logo

Ved åbning af deres egen virksomhed er et stigende antal mennesker opmærksomme på udsigterne inden for landbrugsudvikling i landet. I Rusland er et stort antal landmænd, der dyrker frugt og grønt, men i mangel af en privat grøntsagshandel, nødt til at sælge afgrøden i løbet af høstperioden til meget lave engrospriser.

Opførelsen af ​​et moderne lager, forudsat at det er ordentligt arrangeret, er en rentabel og hurtig genindvindingsvirksomhed.

Hvad er denne struktur?

Grøntsagerne er en bygning, hvor en stor mængde grøntsager opbevares til opbevaring. De kan placeres i lagerområderne i bulk eller distribueres i containere, net, stablet på hylderne. Samtidig skabes et bestemt mikroklima og cirkulation af luftstrømme inde i bygningen, takket være, at produkterne bevarer deres præsentation og ikke forringes over en længere periode.

Lageret kan være en en-etagers bygning bygget fra bunden eller en hangar bygget ved hjælp af moderne ramme teknologier. Værelset skal være isoleret og udstyret med ventilationskommunikation. En seriøs tilgang til organisationen indebærer udrustning af værkstederne:

  • Køling - til langtidsopbevaring af produkter.
  • Behandling - til sortering, vaskning, pakning og, hvis det bliver efterspurgt, forarbejdning af grøntsager.

Ud over ventilation og køleudstyr til vegetabilsk base skal forsynes med el, VVS og spildevand. Også nicher eller containere skal udstyres, hvor grøntsager opbevares. Opbevaringen, der ligger på et areal på 5 hektar, kan rumme op til 5 tons forskellige grøntsager.

Hvad kan gemmes i det

Hvis du beslutter dig for at organisere et sådant værelse, skal du i forvejen overveje, hvilke landbrugsprodukter der skal opbevares i. Som regel, allerede i begyndelsen af ​​vinteren, er der færre og færre indenlandske grøntsager på markeder og butikker, og importeret, fyldt med nitrater og pesticider vises.

Opbevaring vil forlænge levetiden for de fleste produkter, som almindeligvis anses for væsentlige i russernes forbrugerkurv:

På vegetabilsk basis kan du også tildele et sted til produkter, der er mindre forbrugt, men har en høj vitaminværdi, såsom radiser, rober, rutabaga, bulgarsk peber og andre.

Sådan starter du en forretning ved opførelsen af ​​et vinterhus - læs i denne artikel.

Krav til de ønskede lokaler

Grøntagenturet er en enkelt-etagers rektangulær mursten bygning eller en buet struktur af en hangar type lavet af metal. Inden i væggene i rummet skal der behandles med kalk, og dermed undgå udseendet af skimmel og svampeaflejringer. Alle metalelementer i bygningen er farvet med oliemaling.

Grøntsagsbaserede produkter lagres ikke kun, men også behandles og sorteres, så du bør give en bekvem passage til medarbejderne og rejse til gaffeltrucks. Hvis der opbevares mere end 1 ton grøntsager i lageret, er det bedre, hvis det har 2 udgange.

Hovedkravet er fortsat at sikre optimal temperatur og ventilation. Det er det skabte mikroklima - en garanti for grøntsags sikkerhed, deres præsentation. Til dette formål erhverves og installeres særlige automatiske systemer til styring af temperaturen inde i lageret, naturlig og tvungen ventilation.

Hans udstyr

  • Ventilatorer med frekvensjusterbar enhed.
  • Friskluftindtag med forstærket isoleringsramme.
  • Kølefordamper.
  • Pumpe til vandforsyning.

Omkostningerne til et automatiseret system til styring af fugt og temperatur vil reducere indflydelsen af ​​menneskelige faktorer i lagerets arbejde.

Opbevaring funktioner af forskellige grøntsager

Under opbevaring røber og planter "ånde", der udsender kuldioxid, fugt og varme. Dette er især udtalt i de første måneder efter høsten. En sådan vital planteproces fører til, at der på deres overflade fremstår fugt, som bliver grunden til dannelse af svamp og råd. Fugtigheden i luften inde i lageret er den afgørende komponent i opbevaring af grøntsager. Medarbejdere i fødevareoplagringsvirksomheder ved, at de livsvigtige processer i plantene fryser ved temperaturer tæt på nul, hvilket eliminerer deres skade og vægttab.

Den optimale temperatur bør være mellem 0 og +10 grader, men for hvert produkt er det mere individuelt:

  • Kål - fra -1 til +0,5 grader.
  • Kartofler - fra +2 til +4 grader.
  • Løg - fra -3 til 0 grader.
  • Gulerødder - fra -1 til +1 grader.

Fugtigheden må ikke overstige 85-90%. Også, hvordan grøntsagerne bliver opbevaret i vinterperioden afhænger af kvaliteten af ​​deres forberedelse og sortering, når de leveres til lageret.

Sådan tjener du penge på det

I begyndelsen skal det bestemmes med hvem og under hvilke betingelser arbejdet med køb og efterfølgende salg af grøntsager vil blive gennemført. Det mest rentable samarbejde er muligt med store bedrifter, der ikke har deres eget lager. I høstperioden er de interesserede i at sælge så mange produkter som muligt for at undgå at ødelægge dem. Derfor er det ved køb af produkter fra sådanne landmænd muligt at aftale en udsættelse af betaling for købte grøntsager i flere måneder.

Efter at have lagt grøntsagerne, begynder arbejdet med at finde partnere i store detailkæder og små detailbutikker. Ideelt set tager du ikke dine produkter overalt, og køberen kommer til dig. Denne tilgang til implementering minimerer transportomkostningerne.

I løbet af høstsæsonen varierer prisen på kartofler til engroskøb fra 4 til 6 rubler. for 1 kg. Om vinteren vokser den til 18-22 rubler. for 1 kg. Og om foråret, når grøntsager er udsat for den største skade - op til 15 rubler. I foråret perioden i marts-april er det bedre at forsøge at sælge det maksimale antal produkter, der er aftalt med store grossistdistributionsnet.

En anden form for indkomst er indgåelsen af ​​kontrakter med fabrikker til forarbejdning og frysning af grøntsager. Sådanne partnere kan være virksomheder, der producerer chips, konserverede grøntsager, frosne næringsmidler.

Projektomkostninger

Du kan organisere sådan opbevaring ved at bygge dit lager fra bunden eller leje det fra ejeren. I sidstnævnte tilfælde er du nødt til at vænne sig til ideen om, at størstedelen af ​​overskuddet vil gå til at betale husleje.

I gennemsnit bygges et hangarområde på 800 kvadratmeter. m vil kræve fra 7 000 000-10 000 000 rubler. Det dyreste element i skønnet er organiseringen af ​​et automatisk temperaturstyringssystem.

