logo

Eksperter fra Agribusiness AB-Center ekspert-analytiske center udarbejdede en regelmæssig gennemgang af det russiske bananmarked. Følgende er uddrag fra undersøgelsen. Den fulde version af arbejdet er præsenteret her: Anmeldelse af det russiske frugtmarked.

Volumenet på det russiske bananmarked, der ikke tager hensyn til overførslen, kan sammenlignes med mængden af ​​bananimport til Den Russiske Føderation. Det russiske bananmarked er en af ​​de største i verden. Landet er på fjerdepladsen med hensyn til import.

Bananforbrug i Rusland

Bananforbrug pr. Indbygger i Rusland i 2001-2013 stadigt stigende i 2013, ifølge estimater fra AB-Center nåede 9,3 kg (uden hensyntagen til mulige tab under opbevaring). Den eneste undtagelse var i 2009, da volumenene faldt svagt i forhold til en svagere national valuta i forhold til 2008. I 2014 og 2015 Der var en anden runde af devaluering af rublen, hvilket førte til en reduktion af bananforsyningen i Den Russiske Føderation. Bananforbruget pr. Indbygger i 2015 faldt til 8,3 kg.

Bananimport til Rusland

Importen af ​​bananer til Rusland i 2015 udgjorde 1.222.1 tusind tons, hvilket er 3,1% eller 39,3 tusind tons mindre end i 2014. I to år faldt forsyningerne med 8,6%, i tre år faldet var 3,1%. Importværdien i 2015 var på 904,9 mio. USD - den faldt med 4,5% i forhold til 2014, sammenlignet med 2013 var faldet 9,0%.

Den største leverandør af bananer til Rusland er Ecuador. I 2015 tegnede andelen af ​​dette land sig for 98,5% af alle bananforsyninger til Den Russiske Føderation (1204,4 tusind tons). I 2014 var andelen af ​​Ecuador 97,1% (1.224,4 tusind tons). Importmængderne for året faldt med 1,6% eller 20,0 tusind tons.

Andelen af ​​Costa Rica, den næststørste leverandør af bananer i Den Russiske Føderation, i den samlede mængde bananimport til Den Russiske Føderation er betydeligt lavere - kun 0,8%. I 2015 faldt leverancerne fra dette land i 2015 med 31,9% eller 4,5 tusind tons og udgjorde 9,7 tusind tons.

Importen af ​​bananer fra Filippinerne faldt betydeligt - med 80,0% eller 14,1 tusind tons til 3,5 tusind tons. Andelen af ​​Filippinerne i den samlede forsyning af bananer i Den Russiske Føderation i 2015 var 0,3%.

Andelen af ​​Mexico i 2015 var 0,2% af den samlede forsyning af bananer i Den Russiske Føderation. Importmængden af ​​mexicanske bananer for året steg med 92,4% til 3,0 tusind tons.

Bananforsyninger fra Vietnam i 2015 og 2014 forblev næsten på samme niveau - 0,7 tusind tons (mindre end 0,1% af den samlede import i 2015).

Den samlede forsyning i 2015 for bananer fra andre lande udgjorde 0,8 tusind tons, eller 0,1% af den samlede forsyning.

Bananeleverandører til Rusland. I 2015 importerede bananer 46 russiske importvirksomheder i relativt store mængder (fra 1.000 tons og mere). Andelen af ​​de 10 største importører af bananer udgjorde 76,9% af alle leverancer.

Bananimport i 2016

Importen af ​​bananer i Den Russiske Føderation i januar-februar 2016 udgjorde 250,6 tusind tons.

I forhold til januar-februar i det foregående år steg leverancerne med 47,0% eller 80,1 tusind tons, om to år var væksten 14,6% eller 31,9 tusind tons, i 3 år steg leverancerne med 5,6 % eller med 13,3 tusind tons, for fire - med 22,1% eller med 45,4 tusind tons.

Bananpriser

Verdenspriserne for bananer. Eksportpriserne for bananer fra Ecuador (FOB-priserne) styrkes betydeligt i begyndelsen af ​​2016. I februar 2016 var de på 1.052,4 USD / t, for året voksede de med 8,8% i to år - med 11,2% i tre år - med 13,7% for fire 0,7%.

