logo

Virksomheden Alexander Savkova højt navn - "Ochakov mad ingredienser plante", men uhensigtsmæssig skala. Kompakt mølle, industrielle mixer og påfyldningsmaskine - det er alt udstyret. Sandt nok er det en lille del af gulvet, der er lejet hos en af ​​virksomhederne i Moskva-industriområdet. Den allerede købte tyske enhed installeres på det ledige rum. "Vi vil vokse op," siger ejeren. "Hvad angår mel, er vores kapaciteter realiseret på halvfjerds procent, og i tillæg, kun ti procent."

Mel og tilsætningsstoffer til fødevarer - produkterne er ikke originale. Ikke desto mindre vokser Savkovs omsætning med gennemsnitligt 30% om året, og i år vil det sandsynligvis overstige 110 millioner rubler. OKPI producerer mel med begrænset efterspørgsel - byg, majs, ris og blandinger af aromastoffer og funktionelle additiver til forskellige produkter. Og sådanne parter, som andre producenter ikke vil tage. Savkovs tilgang er at søge fordeler i de små. Der var intet andet valg: på tidspunktet for oprettelsen af ​​virksomheden blev hele sin kapital reduceret til ledelseserfaring, og $ 100.000 skulle lånes til at starte.

"Jeg kan godt lide produktionen", siger en iværksætter, der tog eksamen fra Tomsk Polytechnic University uden et antydning om, at han blev stillet. Efter at have modtaget en ingeniørgrad, flyttede han til Moskva i 2000. Hyret i firmaet "Fisonic", som investerede i energibesparende teknologier. Dens grundlæggere betragtede også ikke-kerneprojekter, og Savkov ventede at fremsætte ideer fra sig selv. Kun fra det sjette forsøg opnåede han enighed. "Mosobltara" sælger udstyr til fremstilling af pergamin-karton med imprægnering. Da glassine anvendes til tagdækning, foreslog Savkov at genoptage produktionen for at kunne sælge materialet til byggefirmaer. Shamil Iskhakov, medejer af "Fisonic", tildelte ham $ 40.000.

Den nuværende fræsningsindustri minder om, at han allerede i den tredje måned var hjemsøgt af en tanke - at bringe tingene i tankerne, at sælge og ikke tage sådanne projekter op. Som produktionsdirektør modtog Savkov $ 400 om måneden og regnede med en andel af overskuddet i fremtiden. Ønsket om at "komme ud smukt" hjalp med at klare en masse problemer. I løbet af året blev investeringen afregnet, og pergaminbutikken blev solgt til $ 80.000. Savkov blev betalt en bonus på $ 12.000. Opmuntret af det faktum at han lykkedes, gik han ind for at tilbyde kokken at deltage i konkurrencen om projekter til genopretning af den tjekkiske porcelænfabrik Pirkenhammer, som Iskhakov købte. Udbuddet blev af PricewaterhouseCoopers. Savkov indrømmer at han havde et trumfkort - kendskab til investorens stemning. Som følge heraf blev hans projekt godkendt - økonomisk: alt levedygtigt udstyr er restaureret og koncentreret i et værksted. Forfatteren selv aftalt en minimumsløn på € 800. Men han kunne erhverve en unik oplevelse og forståelse af alle processer i organisationen af ​​kompleks produktion. "Jeg lavede personligt omkring 2500 plader," kan iværksætteren prale af. Efter at have genoplivet, producerede fabrikken i 2004 op til 50.000 produkter om måneden. Og så blev Savkova tilbagekaldt til at arbejde i Tjekkiet, da han forsøgte at få visum ved ambassaden til en gravid kone.

Alexander protesterede ikke og dømte, at han nu kunne finde et godt job i Moskva. Og han blev taget til Rosgame som produktionschef med en løn på $ 6000. Spilmarkedet voksede hurtigt, Rosgame-aktionærerne udvide produktionen af ​​spilleautomater. "Alexander blev kendetegnet ved hans initiativ og villighed til at påtage sig en lang række opgaver", bemærker Yevgeny Matveychuk, en tidligere Rosgame-aktionær (nu ejer af Kookers cafe-kæde). "Han kontrollerede alt så klart, at vi kunne være rolige om situationen." Savkov blev forfremmet til udøvende og derefter generaldirektør. Hvis i 2004 solgte Rosgame udstyr til 27 millioner dollars, i 2006 var det 55 millioner dollars. Virksomheden havde et netværk af 40 "R-klubber". Det hele sluttede, da der i december 2006 blev vedtaget en lov, der forbyder gambling klubber. Selskabet blev lukket, udstyret blev udsolgt.

