logo

I de seneste årtier har et produkt som popcorn været stærkt kommet ind i vores landsmænds liv og har vedvarende fortsat været ved at vinde popularitet.

I den henseende er forretningen i forbindelse med produktion og salg en stabil og rentabel forretning.

At lave popcorn er ikke kompliceret og kræver ikke store finansielle investeringer. Tjen på det kan være ret anstændigt. Vi tilbyder i dag at lære at organisere din egen produktion af popcorn.

Hvad er popcorn?

Fra engelsk kan navnet på dette produkt oversættes som "popcorn". Råmaterialer til popcorn er kornkerner, der har en særlig struktur og består af vandholdige dråber af stivelse. Hvis du opvarmer dem til en bestemt temperatur, koger vandet inde i kornet og bryder indeslutningsskallen. Sådan fremstilles de store majsflager, som vi alle elsker.

Udstyr til produktion af popcorn

Hovedkomponenten i din virksomhed er selvfølgelig en maskine til produktion af popcorn. Lignende enheder er opdelt i tre kategorier:

  1. Designet til 6-8 oz. De bruges til forberedelsen af ​​disse produkter på gaderne, i parker, i underholdningskomplekser og små biografer.
  2. Designet til 12-16 oz. Sådanne indretninger er som regel installeret på steder af store folkemængder med aktivt salg af produkter, som du producerer: barer i biografer, store indkøbs- og underholdningskomplekser mv. Desuden bruges sådanne enheder nogle gange i små produktionsværksteder.
  3. Designet til at producere mere end 20 ounces. Udstyr i denne kategori er i stand til at producere 20 kg eller mere af færdige produkter i timen. Dybest set anvendes den til produktion i industriel skala.

Hvis du planlægger at åbne et lille punkt for salg af popcorn, så vil en popcorn maskine til 6-8 oz passe dig.

Hvilke råmaterialer anvendes til fremstilling af popcorn?

Fremstilling af popcorn indebærer anvendelse af produkter i tre hovedkategorier: majskerner, kokosolie og aromaer. Vi tilbyder flere detaljer på hvert af punkterne.

Kornkorn

Almindelig majs er ikke egnet til disse formål - vi skal have særlige sorter dyrket under særlige forhold og i et passende klima.

Afhængigt af påvisningen er kornene opdelt i sådanne typer som "sommerfugl" og "karamel".

Korn af første klasse beskrives i form af bulkflagerede flager og er det mest almindelige råmateriale til fremstilling af popcorn. Især anvendes de til fremstilling af salt og sød popcorn, dækket af glasur.

Korn af "karamel" sorten afsløres i form af flager med en tæt svampeagtig overflade. Som navnet antyder, anvendes de til fremstilling af karameliseret produkt.

Popcorn Kokosolie

Generelt kan enhver form for raffineret vegetabilsk olie anvendes til fremstilling af popcorn. Men gul kokosolie er bedst. Fremstillingen af ​​popcorn baseret på dette produkt har følgende fordele: Det færdige produkt har en behagelig nødig smag og en sødlig smag, den smager ikke bitter, og den ubehagelige lugt fra brændende olie vil ikke være så stærk som ved anvendelse af andre råmaterialer. Når du køber kokosolie, skal du sørge for at købe et naturprodukt og ikke en falsk. For at gøre dette, tøv ikke med at spørge sælgeren om et overensstemmelsescertifikat.

aromaer

For at kunne tilbyde vores kunder et bredere udvalg af produkter, er det nødvendigt at anvende forskellige smagsstoffer i produktionen af ​​popcorn. Så som regel er salt, sød glaseret og sød karameliseret popcorn til salg. I forbindelse med fremstilling af saltet popcorn anvendes passende salte tilsætningsstoffer, som kan have forskellige smag (ost, svampe, bacon, paprika osv.).

Forberedelse af glaseret popcorn indebærer anvendelse af en særlig glasur, som kan variere i smag og farve. Til fremstilling af karameliseret popcornblanding anvendt til karamelisering.

Popcorn Emballage

Mens du ser alvorligt på virksomhedens produktion af popcorn, må du ikke se bort fra behovet for at købe containere til emballering af færdigvaren. I dag på markedet er der flere grundlæggende typer emballage til salg af popcorn: glas, tasker og kasser. Vi tilbyder flere detaljer om hver kategori.

Briller til popcorn

Papirkopper til popcorn anses for at være den mest populære og udbredte type emballage til dette produkt på grund af følgende fordele:

- til fremstilling af sådan emballage ved anvendelse af fedtresistent karton

- denne emballage er miljøvenlig;

- Briller er meget praktiske at bruge til både sælger og køber;

- Sådan emballage har en klar farve og tjener til yderligere at tiltrække kundernes opmærksomhed.

Popcorn Tasker

Hvis du lige starter din popcornvirksomhed og vil holde omkostningerne så lave som muligt, så kan du bruge popcornpapirposer til emballage. De har en lav pris og tager lidt plads.

Popcornbokse

Der er en anden type emballage til popcorn, som er papkasser. På trods af at de adskiller sig i attraktivt udseende, er det bedre at nægte at bruge dem af to grunde:

- udformningen af ​​en sådan beholder indebærer tilstedeværelse af huller gennem hvilke smagsstoffer og smuler kan vågne op, hvilke kunder det næppe vil lide;

- Når man udfolder en kasse, kaldes den ofte "spiller" i hænderne på både sælger og køber, hvilket medfører visse ulemper.

Placering af stikkontakten

Dette trin er afgørende for virksomhedens succes. Det er trods alt ikke nok at producere og pakke popcorn pænt og komfortabelt, og du skal også sælge det. Naturligvis er parker og indkøbscentre med høj trafik et ideelt sted at finde en detailbutik. Derudover vil salget af popcorn i biografen være en rentabel løsning.

Yderligere indtjening

Når man spiser sød eller saltet tør mad, som omfatter popcorn, begynder en person normalt at føle tørst.

Udnyt dette for at sikre ekstra indtægter, samt at tiltrække flere kunder.

Desuden leverer de fleste store producenter af sodavand kun deres køleskab til brug under en betingelse om, at du ikke vil oplagre konkurrenternes produkter i dem.

Personalet

Selvom du planlægger at åbne et meget lille salgssted for popcorn, skal spørgsmålet om rekruttering gives særlig opmærksomhed. Det bedste af alt for sådan arbejde er en sosial, smilende og altid positivt sindet person, der desuden let finder et fælles sprog med børn, som vil udgøre hovedparten af ​​forbrugerne af dine produkter. Men uanset hvor behagelig din medarbejder er, skal du ikke glemme at regelmæssigt overvåge, hvordan han udfører sine opgaver.