Afhængigt af mængden af ​​grøntsager, der kommer ind i lageret, ansættes arbejdstagere: sorters, gaffeltruckschauffør, vagtmand. For at spare på løn er det værd at overveje, om det er fornuftigt at ansætte sortere permanent med en fast løn eller om nødvendigt ansøge om lønudveksling til kortvarig ansættelse af arbejdstagere i 2-7 dage.

Tilbagebetalingsperiode og overskud

Tilbagebetalingsperioden og indkomstbeløbet afhænger af flere faktorer:

  • Maksimal lagerbelastning.
  • Automatisering af processer.
  • Prissætningspolitik i implementeringsområdet.
  • Velorganiseret salg.
  • Udbyttet i indkøbsregionen.
  • Andelen af ​​skade.

I gennemsnit falder den fulde payback af faciliteten på 3-4 års arbejde. Afhængigt af udbyttet af grøntsager og overskud svinger. Baseret på væksten i priserne på vegetabilske produkter i oplagringsperioden er den reelle "netto" fortjeneste i dette forretningssegment 15-20%.

Organisering af vegetabilske base kan være en udmærket langsigtet forretning, hvilket sikrer en stabil indtægt til ejeren, fordi størstedelen af ​​russerne foretrækker at købe indenlandske varer produceret i økologiske rene regioner af landet, hvilket betyder, at efterspørgslen efter de gemte rodfrugter og andre grøntsager er fortsat høj.

Video om dette aktivitetsområde

I videoen - et levende eksempel på organisationen af ​​sådanne lokaler:

Hvordan åbner man en grøntsagsbutik? En forretningsplan for en nybegynder iværksætter.

Den vegetabilske oplagringsvirksomhed er en meget rentabel forretning, ligesom enhver anden fødevarevirksomhed. En person spiser grøntsager i et helt år, så efterspørgslen efter dine tjenester bliver konsekvent høj.

For at din virksomhed skal kunne lykkes, skal du udvikle et kompetent forretningsprojekt og forudse alle udgifter.

fordele

Den vegetabilske oplagringsvirksomhed er ret rentabel.

På nuværende tidspunkt er det svært at regne med en stabil udbud af udenlandske produkter, så de indenlandske producenter af landbrugsprodukter vil øge omfanget af deres produktion. Derfor er et stort antal steder at gemme grøntsager.

En sådan virksomhed betaler sig hurtigt og kræver en lille investering.

Nødvendige betingelser for åbning af en grøntsagshandel

Nedenfor er betingelserne, uden hvilke det ikke er muligt at drive en virksomhed med succes:

  1. Når man vælger et værelse, er det nødvendigt at tage højde for, at det skal have et ventilationssystem samt et varmesystem.
  2. For hver sort af grøntsager er det nødvendigt at vælge visse opbevaringsforhold. Dette kan gøres ved at dele lokalerne i flere zoner.
  3. I denne virksomhed er det nødvendigt løbende at forbedre personalets kvalifikationer (for eksempel en procesingeniør).
  4. Virksomhed er underlagt registrering som en regel som en LLC.

Åbn en pizzeria-franchise: læs.

Forretning ved levering af måltider i kontorer.

Målgruppeanalyse, rentabilitet og konkurrence

Forbrugerne kan være forskellige indkøbscentre og grossistorganisationer, der sælger grøntsager gennem detailkæder.

Derudover kan målgruppen omfatte offentlige institutioner (børnehaver og klinikker) samt befolkningen i nabolande (først vil de være dine vigtigste kunder).

Projektets tilbagebetalingstid afhænger af den oprindelige investering og tager cirka to og et halvt år. Grøntbutikken, der kan holde op til 3 tusinde tons grøntsager, kan medføre 400 tusinde rubler per måned.

Konkurrencen på dette område er ikke for stor, så med en velorganiseret proces vil du kunne finde loyale kunder.

Hvordan åbner man en grøntsagsbutik?

For en succesfuld virksomhed skal du:

  1. Bestem hvilken slags grøntsager du vil gemme.
  2. Køb moderne og højteknologisk udstyr.
  3. At leje et værelse eller bygge dit eget lager (sidstnævnte mulighed er at foretrække).
  4. Vælg kompetente medarbejdere.
  5. Etablere kommunikation med leverandører.
  6. Gennemfør en reklamekampagne for at finde forbrugerne.

Eksempel på arbejdet i vegetabilsk butik:

Beregning af anslåede omkostninger

Opførelse af en bygning til opbevaring af grøntsager vil koste dig omkring 3.500.000 rubler, hvis du overvejer at en kvadratmeter vil koste 1.700 rubler. Det nødvendige udstyr (ventilationssystemer, opvarmningsanordninger og apparater, der understøtter det krævede fugtighedsniveau) skal tildeles 1.500.000 rubler.

Ved udarbejdelsen af ​​en forretningsplan skal du tage hensyn til andre investeringer: personale løn, omkostningerne ved en reklamekampagne, omkostningerne ved elektricitet.

Det samlede beløb af sådanne investeringer kan nå 1 million rubler.

Sådan starter du en virksomhed?

Først og fremmest skal du registrere dig som et aktieselskab. Når alle de nødvendige papirer er lavet, kan du fortsætte med opførelsen af ​​rummet. Det er ønskeligt, at lageret ligger i nærheden af ​​salgsstedet for vegetabilske afgrøder. Det er bedre at opbygge et vegetabilsk lagerhus nær hovedveje.

Det er ikke rentabelt at leje for store arealer, derfor er det bedre at bygge en bygning alene. Hvis du stadig ikke har nogen midler til byggeri, kan du indgå en lejekontrakt. I dette tilfælde vil en bygning uden specialudstyr koste dig omkring 50 rubler per kvadratmeter.

Antallet af kunder vil blive påvirket af tilgængeligheden af ​​bekvem adgangsveje til dit lager. På samme tid bør sådanne stier være specielt egnede til godskøretøjer.

Derefter kan du begynde at købe udstyr. Du skal bruge ventilationssystemer, køle- og luftbefugtere. I øjeblikket kan du købe automatiserede enheder, der kan styre alle vigtige parametre uden menneskelig indgriben.

For visse grøntsager er kølekamre også påkrævet, hvilket vil sikre deres langsigtede opbevaring.

Ved køb anbefales det at være opmærksom på kendte virksomheder, der producerer pålideligt og holdbart udstyr. Du skal bruge en beholder til opbevaring af produkter. Det kan være hårdt (vi taler om trækasser) og bløde (emballage lavet af bølgepap). Valget af en bestemt beholder afhænger af sorten af ​​grøntsager og deres holdbarhed.

Hvad er vigtigt at huske?