Savkov måtte søge arbejde igen. Efter at have været i interviews i Mars og Formula Kino valgte han den mindste statusindstilling - stillingen som administrerende direktør i et selskab skabt af hans bekendte på køleanlæg nr. 7 (GF EI - produktion af ingredienser til blødis). Ifølge Alexander håbede han at opnå mere i en ung voksende virksomhed end i stilling som en af ​​lederne i et stort projekt.

En dag spurgte en kunde, der købte pulveriseret sukker, om de også kunne levere rismel. Savkov studerede spørgsmålet og fandt ud af, at et sådant produkt i Moskva-regionen hele tiden produceres af en enkelt virksomhed. Det er urentabelt for store melmøller at lave små masser af sjældne typer mel, selv om der findes et marked - konfekturevirksomheder, producenter af snacks og færdigretter, kødprocessorer (mel med højt stivelsesindhold tilsættes til pølser og pølser). Den gennemsnitlige rentabilitet af produktionen af ​​hvedemel - 5-7%, ris - 20-25%. Savkov overtalte ejeren af ​​JF EF Rus til at købe en mølle, og da han ikke var enig med ham om indsatsen i projektet, besluttede han at oprette sit eget firma.

Bare på det tidspunkt fremkom en potentiel investor - Roman Cherepanov, medejer af Nova Leasing og Olymp Engineering, klassekammerat af Savkovs kone. Sammen med sin partner Dmitry Zemlyakov indvilligede han i at give $ 100.000 i bytte for en 50% andel i projektet. "Som en venlig hjælp" forklarer Cherepanov.

I februar 2008 etablerede Savkov Ochakovskiy Food Ingredients LLC, bestilte en mølle og søgte lokalerne. Om sommeren har virksomheden tjent. "Da vi allerede havde kunder, talte jeg med lederen af ​​en melmølle," siger Alexander. - Han sagde, at vi kan lave op til 5 tons mel pr. Dag og hørte: laboratorieniveauet, vi gør 200-300 tons hver. " Men allerede i 2009 udgjorde indtægterne fra OKPI omkring 30 millioner rubler. Savkov indvilligede i at frigive satser på endnu 500 kg og med mandag forsendelser - så klienten ikke behøvede at bestille og købe store mængder.

Hvor der er mel, er der tilsætningsstoffer til fødevarer - smagsstoffer, emulgatorer, stabilisatorer osv. Og markedet er bredere - mælkevirksomheder og konservesproducenter har også brug for tilsætningsstoffer. Hvad du har brug for: find ud af de behov, bestille opskrifter af blandinger i fødevareinstitutter, køb ekstra udstyr. Med additiver mere omkostningseffektive end mel, begyndte virksomheden at vokse hurtigere. I 2012 solgte OKPI produkter til 90 millioner rubler, mel bragte mindre end en tredjedel af omsætningen.

Sammenlignet med markedsledere er dette ret en smule. Omsætningen fra PTI-koncernen - den største producent af fødevaretilsætningsstoffer - i 2012 oversteg 3 milliarder rubler (aktiviteterne fra den lille konkurrent er ikke kommenteret der). Ikke desto mindre køber sådanne giganter som Cherkizovo og Mikoyanovsky Meat-Packing Plant produkter af OKPI. Store kunder tegner sig for omkring halvdelen af ​​provenuet. "Vi tager kun få navne og i små mængder, men vi er tilfredse med kombinationen af ​​pris, kvalitet og service", siger Alexander Kostikov, en Cherkizovo-repræsentant. "OKPI er et mobilselskab, der straks reagerer på anmodninger."