Virksomheden af ​​popcorn: den økonomiske side af problemet

Hvis du planlægger at åbne et lille salgssted for popcorn, så vil de finansielle investeringer være ret små, og det er usandsynligt, at de overstiger tre tusind dollars, herunder køb af udstyr, råvarer, containere, leje og løn til sælgeren.

Samtidig kan rentabiliteten af ​​denne virksomhed være fra 300 til 700%!

I den henseende kan vi konkludere, at produktionen af ​​popcorn er en meget rentabel og lovende forretning, som organiseres af alle.

Virksomheder på popcorn: enkle og omkostningseffektive

Sjældent går til biografen eller forlystelsesparken (især med børn) uden popcorn. Og sådan en kærlighed til denne delikatesse er forståelig - meget velsmagende! Og initiativrige forretningsmænd har noget at tænke på her - hvis vi analyserer omkostninger og indtægter fra salget af popcorn, vil det være klart, at du kan tjene gode penge på dette. Denne retning har mange fordele - du kan købe udstyr til produktion af popcorn billigt, teknologien er ekstremt enkel, og råvarer er billige. Og på trods af at bakkerne til salg af popcorn installeres i dag i mange indkøbscentre, biografer og parker, kan du nemt finde dit eget sted i storbyen.

Popcorn - popcorn, der er fremstillet af korn af særlige sorter af majs. For at få en godbid opvarmes råmaterialet med tilsætning af forskellige tilsætningsstoffer til en bestemt temperatur - tætte skaller knuses for at danne voluminøse flager.

Vores forretningsmæssige værdiansættelse:

Start investering - fra 100.000 rubler.

Markedsmætning er høj.

Vanskeligheden ved at starte en virksomhed er 4/10.

At lave og sælge popcorn som en virksomhed vil ikke være fyldt med særlige vanskeligheder. Alt hvad der kræves af en iværksætter er at registrere en sag, finde en passage gennem sted, købsudstyr og råmaterialer.

Dokumentation af aktiviteter

Da virksomheden indebærer at åbne en lille butik, skal du formalisere din virksomhed. Uden de relevante dokumenter tillader det ikke noget indkøbscenter eller biograf at producere popcorn på sit område.

For at minimere alle "papir" tilfælde kan du registrere som en IP.

Ud over at opnå den officielle "status" for en iværksætter, vil det være nødvendigt at informere Rospotrbnadzor om påbegyndelsen af ​​aktiviteter i forbindelse med levering af cateringtjenester. Tilsynsmyndigheder skal give alle certifikater for indkøbt udstyr og råmaterialer.

Hvilket værelse er bedre at vælge for erhvervslivet?

Den første ting, der skal lægges i forretningsudviklingsplanen for produktion af popcorn - et bestemt handelssted. Og erfarne iværksættere her er enstemmige - du skal passere stedet. Det er den rigtige placering af teltet vil bestemme alle fremtidige overskud. Hvilke muligheder er der her?

  • store indkøbscentre,
  • biografer,
  • forlystelsesparker og attraktioner
  • placere på en travl gade,
  • cirkus.

Det mest rentable at realisere popcorn i biografen og cirkus. Men nybegynderen kan simpelthen ikke komme ind i denne niche - alle "brød" -stederne er allerede optaget af andre iværksættere. Derfor vil det være nødvendigt at omhyggeligt overvåge markedet for at identificere andre fordelagtige steder og konkurrencedygtige aktiviteter. Det vil være nemt at gøre dette, da flere og flere indkøbscentre åbner i enhver stor by.

En lille "ø" på 2-5 m 2 er nok til delikatessen handel. Teltens specifikke størrelse afhænger af, hvad iværksætterne planlægger - at sælge kun popcorn eller tilbyde andre produkter til kunderne - f.eks. Området kan både indløses og leases.

Det er ikke ualmindeligt, at enheden til popcorn, afhængig af sæsonen, er installeret på et eller andet sted. For eksempel om sommeren er det mere rentabelt at gøre forretninger i parker. Men om vinteren er der ingen efterspørgsel på delikatesse overhovedet, og derfor er det bedre at flytte handlen til lokalerne - et indkøbscenter eller en biograf.

Råvarer, der skal købes

Salg af popcorn er særligt gavnlig, fordi det ikke kræver store udgifter til køb af råvarer. Og selv på trods af at nogle varer købes i udlandet, vil overskuddet fra salget mere end dække alle investeringer. De vigtigste ingredienser til popcorn og forbrugsstoffer kan repræsenteres af følgende liste:

Til fremstilling af delikatesser anvendes specielle sorter af majs til popcorn, der dyrkes under visse klimatiske forhold. Og indenlandske råvarer er ikke egnede her - som regel købes fra Amerika. For en lille virksomhed er det næppe tilrådeligt at købe majs direkte fra leverandører - det er bedre at samarbejde med forhandlere. Du kan købe majskorn til 2 typer popcorn - Butterfly sort og karamel kvalitet. Første klasse i opvarmningsprocessen afslører bulkflagerede flager, og den kan bruges til at forberede forskellige typer popcorn. Åbnede karamelkorn er kendetegnet ved en tæt svampeoverflade og tages som regel til at lave sødt popcorn.

Faktisk er der i processen med arbejde olie til popcorn taget nogen. Men det er helt bevist selv kokos - det giver slutproduktet en sødlig smag og nutty smag, udsender ikke en brændende lugt, når den opvarmes. Her er det vigtigt at vælge en pålidelig leverandør, da der er mange forfalskninger på markedet. Før du køber, bør du undersøge alle certifikater og ledsagedokumenter for olien.

For at sælge ikke kun karamel popcorn, men også andre typer delikatesse, er det nødvendigt at købe flere smag på en gang. For at få salt majs vil der kræves salte tilsætningsstoffer (ost, bacon, svampe) og for at behage kunder med søde produkter, skal du købe en speciel glasur (jordbær, kirsebær, jordbær). Iværksættere skal som regel ikke erhverve mere end 2 enheder for at undgå unødvendige udgifter, og derfor er et temmelig ringe sortiment af popcorn præsenteret i telte. Men hvis der er en sådan mulighed, er det bedre at skille sig ud og begynde at sælge 3-5 slags delikatesse.

Du kan sælge popcorn pakket i enhver container. De mest populære muligheder er papirbriller, tasker, kasser. Og den mest praktiske emballage er nøjagtigt briller til popcorn - smukt udseende, fedtet og holdbart. Ønsker om at reducere omkostningerne, kan du i første omgang købe papirposer til popcorn i forskellige størrelser. Men papkasser anbefales ikke særlig godt i praksis, fordi de ofte ikke foldes og efterlader revner i beholderen.