En anden nuance - valget af produkter. Et af hovedtrækkene i forretningen med grøntsager er brugen af ​​moderne teknikker til at holde forskellige grøntsager friske i lang tid. For hver type produkt skal du have visse opbevaringsforhold. Vi taler om forskellige temperaturforhold og fugtighedsniveauer.

Således opbevares kartofler ved en temperatur på +5 grader, og løg - ved termometerets nulmærke. Takket være opbevaring af lageret, vil grøntsagerne være i forskellige sektioner med en bestemt tilstand, hvilket vil sikre deres gode bevaring.

I dette tilfælde vil omkostningerne ved at bygge en hangar øges lidt, men opbevaring af forskellige grøntsager vil give dig mulighed for at opretholde en høj efterspørgsel efter dem, uanset årstiden.

Med hensyn til rekruttering kan du ikke undvære sådanne arbejdere som revisor, ingeniør, logistik specialist, sikkerhedsvagt (hvis du ikke vil købe videoovervågningssystemer) og rengøringsassistenter.

De fleste af ansvaret kan udføres af en aktiv, erfaren person, men over tid er det bedre at ansætte flere medarbejdere.

Hvis virksomheden lykkes, kan du også ansætte en vicegeneraldirektør. Det er afgørende, at personalet er kompetent og har erfaring inden for landbrugsprodukter.

For at spare på personale lønninger, kan du vælge dem gennem outsourcing virksomheder, der leverer regnskab, sikkerhed og rengøring.

Det er nødvendigt at tage sig af reklamebureauet. Postoplysninger om grøntsagsforretningen kan være i medierne (hovedsagelig i aviser).

Det ville også være nyttigt, direkte og via telefonopkald at kontakte potentielle kunder. Du kan deltage i specialudstillinger på landbrugsemner, hvis de holdes i dit område.

Lær om beskatningen af ​​ejendomsretten til organisationen.

Franchiseomkostningsberegning: læs.

Registrering returnere varer fra køberen.

Således er forretningen med opbevaring af grøntsager en rentabel forretning, der vil give dig et godt overskud uanset årstiden. Hvis du nærmer dig opførelsen af ​​grøntsagsforretningen med det fulde ansvar og kompetent gennemfører en reklamekampagne, kan du give din målgruppe med friske og sunde grøntsager og selv med en stabil og ganske god indkomst.

Grøntsager butik som en rentabel forretning

En af prioriteterne for import substitution i de kommende år, ifølge den føderale regering, er at opnå fødevaresikkerhed i landet. Regeringen lægger særlig vægt på udviklingen af ​​landbrug, husdyrhold, afgrødeproduktion og brugen af ​​jord til det tilsigtede formål. En lovende sammenhængende retning for væksten i landbrugsproduktionen er opførelsen af ​​grøntsager.

Funktioner af forretning i Rusland

For at fodre befolkningen har de fleste udenlandske lande åbnet fødevaremarkeder for genetisk modificerede produkter (GMO'er), der sætter deres borgers sundhed i fare og deres reproduktive funktion. Dette bekræftes af talrige uafhængige undersøgelser af American Academy of Environmental Medicine. Rusland er et af de få lande, der helt har forladt dyrkning og forbrug af sådanne produkter. Naturlige grøntsager uden ændringer i den genetiske kode, for eksempel for amerikanske borgere, bliver en del af en sund kost, der ikke er tilgængelig for alle befolkningsgrupper.

Markedet for ikke-GMO fødevarer har udsigt til vækst. I 5-7 år vil naturlige grøntsager, som er nødvendige for sund ernæring af mennesker over hele verden, være i stor efterspørgsel, især i udviklede lande.

I løbet af de næste ti år skal vores land blive en vigtig eksportør af landbrugsprodukter fra en forbruger af europæiske grøntsager. Grøntsager, korn, læggekartofler af elite sorter bestemt til eksport bør opbevares i særlige lokaler - moderne grøntsager med henblik på at opretholde præsentationen.

Typer af grøntsager

Grøntsager er klassificeret i henhold til følgende kriterier:

  • af typer af vegetabilske afgrøder (til opbevaring af kartofler, rødbeder, gulerødder, kål osv.);
  • i henhold til formålet med de oplagrede varer (mad, foder, frø osv.)
  • på lagerforhold (kombineret, specialiseret)
  • ved oplagringsmetoden (i bulk, i bulk, i hårde eller bløde beholdere);
  • på mikroklimaets egenskaber.

Fordele og ulemper

Tænker gennem konceptet om opbygning af en lagerplads til vegetabilske produkter, er det nødvendigt at tage hensyn til fordele og potentielle risici.

Behovet for at opbevare grøntsager viser en stabil vækst. Hvert år øges antallet af medarbejdere på landet og antallet af bonde- og landbrugsvirksomheder, hvis hovedaktivitet er vegetabilsk vækst.

Kun store landbrugsbedrifter kan opfylde behovet for opbevaring af afgrøden alene, omkostningerne ved at opbygge et lager er for dyrt for de fleste små gårde. Det er lettere og billigere for dem at leje et udstyret værelse.

Lavt produktskader på grund af overholdelse af den krævede temperatur, fugtighed, isolering fra gnavere mv.

Frygt for store investeringer (ca. 10 millioner rubler til rammekonstruktion af kort- og langtidsopbevaring).

Omkostningerne ved grøntsager om vinteren eller foråret er 2-3 gange højere end i høstperioden.

Lang tilbagebetalingstid (3-5 år for en grøntsagsgård, 5-10 år til leje af plads).

Store områder hjælper med at sortere, vaske, emballere, transportere grøntsager i den krævede skala, deres beskyttelse, for at sikre en behagelig lufttemperatur for personalet.

Gårde har som regel ikke det fulde beløb af de nødvendige midler til byggeri, og den høje rente på lån (20-25% i 2016, tidligere 12%) gør lånte midler uoverkommelige for landbrugsproducenter.

Påkrævede dokumenter og deres udførelse

Hvis du overvejer opførelsen af ​​en moderne grøntsagshandel for en langsigtet forretning med opbevaring af grøntsager eller leasingrum, skal du officielt registrere det hos skattemyndighederne som en LLC eller individuelt iværksætter.

Det er vigtigt! De fleste iværksættere har en tendens til at LLC, da denne organisatoriske og juridiske form er bedst egnet til afregning af ikke-kontante transaktioner mellem juridiske enheder: gårde, grossistbaser, butikker, cateringorganisationer mv.