Tilbage i 2011 købte Savkov investorernes aktier ved at tage et banklån (ifølge Cherepanov investerede han i et år eller to og forlod projektet, fordi denne virksomhed ikke er interessant for ham). Til udvikling af nu nok overskud og kortfristede lån. Når strømmen af ​​OKPI er indlæst, hvad sker der nu? "Vi vil mestre det nye marked. Her studerer vi udsigter, - Alexander peger på en bakke nærende barer på sit skrivebord. - Vi ønsker at oprette en pille med et komplet sæt proteiner, kulhydrater og aminosyrer. Det er på tide at lave produkter til slutbrugere. "

mad

Sådan åbner du en bageri-nybegynder iværksætter

I storbyer er varmbagning i stor efterspørgsel blandt befolkningen. Byerne elsker også lækker wienerbrød. For at åbne et bageri fra bunden, har du brug for første investeringer og en forretningsplan. Hvilket kan fremhæve nøglefunktionerne i denne virksomhed og anbefalinger.

Broileravl: Er virksomheden rentabel og hvordan man gør det?

Enhver kan have ret til at blive iværksætter og påtage sig en sådan ting som voksende slagtekyllinger. Omfanget kan være enhver: fra et lille hus i sin egen gård til en anstændig størrelse gård. Men for at starte en virksomhed skal du på forhånd forstå, hvad den repræsenterer.

Rapportering af IP og LLC i statistik og Rosstat i 2018

Ud over fradrag til skattemyndighederne skal den ansvarlige iværksætter huske på en anden vigtig pligt - at indsende rapporteringsdokumenter til statistikker (Rosstat). Hvis du forsinker leveringen af ​​rapporten eller glemmer det, bliver det til en alvorlig gener.

Delicious business: hvordan man tjener penge på produktion af blød is

Blød is er en kold mælkerever, der har fået stor popularitet i mange lande i verden, også i Rusland. Virksomheden ved produktion og salg af blødis er meget rentabel. Du behøver ikke at have mange penge for at komme i gang.

Sådan åbner du en grisgård fra bunden: En detaljeret forretningsplan

Avlssvin til kød er et lovende område af husdyrhold. Staten udvikler import substitution programmer og støtter opstart iværksættere. I mellemtiden er konkurrencen på grismarkedet fortsat lav. Oprettelse af en svineproduktion fremmer beskæftigelsesvæksten og en stigning i udbuddet af kødprodukter. Om alt.

Voksende greens i et drivhus: en forretningsplan og dens gennemførelse, teknologi og udsigter

Udviklingen af ​​små virksomheder i vores land de seneste år viser en positiv udvikling. Iværksættere udvikler nye nicher i autoindustrien, madlavning, byggeri og andre områder, men mange ufortjent mister det ikke meget rentable, ved første øjekast.

Interessante ideer til en forretningsplan - Åbn en butik til salg af shawarma

Delikatesse fra Tyrkiet, som ikke er bange for sanktioner - shaurma. Denne type fastfood fik først massemængde i Tyskland, hvor i dag er der omkring 25.000 salgssteder. I Rusland er denne ret lang tid.

Mushroom dyrkning som en virksomhed

Mushroom - en uundværlig ingrediens for mange delikatesser i Rusland, på internettet kan du finde tusindvis af opskrifter til en række retter til enhver smag. Derfor bliver deres salg en lovende forretning for iværksættere. Landmænd har mulighed for at høste.

Landdistriktsvirksomhed: "tidlige" kartofler hele året rundt

Salget af tidlige kartofler er en privat virksomhed, der er relevant for Rusland, hvilket ikke kræver store investeringer og betaler sig på mindre end et år. Beboere i Sibirien kan blive særdeles vellykkede i det: en tredjedel af kældre er derfor tomme i denne region.

Magazine "Business of Food Ingredients"

LÆS I NUMMERET
INNOVATIONER
Sofia Orlova
Gellan gummi. Gå ikke forbi

Gellangummi er et af de hurtigst voksende hydrokolloider i forbrug.
Den bruges i sammensætningen af ​​forskellige produkter: mejeri, juice og andre drikkevarer, termostabile fyldninger, konfekture, is.

Marina Krivel
Fra brygning til produktion af sportsdrikke - et skridt

TREND
Marked for vegetabilske analoger af mælk: aktiv vækst både i verden og i Rusland

Nye muligheder på det russiske mejerimarked: funktionelle produkter og tekniske ingredienser

VÆRKSTED
Alexander Alekseev
Anvendelsen af ​​krybeskyttelsesmidler i udviklingen af ​​innovative fødevarer og tilsætningsstoffer

Kryoprotektorer bruges til at reducere eller forhindre væksten af ​​iskrystaller ved frysning af fødevaresystemer.