Bananpriser i Rusland. De gennemsnitlige priser for bananer importeret til Rusland (den gennemsnitlige statistiske værdi af importen) steg også i begyndelsen af ​​2016. I februar 2016 udgjorde de 748,3 USD / t. Sammenlignet med december 2015 var prisforhøjelsen 2,5%. Dette er imidlertid 0,1% lavere end februar 2015-priserne. Sammenlignet med februar 2014 var prisreduktionen 0,5% sammenlignet med februar 2013 - 0,7% i 2012 - 0,3%.

Situationen er anderledes, hvis du konverterer disse tal til rubler. De gennemsnitlige priser for bananer importeret til Den Russiske Føderation i februar 2016, genberegnet i rubel på importdatoen, udgjorde 57.861,2 RUB / ton. I løbet af året steg priserne med 19,7%. Fra februar 2014 steg priserne på importerede bananer med 118,4%, fra februar 2013 - med 154,6% fra februar 2012 - med 157,9%.

Økonomisk, udenrigspolitik og kriminelle eventyr af den billigste og mest overkommelige tropiske frugt fra Lawrence Beria til Igor Sechin

De nordligste bananplantager ligger tusind kilometer syd for Ruslands sydligste punkt. På trods af dette sælges bananer i næsten enhver butik i landet til en pris billigere end lokale tomater, og minder om de fleste russere over tredive holder minder om lange sovjetlinjer for bundter af grønne og knappe bananer. Lad os prøve at overveje historien om udseendet af denne frugt i Rusland og dets sejrende march mere detaljeret.

Ananas i champagne

Med alt ønske i det russiske rigs syd kunne man kun dyrke en dekorativ banansort, og frugterne af denne plante, der plukkes i troperne, selv grønne, er ikke genstand for langvarig transport - de rotner hurtigt ved temperaturer over 14 grader Celsius. Derfor forekommer de første bananer i Rusland og i Europa generelt, kun i slutningen af ​​1800-tallet, da lastskibe udstyret med køleenheder erstattede sejlbåde.

"Tropiske bananer hænger uhyre pood børster," Vladimir Gilyarovsky beskrev "afdeling af koloniale gastronomiske varer" i Yeliseyev butik, der åbnede i Moskva på Tverskaya i 1901.

Denne eksotiske var imidlertid ikke tilgængelig for det absolutte flertal af befolkningen, selvom det russiske imperium importerede en masse frugt i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede - ca. 100 tusind tons årligt. Bananer i handels- og toldstatistikken blev ikke fordelt, ligesom de mindste fraktioner af en procent af dette volumen. Kaukasus er endnu ikke blevet en leverandør af citrusfrugter, der besatte lejonens andel af prærevolutionær frugtimport. Selv blandt de mest velbesøgte lag af befolkningen forblev banan en eksotisk og ikke særlig populær frugt, i modsætning til for eksempel ananas, der ofte blev sunget af dyrealderenes digtere - fra nordlig til majakovsky.

Første verdenskrig eliminerede næsten alle frugtimporten af ​​imperiet - havne i Østersøen og Sortehavene blev blokeret af fjendtligt Tyrkiet og Tyskland, og jernbaner og lagerfaciliteter forhindrede transport af frisk frugt fra Murmansk og Vladivostok. Eliten leverede en lille smule af de samme ananas, der er lettere at transportere og opbevare end andre tropiske frugter. I borgerkrigen var det naturligvis slet ikke bananer. I løbet af NEP-perioden gentog situationen i begyndelsen af ​​århundredet - bananer i sovjetiske Rusland kunne kun findes i de bedste restauranter og valutaforretninger i Torgsin-systemet i flere større byer.

Stalins Bananvirksomhed

For første gang købte Sovjetunionen relativt store mængder bananer i 1938, da verdenskriget endnu ikke nærmer sig, og den færdige industrialisering begyndte at give de første frugter og fik lov til at styre en del af valutaindtægterne, herunder eksotiske. Ved det nye år 1939 optrådte bananer i Moskvas centrale butikker og derefter i Unionens republikker. Så i januar 1939 offentliggjorde Kiev aviser endda en slags meddelelse:

"En af disse dage modtager Kiev et parti bananer, som ikke har været her siden 1913. Bananer er frugter fra tropiske lande, smager godt og rig på vitaminer.