Efter registrering af LLC er det nødvendigt:

  • købe eller tage i en langsigtet lejekontrakt et grundstykke
  • udarbejde et byggeprojekt
  • få tilladelse til at opbygge det.
  1. Udformningen af ​​sådanne faciliteter udføres af designorganisationer, der har et "certifikat for adgang til designarbejde". De forbereder den tekniske opgave (TZ) til arbejde. Du kan underskrive en aftale med en teknisk kunde, der vil bygge en grøntsagshandel i henhold til et standardprojekt, der ikke kræver geologisk forskning og statslig ekspertise. Efter type TK er:
    • udkast design; Tilknyt designen af ​​din vegetabilske butik til specialister.
    • arkitektoniske løsninger;
    • byggeprojekt;
    • grundareal.
  2. De angivne dokumenter sammen med ansøgningen sendes til områdets arkitektur, der udsteder en byplanlægningsplan og en byggetilladelse.
  3. Efter opførelsen af ​​bygningen inviteres en repræsentant for BTI, med beføjelse til at bekræfte opførelsen af ​​anlægget i henhold til planen.
  4. Baseret på bekræftelsen udsteder den regionale arkitektur dokumenter om idriftsættelse af objektet, underskrevet af administrationschefen. Først efter er bygningen anerkendt som en grøntsagshandel, og kunden modtager ejendomsdokumenterne.

Placering valg

Et sted at opbygge en moderne hangar til opbevaring af grøntsager er bedre at vælge:

  • i nærheden af ​​deres engroshandel
  • i bekvem transport tilgængelighed for lastbiler;
  • inden for synsvidde fra motorvejen.

Det er vigtigt! Stedet skal være tørt, sandigt, med lavt grundvandsniveau. Hvis grundvand er tæt på forekomst, anbefaler bygherrer at opbygge jordbaserede grøntsagerhus på lerjord.

Byggepladsen for en lille gård er 100 kvadratmeter, for en stor base er den 1000 kvadratmeter eller mere.

Under opførelsen af ​​en underjordisk opbevaring af grøntsager i private gårde i et tørt område langt fra træernes rødder, er en gravgrave udgravet omkring 4 meter lang og 2-2,5 meter bred. Et sådant område giver mulighed for langtidsopbevaring af kartoffelafgrøder dyrket på 20 hektar jord. Eksperter anbefaler at opbygge en kælder om sommeren, i juli eller august, når det laveste niveau af grundvand overholdes.

Værelse og udstyr

Moderne vegetabilske butikker har intet at gøre med sovjetiske hangarer, der blev bygget af beton af statsbrugere for 20-30 år siden.

Frameless grøntsagshuse

Nye teknologier i byggeriet tillader konstruktion af massive stålkonstruktioner ved hjælp af den rammeløse metode.

Dette er interessant! Lokalerne til opbevaring af grøntsager fra 200 tons ved hjælp af moderne rammeløse teknologier bygges inden for en måned med minimale omkostninger og har været i drift i mere end 50 år.

Men lokalerne bygget på denne teknologi har flere ulemper:

  • brug for opvarmning (for at opretholde temperaturen);
  • designet til midlertidig opbevaring af grøntsager;
  • kan blive beskadiget under dårligt vejr.

Et værelse med et stort område er opdelt i flere zoner afhængigt af typen af ​​lagrede produkter (kartofler, løg, gulerødder, kål, frugt, etc.) for at respektere temperatur og fugtighed. Opbevaringsbetingelser for forskellige planteprodukter leveres af de installerede ventilations- og varmesystemer.

Et eksempel på vegetabilsk butik, bygget på rammeløs teknologi

Rammetype værelser

Rammetype vegetabilske butikker er bygget af jernholdige metalkonstruktioner beklædt med sandwichpaneler. Teknologien giver dig mulighed for at tilpasse bygningens integritet, hvilket betydeligt reducerer omkostningerne ved opvarmning samt at sikre maksimalt mikroklima for opbevaring af vegetabilske produkter i lang tid. Omkostningerne ved at opbygge en rammeaffald af grøntsager er højere, end når man bygger en bygning ved hjælp af rammeløs teknologi.

Et eksempel på vegetabilsk butik, bygget på rammeknologi

udstyr

Udstyret opbevaring afhængigt af typen af ​​grøntsager. For eksempel for at opbevare kartofler eller løg i lang tid, er det nødvendigt at justere ventilationen af ​​rummet. Desuden skal en kølesystem installeres, hvis hangar befinder sig i de sydlige områder af landet.

Udstyr et kølesystem i din vegetabilske butik for at reducere procentdelen af ​​produktskade.

For at redde rødbeder eller gulerødder i lang tid, er det nødvendigt at installere køleskabe kraftigere end til opbevaring af kartofler, for at oprette et fugtighedsstyringssystem, som er næsten dobbelt så dyrt. Men disse køleskabe kan bruges til æbler, druer og andre frugter.

Grøntsager butik som en virksomhed

De klimatiske egenskaber i vores land tillader høst en gang om året. På andre tidspunkter skal du bruge de tidligere høstede grøntsager. For at de kan vare indtil det næste år, er det nødvendigt at opbevare grøntsager i specialværelser. Derfor er forretningen med opbevaring af grøntsager en meget krævet forretning. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man organiserer det.

Indstillinger for arbejdet med grøntsager butik

Forretningsplanen for grøntsagsforretningen kan omfatte en af ​​to former for sagens tilrettelæggelse:

  1. Organisation af transit vegetabilske butik. Entreprenøren indgår kun kontrakter om oplagring af grøntsager og har ikke ret til at sælge dem. Denne mulighed vil kræve mindre investeringer, derfor er det velegnet til opstart iværksættere. Men tilbagebetalingen af ​​projektet er meget forsinket.
  2. Entreprenøren fungerer som mellemmand mellem producent og forbruger. Til denne mulighed er der brug for flere midler, så lageret altid er fyldt med produkter, hvilket sikrer uafbrudt salg. Muligheden er gavnlig, fordi i tilfælde af langsigtede relationer med leverandører kan du aftale om udskudte betalinger eller tage produkter til salg.

Opbevaringsrum

Først og fremmest bør forretningsplanen for grøntsagsforretningen sørge for valg af et passende rum og dets udstyr med et ventilationssystem. Den skal være placeret på området med bekvemme adgangsveje, fordi lastning og forsendelse af grøntsager vil blive udført ved permanent transport.

Du kan søge efter et færdigt værelse, men kontroller altid det for muligheden for at installere ventilationssystemer. Vedligeholdelse af den nødvendige temperatur og luftfugtighed i rummet er nøglen til succesen med denne virksomhed. Rummets vægge bør kontrolleres for tilstedeværelsen af ​​patogen mikroflora, ellers risikerer du også din virksomhed. Leje af sådanne lokaler i gennemsnit vil koste 50 rubler. m 2. For at starte en virksomhed har du brug for mindst 100 m 2. I dette tilfælde giver det ingen mening at installere dyrt udstyr i rummet. Sådanne investeringer er berettigede, hvis du udstyre dine egne områder.