VERDEN ERFARING
Perspektiver af "clean label" trend: leverandørens synspunkt

Overvej tilstanden omkring ideen om en "ren etiket" ud fra leverandørens synsvinkel - selv om denne ide er domineret i nogen tid inden for fødevareindustrien, har den nået sin højdepunkt i 2018?

Ekaterina Tatarinova
Det globale marked for sødestoffer: den hurtige vækst i segmentet for naturlige ingredienser

Maria Rekun
Arhat sødestoffer: fuld anerkendelse meget tæt

UDSTILLINGER OG KONFERENSER
Modern Bakery Moscow - demonstration af de mest avancerede teknologier

Konfekturemarked: Vækst i den indenlandske produktion

Udstilling InterFood St. Petersburg: mødested for madmarkedet fagfolk

Udstillingen af ​​mad og drikkevarer InterFood St. St. Petersburg blev heldigvis afholdt i St. Petersburg EXPOFORUM. Petersborg.

"Agroprodmash-2018": i forventning om "efteråret marathon" fødevareindustrien

Kongres "Biomasse: brændstof og energi - 2018"
I Moskva blev kongressen og udstillingen "Biomasse: Brændstof og Energi" heldigvis afholdt - specialiserede industribegivenheder dedikeret til produktion og anvendelse af biobrændstoffer fra vedvarende råstoffer.

--------------------------------------------------
Særlig anvendelse
Erhvervsindustri snacks og fastfood

TREND
Irina Andreeva
Russisk snack marked - diversificering eller innovation?

Dmitry Budko
Russisk snack marked: afmatning

Marina Krivel
Tips og fund i sundhedsfødevareindustrien

VIRKSOMHEDSPROFIL
Alexander Kazeko
PTI Group of Companies er en global aktør på markedet for snack ingredienser

VERDEN ERFARING
Konstantin Vlasov
Verdensmarkedet for snackprodukter: nøgletendenser

Kosttilskud som en god forretningsidé.

Ideen om at sælge kosttilskud er en temmelig lukrativ udsigt. Således løser en ingrediens baseret på propylenglycol problemet med produkternes holdbarhed. På grund af dets antimikrobielle egenskaber forsinker udviklingen af ​​skadelige mikroorganismer, gær, skimmel og andre bakterier. Ifølge forskningsdata falder deres koncentration stadigt med 2 gange.

Fremstilling af fødevaretilsætningsstoffer

I dag er kosttilskud en integreret del af mad. De er en del af de fleste retter og har en temmelig bred vifte af karakteristika. Brugen af ​​sådanne stoffer fra producenter skyldes ønsket om at gøre produktet mere attraktivt udseende, for at spare på kvalitet, reducere indholdet af naturlige og dyre ingredienser, og også at fremskynde eller forenkle den teknologiske proces til fremstilling af produktet. Derudover gør fødevaretilsætningsstoffer produktet resistent over for opbevaring og langsigtet transport.

Hovedtyper af tilsætningsstoffer til fødevarer:

• farvestoffer (organisk og syntetisk) - E 100-182;
• stabilisatorer og emulgatorer, som skaber en homogen konsistens af stoffet (E 400 osv.);
• smagsforstærkere;
• konserveringsmidler (E 200 osv.);
• smagsstoffer (E 600 osv.)

Hvordan laver man tilsætningsstoffer til fødevarer?

Hvis naturlige kosttilskud er lavet af forskellige naturlige ingredienser, såsom krydderurter, krydderier, gær og frugter, så syntetiske dem - på en kunstig måde. Dette omfatter tilsætningsstoffer til den såkaldte gruppe E. Forbrugeren, der fokuserer på klassificeringen såvel som stofindekset, bestemmer graden af ​​dens sikkerhed i brug.

Sikkerhed af tilsætningsstoffer til fødevarer

Sikkerhedsstillelsen af ​​kosttilskud er bestemt i henhold til ordningen defineret for lægemidler. Nogle gange gør de endda mere godt end skade. Tilsætningsstoffer til sødemidler gør for eksempel livet lettere for dem, der lider af diabetes, nogle former for konserveringsmidler hjælper med at bremse væksten af ​​skadelige bakterier i kød og så videre.

publikation

Bladet "Business of Food Ingredients" (nr. 1 (52) i 2016, overskriften "New Range") indeholder materiale om en ny generation af naturlige madfarvestoffer - karameliserede sukkerprodukter fra Felix Koch Offenbach.