Den første sats på 20 tusind kilo den 15. januar vil blive sat til salg på Gastronome butikkerne, frugt og grøntsager mv. "

Samtidig forsøgte Stalin først bananer. Ifølge memorierne fra udenrigshandelskommissæren Anastas Mikoyan, de kunne lide den eksotiske frugt fra Sovjetunionens leder, og efter 1945 beordrede han personligt at købe små mængder bananer til at levere de centrale butikker i flere større byer i landet. Bananer blev købt gennem østrigske og schweiziske virksomheder. Forresten, Mikoyan selv ikke kunne lide bananer, og indtil udgangen af ​​sit liv forstod han ikke, hvorfor det var nødvendigt at bruge penge på dette overskud. En sådan holdning var typisk for flertallet af de første personer i Sovjetunionen - med de misundelsesværdige nomenklaturmuligheder var deres vaner, herunder mad, uændret, bonde.

Det er kendt, at den ældende Stalin i sommeren 1951 ikke kunne lide et andet parti bananer. Mikoyan minder om: "Når de sad på Stalins middag. Alt gik godt. Klokken 4 om morgenen blev der serveret store bananer på bordet, der så godt ud, men grønt, tilsyneladende ikke meget modent.

Stalin tog en banan, prøvede det og sagde til mig: "Prøv bananer, fortæl mig din mening om deres kvalitet, kan du lide dem eller ej?"

Jeg tog en banan, prøvede det. Det smagte ligesom kartofler, var helt uegnet til forbrug. "

Det er vigtigt, at ingen af ​​politikborgerne eller tjenestepersonalet i landets første person klart forstod, hvordan man skal håndtere bananer. Kun tyve år senere vil alle borgere fra Sovjetunionen lære, at grønne bananer skal pakkes i en avis og sætte et varmt sted i en uge.

Stalin talte i ånden om, at bananer var velsmagende med People's Commissar of Trade Mikoyan, og da de nu er blevet smagløse, betyder det, at den nye udenrigsminister Menshikov ikke svarer til hans stilling.

"Import af bananer er en lille virksomhed, og han organiserede det dårligt, og det viser det sande ansigt af ministerens chef. "- sagde lederen.

Som følge heraf instruerede han Mikoyan og Malenkov til at kontrollere kvaliteten af ​​bananer, og kl. 6 hedder også Lavrenti Beria med samme instruktion. Morgenopkaldet til den allmægtige kurator i statsministeriets ministerium, indenrigsministeriet og ministeriet for statskontrollen til ministerrådet for Sovjetunionen forårsagede en anelse i hele systemet for forvaltning af sovjethandel. Men i virkeligheden forstod den anden og tredje person i landet - Beria og Malenkov - ærligt ikke hvorfor de nødt til at være opmærksomme på sådanne ubetydelige baggrunde overhovedet og helt ærligt skubbet op på "bananaffære". For at appease værten besluttede de sammen med Mikoyan at simpelthen erstatte udenrigsministerens minister.

Detaljer om Stalins videre forhold til bananer er ikke bevaret for os. Sandsynligvis ledede lederens tjenere ikke desto mindre, hvordan man skulle håndtere tropiske frugter.

Union of Banana Socialist Republics

For første gang blev bananerne massivt købt af Sovjetunionen i midten af ​​1950'erne. Landets økonomi havde da overvundet konsekvenserne af krigen; dette årti var generelt præget af den højeste økonomiske vækst i hele sovjethistorien efter 1945. Men det vigtigste er, at for de første gang var de lande, hvor bananer modnede, på sfæren af ​​USSR

Kina Mao Zedong og Vietnam Ho Chi Minh blev bananleverandører til sovjetiske borgere. Desuden behøvede de ikke at bruge valuta for at købe dem - frugten gik til at betale for sovjetiske lån og militær hjælp.

I foråret 1950 fangede den 4. feltherre fra de kinesiske kommunister ved det andet forsøg Hainan Island. Omfattende bananplantager blev trofæer af Maos tropper ud over 25 tusinde fanger. Som følge heraf kom næsten alle bananer, der blev solgt i Sovjetunionen i 1950'erne fra det sydlige Kina.

I 1954 anerkendte franskmændene endelig deres nederlag i Vietnam, den nordlige del af landet var under fuld kontrol over lokale kommunister, og allerede i 1956 ankom de første 200 tons vietnamesiske bananer til Sovjetunionen.