Outfit udstyr

Når salgsstedet allerede er lejet, og råvarerne bestilles, skal iværksætteren købe en popcorn maskine. På markedet i dag er mange mærker af lignende enheder fra forskellige producenter - kinesisk, russisk, europæisk, amerikansk. Velprøvet amerikansk udstyr, men det koster mere.

Hvis du vælger udstyr, skal du først og fremmest tage højde for dens ydeevne!

Du kan købe en enhed af god kvalitet til 70000-150000 rubler. Og denne figur vil være meget højere, hvis den industrielle produktion af popcorn er planlagt - så er butikken udstyret med en professionel højspændingsledning, der er udstyret med transportbånd og automatiske pakkemaskiner.

Moderne udstyr er effektivt og ekstremt simpelt i drift, hvilket gør det muligt at udføre handel med færdige produkter uden udenhjælp. Og for at udløbet, i bogstavelig forstand af ordet, bliver mobil, køber iværksættere ofte en særlig popcorn vogn. Så der er en mulighed, afhængigt af sæsonen, at ændre salgsstedet.

Det er dejligt, om en højkvalitets popcornmaskine med al den medfølgende dokumentation og brugsanvisning er installeret på det valgte sted. Og garantien fra leverandøren vil beskytte iværksætteren mod ekstraudgifter i tilfælde af udstyrsfejl.

Og hvordan går det med at lave popcorn i apparatet? Popcornproduktionsteknologien kan beskrives som:

  • Opvarmning af apparatet til 200-240 ° С.
  • I bunden af ​​tanken hældes olie, korn og smagsstoffer tilsætningsstoffer hældes.
  • Fremstilling af popcorn ved høje temperaturer.

Instruktionerne for enheden angiver som regel den krævede mængde af alle ingredienser. Og det vil i høj grad lette arbejdet hos en nybegynder i denne forretning!

En anden læsning:

Hvordan åbner man produktionen af ​​donuts fra bunden i Rusland?

Omkostninger og indtægter fra erhvervslivet

Prisen på udstyr til popcorn begynder at betale bogstaveligt fra de første dage af handelsteltene. Specifikke tilbagebetalingsperioder afhænger af salgsmængder og startomkostninger.

At købe en professionel popcorn maskine, købe råvarer, registrere en virksomhed og betale 1 måneders leje, du skal bruge mindst 100.000 rubler. Entreprenøren har mulighed for at reducere kapitalomkostningerne ved at købe en støttet enhed til fremstilling af popcorn.

Og forretnings rentabilitet er let at bevise i tal. 1 pose (25 kg) korn koster ca. 1000 rubler. Med en sådan taske får du ≈1000 portioner popcorn (1 l kopper). En standard del af delikatesse vil koste 80-100 rubler. Det viser sig, at ved at sælge alle 1000 portioner kan du tjene op til 100.000 rubler. Men på et forbipasserende sted (f.eks. Biograf) kan 300 popcorndele sælges om dagen. Men i første omgang er det bedre ikke at regne med et sådant overskud - til beregninger er det værd at tage en figur på 100 portioner dagligt. Så når man arbejder syv dage om ugen, vil produktionen af ​​sød popcorn bringe iværksætteren op til 300.000 rubler om måneden, hvis nettoresultat vil være op til 150.000 rubler. Og disse er gode rentabilitets tal!

Produktion og salg af popcorn som en virksomhed

Produktion af underdanige - delikatesser, der kom til vores land relativt for nylig, er i dag blevet et af de mest rentable områder inden for fremstilling af snackprodukter. Sjældent er der en massiv fest, går til en forlystelsespark, en biograf eller anden underholdning uden en kop popcorn, især hvis en sådan tur foregår som en del af en familie med børn, der simpelthen elsker denne mad.

Popcorn, som mange andre fastfood snacks og snacks, kom til Rusland fra USA. Dette er en autentisk amerikansk skål, opfundet af de oprindelige folk i Amerika - indianerne, der opdagede en funktion af majs til at eksplodere som følge af opvarmning.

Popcorn Majs

Til fremstilling af popcorn, mærkeligt nok, er ikke alle sorter af majs egnet, men kun en, som kaldes "eksploderende". Det er umuligt at lave popcorn fra majsen, der vokser i overflod på de indenlandske kollektive gårdsmarker.

Til salg er der to slags delikatesser:

  • saltet popcorn;
  • og sødet.

Når du tilføjer forskellige smagsstoffer, kan du få mange popcornopskrifter, men faktisk er der kun to grundlæggende.

I øjeblikket er der meget debat om de farer eller fordele ved popcorn. Anyway, salg af popcorn i indkøbscentre i dag går ud af skalaen, og for en nybegynder forretningsmand søger at åbne en hurtigbetalende, rentabel forretning inden for fastfood, der ikke kræver stor startkapital at starte, er dette den bedste løsning.

Erhvervsorganisation

Et af karakteristikaene ved popcorn er dets smag, som kun kan værdsættes fuldt ud i et frisk, frisklavet produkt. Selv om popcorn er tilberedt til salg, pakket i poser, er dens smag anderledes end det varme produkt som "himlen og jorden."

Selve virksomheden ud over den lave "indgangstærskel" har en masse positive, attraktive for iværksætterparametrene:

  • Intet behov for store produktionsområder;
  • lave omkostninger til råvarer og omkostninger til erhvervsorganisation;
  • højt udbytte (fra en håndfuld majs kan du lave en stor kop popcorn);
  • evnen til at tiltrække medarbejdere uden særlig viden og færdigheder
  • meget hurtig payback;
  • stadigt stigende efterspørgsel efter produkter.

Leveringskanaler af råvarer

Som nævnt er det vigtigste råmateriale til popcorn majs, men ikke noget, der kræves en særlig sort. Hvis du skriver i søgefeltet spørgsmålet "køb majs til popcorn i bulk", får du en masse forslag. Omkostningerne ved råvarer varierer fra 1,5 til 2,5 tusind rubler til en pose, der vejer fra 20 til 25 kg. Den mest almindelige emballage - 22,68 kg. Ved udgangen fra en sådan pose udvises ca. 800 glas i volumen 0,7 l færdige varer.

