Cafeer og restauranter er efterspurgte blandt besøgende, uanset vejr og tid på året. Tiltræk udsigt til frokost eller middag uden anvendelse af indsats og smag af originale retter. Grill i catering har øget efterspørgslen blandt kærester af syltet kød på kulerne. Grill er en solid og velsmagende skål, men ikke alle kan lave mad derhjemme. Det er nemmere at besøge en cafe, hvor der laves grill, eller at bestille kød gennem en kurér.
Derfor er forretningsidéen om at åbne grill er relevant, på trods af konkurrencen. Overvej denne forretning indefra for at forstå, hvad omkostninger og indtægter grillvirksomheden vil bringe til iværksætteren.
Grill - er et stort felt for realisering af individuelle ideer i servicesektoren. Projektet kan være:
Valget af retning afhænger af en nybegynder forretningsmand. Et stort kebab-projekt vil kræve flere midler til gennemførelse.
Uanset mængden og listen over tjenester i den fremtidige cafe eller telt er grillens særlige forhold uændret:
Grill - er sfæren for offentlig catering, der kræver overholdelse af standarderne for SES, brandvæsenet, Rospotrebnadzor. Uden tilladelse til at sælge alkoholprodukter er uundværlig. Disse er ekstra omkostninger og en stigning i lanceringstiden for grill. Et rent værelse, der er udstyret med rindende vand til at arbejde i køkkenet, og et toilet til besøgende er vigtige egenskaber ved en grillvirksomhed.
Handelsudstyr omfatter ikke kun et rack til vedligeholdelse, men også fremvisning med drikkevarer, produkter, køleskabe til opbevaring af råvarer.
Retter kan være engangs plast, hvis det er en vejkanten cafe eller sæsonbestemt. I en seriøs institution er relevante genbrugelige apparater og redskaber. Derefter har du brug for et vaskerum, udstyret i henhold til SES-reglerne.
Sfæren af catering i form af grill betyder møbler, hvis det er en cafe, og ikke et punkt at lave madlavning. Må ikke uden stole og borde til besøgende. Hvis dette er et sommertelt til udendørs rekreation, er plastikmøbler acceptabelt. Med en seriøs tilgang, for eksempel et kebabhus i rustik stil, hvor rummet er et træblokhus, skal møblerne være af træ.
Højdepunktet i denne forretning er kød og dets marinering. Hvis opskriften er perfekt, vil der være nok kunder til payback og overskud på kort tid. Beslutningen om valg af kød, levering, pickling, opbevaring afhænger af ejeren. To muligheder er mulige:
For at åbne et kebabhus er det nødvendigt at udarbejde dokumenter og besøg til statsinstitutioner. Men før du kontakter myndighederne, gør følgende:
Efter ovenstående procedurer går til dokumentariet.
Kun en person, der er officielt registreret hos FTS som forretningsenhed, har ret til at drive forretningsmæssige aktiviteter.
Vi laver IP, hvis grill en. Ved udvidelse af aktiviteten er genregistrering på LLC mulig. Den type økonomiske aktivitet ifølge OKVED er valgt fra afsnittet "Aktiviteter af restauranter og caféer" med kode 55.30.
Bemærk, at for at skabe et sæsonbetonet selskab er det tilstrækkeligt at anvende patentbeskatningssystemet i en periode på 6-8 måneder. For en stationær café skal du vælge UTII (hvis du overholder standarder) eller det forenklede skattesystem.
Efter registrering får vi en licens til salg af alkohol, et hygiejnepas, tilladelse til at åbne en grill på det valgte sted, certificering af råvarer til grill. Skriv en kontrakt med en leverandør, der leverer veterinær- og sundhedscertifikater for kød.
Efter at have modtaget tilladelser og certifikater, fortsæt med at udstyre cafe, rekruttering. Medarbejdere skal have sanitetsregistre, ellers alvorlige bøder eller tilbagekaldelse af licenser.
Med selvvognen af råmaterialer fra producenten vil kræve et hygiejnepas for biler, skal føreren også have en sanknizhka.
Uanset hvor lang tid grillperioden åbner, skal kød være stegt og serveret til gæsterne.