Med disse frugter betalte Ho Chi Minh for sovjetiske skaller, der faldt på hovedet af de franske kolonialister nær Hanoi og Dien Bien Phu.

I princippet kan Kina og Vietnam overvinde Sovjetunionen med tropiske frugter, hvis det ikke var for begrænsningerne i logistik- og transportsystemet. Bananer i disse år var tilgængelige i byerne Fjernøsten og Østsibirien, tæt på grænsen til Kina. Men i den europæiske del af Sovjetunionen kunne denne eksotisme kun findes i de bedste butikker i Moskva, Kiev og Leningrad.

Men i 1950'erne importerede Sovjetunionen omkring 200 tusind tons frugt årligt, det vil sige to gange mere end det russiske imperium for et halvt århundrede siden. Samtidig har strukturen af ​​denne import ændret sig - citrusfrugter er allerede massivt produceret inden for de transkaukasiske republikker. Derfor var det i disse år, at tropiske frugter blev tilgængelige ikke kun for eliten, men mindst flere gange om året til folkets brede masser, og blandt eksterne køb var der plads til eksotiske bananer.

Det er interessant at spore dynamikken i bananimporten af ​​Sovjetunionen. I 1955 blev der importeret 2 tusind tons bananer til landet, i 1956, næsten 3 tusind tons. I 1958 - lidt mindre end 5 tusind tons, og i 1960 modtog Sovjetunionen næsten 13 tusind tons kinesiske og vietnamesiske bananer.

I begyndelsen af ​​1960'erne, da konflikten mellem Moskva og Beijing voksede, faldt udbuddet af bananer fra Kina. Og Vietnam kommer i forgrunden - i 1965 blev næsten 10 tusind tons bananer bragt fra dette land til Sovjetunionen. Næsten alle bananer, der blev spist af sovjetiske borgere samme år, var vietnamesiske.

Men det var i 1965, at amerikansk luftfart begyndte at bombe den kommuniststyrede nord for landet, hvorfra forsyninger af bananer gik til Sovjetunionen. I slutningen af ​​årtiet stoppede bombningen af ​​transportkommunikation og havne alle leverancer fra Vietnam. Samtidig ophørte alle økonomiske kontakter mellem Sovjetunionen og Kina praktisk taget efter Sovjet-Kinas grænsekampe fra 1969. Så Sovjetunionen fratages billige "socialistiske" bananer.

Men sovjetiske borgere har allerede smagt og elsket den eksotiske frugt. Og så sanktionerer Brezhnev det kommercielle køb af bananer i de traditionelle "bananrepublikker" i Latinamerika.

Allerede i 1970 kom 9 tusind tons bananer fra Ecuador, og næste år næsten 13 tusind tons, det vil sige to tredjedele af alle bananer, der blev fanget i Sovjetunionen. En anden 3 tusind tons i 1971 satte Guinea og 2.5 tusind tons - kæmper Vietnam. Vestafrikanske Guinea blev ikke tilfældet på denne liste - Brezhnev besøgte personligt den tidligere franske koloni, modtog en lokal ordre som tildeling, og guineanske bananer gik til at betale for forsyninger af sovjetiske industrivarer.

Efter 1975, da Vietnamkriget sluttede, steg importen af ​​bananer fra Vietnam igen til 8 tusind tons om året. Men Vietnam vil ikke kunne overvinde den klassiske "bananrepublik" i Ecuador.

Men ved at slå ned købspriserne i begyndelsen af ​​1980'erne ville sovjetiske udenrigshandelsmedlemmer hellere konkurrere med de vigtigste latinamerikanske eksportører. I 1980 købte Sovjetunionen for første gang 19 tusind tons bananer i Colombia. I samme år vil der blive købt 31 tusind tons i Ecuador og en anden 6.5 tusind tons i Vietnam. I midten af ​​1980'erne var Colombia allerede inden for Ecuador med at levere bananer til Sovjetunionen.

Stagnationsårene var generelt en periode med løbende vækst i bananimport. I 1970 blev næsten 15 tusind tons bananer importeret til Sovjetunionen i 1975 - ca. 34 tusind tons i 1980 - 56 tusind tons og i 1985 næsten 80 tusind tons. Tre fjerdedele af dette beløb stammer fra Colombia og Ecuador, der bailed ud mere end 10 millioner dollars fra Sovjetunionen for deres bananer.