Bladet "Business of Food Ingredients" (nr. 4 (49) for 2015, overskriften "New Assortment") indeholder materiale om det innovative smagsfirma Firmenich, Taste Gem.

I tidsskriftet "Business of Food Ingredients" (№3 (48) til 2015 i den "nye rækkevidde") offentliggjorde en artikel om den innovative aroma selskab Firmenich, Musker fjerkrækød maskinsepareret.

Specialist fra marketingafdelingen Fain Ingredients, A. Ushakova deltog i afsnittet "Round Table" i bladet "Confectionery. Te, kaffe, kakao "(№1 (29) 2014) INDHOLDSSTOFFER: en ny smag af slurk.

Magasinet "Russian FoodDrinks Market Magazine" (nr. 6 2013) udgav en artikel af E. Shelavina og A. Belova "Fine Ingredients", der er afsat til en undersøgelse af det russiske ingrediensindhold til sund ernæring - "Er dette din naturlige farve?"

I bladet "Bageri Confectionery Forum "(№3 (5), 2013) offentliggjorde en artikel af E. og A. Belova Shelavin" Bøde ingredienser", dedikeret til markedet gulerødder og teknologisk osobennostoyam deres proizvodsta.

Magasinet "Russian FoodDrinks Market Magazine" (№4 (130) 2012) offentliggjorde en artikel fra marketingdirektøren for Fine Ingredients, dedikeret til de globale tendenser på markedet for smag til mad og drikkevarer - "Stødt på verdens smag".

I bladet "Bageri Confectionery Forum "(№3 (9) 2012) offentliggjorde en artikel fra marketing direktøren for Fine Ingredients om brugen af ​​ostbaserede ingredienser i konfekture og bageriprodukter.

Bladet "Bageri Confectionery Forum" (№2 (8) 2012) offentliggjorde analytisk materiale udarbejdet af eksperter af Fine Ingredients baseret på forskning på det moderne russiske cookie marked.

I "Russian Fooddrinks Market Magazine" (№ 3 (129) 2012) udgivet et analytisk materiale udarbejdet af eksperter. Artiklen er afsat til gennemgang og analyse af tendenser på det russiske marked for øl og ølcocktails.

I marts-udgaven (nr. 2-2012) i Empire of Cold magazine blev der udgivet en artikel ud fra rapporten fra marketingdirektøren for Fine Ingredients til den sektorspecifikke videnskabelige-praktiske konference "Moderne trends i iskredsforbrugermarkedet".

I juni-nummeret (№10-2010) magasin "konfektureprodukter og Teknologi" udgivet en artikel af direktøren for salget af "gode råvarer", dedikeret til de vigtigste tendenser og udsigterne for markedet for fødevareingredienser.

Food Ingredients Business

Indsendt af: admin | Dato: 4-05-2018, 12:07 | Kommentarer: 0 | Visninger: 356

Den første grund til vanskeligheden for producenter af fødevareingredienser:

Den anden grund er vanskeligheden ved fødevareingrediens producenter:

Udsigterne for det russiske fødevareindustri marked

Innovationer i fødevareindustrien

NYHEDER TAGS:

Relaterede nyheder

Kaliumchlorid er et af de mest populære tilsætningsstoffer til fødevareindustrien. Tilsætningsstof E508 er godkendt til brug i de fleste lande i verden. Et stofs hovedfunktion er en emulgator og en stabilisator. Det er også en fremragende erstatning for bordsalt og på grund af dette bliver den aktivt brugt i processen med at gøre enorme..

De mest eftertragtede ingredienser i fødevareindustrien. Den moderne fødevareindustri kan ikke eksistere uden kvalitetsbestanddele, der udfører vigtige funktioner for at lette processen med madlavning. Tilskud er forskellige, og deres handling afhænger af oprindelsen. Der er naturlige stoffer, der ikke gør..

Carnauba voks er en populær ingrediens til fødevareindustrien. E903 additiv anvendes i fødevareindustrien - det falder ind under kategorien glasamenter og anti-flammende. Voks er absolut uskadelig for menneskekroppen. Før forsendelse til brug i fødevarer, renses råmaterialerne og bleges til..