Besøgende kan bestille takeaway eller slappe af i et behageligt sted. Derfor er det nødvendigt at levere specielle beholdere til ordreindstillingen "at tage med dig" og udstyre et komfortabelt værelse med møbler for at servere kebab til den besøgende i caféen. Disse vil være to udgiftsposter i gennemsnit fra 5.000 til 70.000 rubler, afhængigt af typen af møbler (plast, træ) og tallerkener (engangsbrug, genanvendelige).
Udlejning af lokaler afhænger af grillpladsen. Teltteltet vil være billigere for sommersæsonen, du skal kun betale for jordlejekontrakten. På en stationær cafe skal en restaurant leje et værelse og det omkringliggende område. Omkostningerne afhænger af region og område. I gennemsnit fra 15.000 til 65.000 rubler per måned.
Grilludstyr:
Omkostningerne ved denne vare kan variere med forskellige grillorganisationer. Område - fra 100 000 rubler og derover.
Køb af råvarer og relaterede produkter er en månedlig pris og afhænger af grillens rækkevidde. Yderligere omkostninger vil også være løn til medarbejdere, betalinger af bidrag til midlerne.
Omkostningerne ved åbning og vedligeholdelse af grillvirksomhed kan ikke kaldes faste, fordi retningen har et bredt lag for variationer. For at lancere et sådant projekt er det ønskeligt at have tilgængelig mængden på mindst 250.000 rubler.
Med en ordentlig organisation af virksomhedsinvesteringer vil der blive afbetalt i det første år. Med et bredere omfang af virksomheden er omkostningerne højere, tilbagebetalingsperioden er lidt længere, men indkomsten er også højere.
De laveste omkostninger ved at åbne et kebabhus vil være, hvis ejeren af den eksisterende café eller restaurant beslutter at diversificere menuen med kød på kul. En nybegynder iværksætter kan starte med en sæsonbestemt telttype grill og direkte levering til kunden af lækkert kød til ordre.
Forretningsidéen om at åbne et kebabhus er besværligt, men rentabelt. Det sværeste er at vælge det rigtige sted til en cafe eller et telt. Kød på kul er ikke en daglig ration af en person, så besøgende vil afhænge af tjenesten, bekvem beliggenhed, altid en velsmagende og varm menu, reklame.
svetlana76 »for over et år siden
alexdndz "for over et år siden
Kondraty "for over et år siden
Neo "for over et år siden
Marina 1980 "for over et år siden
akajoke »for over et år siden
motko »for over et år siden
azazel "for over et år siden
Hishen "for over et år siden
irismishka "for over et år siden
akajoke »for over et år siden
azazel "for over et år siden
akajoke »for over et år siden
azazel "for over et år siden
Setoku "for over et år siden
akajoke »for over et år siden
azazel "for over et år siden
akajoke »for over et år siden
romario83 »for over et år siden
akajoke »for over et år siden
akajoke »for over et år siden
Administrator "for over et år siden
Ninna "for over et år siden
ikke vigtigt "for mere end et år siden
Apapag "for over et år siden
svetlana2354 "for over et år siden
Administrator "for over et år siden
Inna) "for over et år siden
Sylph "for over et år siden
Alexey Voronezh "for over et år siden
Administrator "for over et år siden
merilin "for over et år siden
Grillen hedder en kompakt café af en specialiseret type, hvor grillet kød og grøntsager kaldes som et prioriteret udvalg af retter. Åbningen af et kebabhus, der er tidsbestemt til sommersæsonen, kan medføre betydelig indkomst, forudsat at alle regler for oprettelse og efterfølgende forvaltning af denne virksomhed overholdes.
Enhver virksomheds succes afhænger udelukkende af udviklingen af en foreløbig forretningsplan og den vedvarende udøvelse af den i fremtiden. Gennemførelsen af kebab er en af de typer af cateringvirksomheder, der kan medføre betydelige udbytter på grund af denne retters store popularitet. Grillen er i centrum en lille cafe, der er udstyret med specialudstyr og tilbyder kunderne en højt specialiseret menu domineret af kødprodukter.
Åbning grill indebærer følgende et sæt af ting, der er obligatoriske. Den trinvise instruktion til implementeringen af ovennævnte ide kan se ud som følger:
Det første skridt i at starte en forretning for at sælge kebab er at registrere en fremtidig forretning med skattemyndighederne. Først skal du beslutte dig for den fremtidige virksomhed. Som en prioritet hedder IP og LLC. Den første mulighed er mest acceptabel på grund af den forholdsvis lave omkostninger ved proceduren. Men for at bestemme præcis, hvad der er bedre, vil IP eller LLC hjælpe vores næste artikel.