Men denne mærkbare vækst fulgte simpelthen ikke med de sovjetiske borgers voksende behov. Logistikproblemer i et stort kontinentalt land blev pålagt situationen - da i Moskva var der lange køer bag bananer fra Ecuador, i Vladivostok vietnamesiske bananer lå løst på butikshylderne. På samme tid i hele Sovjetunionen kostede et kilo bananer 1 rubel 10 kopecks.

Bananer og perestroika

Teoretisk kunne Sovjetunionen nemt løse problemet med et bananunderskud ved at investere i oprettelsen af ​​en passende logistikinfrastruktur. Men Sovjetunionen forsøgte altid at spare valuta, og de første personer i landet - Brezhnev, Kosygin, Andropov - var mennesker af en helt anden æra, hvis smag var dannet længe før anden verdenskrig. De forstod simpelthen ikke behovet for bananer, og så meget mere viste statistikken tydeligt en kraftig stigning i bananimporten.

Toppen af ​​den sovjetiske centraliserede indkøb af bananer kom i 1985. Allerede i anden halvdel af 1980'erne faldt bananimporten lidt på grund af vanskeligheder med valuta - i 1990 købte USSR kun 68 tusind tons bananer.

I efteråret 1991 fritog USSR's toldudvalg "for at forbedre fødevareforsyningen til befolkningen" en række varer, herunder bananer, fra told og importafgift. Æra af staten banan monopol er overstået.

Det er nysgerrig, at der i de statistiske samlinger i Den Russiske Føderation simpelthen ikke foreligger officielle data om importen af ​​bananer for 1992-1994. Men allerede i 1995 kom 503.000 tons bananer til en værdi af 261 millioner dollars til territoriet i Den Russiske Føderation. Denne stigning i bananimporten med næsten en størrelsesorden i forhold til sovjetiden blev leveret af de tre største frugtkorporationer i verden: Dole Food Company, Del Monte Foods og Chiquita Brands International. Alle disse tværnationale virksomheder blev grundlagt i USA i det 19. århundrede; Dole er verdens største leverandør af frugt, og Chiquita er den direkte arving til det berømte United Fruit Company, takket være, at udtrykket "bananrepublikker" dukkede op i Latinamerika i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

I flere år bragte frugtgiganter store mængder bananer til Rusland og solgte dem i bulk til lokale købmænd. Men efter finanskrisen i 1998 mistede store internationale aktører interesse for det russiske bananmarked. Desuden var bananerne i Den Russiske Føderation takket være den lave sovjetpris, der var etableret gennem årtierne og kendt for køberen, selv i 1990'erne, mærkbart billigere end i USA eller Europa. Hvis der i Vesten koster et kilo bananer et par dollars, koster det altid et kilo bananer i Sovjetunionen og i det moderne Rusland omkring $ 1,5.

I begyndelsen af ​​det 21. århundrede var Ruslands bananimport dog allerede kontrolleret af flere private virksomheder, der blev grundlagt af russiske købmænd i midten af ​​1990'erne.

Grøn bananoligopol

I næsten et årti - fra krisen i 1998 til krisen i 2008 - blev over 80% af det russiske bananmarked delt af tre virksomheder registreret i Den Russiske Føderation: ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group og Sorus Capital. I virkeligheden var hvert af de tre medlemmer af bananoligopolet et konglomerat af juridiske enheder ejet af offshore-selskaber, der igen tilhørte statsborgere i Den Russiske Føderation: Vladimir Abramovich Kehman, Shalmi Donovich Benyaminov og Valery Vyacheslavovich Linetsky.

Kehmans JFK kontrollerede næsten en tredjedel af bananmarkedet, Benyaminovs Sunway lidt mindre end en tredjedel, og Linetsky's Sorus - en femtedel. Over 80% af de forbrugte bananer i Rusland var af ecuadoriansk oprindelse og importeret til landet gennem havnen i St. Petersborg. Bananer tegnede sig for næsten en tredjedel af det russiske frugtmarked. I 2005 blev der importeret 815.000 tons bananer til Rusland - en størrelsesorden, der var mere end hele Sovjetunionen forbruges i 1985 på toppen af ​​den sovjetiske bananimport. Men hvis de sovjetiske 80 tusind tons kostede landet omkring 20 millioner dollars, tog køb af bananer i 2005 mere end 700 millioner dollars.