Gum - krævet additiv i fødevareindustrien Gum er et fødevaretilsætningsstof, der tilhører kategorien stabilisatorer. De bruges af producenter af fødevareindustrien som fortykningsmiddel. Pulveret er fuldstændigt opløseligt i vand, og tyggegummi kombineres godt med andre tilsætningsstoffer til fødevarer. Den kemiske sammensætning er harmløs..

Shellac E904 og fødevareindustrien Er det muligt at forestille sig en moderne fødevareindustri uden tilsætningsstoffer, der kan forbedre smagen eller mængden af ​​produkter? Shellac E 904 tilhører kategorien anti-flammende og glasamenter. Dette er en harpiks, der har en naturlig oprindelse. Fødevaretilskud E904 er tilladt i..

Fødevarer Kaliumchlorid er et fremragende tilsætningsstof til fødevareindustrien. Fødevareadditiv Kaliumchlorid under nummer E508 er en emulgator og stabilisator. Det bruges ofte som en erstatning for bordsalt. På grund af sin alsidighed har den flere applikationer. Det er et helt sikkert supplement, der er fremragende..

Mad og drikke - Forretningsidéer

Tilføjet til bogmærker: 0

Ønsker du at åbne en virksomhed, der ikke kræver store investeringer? Så, du skal bare se på cateringområdet. Forretningsidéer inden for mad og drikkevarer - dette er hvad der er i konstant forbrug, foruden fødevareproduktion kræver ikke store udgifter og betaler sig hurtigt. Under den globale krise blev mange projekter og ideer til at skabe en virksomhed besejret, men det var ikke fødevareproduktionen og ikke dyr mad, som den fortsætter med at udvikle, forbliver lovende og efterspurgt. Spidserne for fødevareproduktion og salg af mad - fødevarer og drikkevarer vokser takket være forbruget af forbrugere, der på grund af deres beskæftigelse ikke spilder tid på madlavning. Disse forretningsidéer vil være den måde, hvis du vil forbinde deres aktiviteter med mad.

Muligheder for at gennemføre forretningsidéer

Hvordan laver man penge hurtigt på produktion og salg af mad og drikkevarer om et år?

Når jeg har mange problemer i mit liv, nægter jeg mig selv bogstaveligt talt alt andet end velsmagende mad og gode drikkevarer.
Oscar ville

Kærlighed og sult styrer verden.
Friedrich Schiller

Følelsen af ​​sult følger en person fra fødsel til død. Hvordan tjener man penge på mad og drikke? Idéer på et lignende aktivitetsområde - massen. I de senere år er levering af sushi og pizza til hjemmet (business catering) på toppen af ​​populariteten. Det er sandt, at kunder af denne type service er velhavende, men travle mennesker, der er for dovne eller ikke har tid til at forberede en fuldgyldig frokost eller aftensmad til sig selv. Alt er i dine hænder!

Mad og drikke vil aldrig gå ud af mode - en person med selv det laveste niveau af rigdom er tvunget til at købe mad og drikke hver dag. Erhverv på mad og drikkevarer samt særlige typer mad (f.eks. Spiselige retter, "tormozki" med musik eller spiselige buketter) kan åbne os hver eneste gang. Det er kun vigtigt at finde den meget niches, du vil have, og forstå nogle af nuancerne gøre forretninger.

Fødevareindustrien kan arbejde tæt sammen med landbrugsvirksomheder og andre former for let industri: På den måde sikrer du leverandører af økologiske produkter fra landmænd, hvor borgerne vil betale gode penge: En sund livsstil bliver nu moderne og udvikler sig i et hurtigt tempo. Så gårdene kan forsyne dig med mejeriprodukter, højkvalitets fersk kød eller grøntsagsfrugter.

Fødevarer af det moderne marked er meget forskelligartede og konstant forbedret. Hver af fødevareindustriens virksomheder har sine egne specifikationer, positive og negative sider.

Fordelene ved fødevareproduktion:

  • Hurtig tilbagebetaling af midler investeret i at starte en virksomhed
  • Stabil efterspørgsel efter landbrugsprodukter og andre fødevarer

Blandt manglerne i den forretning, der er forbundet med fødevareindustrien, samt salget af færdige fødevarer og drikkevarer, er produktets begrænsede holdbarhed og holdbarhed samt særlige krav til produktkvalitet og tilgængelighed af relevante dokumenter.

I fødevareindustrien er der omkring hundrede delsektorer.