Grundlæggende dokumentation kræves for at åbne en grill:
At opnå hvert af de ovennævnte dokumenter medfører visse finansielle omkostninger, hvis størrelse kan variere lidt afhængigt af metoden til opnåelse af tjenesten. For eksempel er det muligt at få medicinske bøger, når medarbejderne på caféen har bestået de nødvendige prøver. En sådan procedure kan udføres både under betingelserne for en medicinsk institution og på en cafe. Sidstnævnte giver en lidt højere pris.
Et vigtigt aspekt af grillens rentabilitet er valget af placering. Den mest acceptable valg afhænger af typen af cafe. De vigtigste er følgende:
Som nævnt er en af de afgørende faktorer i rentabiliteten af en virksomhed baseret på grillsalg, placeringen af punktet. Når man vælger et sted, skal følgende aspekter overvejes:
Se også:
Som udstyr, som skal købes i den indledende fase af grillens åbning, bør følgende nævnes:
Afhængig af størrelsen af den fremtidige grill skal du ansætte det nødvendige antal arbejdsenheder. Så for en lille cafe fungerer kun tre personer nok:
Som yderligere indlæg er det muligt at ringe til administratoren. En lille kebabs aktivitet kan dog godt udføres uden deltagelse.
Det er vigtigt! Uden en forud planlagt og kompetent produktionsorganisation vil virksomheden ikke give de ønskede resultater.
For den vellykkede drift af grill skal du overholde følgende punkter:
Ved en foreløbig beregning af de anslåede omkostninger er det nødvendigt at skelne mellem to hovedtyper: månedlig og en gang. Under den månedlige investering henvises til følgende:
Hvad angår engangs omkostninger, omfatter den reparation af lokaler, køb af udstyr, møbler samt indførelse af visse beløb til registrering af selskabet.
I numerisk ækvivalent kan omkostningerne se ud som dette (det skal bemærkes, at priserne er omtrentlige, de kan variere betydeligt afhængigt af regionen):
For så vidt angår indkomst, er det i overensstemmelse med omtrentlige beregninger mindst 500 tusind rubler af nettoresultat i hver måned. Det er selvfølgelig muligt, hvis caféen ligger i et overfyldt sted, og mindst 150 - 200 shashlyk portioner, eller 50 kg kød, sælges på dagen.
For visuelt at kende bekendtskab med de vigtigste faser og regler for åbning og efterfølgende forretninger baseret på forberedelse og salg af grill, kan du se en video med oplysninger om funktioner og komplicationer ved at åbne en cafe:
Succesen med grill og institutionens popularitet blandt besøgende afhænger af placeringen. De mest almindelige muligheder for salg af kebab samt andre produkter tilberedt på grillen er følgende:
Således er forberedelsen og udførelsen af en forretning baseret på salg af kebab en meget rentabel virksomhed, hvilket vil medføre betydelig indkomst, forudsat at alle regler og regler overholdes. Som regel gør en café, der opererer i løbet af året, mulighed for fuldt ud at inddrive de foreløbige omkostninger inden for et til to år.
Kebab huse er meget populære i vores land - de tiltrækker altid besøgende med de behagelige aromaer af grillet kød og spyd. Men på trods af sådanne institutioners høje popularitet kan denne niche ikke kaldes mættet med forslag. Ja, der er mange caféer, hvor der tilbydes grill sammen med andre retter, men grillhuse hvor denne skål er den vigtigste er ikke så mange. Nye iværksættere bør overveje at starte deres egen virksomhed.
Vores forretningsmæssige værdiansættelse:
Start investering - fra 150000 rubler.
Markedsmætning er gennemsnitlig.
Vanskeligheden ved at starte en forretning - 7/10.
De største vanskeligheder, der afventer forretningsmænd er indsamling af nødvendige dokumenter og sæsonbestemt. Men kompetent nærmer sig de organisatoriske problemer kan eventuelle problemer undgås.
Salg af kebab vil medføre høje overskud, hvis du i starten tænker gennem alle de vigtige punkter og udarbejder en detaljeret forretningsplan.