Til produktionen vil også have brug for:

  • Særlig salt - flavacol, lysegul, finmalet i form af flager, der i sin sammensætning indeholder beta-caroten, hvis omtrentlige omkostninger er 5,5-6,5 tusind rubler pr. pakke i samme 22,68 kg.
  • Olie til stegning. Til fremstilling af søde produkter anvendes kun hvid kokosolie, en spand med en vægt på 11,35 kg af denne olie koster omkring 2000 rubler. Til madlavning af saltet popcorn kan du bruge almindelig solsikkeolie, sojabønne eller palme.
  • Sukker. Hvis du bruger almindeligt sukker, så for at undgå at brænde, skal du have et specielt non-stick additiv - isning med højt indhold af emulgatorer.
  • Karamel. Bruges til at lave karamel popcorn. Et specielt tilsætningsstof i emballage med en vægt på 22,7 kg vil koste 8,5-9 tusind rubler.
  • Forskellige smag - chokolade, jordbær, banan, ost, svampe osv. Koster 300 til 350 rubler til en pakke med en vægt på 0,8 kg, hvilket er nok til at lave en pose popcorn.
  • Kopper til popcorn - fra 4 til 6 rubler, afhængigt af beholderens volumen. Du kan også bruge tasker (det bliver billigere) eller plastikpande (til store mængder produkter - fra 2 liter).

Inden du vælger en grossistleverandør, er det tilrådeligt at finde feedback fra iværksættere, der allerede har arbejdet med denne partner, risikoen for at snyde begyndelsen iværksætter er for høj. til indhold ↑

Produktionsteknologi

Fremstillingen af ​​popcorn er så simpel, at alle kan klare det efter et engangsshow med madlavning. Efter tilslutning og opvarmning af enheden til 200-240 0 С, hældes olie i det eller hældes, majs hældes og forskellige tilsætningsstoffer hældes. Her er der en nyansering: Afhængigt af tilsætningsstoffet tilsættes det enten under fremstillingsprocessen eller sprinkles med det færdige produkt.

Nødvendigt udstyr

Popcornmaskiner præsenteres på markedet ved modeller af kinesisk, amerikansk, indenlandsk og europæisk produktion. Selvfølgelig er udstyret fra Celestial Empire flere gange billigere end dets "oversøiske" kolleger med omtrent samme egenskaber. For eksempel kan en kinesisk popcornmaskine med en kapacitet på 110 portioner, der vejer 30 g om 1 time, købes for 8-8,5 tusind rubler. Amerikansk udstyr med samme parametre vil koste 12-12,5 tusind.

Der kræves et køleskab til opbevaring af kokosolie, bare køb en miniature model. Du kan også overveje muligheden for at installere i overfyldte steder i en salgsautomat til madlavning og salg af popcorn.

En sådan forretningsmodel vil spare på leje for handels- og produktionsområdet og på sælgerens arbejde, men praksis viser, at på trods af at salgsvirksomheden stadig giver overskud, sammenlignes det ikke med et fuldt udbudt salgssted med en levende sælger. kommunikation, som nogle gange giver dig mulighed for at hæve salget flere gange.

Forretningsdesign

At handle i popcorn, vil det være nok at registrere dig som en individuel iværksætter. Hvilke skatter afventer fremtiden for undersøgelsesperioden kan findes i denne kilde - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Vil du ikke personligt besøge alle de nødvendige myndigheder for at registrere en virksomhed? Nu kan denne procedure udfyldes helt online eller ved at kontakte en specialiseret virksomhed. til indhold ↑

Hvor skal du åbne din virksomhed

Uden tvivl er alle de "velsmagende" steder - barer i biografer, cafeer i forlystelsesparker allerede besat, og netop sådan vil ingen give op på et sted, der giver en stabil indkomst. Derfor er her følgende muligheder for handling:

  • at lære og acceptere stedet, når der åbnes nye institutioner af denne type;
  • "At tage for at dele" administrationen af ​​virksomheder for at få oplysninger om det ledige sted for handel;
  • Brug andre områder til handel.

De bedste områder til at installere et salgssted og produktion af popcorn er:

  • indkøbs- og underholdningscentre;
  • udendørs forlystelsesparker (sæsonindkomst);
  • biografer;
  • togstationer og lufthavne
  • cirkus;
  • bare livlige steder på gaden.

For at organisere en udendørs gadehandel skal du købe en speciel vogn til transport af køretøjet. Installation af en lille trailer ville ikke være økonomisk gennemførlig, medmindre du sælger relaterede produkter med popcorn:

  • bomuld slik;
  • kulsyreholdige drikkevarer og saft;
  • chokolade;
  • fastfood produkter.

Markedsføring og produktdistributionskanaler

Især ingen reklamekampagne er ikke nødvendig, produktionen af ​​popcorn er ikke virksomheden at investere i det titusindvis af rubler til forfremmelse. Ved åbningen vil det være tilstrækkeligt at markere indehaveren af ​​salget af goodies til nedsatte priser med en søjle eller et lyst tegn.

Hvis produkterne er værdige, vil køberne komme til dig igen. Derfor, for at spare penge på den billigste, forsinkede eller med tilstedeværelsen af ​​fejl, råvarer på produkter er ikke det værd. Kvaliteten af ​​den færdige popcorn afhænger næsten ikke af madlavningsprocessen, men det afhænger 100% af de anvendte råvarer. til indhold ↑

Forretningsudgifter og payback

Omkostningerne ved et glas saltet popcorn, der vejer 33,4 g (et lille glas) koster omkring 5-5,2 rubler. Produktionen af ​​samme mængde sød popcorn koster 1,5-2 rubler dyrere.

Den komplette organisering af forretningen, med undtagelse af leje for et sted, der afhænger af udløb, region og andre faktorer, vil koste fra 20 til 30 tusind rubler under hensyntagen til køb af udstyr til den laveste pris. Registrering af erhvervslivet og erhvervelse af råvarer, der kræves for de første 2-3 arbejdsdage. Genopgørelsen af ​​et sådant projekt vil være 1-2 uger med de mest "beskedne" beregninger og installationen af ​​den gennemsnitlige markedspris for fremstillede produkter.

Popcorn produktion på video

Hvordan man starter en virksomhed, der sælger popcorn?

Virksomheds sælger popcorn er et af de mest enkle, billige og meget rentable ideer til din egen virksomhed. Men som i andre former for cateringvirksomhed er det nødvendigt at være opmærksom på udvælgelsen af ​​udstyr, salgssteder, personale og forberedelsesmetode. Dette er den eneste måde at skabe en virkelig fungerende og succesrig virksomhed på.

Særegenheder ved at sælge popcorn

Popcorn - en hjertelig snack, der giver dig mulighed for hurtigt at slukke følelsen af ​​sult. Mange vælger det på grund af den fremragende smag. Nogen kan lide en sød smag, og nogen foretrækker saltet popcorn. At spise sådanne "snacks" er ikke kun børn, men også unge mennesker, og nogle gange allerede voksne borgere.

Salget af færdiglavet popcorn i en pakke er realiseret af mange detailbutikker, og friske produkter findes kun i biografer og underholdningscentre. Men det er muligt at tilbyde nærende mad i almindelige parker, i overfyldte steder. Det er sandt, at dette format er relevant om sommeren, og købene vil være spontane.