Egen vegetabilske butik kan bygges fra præfabrikerede hangarer. Opførelsen af ​​en sådan nøglefærdig konstruktion med isolering koster 3,5-6 tusind rubler. m 2.

Opbevaring produkter

Efter at have valgt lokalerne, bør vegetabilsk butiks forretningsplan fastlægge hvilke grøntsager og i hvilke mængder der kan opbevares i den. Forskellige typer af grøntsager kræver forskellige oplagringsmetoder. Og nogle af dem har flere perioder med opbevaring, som varierer i temperatur og fugtighed.

For eksempel opbevares kartofler i de første 8-10 dage ved en fugtighed på 90-95% og en temperatur på 12-18º. Så i to uger bliver den gradvist afkølet, hver dag sænker temperaturen med en grad. Først efter dette begynder den normale opbevaringsperiode ved en fugtighed på 85-95% og en temperatur på 2-4ºС. Om foråret begynder den gradvist at varme op i cirka en uge. Lignende opbevaringstilstand og andre rodgrøntsager. Kål opbevares ved en temperatur på -1-0º og luftfugtighed på 90-98%.

Løg kræver også flere temperaturregimer. Ved første fase tørres og opvarmes først ved en temperatur på 25-30 ° C og derefter i en dag ved 42-45 ° C. Derefter skal den afkøles til en temperatur på -1-3 ° C. Ved foråret hæves temperaturen igen til 2-3ºС eller 18-22 ºС afhængigt af sorten. Hvidløg behandles først med paraffin, og opbevares derefter i plastposer i kulden i op til 10 måneder.

Derfor har du brug for et separat rum og udstyr til at opretholde temperaturen for hver vegetabilsk type. Dette vil øge omkostningerne ved at bygge en hangar med 8-12%.

Hangar udstyr

På hangar skal du mindst have følgende udstyr:

  • luftbefugtning system;
  • kølesystem;
  • ventilationssystem.

I dag på markedet kan du finde udstyr, der omfatter alle disse systemer og automatisk tilpasser deres arbejde. Samtidig er prisen for dem ikke meget forskellig fra autonome systemer. Men med automatisering er der ikke behov for at ansætte en medarbejder til at servicere udstyret; leverandørfirmaer er om nødvendigt involveret i dette.

Personale på grøntsagerne

Ud over hovedet bør grøntsagerne tjene:

  • indkøbs- og salgschef;
  • proces ingeniør;
  • Regnskab;
  • logistiker;
  • rengøringsmidler;
  • teknisk personale
  • vagten

En del af arbejdet kan flyttes til outsourcingfirmaer.

Vær opmærksom på at sikre kvaliteten af ​​gemte grøntsager, det er vigtigt, at personalet er i stand til korrekt at bruge det installerede udstyr. Derfor er det nødvendigt at udføre medarbejderudvikling. Især procesingeniør.

Leverandører og købere

At starte en søgning efter partnere er nødvendig med leverandører, før sæsonen begynder. Det er nødvendigt at finde de producenter, der er dårligt repræsenteret på markedet, og tale med dem personligt. Det kan ikke kun være store virksomheder, men også små gårde.

Forståelse af den omtrentlige mængde produkter, der vil blive accepteret til opbevaring, kan du begynde at søge efter købere. De kan være:

  • statslige institutioner hvor mad er organiseret;
  • engrosvirksomheder, der sælger grøntsager til detailhandlere
  • forskellige skala butikker;
  • beboere i området.

Forretnings rentabilitet

Investeringsbeløbet i projektet vil være omkring 3 millioner rubler. Disse midler vil gå til:

  • opførelse af en vegetabilsk butik - omkring 3 millioner 500 tusind rubler;
  • køb og installation af udstyr - 1 million 500 tusinde rubler;
  • Andre udgifter (løn, skat, reklame og marketing, nytteomkostninger, elektricitet) - ca. 1 million rubler.

Du kan spare på el ved at opgive automatiske udstyrssystemer. Men i dette tilfælde er virksomheden i stor risiko, da den mindste fejl i personalet kan være en stor investering værd.

Hvis opbevaring af grøntsager er organiseret på et areal på ca. 400 m 2, kan det fyldes med ca. 3 tusind tons grøntsager. I en måned vil implementeringen af ​​en sådan mængde produkter medføre 300-400 tusind rubler. Selvfølgelig, hvis opbevaringsbetingelserne giver dig mulighed for at sælge grøntsag af høj kvalitet. Den gennemsnitlige tilbagebetalingstid er to år.

Opbevaring af grøntsager (vegetabilsk butik)

Træn din hjerne med glæde

Det russiske klimas særlige egenskaber tillader kun at høste grøntsager en gang om året. Forstå, hvor rentable en grøntsagsforretning kan være som en virksomhed, iværksættere vil gerne investere i sådanne virksomheder. At tjene på en sådan virksomhed kan være god, men investeringerne her kræver alvorlige.

  • Grøntsager eller lager til salg?
  • Hvad er lagret på lager?
  • Hvilket udstyr at vælge for opbevaring af mad?
  • Hvordan vælger man et værelse?
  • Hvor mange penge er der påkrævet for at åbne en grøntsagsbutik, og hvor meget kan du tjene?
  • Hvor meget kan du tjene i opbevaring af grøntsager
  • Hvor mange penge er der nødvendigt for at starte en grøntsagsoplagringsvirksomhed
  • Hvordan man vælger udstyr til grøntsager

Grøntsager eller lager til salg?

Forretningsmanden har 2 muligheder for arbejde. I det første tilfælde vil der være et værelse, som kun giver plads til at opbevare grøntsager. Det vil sige, at ejeren af ​​butikken indgår en kontrakt med producenten, som midlertidigt vil forlade sit produkt med ham, og vil fortsætte med at sælge det. I en sådan situation har ejeren af ​​grøntsagsforretningen ingen ret til at sælge produkter, som han har oplagret. I dette tilfælde kræver vegetabilsk butiks forretningsplan ikke store investeringer, men rentabilitet med tilbagebetalingstid her vil ikke være for høj.

Ud over at organisere en transitgrøntbutik, kan en iværksætter åbne et lager, hvorfra produkterne sælges i bulk til formidlere. Der vil allerede være behov for flere investeringer og indsats. Desuden skal forretningsmanden hele tiden søge leverandører til at fylde lageret for at sikre uafbrudt salg. Det viser sig i dette tilfælde, at indehaveren af ​​lageret tager produkterne til salg. Det er ret rentabelt, men det kan være besværligt.

Hvad er lagret på lager?