Cateringvirksomheder, der tilbyder grillede kødretter til besøgende, er traditionelt opdelt i 2 typer - lukket og åben type. Sørg for at medtage dette emne i forretningsplanen for at åbne et kebabhus - alle yderligere skridt til at starte en virksomhed (køb af udstyr, menuudvikling) vil afhænge af det.
Hvilket format er bedre?
Når du beslutter dig for formatet for din fremtidige virksomhed, kan du begynde at samle dokumenter for at åbne en grill.
Det er ret vanskeligt at dokumentere cateringvirksomheden og få tilladelse til at udføre aktiviteter - grill bliver ikke en undtagelse.
Uanset det valgte format for forretninger, skal du begynde at løse bureaukratiske problemer med virksomhedsregistrering. Du kan vælge en af aktivitetsformerne - LLC eller IP. Bemærk venligst, at mini grillen muligvis kan fungere under "tegn" på PI - mindre opstartsomkostninger. Men hvis du planlægger at tilbyde kunderne en stor menu og sælge stærke alkoholholdige drikkevarer, er det ikke nok at registrere uden LLC.
For at starte produktion af grill og dets salg er det nødvendigt at koordinere yderligere arbejde med følgende tilsynsmyndigheder:
Sørg straks for, at personalet på kebabhuset har sanitetsbøger til rådighed.
At være på udkig efter en vellykket grillplacering, bør du styres af 2 kriterier - fravær af konkurrenter i nærheden, høj trafik.
For at åbne grillen på motorvejen, vælg kun de største motorveje. Og for at rumme byens cafe, passer et sted tættere på centrum. Men små virksomheder i de enkelte kvarterer kan medføre høje overskud, hvis der ikke er nogen caféer af samme format i nærheden. Derfor gør det ikke ondt at udføre en foreløbig markedsanalyse - det er vigtigt at forstå, om der vil være efterspørgsel efter grill på et bestemt sted.
Selv grill på hjul, for ikke at nævne et omfattende cateringvirksomhed, vil kræve at føre til salgsstedet for el, VVS og spildevand. Dette er også verificeret af tilsynsmyndighederne.
Ikke kun de tilbudte retter vil tiltrække besøgende - grilldesign er også vigtigt. Hvis vi taler om en stationær café, så skal vi overveje det generelle koncept for rumdesign. Og for en mobilstall spiller denne faktor ikke en stor rolle - interiøret i en gadeinstitution vil under alle omstændigheder være "ukompliceret". Her er hovedtræk et andet - et tegn, der er synligt fjernt og vedligeholder renlighed på en gadeplatform.
Omkostningerne ved oprettelsen af institutionen vil afhænge af virksomhedens "omfang" - for eksempel i receptionen på den stationære grill skal du købe borde og stole, en bar, skåle, gardiner, duge. Mobilgrill i denne henseende er meget "lettere" - her anvendes der som regel plastmøbler og engangsmateriel.
Selv en lille grillpavillon vil kræve køb af udstyr og køkkenudstyr. Og kun højkvalitetsudstyr vil være garant for lækre retter, som de besøgende vil sætte pris på.
Hvad har du brug for at åbne en grill?
Køkkenet kan ikke uden opgørelse - knive, skeer, hammere til at slå slagtekyllinger, gastronombeholdere, huggebrætter.
Dette er en liste over grundlæggende udstyr til køkkenet, som er nok til at åbne en lille cafe - det er helt muligt at møde 100.000 rubler. Men en stor grillvirksomhed vil kræve meget større investeringer - det bliver nødvendigt at købe en kraftfuld ekstraktor, opvaskemaskine, industriel grøntsagskniv, kaffemaskine, blender og mixer.
Hvis du er begrænset i økonomi, overveje at købe udstyr til grill, der allerede er i brug.
Hovedret på grillmenuen vil selvfølgelig være kebabet selv. Men det betyder ikke, at "rækkevidde" af retter, du vil tilbyde til besøgende, vil være knappe. Prøv at udvide menuen til maksimum med forskellige kød - oksekød, kylling, svinekød, lam. Du kan endda tilbyde kunderne grillede fiskretter - laks, rejer, blæksprutter, østers. Overvej listen over de side retter, som du kan markere i menuen til hovedret - friske eller grillede grøntsager, kogte kartofler eller pommes frites. Brød, pita brød, saucer, friske urter, alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer - en bred menu vil tiltrække kunder.