Nybegyndere iværksættere kan spørge om det er rentabelt eller ikke at sælge popcorn? For at gøre en virksomhed virkelig rentabel, skal du vide om fordele og ulemper ved en sådan virksomhed, før du åbner en butik. Fordelene er:

  • seriøse investeringer vil ikke være nødvendige (hvilket gør det muligt at åbne et popcorn salgspunkt for de fleste startende iværksættere);
  • evnen til at åbne et rentabelt punkt, selv i en lille by;
  • det er ikke nødvendigt at leje et stort område;
  • lethed at lave popcorn (til arbejde, personale behøver ikke at gennemgå uddannelse eller har mange års erfaring);
  • lave råmaterialer omkostninger;
  • lave nuværende omkostninger (hvilket øger rentabiliteten af ​​denne form for virksomhed).

Men der er få ulemper med sådan iværksætteri. Disse omfatter sæsonforhold og afhængigheden af ​​fortjenstniveauet på korrektheden af ​​valget af et salgssted.

Fordelene ved denne virksomhed er meget større. Derfor sælger popcorn som en virksomhed en lovende og interessant besættelse selv for startende iværksættere. Overvej hvordan man starter det fra bunden for at opnå en betydelig fortjeneste, snarere end at pådrage sig tab.

Placering valg

Hvis en forretningsmand ikke har været involveret i at sælge popcorn før, så vil hans første spørgsmål være - hvor skal man starte en virksomhed, hvilke faktorer der skal tages i betragtning? Det vigtigste er at vælge det rigtige sted at sælge. Apparater til fremstilling af popcorn er bedre placeret i punkter med følgende egenskaber:

  1. høj permeabilitet;
  2. hvilesteder.

Ideelle muligheder ville være byparker, strande, store legepladser. Du kan forhandle om salg af popcorn i biografer og underholdningscentre, men kun hvis de ikke allerede har indgået en aftale med andre iværksættere. Men i sådanne institutioner vil lejen være høj.

Nogle forretningsmænd vil installere maskiner med popcorn i handelsgulve, men denne position taber for butikkerne selv, da en del af overskuddet vil gå til en udenfor iværksætter.

Den ideelle mulighed er at sælge popcorn i nærheden af ​​åbne punkter, der sælger is. Disse to varer konkurrerer ikke direkte med hinanden, men de er efterspurgte fra samme kontingent - børn, unge.

Køb af nødvendigt udstyr

Iværksættere, der arbejder inden for produktion og salg af popcorn, hævder, at maskinen ikke påvirker kvaliteten af ​​smagen af ​​det færdige produkt, men billige maskiner bryder ofte. Den endelige pris afhænger af fabrikantens berømmelse. De mest billige modeller koster 8-12 tusind rubler. Amerikanske kolleger kostede omkring 45-60 tusind rubler. Hvordan vælger man hvilken maskine at købe? Det er nødvendigt at måle størrelsen af ​​det planlagte overskud med omkostningerne til maskinen. Payback vil direkte afhænge af prisen, da alle andre startomkostninger er ubetydelige. Hvis du planlægger at åbne en lille kiosk, kan du komme med budgettet og returnere investeringen om en måned.

Ud over maskinen til fremstilling af popcorn skal iværksætteren have brug for:

  • en speciel vogn som giver dig mulighed for at transportere maskinen fra sted til sted;
  • Yderligere udstyr (til opbevaring af råvarer, beholdere);
  • counter (til salg af popcorn til kunder).

Vælg bedre små maskiner, så de let kan transporteres. De har andre fordele, for eksempel et behageligt udseende. Opmærksomheden på maskinens design vil tiltrække flere forbrugere. Du kan sætte en farverig strandparaply, hænge et tegn eller arrangere alt i hawaiisk stil.

Når man vælger en maskine, er det vigtigt at være opmærksom på produktionskapaciteten og sammenligne denne figur med det planlagte salgsmængde.

Køb af nødvendige råvarer

Du behøver ikke købe nogen dyre ingredienser til at lave popcorn. Brugt majs og olie. For at forbedre smagen anvendes yderligere additiver:

Køb majs ("sommerfugl" eller "karamel") kan være fra indenlandske eller importfabrikanter. I andet tilfælde vil omkostningerne blive højere, men smagen bliver mere udtalt.

Til madlavning kan du bruge kokos, vegetabilsk, sojabønne eller solsikkeolie. Men popcorn iværksættere anbefales at bruge følgende sorter af kokosolie:

  • gul - til saltet popcorn;
  • hvid - til sød popcorn.

Hvis du planlægger at sælge begge typer popcorn, er det bedre at købe to enheder på én gang.

For at producere rigtig velsmagende, skal du overholde følgende opbevaringsregler:

  1. popcorn bør opbevares i en forseglet emballage (ellers bliver det for tørt og kan ikke steges);
  2. Olie skal opbevares væk fra lys ved stuetemperatur (+28 0 С - temperaturen ved hvilken olien smelter).

Udvælgelse af personale til salg af popcorn

Til salg af popcorn er det ikke nødvendigt at søge efter højt kvalificerede specialister. Selv elever kan gøre dette. Men den valgte person skal nødvendigvis have en sanitetsbog. En årlig inspektion er nødvendig for alle medarbejdere involveret i restaurationsbranchen.

Til salg af popcorn er det bedre at vælge en ung mand og initiativ. Sådanne mennesker kan normalt nemt finde et fælles sprog med kunderne, gøre et fremragende arbejde med teknologi og hurtigt betjene besøgende.

Du skal være opmærksom på moralske kvaliteter - medarbejderen skal være ærlig, lydhør og flittig.

Finansielle resultater

For at øge overskuddet er det bedre at købe råvarer i bulk i store containere. En pakke med popcorn, der vejer 20 kg, koster 2.000 rubler. Til stegning kræver en sådan mængde produkter olie i mængden af ​​1 000 rubler. Og sælger får ca. 800 portioner. Hvis vi antager at du kan sælge 100 portioner om dagen, så får du i en måned:

  • 3.000 portioner af popcorn;
  • 75 kg popcorn - 7.500 rubler og smør i mængden af ​​3.750 rubler;
  • løn til ansatte - 40.000 rubler;
  • lejepris - 15.000 rubler;
  • prisen på en servering er 50 rubler.

Det viser sig, at de samlede omkostninger for måneden vil udgøre 66.250 rubler og indkomst - 150.000 rubler. Hvis du trækker skattefradrag og andre faste omkostninger, kan du regne med en samlet indkomst på 70-80 tusind rubler om måneden fra hver afgang.

Small Business - Popcorn Produktion

Næste i køen er en anden leder af de bedste bedste forretningsidéer til sommer - popcorn.