Når forudsætningen er valgt, skal iværksætteren beslutte, hvilken slags produkter der skal opbevares i hans lager. Faktum er, at forskellige grøntsager kræver en særlig opbevaringstilstand, så alle muligheder på ét sted er simpelthen umulige at holde. Men nogle typer af grøntsager har behov for en vis luftfugtighed og temperatur ved forskellige oplagringsperioder.

Som eksempel kan du tage almindelige kartofler, som de første 10 dage er ønskelig at opbevare ved meget høj luftfugtighed og en temperatur på ikke over 18 ° C. Derefter reduceres temperaturregimet i hele opbevaringsperioden med 1 ° C. Når det krævede mærke stopper ved +4 ° C, er det også muligt at reducere fugtigheden til 85%.

Så kartofler kan sikkert overleve vinteren, og tættere på foråret begynder de at varme op gradvist. Det er værd at bemærke, at de fleste rodfrugter føler sig fine i denne tilstand, men der er undtagelser.

Andre grøntsager kræver deres temperatur. For eksempel vil kål holdes godt ved nul temperatur og meget høj luftfugtighed op til 98%. Løg skal først opvarmes til 45 ° C for at tørre, og derefter koldt afkøles til -3 ° C. Hvidløg tåler slet ikke opbevaring og kræver derfor forbehandling med paraffin.

I ét rum er det svært at opfylde alle disse krav, så en iværksætter skal enten udstyre flere separate værelser eller udarbejde et lager til opbevaring af produkter af samme type, f.eks. Til rodafgrøder.

Hvilket udstyr at vælge for opbevaring af mad?

Det mindste sæt, at en forretningsmand skal skabe en gunstig atmosfære til opbevaring af grøntsager, omfatter et ventilations- og luftbefugtningssystem samt en enhed til kunstig afkøling eller opvarmning af luft.

I dag tilbyder producenter forskellige muligheder for udstyr. De adskiller sig i pris og kvalitet. Spar her er ikke det værd, fordi det afhænger af virksomhedens velstand. Eksperter anbefaler at købe fuldt automatiserede systemer, da de eliminerer behovet for at ansætte personale til at overvåge temperatur og fugtighed.

Hvordan vælger man et værelse?

Den vigtigste udgift for ejer af grøntsagerne er køb eller leje af lokaler. Den anden mulighed her vil være absolut ikke rentabel, da lejen vil spise alle overskud. Omkostningerne ved oplagring afhænger af dens placering. Men du skal overveje at lageret vil være populært, selvom du organiserer det uden for byens grænser. Hovedbetingelsen er gode adgangsveje og steder til lastning og losning af biler.

Kravene til opbevaringsrummet for grøntsager vil være ret alvorlige. Hvilken forfærdelig bygning her vil ikke fungere. Et godt ventilationssystem skal leveres i vegetabilsk butik, det bør ikke være for fugtigt eller varmt her.

Før du køber et opbevaringsrum, bør en forretningsmand kontrollere det omhyggeligt. Der bør ikke være patogen mikroflora på væggene. Indendørs er muligvis ikke god ventilation, men der skal være mulighed for at udføre det. I dette tilfælde skal iværksætteren være forberedt på yderligere udgifter.

Eksperter anbefaler at tage omkring 100 m² til opbevaring, men ikke mindre, ellers ville det ikke være fornuftigt at udstyre lokalerne, da det ikke vil betale sig i meget lang tid.

Hvis der ikke findes nogen passende bygning, kan du købe jord og bestille en prefabrikeret hangar. En sådan nøglefærdig konstruktion kan koste mindre end erhvervelsen af ​​færdiglagret opbevaring. I dette tilfælde er garantien for, at der ikke er nogen problemer med rummet, meget høj.

Hvor mange penge er der påkrævet for at åbne en grøntsagsbutik, og hvor meget kan du tjene?

Indledende investeringer vil være omkring 3 millioner rubler. Halvdelen af ​​dem vil gå til køb af hangar, og den anden - til køb og installation af udstyr. Men udover dette skal du være forberedt på yderligere månedlige udgifter. De vil tage op til 100 tusind rubler. pr. måned. Men givet udbyttet, som kan nå 500 tusind rubler. månedligt, det er helt normalt.

Den gennemsnitlige tilbagebetaling af grøntsagsforretningen (forretning) er 2 år. Men dette er kun muligt under forudsætning af at grøntsagerne efter normal opbevaring i lageret vil have en normal præsentation. For at gøre dette skal de overvåges nøje. Det er muligt, at du skal ansætte et team af assistenter. Afvisningen af ​​automatiserede systemer vil spare på elomkostningerne, men vil kræve yderligere omkostninger til betaling af løn til medarbejderen med ansvar for temperatur og fugtighed.

Træn din hjerne med glæde

Hvor meget kan du tjene i opbevaring af grøntsager

Indkomstniveauet for en iværksætter i denne virksomhed afhænger af mange faktorer:
- lagerets område
- arbejdsbyrden af ​​lageret med varerne
- konkurrenceevne og efterspørgsel efter sådanne tjenester i regionen
- afgrødeniveau
Den gennemsnitlige indkomst fra opbevaring af 10 tusind tons produkter pr. Måned er op til 1,5 millioner rubler. Efter fradrag af transport, forsyningsselskaber og andre udgifter vil overskuddet være fra 400 tusinde rubler per måned.

Hvor mange penge er der nødvendigt for at starte en grøntsagsoplagringsvirksomhed

Den oprindelige mængde af minimumsinvesteringen vil være 5 - 6 millioner rubler. Disse midler vil gå til:
- opførelse af en bygning til opbevaring af grøntsager 2,5 - 3 millioner rubler;
- køb af nødvendigt udstyr 1,5 - 2 millioner rubler
- andre (forsyningsselskaber, lønninger) fra 500 tusind rubler.
Finansielle investeringer til køb af produkter er ikke påkrævet, alle varer tages til gennemførelse med en forsinkelse på 6 måneder fra private landbrugsproducenter.

Hvordan man vælger udstyr til grøntsager

Ved opbevaring af grøntsager i lagre og forebyggelse af forringelse skal sådanne systemer anvendes:
- køling - uanset vejrforholdet afkøles til den ønskede temperatur, hvorved holdbarheden fortsættes og produkttab reduceres
- Underjordisk ventilation - Gulve monteret fra et gitterværk, som følge af hvilken luft er jævnt fordelt over hele produktet;
- gulvventilation - fordeler luft gennem hele produktets masse
- Ventilation med omvendt handling er det dyreste og mest effektive system, der sikrer optimal luftfordeling i hele produktet.
- tørring - ved hjælp af en jævn justering af luftstrømmen tørrer og tørrer de effektivt produkter af forskellige sorter;
- luftblandingsenheder - reguler opbevaringstemperaturen ved at blande luften udenfor og inde i rummet, øge produktets opbevaringsareal og reducere energibehovet.
Det vigtigste ved installation af sådanne installationer er at tage hensyn til behovet for automatisk styring af dette udstyr, som overvåger temperaturen, fugtigheden og processerne i hvert opbevaringsrum.