Grill i byen og ud over det bør kun bruges til madlavning af kvalitetsprodukter! Find pålidelige leverandører af kød og grøntsager. Når du accepterer "halvfabrikata", skal du kontrollere alle dokumenter, der bekræfter deres kvalitet.
Tænk på, hvordan du åbner en grill til takeaway - lad besøgende have mulighed for ikke blot at smage op i restauranten, men også at tage dem hjem med dem. Tjenesten skal være på toppen!
Vi anbefaler disse artikler:
Så hvor meget koster det at åbne en kebab? Det hele afhænger af institutionens valgte format. Vi præsenterer beregningerne af omkostningerne ved at lancere en stationær cafe:
For at købe en grillmaskine og åbne et gade mobiltelt skal du ikke mere end 150.000 rubler. En god mulighed for startende iværksættere, der beslutter at starte en sæsonbetonet virksomhed.
Praksis viser, at hvis du slipper løs grill, kan den gennemsnitlige månedlige omsætning fra salget være omkring 700.000 rubler. Med fradrag af variable omkostninger (udlejning af lokaler, løn til ansatte, skatter), vil en iværksætter have 50000-150000 rubler af nettoresultat - alt afhænger af sæsonen.
For at opnå et højt indkomstniveau skal der lægges stor vægt på fremme af stedet - reklame vil tiltrække kunder. Blade, annoncer på lokal tv og radio - mange marketingværktøjer er tilgængelige. Men hovedvægten er stadig på kvaliteten af de udbudte retter og skabelsen af en behagelig atmosfære i grillen.
Grill er en velsmagende skål, der aldrig mister sin relevans blandt besøgende på fastfood restauranter. Derfor er grillvirksomhed den bedste løsning, hvis du vil starte din egen virksomhed.
Grill - en specialiseret institution, menuen, der domineres af variationer af marineret kød kogt på ild eller grill. I modsætning til de forholdsvis nye typer catering (fastfood og sushi barer) er traditionel grill fortsat populær blandt russiske besøgende.
I grillen serverer de kødretter, der er mere velkendte for den indenlandske forbruger. Mange mennesker forbinder sådan mad med en god tid sammen med venner og familie. De fleste foretrækker at blive behandlet på et offentligt sted i en behagelig atmosfære end at bruge tid og energi på madlavning. Specielt til dette har du brug for specielt udstyr. Derfor ideen om at åbne en cafe, hvor salget af kebab vil blive udført hovedsageligt - den bedste mulighed for at starte en virksomhed.
Det vigtigste i en grill cafe er høj kvalitet og velsmagende kogt kød. Traditionelle kebab er lavet af lam, men i de senere år er der fået retter fra kylling, svinekød og andre kød. En vægtig tilføjelse til menuen vil også være: grillet kød, forskellige sidetager af grøntsager, salater og desserter. Det anbefales at inkludere alkoholholdige drikkevarer i listen over ydelser, og der skal lægges særlig vægt på vinkortet.
Grillvirksomheder er en god løsning for dem, der ønsker et stabilt overskud. Tidligere blev grill betragtes som en sommerforretning, men med tiden er der flere og flere virksomheder, der opererer hele året rundt. Princippet om sæsonbestemt cafe er ikke meget forskelligt fra institutionen, som opererer kontinuerligt. Derfor kan tidsrammen bestemmes uafhængigt. Det er også vigtigt at kortlægge placeringen af caféen.
Grillvirksomhed kan åbnes:
Grill på gaden er et lille telt med grill og terrasse. Disse cafeer er relevante på veje for at tiltrække opmærksomhed hos folk, der går forbi. En anden mulighed for grillvirksomhed i det fri kan være en cafe på hjul. De fleste åbent kebabhuse er for sommeren.
Grillen af den lukkede type er et værelse med en tæller, møbler til besøgende, et køkken og alle nødvendige faciliteter. For at åbne en kebabbutik skal du finde et værelse, der opfylder alle sundhedsstandarder og brandsikkerhedsbestemmelser. Skal holdes el og vand.
Over tid bestiller flere og flere mennesker mad hjemme. En sådan tendens kan tjene som en ide at åbne en grill. Eller du kan føje hjemlevering til listen over leverede ydelser.