I det 21. århundrede blev en banan registreret på hylderne på de russiske markeder og opbevares som den mest almindelige og billige tropiske frugt. Få mennesker ved, at den moderne banan sejler til Rusland som grøn som sine brødre under Brezhnev. bare

Nu gennemgår grønne bananer en "gasning" -procedure inden de sælges, når frugten i et særligt kammer behandles for en dag med en blanding af nitrogen og ethylen. En sådan tvungen modning er 100% bananer -

Det er økonomisk urentabelt at vente, indtil frugten erhverver en naturlig gul farve, hverken til grossister eller til detailhandlere.

JF Group blev det første russiske selskab til at købe ikke kun bananer, men hele bananplantager i Ecuador og Costa Rica. Købet begyndte i 2004 med en latterlig $ 4.000 pr. Hektar, og i løbet af flere år, takket være den russiske hovedstads ankomst, steg priserne for Ecuadors bananplantager seks gange.

To ud af tre medlemmer af Ruslands første bananoligopoli overlevede ikke 2008-krisen. Selvom markedet for importerede frugter faldt med kun 6% (før det var vokset mindst 15% årligt), uhyggelige lån og devaluering af rublen førte Sorus og Sunway til konkurs krav.

JF Group-koncernen har i flere år besat næsten 40% af bananmarkedet i Rusland.

I oktober 2011 fløj den russiske "banankonge" Vladimir Kekhman selv til Venezuela for at forhandle med Hugo Chavez som en del af delegationen fra Igor Sechin.

Efter mødet optrådte et præsidentdekret om oprettelse af et banan statsejet selskab, hvoraf 49% af aktiekapitalen gik til den russiske side i Kehmans person. Chavez lovede at tildele 15 tusind hektar til bananplantager til Rusland. Men det ambitiøse projekt var ikke bestemt til at gå i opfyldelse - i næste 2012 kom Chavez ned med kræft, og konkursbehandling mod virksomheder fra den tidligere "banankonge" i Rusland Kekhman blev forsøgt af domstole i London og St. Petersborg.

De økonomiske årsager til konkurs var alle de samme lån og, underligt overblik, den "arabiske forår". Lande i det sydlige Middelhavsområde forbruges næsten en tredjedel af de latinamerikanske bananer, men en række politiske kriser fra Tunesien til Syrien reducerede efterspørgslen efter frugt i regionen kraftigt. Overskydende bananer sænkede priserne i Rusland, og som følge heraf begyndte JF at have problemer med at betjene lån.

Det er vigtigt, at konkurserne for alle tre medlemmer af det første bananoligopoli blev ledsaget af et helt tog af kriminalsager. Hvis, under Stalin, "bananvirksomheden" aldrig begyndte, i moderne Rusland er der nu flere af dem.

Men alle økonomiske og juridiske konflikter stopper ikke bananvirksomheden. I de første 8 måneder af 2012 blev næsten 830 tusind tons bananer importeret til Den Russiske Føderation for et beløb på næsten 19 milliarder rubler. Banan er det femte største frugtforbrug i det moderne Rusland efter æbler, pærer, mandariner og appelsiner.

I den nuværende 2013 vil mængden af ​​bananimport klart overstige en million tons. Bananmarkedet i Rusland deles af nye spillere - Banex Group (forsyner ecuadorianske bananer under mærket Prima Donna), Thunder (importbaner specifikt til den største butik af butikker Magnit), det ecuadorske selskab Palmar, Skt. Petersborg "Ahmed Fruit" og en række andre virksomheder.

Hvor vokser bananerne?

Der er få mennesker, der ikke kan lide bananer. Denne søde oversøiske frugt er på hylderne i vores supermarkeder hele året rundt, da den krydres ganske hurtigt, og i løbet af året er der flere sådanne cyklusser. Lad os finde ud af, hvor bananer vokser og hvordan de dyrkes.

I hvilke lande vokser bananerne?

Frugter fra den tidligere Sovjetunionen kommer nu hovedsageligt fra Ecuador, mens de tidligere blev bragt til os fra Cuba, en venlig ø nation. Så svaret på spørgsmålet om hvilken slags naturlig zone en banan vokser i er indlysende - de dyrker det i troperne, hvor klimaet er ret varmt og fugtigt.