Id nr 255: Hvor meget indkomst bringer lagerhuset og hvordan man bygger det?

For folk der ønsker at engagere sig i rentabel forretning inden for landbrugssektoren, men uden jord er en grøntsagshandel som en forretning en god ide. En sådan bygning bliver bygget i en kort periode, og forretningsplanen og anmeldelserne indebærer en hurtig tilbagebetaling af den oprindelige investering.

Denne ide er ret lovende, da mange landejere anser det for upassende at udstyre et lager til opbevaring af den høstede afgrøde. Det er lettere for dem at betale lejen eller endda sælge hele produktet så tidligt som muligt til den laveste pris. Du kan tjene gode penge fra det.

Hvad er en grøntsager butik?

Denne struktur er et sted, hvor forskellige rodafgrøder dannes til langtidsopbevaring. De kan anbringes i kasser, poser, hældes i bulk eller distribueres i beholdere, hylder mv. For at sikre det enkelte produkts omsættelige udseende, selv om vinteren er der installeret specielle varme-, ventilations-, befugtnings- og mv. Systemer i et sådant rum.

Vegetabilske lagerhuse adskiller sig i det materiale, der anvendes i strukturen, i størrelse og i mulighederne for at placere bestemte produkter. Det skal bemærkes, at forskellige grøntsager har forskelle i, hvordan de bedst opbevares for at opretholde smag og udseende. Derfor er lageret ofte opdelt i flere sektioner, der hver især indstiller de nødvendige parametre til specifikke formål.

Prøv også at forsyne to hovedrum:

  1. Direkte til opbevaring.
  2. Til delvis behandling - pakning, sortering, vask osv.

Sådanne bygninger skal være en-etagers, adskilt fra boligkomplekser. Ofte er de udstyret uden for byen, tættere på gårdens marker. Størrelserne kan variere. Fra 200 til 10 000 tons produkter placeres i grøntsagerne. I første omgang er det værd at vurdere dine økonomiske ressourcer og analysere relevansen af ​​en sådan bygning i dit område. Herfra beregnes det, hvilken kapacitet der er bedre at opbygge et nyt lager.

Afhængigt af de specifikke grøntsager og den bedste måde at opbevare dem på, vælges der mere egnede beholdere og andet udstyr. Så beholderne er selv opdelt i:

  • faste beholdere, bakker, kasser;
  • bløde papkasser, poser, poser.

Designproblemer

For at registrere en virksomhed skal du bare registrere dig hos skattekontoret som en IP eller LLC. Den første juridiske form er enklere og mindre byrdefuld og giver dig også mulighed for at betale lave skatter. Det andet gælder, hvis du vil udvide omfanget af aktiviteter over tid, eller hvis flere medstiftere er involveret på samme tid for at sikre projektets økonomiske kapacitet.

Da denne industri påvirker landbrugssektoren og dens udvikling, er det værd at udnytte eksisterende tilskud og andre programmer på statsniveau til støtte for husdyrbrug. I den henseende kan du regne med forskellige finansielle investeringer, indrømmelser i betaling af skatter og andre former for assistance.

Hvad skal man opbevare?

Det er ønskeligt først og fremmest, selv før opførelsen af ​​lokalerne, at forestille sig, hvad du vil finde på lageret, hvilke betingelser vil der kræves for dette og hvordan man får overskud. Så de mest almindelige grøntsager i vores strimmel, der er efterspurgt på markedet, er:

Selvfølgelig skal andre produkter også dyrkes og opbevares. Men for en nybegynder forretningsmand er det lettere at fokusere på disse. I løbet af sommeren har landmænd tid til at samle en masse produkter fra marken, og hvis de sælger det på en gang i fuld mængde på markedet, vil prisen være for lav, og de fleste varer vil blive forringet, da de ikke har tid til at købe den op.

Udover videresalg eller simpel opbevaring af grøntsagerne selv kan andre ydelser leveres, som vil medføre det ønskede overskud. For eksempel:

  • pakning og pakning i bekvembeholdere
  • vask til at sælge et renere og mere attraktivt produkt;
  • sortering af grøntsager for at fjerne ødelagte kopier;
  • opbevaring af landbrugsprodukter med det formål at plante dem yderligere på marken (for dette vælges et andet temperaturregime);
  • sortering.

Vegetabilsk lagringsteknologi

For at sikre de optimale parametre i mikroklimaet i rummet er det nødvendigt at tage højde for, hvad der præcist og for hvilket formål er placeret i hvert af rummene.

For værd at studere, hvad der skal være temperatur og andre indikatorer på lager for købte grøntsager. Vi opregner de grundlæggende krav til opbevaring af individuelle rødder.

kartofler

Der er følgende faser efter høst:

  1. Forberedende - i de første ti dage skal der leveres luft til grøntsagerne, således at de beskadigede områder med forsigtig ventilation er dækket af tæt væv og ikke tillader patogener at sprede sig over sunde overflader. Samtidig skal lufttemperaturen være stuetemperatur, og luftfugtigheden skal nå 90-95%.
  2. Afkøling - i to til tre uger reduceres varmen gradvist til 0,5-1 grader. Det er værd at bemærke, at med et kraftigt temperaturfald kan du forårsage uønskede biologiske ændringer i roden, hvilket vil medføre en forringelse af kvaliteten.
  3. Den vigtigste - til langvarig opbevaring af kartofler opretholdes temperaturen i rummet ca. 2-4 grader, og fugtigheden skal ikke falde under 85-95%.
  4. Forår - når man holder disse rodafgrøder med henblik på yderligere plantning på marken, opbevares en del af afgrøden separat og opvarmes lige før plantningen.

Rødbrød, gulerod, kål

De fleste af indikatorerne opretholdes på samme måde som den foregående beskrivelse. I et halvt år er det optimalt at indstille lufttemperaturen omkring 0-1 grader. Således opretholder de deres grundlæggende egenskaber af sort og kultur, samt smag og præsentation. Men i intet tilfælde kan ikke fryser produkterne. Sørg altid for at tallene ikke falder under 0.

For at opnå langvarig opbevaring af disse grøntsager er det bedst at sende til lagerrødderne, høstet fra marken sidst, senere sorter. Toppen er først tørret og derefter skåret, for ikke at skade selve frugten.

Det er praktisk at folde rødbeder i bulk, med en sædvanlig dias på op til 3 meter i højden. Da det er hårdt og groft, gør det ikke ondt hende. Men gulerod betragtes som en mere delikat grøntsag, så den opbevares i en solid beholder og hældes med sand.

