag reflekteres i tabellen:

Det antages, at staten på tidspunktet for forfremmelse af virksomheden til levering af sushi og ruller vil være mindre, fordi applikationer i stort antal ikke umiddelbart vises. Kogeplader til fremtiden er uønskede, fordi deres friskhed og smag vil gå tabt, hvilket vil påvirke virksomhedens image og kundernes tillid. I den første måned i hverdagen kan det være kortere. Nogle medarbejdere vil kun forlade, når de modtager ansøgninger. Operatøren og chaufføren kan udskiftes af ejeren af ​​sushi leveringstjenesten, hvis du tager ansøgninger via mobiltelefon overalt. Tabellen viser omkostningerne i køkkenet med fuld kapacitet - mindst 30 ansøgninger om dagen.

Vilkår for lancering af køkken og leveringstjeneste

Efterspørgslen efter orientalske retter, herunder sushi og ruller, afhænger ikke af sæsonen. Derfor er der ingen specifik åbningsdato, men jo før første ordre accepteres, desto hurtigere vil virksomhedens rentabilitet eller uarbejdsdygtighed være synlig. Fristerne for lancering af sushi levering skal noteres i tabellen:

Måske vil processen gå hurtigere, og alt arbejde vil blive gennemført om to måneder. Den længste vil være processen med at tiltrække kunder og modtage første ordre. Aktiv reklame kan påbegyndes på forhånd, så køkkenet ikke står i tomgang, og personalet har mulighed for at arbejde.

Prisliste og betingelser for kunder

Sortimentet af retter vil blive suppleret som fremme af levering af sushi og ruller. Prisen ved bestillingen kan være minimal, men gratis forsendelse vil kun blive gennemført, når du bestiller fra 600 rubler. For rækkefølgen af ​​en mindre mængde vil blive taget tak i forhold til kundens afstand fra køkkenets placering. Det er mere rentabelt for kunden at afgive en ordre for det angivne beløb for ikke at betale penge til transport.

Gennemsnitlig årlig indkomst

Nu kan du beregne rentabiliteten ved levering af sushi, bestemme tiden for at nå selvforsyning og få en nettovinst. For at gøre dette forutser vi månedlige indtægter. Vi tager højde for, at første ordre vil blive modtaget den 1. juli. Kunder er lige begyndt at lære om vores etablering og muligheden for at bestille sushi til et hus eller et andet sted, så du bør ikke vente på et stort antal ansøgninger i den første måned. Antag, at der i de første to uger vil være op til 10 ansøgninger om dagen. Gennemsnitskontrollen svarer til 600 rubler. I fremtiden vil applikationer vokse og mængden af ​​checks øges. Vi reflekterer indtjeningen tal for måned i tabellen:

For året modtager institutionen indtægter på 8 millioner 710 tusind rubler. At vide udførelsen af ​​investeringer i starten, den månedlige omkostning, kan du beregne rentabiliteten og timingen for at nå nettoresultatet.

Hvad vi får som følge heraf

Lad os sammenfatte alle de økonomiske indikatorer for forretningsplanen i tabellen:

Alle beregninger er foreløbige, fordi det kan ændre antallet af ordrer pr. Dag og prisen for gennemsnittet. Den første måned kan være urentabel, hvis annoncen ikke fungerer korrekt. Det er nødvendigt at stemme overens med, at institutionens selvforsyning vil komme om et halvt år. I fremtiden kan nettoresultatet nå op til 200 tusinde rubler om måneden. Dette vil give mulighed for at købe private biler og øge omdrejningerne i køkkenet.

markedsføring

Du kan begynde at indsamle kundebase på forhånd ved at foretage undersøgelser om orientalsk køkkenets popularitet og tilrettelæggelsen af ​​en hjemleveringsservice. Du kan samle adresser på virksomheder, kontorer, institutioner, hvis medarbejdere foretrækker at spise frokost på arbejde.