Jeg tror, ​​at der ikke er nogen folk tilbage i landet, der ikke har prøvet dette "mirakel" i den amerikanske fødevareindustri mindst en gang. Du kan se, at popcorn i modsætning til Amerika i forvejen (for en stor skala) i historien historisk set var populære i landet. Men nybegynderen fandt hurtigt sine fans, og allerede i dag er forretningsidéen fra USA blevet relevant i vores land.

Hvad forårsagede popcornens popularitet i landet?

At besvare dette spørgsmål er ret svært, sandsynligvis er der mange grunde:

  1. aktiv kopiering af den vestlige livsstil, hvor popcorn er en af ​​de vigtige attributter sammen med hamburgere, cola og så videre;
  2. lette produktion af popcorn og dets tilgængelighed;
  3. bekvemmelighed for købere, trods alt at huske solsikkefrø mere omhyggelig og ubelejlig proces;
  4. evnen til at spise popcorn på alle offentlige steder, herunder underholdningscentre og biografer og så videre.

Der er ingen grunde til dette, men fra mit synspunkt er disse de vigtigste og netop dem der viser udsigterne til at producere popcorn i fremtiden.

Fordele ved forretning på popcorn:

  • Minimum startkapital til at starte en virksomhed;
  • Minimumsrum og infrastrukturkrav
  • Let madlavning popcorn;
  • Lave produktionsomkostninger (i slutningen af ​​artiklen vil der blive givet omtrentlige beregninger);
  • Hurtigt personale træning om, hvordan man laver popcorn kan forklares for alle;

Ulemperne ved sådan en lille popcornvirksomhed er:

  • Stor afhængighed af salgsstedet, faktisk er det vigtigste i en sådan virksomhed at finde et godt sted;
  • I de fleste tilfælde sæsonbestemt

For at starte en virksomhed skal du have to hovedfaktorer:

  • Den første er at finde et sted at installere en popcorn-maskine; på den ene side bør et sådant sted være en "gennemgang" og helst med en tilstrømning af folk hvile og tale om parker og strande på store legepladser. Det vil selvfølgelig være optimalt placeret i biografer eller underholdningscentre, men med disse steder er det altid problematisk, som regel er alt allerede opdelt der. Så til at begynde med, se på sommerferiepladser i din region, forresten kan du tage de steder, hvor sælgerne af blød is er placeret, forbrugerkategori stort set overlapper, selv om der ikke er nogen direkte konkurrence. På den anden side er det nødvendigt at levere elektricitet til lokationen, for at bringe færdigfremstillet popcorn er som regel ikke praktisk og dyrere, selvom alt afhænger selvfølgelig af stedet.
  • Den anden er at købe enheden til popcorn selv, for i dag er valget af forskellige modeller af udstyr til fremstilling af popcorn simpelthen enorm, og prisklassen selv er den samme. Den billigeste kinesiske popcorn maskine koster 8.000 rubler, men store og solide amerikanske produkter (ligesom i rigtige amerikanske forretningsidéer) koster 40.000 rubler. Hvilken slags apparat til popcorn, der skal købes, er op til dig at bestemme; fra mit synspunkt vil du forsøge at forudsige fortjeneste og afvise det, når du vælger udstyr til din virksomhed.

Madlavning popcorn eller hvordan man laver popcorn

I den henseende er alt lige så simpelt som produktion af bomulds slik og så:

Stadier af madlavning popcorn:

  • Vi lægger koksolie med målekop ind i popcornmaskins arbejdsområde, så er der to nuancer lige nu, så får vi øjeblikkeligt målekopper både til smør og popcorn. Den anden forsøger at bruge koksolie, det gør produktet mere velsmagende i denne lille Forretningskunder kommer ofte anden og tredje gang. Selvfølgelig kan du bruge andre stegeolier end koks, men resultatet kan ikke være det.
  • Vi falder i søvn popcorn, her forresten et øjeblik, majs til popcorn bruges kun visse sorter. Derudover er der i dag en masse importerede produkter med en prisspredning på 500-600 rubler pr. Pose på 22 kg. og indenlandske. For indenlandske produkter kan du sige en ting, ligesom du skal forsøge at eksperimentere overalt. Et andet punkt i majsen er i sin forskel i stigningsstørrelse, den mindste er den såkaldte karamel, mere såkaldt "sommerfugl".
  • Tilsæt salt, det er også specielt forresten, og tilsætningsstoffer til at give en bestemt smag. Ved denne lejlighed kan det bemærkes, at visse typer fødevaretilsætningsstoffer falder i søvn under selve popcornproduktionen, andre sprinkler allerede færdigt produkt.
  • Det sidste trin er salget af færdiglavede popcorn, her er hovedspørgsmålet, hvilken slags retter der pakkes, der er flere muligheder:
  1. Tasker, den billigste løsning.
  2. Karton kopper, i dette segment, det største udvalg og de er de rigtige favoritter, kan glasene til popcorn bemærkes, at deres omkostninger er meget forskellige på grund af den anvendte trykning.
  3. Plastic buckets denne mulighed er den dyreste og bruges i de fleste tilfælde til store popcorn portioner.

I de fleste små punkter præsenteres en type kopper af forskellige størrelser, men erfaringerne tyder på, at den bedste mulighed er at have flere forskellige muligheder, f.eks. Karton med forskellige polygrafer (helst børns emner) og poser til alle slags "auktion" -tilbud.

Hvad kan jeg tilføje yderligere? På trods af enkelheden ved at lave popcorn er der en række opskrifter til fremstilling af popcorn, som hovedsageligt adskiller sig i krydderier og olier, som popcorn er tilberedt på. Du kan finde dem i søgemaskinen - hvordan man laver popcorn.

Lad os nu gå videre til tallene og se, hvor meget du virkelig kan tjene penge på popcorn:

Forretningsplan popcorn - produktion og salg

Langsigtet forretningspraksis (ifølge alle globale undersøgelser) viste, at de bedste (lovende og meget rentable) typer forretninger er dem, der er relateret til fødevareproduktion. Ingen undtagelse er popcorn, der længe har været en favorit delikatesse af amerikanerne, og lidt senere - folk i andre lande. I dag præsenterer vi dig en forretningsplan for produktion og salg af popcorn.

Forretningsplan popcorn - madlavning og salg

I vores land er denne type produkt relativt ung, det vil sige, at dens storproduktion blev etableret for ikke så længe siden. I Rusland er popcorn åbenbart populært i Rusland. Hvad der er bidraget til dette er svært at sige, men det kan antages, at de vigtigste faktorer, der bidrog til stigningen i efterspørgslen efter popcorn blandt russere, er:

- efterligning af den vestlige livsstil

- produktionsprocessen er enkel, og selve produktet er tilgængelig i prisplanen

- implementering af popcorn gennem maskiner, hvilket skaber en vis grad af bekvemmelighed for forbrugerne (kan købes uden at gå ind på indkøbsmulighederne, det vil sige lige på gaden);

- muligheden for at spise popcorn i underholdningscentre, biografer og andre offentlige faciliteter

- Popcorn smag;

- dets uskadelighed med hensyn til forbrugernes sundhed

- udsigten til forretningsudvikling i forbindelse med produktion og salg af popcorn.