Videoen beskriver mere detaljeret ideen om at levere shashlik fra "Bonde" kanalen.
For at grillen skal have en god indkomst, skal du beslutte:
Før du åbner en cafe, bør du bestemme, hvem der skal være faste kunder i din virksomhed. Hvis du målretter folk med indkomster over gennemsnittet, skal du oprette passende forhold og sørge for korrekt indretning af interiøret. Hvis kebabhuset ligger i nærheden af vejen, skal hallen udformes hyggeligt, der ligner et hjemmemiljø.
Den største fordel ved kebabhuset er det indenlandske køkken, det vil sige retter, der er bekendt med den russiske person. Og hvis de også er lækkert forberedt og den besøgende vil lide maden, vil han helt sikkert komme tilbage og rådgive din grill til venner og bekendte. Det er vigtigt at tænke over prispolitikken med fokus på det sted, hvor grillen er placeret.
Du kan også komme med din chip, hvilket vil være til gavn for at skelne din cafe fra andre institutioner. For eksempel til kødretter at tilbyde saucer i sortimentet udarbejdet i henhold til særlige opskrifter. Mange mennesker kan lide at eksperimentere, så de vil gerne komme igen for at smage den nye smag af kødkrydderier.
Ved åbning af en virksomhed bør det fremmes for at vinde besøgende og dermed indtægter. Du kan distribuere flyers på gaden, bestille reklamebannere, holde kampagner og konkurrencer. Radioannoncering kan også være en god mulighed. Det hele afhænger af det beløb, du har og kan bruge til fremme af deres grill.
Til grund for sin grill har du brug for:
For at åbne din virksomhed skal du først registrere dig som en iværksætter. Hvis du kun åbner en cafe, er det bedre at registrere som en individuel iværksætter med OKVED-kode 55.30 ("Restauranter og caféer"). Dernæst bør du beslutte dig for beskatningsordningen, det er bedre at vælge USN + betaling af en enkelt skat (15% af indkomst- / omkostningsforskellen). Ved registrering bør du ikke forsinke, ellers vil staten tildele OSNO, en urentabel måde for en iværksætter.
Dokumenter, du har brug for:
Hvis du planlægger at transportere kød, der købes til retter på egen hånd, skal der også være tilladelse fra den sundheds-epidemiologiske station til transport.
Du bør også vælge et værelse, der opfylder alle krav og være i passagen og tiltrækker potentielle besøgende. For en start kan du fjerne en lille platform, og til sidst udvide.
Hvis du vælger et sted at åbne en grill fra bunden, bør du overveje et par regler:
Uanset hvilken slags grill du skal åbne, skal du købe udstyr:
Hvis din grill vil fungere hele året rundt, skal du tage hånd om klædeskabet.
For at starte en virksomhed har du brug for 5 personer:
Hver medarbejder skal have en sanitetsbog.
Før du begynder at åbne en grill, skal du bestemme, hvor du skal starte. Når du har en trinvis forretningsplan, sparer du din tid så meget som muligt.
Før åbning bør grillen bestemme omkostningsberegningerne. For en start vil mængden i området 1.000.000-1.500.000 rubler være nok. Du kan allokere omkostningerne til engangs- eller indledende og permanent.
Primærinvestering (eksempel):
Planlægning af månedlige udgifter omfatter følgende punkter:
Hvor hurtigt grillen vil fungere afhænger af dig. Men hvis man skal tage højde for, at indsamlingen af dokumenter tager mere end to måneder, så er der i tilstedeværelsen af startkapital minimumsperiode for åbning af en cafe på 3-4 måneder.
For at nå nettoresultatet så hurtigt som muligt skal du korrelere fordele og ulemper ved virksomheden og beregne de mulige omkostninger og indkomster. Hvor hurtigt din grill betaler sig, afhænger af arbejdsplanen og antallet af retter, der tilbydes. Ifølge eksperter udbetaler grillvirksomheden inden for 1,5-2 år med en omsætning på 12.000.000 rubler. En kok til et jobskifte kan tilberede 170 portioner kebab til en pris på 150 rubler pr. Enhed. På dagen går omkring 25 500 rubler. Og i en måned kan du få 765.000 rubler. Hvis du trækker de månedlige omkostninger, er nettoindkomsten ca. 500.000 rubler.