  1. Undersøg forslagene fra eksisterende barer og restauranter, der laver ruller og sushi. Det er muligt, at de ikke har service til målrettet levering. Det er muligt at blive enige om samarbejde, gradvist fremme kunder og deres produkter. For eksempel kan du forlade hæfter med menuer og koordinater til bestilling.
  2. Aktivt tilgang til spørgsmålet om at skabe et websted, der skal være let at bruge, men samtidig farverigt og fyldt med de nødvendige oplysninger. Kampagnen kræver viden eller faglig bistand, fordi platformen på internettet både er en annonce og det vigtigste arbejdsredskab i ordre- og leveringsservice. Det antages, at internettet vil være hovedkanalen til at tiltrække kunder.
  3. Reklame i lokale medier er nødvendig, så flere potentielle kunder vil lære om tjenesten.

Ellers skal du styres af situationen, studere hvilken metode der fungerer og tiltrækker flere kunder.

Til sidst

Tjenesten til levering af sushi og ruller efter kundens ønske er ved at vinde sin popularitet hos forbrugerne. Men hver bar eller restaurant ønsker ikke at introducere denne funktion i sine aktiviteter, fordi der er yderligere vanskeligheder og økonomiske omkostninger. Denne virksomhed er mindre udviklet i regionale centre og fjerntliggende bosættelser, som giver frugtbar grund til, at unge iværksættere kan starte.

Japansk Food Delivery Business Plan

Russere som japanske fiskeretter. Desuden er sådanne fødevarer købt ikke kun i specialiserede caféer og restauranter, det er aktivt bestilt til huset. Levering af sushi og ruller er et af de førende segmenter på markedet for ekspreslevering af færdige fødevarer. Den omtrentlige mængde af dette segment er 200-250 millioner dollars i Moskva, 400-500 millioner - i regionerne. Populariteten af ​​online ordrer vokser støt. Analytikere forventer, at salget i segmentet i 2015 vil vokse med 50-70%.

Målgruppe

Den vigtigste kategori af forbrugere af japansk mad er ungdommen mellem 18-30 år af begge køn (kvinder dominerer lidt). Undersøgelser viser, at hovedparten af ​​kunderne i sushi og ruller lærer koordinaterne af tjenesterne for levering via internettet (gennem søgninger), over tid tildeler det sig selv et "foretrukket" firma, som det anbefaler til venner og bekendte. Det er vigtigt at bevare niveauet af kvalitet og ikke miste loyale kunder.

Konkurrenceniveau

Antallet af fødevareleverandørvirksomheder pr. Indbygger (inklusive land) i Rusland er allerede sammenligneligt med indikatorerne for de udviklede lande. Dette skyldes den lethed at starte en virksomhed, den store popularitet af sushi og ruller blandt russerne. Konkurrence kan opretholdes ved at øge effektiviteten af ​​forfremmelse (især på internettet - SEO optimering, kontekstuel reklame), bekvemmelighed af ordrer, serviceniveau, leveringshastighed.

At øge konkurrenceevnen er mulig på grund af indførelsen af ​​nye teknologier, som giver "wow" effekten. For eksempel ved at lancere levering af japansk mad ved hjælp af quadcopters gennem luften (de vil også gøre det muligt at sende ordrer til picnics, strande og steder, der er vanskelige at nå i bil). Loyalitetsprogrammer giver et stort plus i konkurrenceevne: rabatter, specialtilbud for faste kunder, blogging i sociale netværk med svar på kunde spørgsmål.

Krav til værelset

Mindste gulvplads er tilstrækkelig til at åbne en lille sushi leveringstjeneste - 30 kvadratmeter. m. Dette er nok til at rumme:

  • produktionsværksted (12 kvm);
  • Hall for læsning og losning (8 kvm);
  • badeværelse (2 kvm);
  • bryggers (8-10 kvm);

Udlejning af lokaler vil koste 40-50 tusind rubler. pr. måned (Moskva), 20-25 tusind (regioner). Investeringer i møbler arrangement og reparationer vil beløbe sig til omkring 300 tusind. I alt investeringer (i første år): 480-600 tusind (Moskva), 240-300 (regioner).