Hvordan vælger man en niche i fødevareindustrien?

Dette kan være en cateringvirksomhed, eller det kan være en fødevareproduktionsfacilitet. Du kan prøve at sælge standardvarer i en ikke-standardpakke - og kunder vil ikke købe kedelige pommes frites, men kartoffelrulleflis fra dig, og du kan erstatte den sædvanlige shawarma med vegetariske rodhunde og karamel æbler. Følg nyhederne, mode inden for mad - og du vil lykkes!

Cateringvirksomheder er klassificeret af forbrugere og produkttype (alder, pris, formål, rækkevidde) såvel som emnet for institutionen (f.eks. Køkken i et bestemt land). Husk at der er meget høje krav til denne type forretning: De produkter, du sælger, skal opfylde alle hygiejniske og hygiejniske standarder. Udstedte også de relevante certifikater og produktdeklaration, hvert femte år opdateres dokumenterne. Derudover lægger tilsynsmyndigheder meget vægt på det udstyr, som fødevareprodukter produceres på.

I dag er specielle printere til mad og usædvanlige kager også i mode - det er kedeligt for en moderne person at simpelthen spise et velkendt produkt - han vil have mad, der skal serveres uden for kassen og være så nyttig som muligt. Selvom fastfood stadig forbliver populære catering punkter.

Efter at have studeret omhyggeligt lovgivningen og statens krav til din virksomhed, kan du begynde at søge efter dine egne, unikke og rentable ideer i fødevareindustrien i løbet af året.

publikation

Bladet "Business of Food Ingredients" (nr. 1 (52) i 2016, overskriften "New Range") indeholder materiale om en ny generation af naturlige madfarvestoffer - karameliserede sukkerprodukter fra Felix Koch Offenbach.

Bladet "Business of Food Ingredients" (nr. 4 (49) for 2015, overskriften "New Assortment") indeholder materiale om det innovative smagsfirma Firmenich, Taste Gem.

I tidsskriftet "Business of Food Ingredients" (№3 (48) til 2015 i den "nye rækkevidde") offentliggjorde en artikel om den innovative aroma selskab Firmenich, Musker fjerkrækød maskinsepareret.

Specialist fra marketingafdelingen Fain Ingredients, A. Ushakova deltog i afsnittet "Round Table" i bladet "Confectionery. Te, kaffe, kakao "(№1 (29) 2014) INDHOLDSSTOFFER: en ny smag af slurk.

Magasinet "Russian FoodDrinks Market Magazine" (nr. 6 2013) udgav en artikel af E. Shelavina og A. Belova "Fine Ingredients", der er afsat til en undersøgelse af det russiske ingrediensindhold til sund ernæring - "Er dette din naturlige farve?"

I bladet "Bageri Confectionery Forum "(№3 (5), 2013) offentliggjorde en artikel af E. og A. Belova Shelavin" Bøde ingredienser", dedikeret til markedet gulerødder og teknologisk osobennostoyam deres proizvodsta.

Magasinet "Russian FoodDrinks Market Magazine" (№4 (130) 2012) offentliggjorde en artikel fra marketingdirektøren for Fine Ingredients, dedikeret til de globale tendenser på markedet for smag til mad og drikkevarer - "Stødt på verdens smag".

I bladet "Bageri Confectionery Forum "(№3 (9) 2012) offentliggjorde en artikel fra marketing direktøren for Fine Ingredients om brugen af ​​ostbaserede ingredienser i konfekture og bageriprodukter.

Bladet "Bageri Confectionery Forum" (№2 (8) 2012) offentliggjorde analytisk materiale udarbejdet af eksperter af Fine Ingredients baseret på forskning på det moderne russiske cookie marked.

I "Russian Fooddrinks Market Magazine" (№ 3 (129) 2012) udgivet et analytisk materiale udarbejdet af eksperter. Artiklen er afsat til gennemgang og analyse af tendenser på det russiske marked for øl og ølcocktails.

I marts-udgaven (nr. 2-2012) i Empire of Cold magazine blev der udgivet en artikel ud fra rapporten fra marketingdirektøren for Fine Ingredients til den sektorspecifikke videnskabelige-praktiske konference "Moderne trends i iskredsforbrugermarkedet".

I juni-nummeret (№10-2010) magasin "konfektureprodukter og Teknologi" udgivet en artikel af direktøren for salget af "gode råvarer", dedikeret til de vigtigste tendenser og udsigterne for markedet for fødevareingredienser.