Løg og hvidløg

Også forskellige forhold i forskellige faser:

  • Forberedende - de skal først opvarmes ved en temperatur på 25-30 ° C og tørres derefter i en dag, hvilket øger ydelsen til 45 °.
  • Umiddelbart efter dette begynder en køleperiode, og rummet afkøles til 0-3 °. Fugtighed bør ikke falde under 80-85%.
  • Men der er også en varm måde at opbevare, når løg holdes konstant ved en temperatur på 18-22 °. Så luftens fugtighed skal være anderledes - 60-70%.
  • Hvis du holder dette produkt med henblik på yderligere plantning, opretholdes indikatorerne ved 2-3 °.
  • Hvidløg er ønskeligt at desuden behandle paraffin, som vil hjælpe med at bevare fugt. Med samme formål placeres den i plastikposer. Du kan holde i kulden næsten hele året.

Lager muligheder

Hvis du skal opbygge et lager til 100 tons egne hænder eller bestille et objekt til et specialhold, skal du tage højde for alle krav til et sådant rum:

  1. Indenfor er væggene dækket af kalk. Dette forhindrer forekomsten og spredningen af ​​svampe og skimmelsvamp i fremtiden.
  2. Metalelementer skal behandles med oliemaling.
  3. På det sted, hvor du beslutter dig for at installere en vegetabilsk butik, bør grundvand ikke placeres på en dybde på mindre end 3-3,5 meter.
  4. Tænk nøje på indkørslen til bilerne.
  5. Også sørg for bekvemme ganger mellem stativer til movers.
  6. Med oplagringsmængderne af grøntsager på over 1 ton skal der være mindst to afsætningsmuligheder.
  7. Spor alle installerede systemer, deres korrekte drift og overvågning af mikroklimaindikatorer. Det er bedre, hvis sådant udstyr er automatisk.
  8. Med store mængder oplagring og markedsføring af grøntsager, for eksempel 1000 tons, er det nødvendigt at sikre den uhindrede bevægelse af den samlede lastbil, så hele processen udføres hurtigt.
  9. Når man bruger materialer til bygningens udvendige bygning, skal man vælge dem, der kan holde temperaturen. Således vil du spare på opvarmning og sikre rummets integritet.
  10. Tænk over størrelsen af ​​det krævede område. Lille opbevaring giver ikke meget overskud. For eksempel de anbefalede værdier - ikke mindre end 150 kvadratmeter. m. Du skal også navigere i, hvor mange grøntsager der kommer til lageret i løbet af sæsonen, og hvad der kræver maksimal kapacitet.

Teknisk udstyr

Den mest kostbare del af denne forretning er at sikre et optimalt mikroklima. For at gøre dette skal du udstyre rummet korrekt. Installer følgende systemer:

  • Ventilation - det er ønskeligt, at det var anderledes og kunne give god ventilation af bygningen. Når dette sker, fjerner et tvunget indtag af frisk luft fra gaden, og på grund af hætter og luftindtag fjerner kuldioxid udefra.
  • Befugtning - du skal konstant opretholde høje takster for denne parameter. For nemheds skyld anbefales det at installere dampgeneratorer straks i ventilationssystemet.
  • Opvarmning - om vinteren skal du holde temperaturen i alle rum på mindst 0 grader, ellers vil grøntsagerne hurtigt miste deres kvalitetsegenskaber.
  • Køling - kræves i sommeren varme periode, når det for at sikre optimale forhold er det nødvendigt at afkøle hele bygningen godt.

Når du køber det nødvendige udstyr, skal du være opmærksom på, at det ikke altid er værd at spare på dette. Efter at have købt billige modeller, vil du bruge mere på at betale for den forbrugte elektricitet i fremtiden, og også risikere at miste alle varerne på grund af hyppige fejl i et billigt system.

Personalet

For at sikre lagerets fulde funktion har vi brug for følgende medarbejdere:

  1. Movers (mængden afhænger af arbejdsmængden).
  2. Føreren (hvis du leverer varen til kunderne alene).
  3. Salgschef.
  4. Teknolog, der overvåger luftens parametre i rummet og er godt orienteret i opbevaringsforholdene for hver af grøntsagerne.
  5. Vagterne.
  6. En rengøringsdame.
  7. Revisor.

Phased plan

For at organisere opførelsen og driften af ​​grøntsagsforretningen fra bunden skal du i første omgang udarbejde en forretningsplan med beregninger. For at gøre dette skal du angive alle trin trin for trin, der skal udføres:

  • I første omgang skal du sørge for at have det krævede beløb. Hvis du ikke har din egen kapital, kan du ansøge om lån til investoren eller til investorer. Nogle gange tildeler staten penge til erhvervslivet i landbrugssektoren. Tag dette problem op om vinteren for at få tid til at starte projektet for sæsonen.
  • At finde det rigtige websted, byggeprocessen og installere det nødvendige udstyr vil tage mindst 3 måneder. Bekymre alle de ovennævnte indikatorer og betingelser, så de kontrollerende myndigheder ikke har nogen klager over dig, og du behøver ikke gøre noget, når grøntsagerne allerede er på lager.
  • Ved idriftsættelse af anlægget kan du søge efter passende personale, købe små partier af varer, kontrollere driften af ​​udstyret i erhvervslivet og justere det efter behov. Denne fase foregår om sommeren, når landmændene høster deres første høst.

På sæsonen vil virksomheden således blive lanceret, og du kan sikkert laste alle de produkter, der er samlet i de nærmeste felter, ind i grøntsagsforretningen.

Hvordan tjener man penge på det?

For at opnå et højt overskud og sikre projektets rentabilitet bør man først tænke over alle mulige måder at tjene penge på grøntsagerne. Kig efter store, mellemstore og små gårde i regionen, der har behov for at opbevare den høstede afgrøde.

I høstperioden kan de sælge alle produkterne meget billigt, indtil de forringes. Nogle er klar til kun at betale for opbevaring af varer, som over tid uafhængigt og sælger.

Efter at have købt nok grøntsager og sikret den optimale temperatur, er det ønskeligt at have etableret forbindelser med den anden side - ejerne af supermarkeder, købmandsforretninger, detailkæder. Med perfekt organisation kan du sikre, at kunderne selv kommer til dit lager for varer. Så du behøver ikke engang at bruge penge på køb af transport og dets indhold.

Blandt sådanne kunder kan der ikke kun være butikker, der sælger friske grøntsager, men også andre virksomheder:

  1. Cateringvirksomheder.
  2. Statslige institutioner.
  3. Fødevareforarbejdningsanlæg mv.

Her kan du downloade en færdig forretningsplan for en grøntsagshandel som en prøve.

udgifter

Lad os prøve at beregne, hvor mange penge det tager at lancere et lignende projekt.

Top