Grundlæggende krav til SES

  • i produktionen værksted skal være en hætte;
  • der skulle være to dræn - til retter og til hænder;
  • det er umuligt at værelset var placeret i bygning af fabrikker;

Grundlæggende krav til brandovervågning

  • Tilstedeværelsen af ​​ildslukkere ved indgangen
  • Tilgængelighed af nødudgang til personale
  • Tilstedeværelsen af ​​en evakueringsplan, pile, der angiver stierne;

udstyr

For at starte en sushi leveringsvirksomhed har du brug for udstyr:

  • Multivarka (eller riskomfur) - 10 tusind rubler;
  • Køleskab (20 tusind);
  • Mikrobølgeovn (8 tusind);
  • El-komfur (15-25 tusind);
  • Fryer (5 tusind);
  • Vægte (2 tusind);

For at opfylde standarderne for SES skal du installere hooden (10.000). Samlede investeringer - 70-80 tusind.

Personalet

Mindste bemanding til levering af sushi (med døgnet rundt):

  • tre kokke, løn hver 30 tusind rubler. (Moskva), 20 tusind rubler. (regioner);
  • tre telefonoperatører (20-25 tusind i Moskva, 12-25 tusind i regionerne);
  • tre kurerchauffører (45 tusind rubler i Moskva, 25-30 tusind i regionerne);

Ved overførsel af en virksomhed kun til dagtimerne (for eksempel fra 8 til 20 timer) kan en virksomheds rentabilitet falde med 2-4%. Om "outsourcing" (ud af staten) - sikkerhed (20 tusinde rubler per måned), regnskab (5 tusind), elektriker (tusind pr. Opkald), låsesmed (tusind pr. Opkald), websted eller blog administrator 5 tusind).

Hver fuldtidsansat skal have en lægebog (clearance - 2000 rubler). Årlige personaleomkostninger (inklusive fradrag til pensionsfonden i Rusland og Socialforsikringsfonden): 4,8-5,2 mio. (Moskva), 3,3-3,5 mio. (Regioner).

reklame

Denne virksomheds egenart er, at beslutningen om ordren sker ganske impulsivt, og klienten er tilfreds med ordren, med høj grad af sandsynlighed bliver konstant. På baggrund heraf skal der lægges vægt på nogle få punkter:

  • Når annoncering i søgning er kritisk vigtigt 1 sted;
  • Hvis det ikke er muligt at nå 1 plads i organisk levering, skal du købe 1 plads i specialplacering;
  • Vær opmærksom på fremme i sociale netværk - der er stor sandsynlighed for spontan bestilling;
  • Det er afgørende at sikre produktkvalitet og service.

Husk at i denne forretning er omkostningerne ved at tiltrække en kunde ekstremt høj, så arbejde "lang", så de fleste kunder bliver permanente.

Nødvendige dokumenter

Virksomheden til levering af sushi kan udføres som en PI. Registreringsbevis i Federal Tax Service - 2 tusind rubler. Andre licenser og tilladelser er ikke påkrævet. SES og Fire Inspection, om nødvendigt, send forespørgsler selv - du behøver kun at fjerne eventuelle overtrædelser.

Hvor meget kan du tjene

Strukturen af ​​startkapitalen i det første driftsår af en lille døgnet rundt til levering af sushi og ruller:

  • udlejning af lokaler, personale, udstyr: 5-5,3 millioner rubler. (Moskva), 3,7-3,9 millioner (regioner);
  • elektricitet (24-30 tusind);
  • vand (120 tusind);
  • benzin og brændstof (1-1,2 mio.
  • køb af produkter (200-240 tusind);
  • reklame og markedsføring på internettet (80-100 tusind);

I alt: 6,6-6,9 mio. (Moskva), 5,3-5,5 mio. (Regioner).

Med en gennemsnitlig intensitet på 35-40 ordrer om dagen og en gennemsnitlig kontrol på 700 rubler. (Moskva) eller 500 rubler. (regioner) månedlige omsætning vil være omkring 750 tusind eller 530 tusinde rubler. henholdsvis.

Den maksimale kapacitet for antallet af ordrer, når man arbejder 1 koge - 2 sæt mad i mængden af ​​den gennemsnitlige regning pr. Time. Yderligere kvalitet er reduceret, og salget kan falde.

Lønnsomhed for erhvervslivet vil være ca. 20-25%. Nettoresultat: 200-240 tusind rubler. pr. måned.

Top