Du kan fortsætte med at liste de mulige faktorer.

Nedenfor er de fordele, der er typiske for iværksætteraktiviteter relateret til produktionen af ​​popcorn:

1. Gennemførelsen af ​​en sådan virksomhed kræver ikke en stor startkapital.

2. Der er ikke behov for store arealer og udviklet infrastruktur.

3. Forberedelse af produktet er simpelt, det vil sige, at det ikke kræver særlig teoretisk viden og praktiske færdigheder.

4. Popcorn har en lav produktionsomkostninger.

5. Effektivitet og lethed i uddannelse af fuldtidsansatte. Næsten alle kan lave popcorn (der ville være et ønske).

Der er en række ulemper i denne virksomhed:

1. Effektiviteten af ​​madlavning og salg af popcorn er stærkt afhængig af stedet (præferencer bør gives til de steder, der er karakteriseret ved høj permeabilitet).

2. Ikke i denne type forretning uden sæsonbestemt.

For at realisere den forretning, der er forbundet med fremstilling og salg af popcorn, er det nødvendigt at huske to grundlæggende faktorer.

Faktor 1 - det sted, hvor enheden vil blive installeret. Som nævnt ovenfor bør der gives fortrinsret til steder med et stort "kryds". Ideelt set bør sådanne steder være yndlingssteder for at besøge et stort antal turister. Et glimrende eksempel er parker, strande, store legepladser. Ikke de værste steder at rumme enhederne er biografer, underholdningscentre.

Tip: Vi nægter først at installere enheder i indkøbsmuligheder, da deres lederskab først vil være imod dette punkt. Ledelsens frygt er i nogen grad berettiget, da popcorn kan medføre en nedgang i køb af andre produkter i dagligvarebutikken. Denne mulighed bekræfter dog endnu en gang, at popcorn er et omsætteligt produkt. Vær opmærksom på de steder, hvor et stort antal mennesker hviler om sommeren. Du er velkommen til at installere dine salgsautomater i nærheden af ​​genstande til salg af is. Faktum er, at man i dette tilfælde ikke kan forvente direkte konkurrence. Derudover elsker hovedgruppen og kønsgruppen for isconsumenter (ungdom) også popcorn. Det er ønskeligt, at installationsstederne for maskiner var placeret nær produktionsstedet for popcorn. Ellers vil det tage flere store omkostninger, for eksempel til levering af færdigfremstillet popcorn med henblik på tankning mv. Og så videre.

Faktor 2 er en popcorn maskine. I øjeblikket producerer industrien en række indenlandske og udenlandske modeller, hvis omkostninger er forskellige. Prisen er primært påvirket af producenten. Hvis du har brug for en billig maskine, kan du købe en kinesisk model. For det bliver nødt til at betale omkring 8 tusind rubler. Den dyreste er modellerne af enheder fra Amerika. Deres minimumspris er 40 tusind rubler. At stoppe valget på denne eller den automatiske maskine vanskelig. Under alle omstændigheder skal man ved at erhverve en model fortsætte med det mulige overskud ved at drive en virksomhed, da maskinen skal betale sig selv hurtigt.

Popcorn madlavningsproces

1. Påfyldning af maskinens arbejdsområde med koksolie ved hjælp af et måleglas, som skal købes på forhånd.

Tip: Bland andre typer olier foretrækker kokosolie, da det gør popcorn mere velsmagende.

2. Påfyldning af apparatet med et popcorn, for hvilket der også er behov for et bægerglas. Husk at popcorn er lavet af specielle sorter af majs. I øjeblikket er markedet mættet med alle mulige importerede sorter, hvis pris varierer fra 0,5 til 0,6 tusind rubler pr. Pose med en vægt på 22 kg. Tilgængelig til salg og indenlandske sorter. Selvom indenlandske sorter er noget billigere, men popcorn produceret af dem er ringere end en række indikatorer for udenlandske sorter.

3. Tilsætning af salt samt fødevaretilsætningsstoffer. Påfør specielt salt til popcorn. Bemærk, at fødevaretilsætningsstoffer afhænger af deres type, falder i søvn, både når man laver popcorn og efter det.

4. Realisering af kogt popcorn. Hovednansen på dette (sidste) stadium er popcornemballagen. Der er følgende muligheder for sådanne retter:

- pakker. De er gode, fordi de er billige;

- Briller af pap. Deres omkostninger er lidt højere, fordi de er dekoreret med trykning.

- spande af plast. Afvige i den største pris blandt andre typer beholdere.

Overvej et eksempel på den maksimale indtjening for popcorn:

Forestil dig at i 1 time sælges 20 portioner med en varighed på 6 timer. Så til 1 dag vil blive solgt:

20 * 6 = 120 portioner

Prisen på en servering er 45 rubler for rubler, så indtægterne for 1 dag vil være:

120 * 45 = 5,4 tusind rubler

Nedenfor er omkostningerne for 1 dag, rubler:

- kornkorn med en kappe - 243;

- kokosolie - 144;

- Vederlag til sælger - 1080;

- De samlede omkostninger beløber sig til 1 dag - 1772,3.

Lad os nu beregne fortjenesten i 1 dag:

5,4 - 1,77 = 3,63 tusind rubler

Så vil mængden af ​​mulig fortjeneste for måneden være:

3,63 * 30 = 108,9 tusind rubler.

Som du kan se, med en ordentlig tilgang til erhvervslivet, kan det blive ret rentabelt.

Vending popcorn maskine

Specielt for dig undersøgte vi popcornvirksomhed uden sælgerens deltagelse. Ved hjælp af en salgsautomat kan du minimere alle omkostninger og opnå maksimal indkomst. En særskilt artikel om dette er "Popcorn-salgsautomat".

Vi åbner vores forretning for at lave og sælge popcorn.

Salg af stegt majs er involveret i forskellige typer af forretninger, herunder: gadeleverandører, supermarkeder, kultur- og underholdningsvirksomheder (biografer, cirkuser) og andre kommercielle ejendomme. Fremkomsten af ​​popcorn er ret simpel at forklare. Popcorn kræver ikke en stor mængde økonomiske ressourcer. Ved åbningen af ​​et salgssted kræves en investering på op til 1000 standard enheder. Disse midler vil gå til køb af maskiner til oprettelse, råvarer, emballage, udlejningsrum, til ansættelse og vederlag til medarbejdere.