Således vurderes virksomhedernes rentabilitet på kebab til 20%.
I denne video fortæller Business Support Center dig, hvordan du åbner en grillvirksomhed.
Overvej hvordan man åbner en grill fra bunden, hvor meget det koster i dag, og om det er rentabelt at engagere sig i en sådan ting. Og før du implementerer en sådan velsmagende ide, bør du forberede sig på forskellige vanskeligheder og vide, hvordan man løser dem. Og for en nybegynder forretningsmand vil det være nyttigt at gøre sig bekendt med, hvad der er nødvendigt for at organisere en vellykket institution.
Grillen refererer til de offentlige spisesteder, hvor basismenuen er kødprodukter, kogt på grill eller grill. I vores land er disse retter meget populære, så med den rette tilgang vil din virksomhed altid tiltrække besøgende.
Grill som en virksomhed er kendetegnet ved dens egenskaber:
For at starte din egen virksomhed skal du håndtere registreringsspørgsmål. Det er muligt at præcisere, hvilke krav myndighederne i din region har til produktion af kebab og åbningen af den respektive institution i skatteadministrationen eller administrationen. Det er normalt at indsamle sådanne dokumenter:
Gør dig klar til processen at tage lidt tid. Derfor er det nyttigt at starte det på forhånd, især hvis du kun vil åbne grill for en bestemt sæson.
Her kan du downloade en gratis grill forretningsplan som en prøve.
Først bestemmer du hvilket format din virksomhed vil have:
Det er meget vigtigt at overveje placeringen af din institution. Lønnsomme vil være følgende muligheder:
Når du opretter et lukket rum, skal du forsøge at gøre det i overensstemmelse med alle krav og standarder:
Selvfølgelig vil din institution kun fungere, hvis der er et bestemt udstyr og lager. Heldigvis, for at åbne grill behøver du ikke så meget:
Hvis du tilbereder al den mad, der leveres til din hjemme kunde, så vil det meste af møbler og udstyr ikke være påkrævet. For at reducere den oprindelige investering kan købes en del af det brugte udstyr.
Meget ansvarligt, du skal nærme sig valget af en person eller et firma, hvor du køber fersk kød eller andre produkter. Det anbefales at gøre dette i henhold til klare anbefalinger fra erfarne venner. Men hvis du ikke har nogen til at konsultere, skal du være opmærksom på de angivne certifikater, hvilket angiver produktets høje kvalitet.
Det er ønskeligt at erhverve fersk kød og selvstændigt slagter den. Nogle gange mener forretningsmænd, at det er mere rentabelt at købe et allerede færdigt syltede produkt i spande, da de ikke har brug for ekstraudgifter. Men det er tilrådeligt at gøre alt selv, for at være sikker på friskheden og smagen af den færdige kebab.
Denne type forretning forudsætter, at der kun vil være en skål i virksomheden. Men selv i dette tilfælde kan du gøre noget tilbagetog og tiltrække besøgende med relaterede produkter og en række færdige retter. I menuen kan du inkludere variationer af kødet selv:
Stekt brød, flatbread, pitabrød, enkle side retter, desserter og frugt til børn, ost, grøntsagsskiver, salater, friske grøntsager, saucer mv. Bruges som tilsætningsstoffer. Ved at forbinde din fantasi kan du tænke på en rækkevidde, der vil tiltrække flere besøgende og skelne dig fra dine konkurrenter.
Processen med høstning af kebab bør behandles særligt ansvarligt. Dette bør beskæftige sig med en person, der er velbevandret i dette tilfælde. Afhængigt af smagen af det færdige produkt vil afhænge af din institutions deltagelse og dermed det endelige overskud.
Ved prissætning er det vigtigt at huske, at produktets vægt falder i processen med madlavning.
Åbning af et lille telt til at sælge kebab på en brazier eller forberede det hjemme alene takeaway, du kan ikke bekymre dig om tilgængeligheden af personale. Men hvis dette er en separat institution eller antallet af klienter overstiger dine muligheder, er det bedre at ansætte medarbejdere.
For en lukket institution, der arbejder hele året, skal du:
Administrator og revisor funktioner kan udføres uafhængigt.
At beslutte, hvor meget det koster at åbne et kebabhus fra bunden, skal du lave en forretningsplan med beregninger.