Salg af fødevareingredienser

At forbedre kvaliteten af ​​mad. At optimere produktionen. At forbedre rentabiliteten og forretningsudviklingen.
Vores tilbud - funktionelle fødevareingredienser fra de bedste producenter og ansvarlig leverandør!

Vi inviterer til at samarbejde om kød- og mejeriprodukter, konfektureproducenter, bageri og pasta, juice og drikkevarer; Virksomheder der producerer krydderier og krydderier, færdigblandede fødevarer, foder til husdyr og fjerkræ samt alle andre interesserede kunder.

Længe siden og med succes specialiseret sig i levering af industrielle råvarer, integrerede systemer og mono ingredienser til fødevareindustrien, er vores firma klar til at opfylde enhver tematisk ansøgning til tiden med garanti for produkter af høj kvalitet og maksimale økonomiske fordele for køberen.

Salg af fødevareingredienser og råvarer

Vi er professionelle, og derfor vælger vi kun pålidelige producenter med et upåklageligt ry i Rusland og i udlandet, og arbejder direkte med dem uden mellemled og derfor uden problemer og ekstra marginer.

Virksomheden "Food Ingredients" tilbyder:

  • komplekse løsninger til behandling af kød og fisk - fosfat og alginatblandinger, carrageenaner, innovative løsninger ved brug af transglutaminase;
  • stabiliseringssystemer baseret på mælkekrem erstatning for mejeri- og konfektureindustrien;
  • naturlige konserveringsmidler og naturlige tilsætningsstoffer til produkter med en "ren etiket"
  • Engroshandel med mono-ingredienser (ingredienser til fødevareindustrien importeres fra Europa, USA, Kina og andre lande i Sydøstasien) - Tilsætningsstoffer og emulgatorer, stabilisatorer og konserveringsmidler, fortykningsmidler og aromaer, smagsforstærkere osv.
  • fodertilsætningsstoffer (leverancer udelukkende fra mærkeproduktionsfabrikker på kontraktmæssigt grundlag) - vitaminer, lysin, vegetabilsk / animalsk protein og så videre.

Sortimentet udvides jævnligt og opdateres med innovationer. Produkter kan leveres på forespørgsel: Vi finder den rigtige ingrediens fra den rigtige udenlandske producent i fuld overensstemmelse med dine ønsker.

Ingredienser til fødevareindustrien - hurtigt og rentabelt

Hvorfor er de villigt samarbejdende med os?

  • For det første fastsætter vi konkurrencedygtige priser og er altid rede til at diskutere særlige leveringsbetingelser.
  • For det andet tilbyder vi det bredeste udvalg af produkter med evnen til at erhverve lige varer, der ikke er i kataloget.
  • For det tredje ledsager vi hver type produkt med en komplet pakke certificeringsdokumenter.

Og vigtigst af alt - vores team af eksperter er velbevandret i emnet. Vi sælger ikke kun fødevareingredienser; Fortæl os om din produktion og mål, og vi vil hjælpe dig med at skabe den optimale ordre under hensyntagen til lovende innovationer.

Vi følger udviklingen. Vi kan gøre forretninger. Vi er interesserede i at styrke eksisterende relationer med partnere og etablere nye bånd med engroskunder. Ring til os og blive den samme tilfredse køber som hundreder af vores andre kunder!

Food Ingredients Business

Læs i det seneste nummer

Fødevareindhold Business №4-2012

TREND
Det russiske marked for fødevarefarvestoffer: en stigning på 17% om året

Soja - en kilde til vidunderlige ingredienser til mad

FAKTISK
Fødevarer og bioteknologi

FAKTISK. Direkte tale
Gerard Janssens: barer på nogen måde: fantasy har ingen grænser

INNOVATIONER
Ducat Company: Nye produkter af 2012-2013 sæson

VERDEN ERFARING
Globalt mælkesyremarked: Europa Leads

TREND
Russisk pølseproduktion: indikatorer før krisen overskredet

Fiskemarked: stabil vækst

FAKTISK. Direkte tale
Fiskerivarer: Valg af ingredienser bestemmer kvaliteten

INNOVATIONER
Evaluering af effektiviteten af ​​naturlige antioxidanter i kødforarbejdningsteknologier

Top