Lønnsomheden af ​​virksomheden er omkring 550%. Det største eksisterende problem er at finde en rentabel placering med en stor menneskemængde. Ifølge statistikker, i store byer, anvendes udstyr til popcorn i mere end tusindvis af forskellige virksomheder, både små og mellemstore virksomheder.

En forretningsmand, der har besluttet at bygge sin forretning på popcorn, har en god chance for succes. Denne virksomhed er perfekt kombineret med andre, og de kan engagere sig både separat og sammen. Hovedpunkterne på en vellykket placering omfatter rekreative områder, biografer, cirkuser, forlystelsesparker, legepladser og andre. Virksomheden er så effektiv, at de fleste kultur- og underholdningscentre foretrækker at begynde at lave popcorn selv uden involvering af eksterne organisationer og leverandører af disse produkter.

Trin 1. Søg efter et passende sted.

Området på 1,5x1 meter er ideelt til at installere udstyr til fremstilling af popcorn på den og bænke til salg. Området kan enten købes eller lejes fra en udlejer ved at indgå en passende leasingaftale med udlejer.

Om sommeren vil det mest vellykkede være åbningen af ​​detailforretninger på gaderne, i parkområder, steder med store koncentrationer af mennesker, på strande, på kulturelt vigtige steder og på steder, der er relateret til attraktioner. Det er værd at bemærke, at prisen på popcorn på gaden og i lokalet er væsentligt anderledes, forskellen i prisen er ca. 10-20 rubler. Om vinteren skal popcorn sælges på stedet, selv om strømmen af ​​mennesker er mindre, men prisen er dyrere.

I dag er det umuligt at forestille sig at se ny biograf uden popcorn, men det er meget vanskeligt at slå ud af et kærlig afsæt i vellykkede biografhuse, og i praksis forsøger biograferne selv at sælge deres foretrukne popcorn.

Trin 2. Udstyr

Markedet for popcornmaskiner er mættet med udstyr fra USA, Kina, europæiske lande og naturlig indenlandsk produktion. Udstyr fra USA anses med rette for at være den mest pålidelige, men samtidig dyre køb.

Omkostningerne ved at købe popcornmaskiner varierer afhængigt af det land, der har lavet det. Prisen på en enhed er ca. 400 - 1700 pr. Enhed. Prisen på 1 vogn vil være ca. 300-1000 dollars. Udstyr, der allerede er i brug, kan købes på et meget mindre beløb.

Popcorn-maskine er designet til kun at producere popcorn. Ejeren skal flytte og udstyre stikkontakten. I arrangementet af et salgssted vil en speciel vogn hjælpe dig. Det giver dig mulighed for at installere udstyr, en tæller til handel, et sted for sikkerheden af ​​råmaterialer, pakker.

De vigtigste fordele ved biler er: mobilitet, mobilitet, udløbsorganisation, billedkvalitet. Behageligt kig på udseendet giver salgsstedet raffinement. Efter at have udstedt en vogn på en usædvanlig måde, kan du tiltrække et stort antal kunder.

Enheden selv påvirker ikke produkternes kvalitet. I dette nummer spilles nøglerollen af ​​råmaterialer og produktionsteknologiske sekvenser. Apparatets udseende, dets placering eller bevægelse - påvirker ikke produktionskapaciteten.

Trin 3. Råvarer

Det vigtigste egnede materiale til fremstilling af popcorn er en majs af en særlig sort med tilsætning af vegetabilsk olie. Smag kvaliteten af ​​popcorn givet ved hjælp af tilsætningsstoffer salt, sukker, forskellige krydderier, krydderier, karamel og andre urenheder.

I cirklerne af popcornproducenter hedder specielle sorter:

  • Gennemsnitlig sommerfugl (størrelse øges 42 gange);
  • Stor sommerfugl (størrelse øges 43 gange);
  • Karamel (værdien stiger 38 gange og bruges til fremstilling af sødt popcorn eller karameliseret);
  • Lille sommerfugl (egnet til at lave popcorn derhjemme);

Råvarerne på markedet er til stede både fra udlandet og fra vores egen indenlandske produktion. Imidlertid anses importerede råvarer for at være af højere kvalitet.

I fremstillingsprocessen anvendes følgende typer olier:

Mange råder over at benytte kokosolie, og i hvert fald ikke at bruge smør. Det er også nødvendigt at skelne mellem kokosolie gul og hvid. Gul er nødvendigt for at popcornene bliver sarte og hvide - så det er sødt.

Krydderier, der påvirker produktets smag og farvekvalitet, påvirker priserne, og popcorn bliver dyrere. Det er bedst at producere flere typer popcorn - salt og sødt. For at der på færdige produkter ikke var nogen prigarok, er det nødvendigt at tilsætte et bagepulver.

Vi bør også ikke glemme oplagringsprocessen, både råmaterialer og produkterne bestemt til salg. Pakker skal holdes lukket, ellers vil popcornene tørre og ikke stege. Det er bedre at opbevare olie på et sikkert stramt sted, som det smelter allerede ved en temperatur på 28 grader over nul.

Trin 4. Emballage, relaterede produkter

Ikke det sidste sted i organisationen af ​​forretninger på popcorn er besat af emballage, emballage og beslægtede produkter, som vil blive solgt i handelsforretningen.

Præference i denne sag er givet til forskellige former for læskedrikke. Når alt kommer til alt er popcorn som regel produkt sødt og forårsager tørst, så tilstedeværelsen af ​​kolde drikkevarer vil øge virksomhedens rentabilitet samt øge efterspørgslen. Sælg ikke popcorn med andre fødevarer, det kan forvirre kunden. Fortjeneste ved salg af drikkevarer kan nå 30 procent, så det vil være rimeligt at holde forskellige kampagner, bonusser og gaver, for eksempel ved køb af en stor del af popcorn - en drink som gave eller rabat.

Som pakke til popcorn serveres papirposer, papirposer i form af en kegle og briller. Briller kommer i forskellige størrelser: 32 gram, 46 gram, 64 gram. Den billigste form for emballage er papirposer og poser i form af kegler, men de adskiller sig ikke i effektiviteten af ​​deres brug, fordi sælgeren skal bruge tid til at vende og fylde den. Derudover er der ingen mulighed for at sætte dem. I den henseende skal de altid holde sig i deres hænder, hvilket heller ikke er praktisk. Briller - en mere bekvem type emballage, og de er ret enkle at bruge, men de er dyrere end andre. For nylig er der optrådt briller med et lufttæt låg, hvilket gør det muligt at opbevare færdige produkter i flere dage.

Omkostningerne til 33,4 g (et glas V24) saltet popcorn

Top