Men ikke kun disse stater er producenter og leverandører af bananer til verdensmarkedet. Disse omfatter også nogle afrikanske stater såvel som Latinamerika (Brasilien, Venezuela, Colombia, Den Dominikanske Republik, Panama).

Men de fleste bananer dyrkes af Indien og Kina, og det er her, at bananernes fødested, her syntes de før alt andet. Men ikke alle af dem eksporteres, men tjener mere til personligt forbrug af befolkningen i disse lande. Bananer fra Asien er ikke så let at finde på salg på det europæiske marked.

Mærkeligt, da det lyder, dyrkes også bananer i de skandinaviske øer, nemlig på Island. Hvordan er det muligt i et så ubehageligt klima med et minimum af solrige dage og en tilstrækkelig kølig temperatur?

Alt er enkelt - bananer vokser i store drivhuse, hvor der er alle betingelser for modningen af ​​dem - lyst lys, høj luftfugtighed og temperatur. Bananer blev importeret til Island i 1930'erne og blev over tid en af ​​landets eksportdestinationer.

Bliver bananer i Rusland?

På grund af det stærke klima i det meste af Den Russiske Føderation er det ikke muligt at dyrke bananer her. Men det gælder kun for dyrkning i det åbne. Men i et drivhus er det ret rigtigt, og nogle amatører af hensyn til underholdning er involveret i dyrkning af denne oversøiske frugt og har et glimrende resultat.

I Sochi, Anapa og Gelendzhik kan du også finde denne plante, men ikke i drivhuset, men under den åbne himmel. Sand frugt vente her kommer ikke ud - de har bare ikke tid til at modnes. Så bananer vokser her kun i form af indretning til landskabspleje på stedet.

Bliver bananer på palmer?

Ofte i tegnefilm viser de, hvordan bananer revet fra høje palmer, toppet med klynger og en grøn krone på toppen. Men det viser sig, at disse frugter ikke vokser på træer overhovedet.

Det viser sig, at en banan vokser på græsset. Ja, ja, det er en urteagtig plante, men ikke i ordets sædvanlige forstand. Dette græs er simpelthen stort i størrelse og når 15 meter i højden, og bladets bredde er omkring en meter. Disse er de giganter, der vokser i troperne.

Stammen som sådan har planten ikke, den er sammensat af blade, rushing op og tæt montering skæringen til hinanden. En blomst, hvorfra kun en banan vil vise sig senere, og når den blomstrer, danner en stor flok 60 eller flere bananer på plads, der er tæt fastgjort til basen.

høst

Så snart bunken vokser op, pakkes den ind i et lærred eller en cellofanpose, så flagermus og store insekter ikke beskadiger det. Modning varer i 11 uger, og i løbet af denne tid har frugterne tilstrækkelig tid til at stige i størrelse, men er endnu ikke gul. Dette vil ske senere på vej til forbrugeren.

Når bananerne er klar til høst, arbejder arbejderne, og de arbejder i afsky, installerer de en slags transportør på plantagen. Herefter vælter man bagagerummet med frugt og en skarp økse nedskærer en flok.

På dette tidspunkt er den anden arbejdstagers opgave at forhindre skade på bunken - han skal bare fange den. Derefter hænges poser af banankluster fra kroge og transporteres på et kabel til stedet for vaskning, desinfektion og emballering.

Bananer i Rusland. Historie og modernitet

Har du nogensinde tænkt på, da bananer første gang dukkede op i Rusland? Jeg var her forleden dag, pludselig på grund af ingenting at gøre, jeg deltog i dette spørgsmål, og før jeg søgte efter oplysninger om dette emne, besluttede jeg at begynde at tænke på dette emne, sige, drage mine egne logiske konklusioner og sammenligne dem med egentlige data.

Så den første tanke, der skete for mig: Bananer vokser ikke i Rusland - det betyder, at de kom fra os fra udlandet. Og så vidt jeg ved, ligger det nærmeste land, der importerer bananer, tusind kilometer fra Ruslands sydlige grænser. Den anden tankegang: Det er klart, at bananer er meget frugtbare frugter, og deres transport kan kun udføres så hurtigt som muligt og underlagt temperaturregimet. Som jeg allerede har sagt i andre artikler på dette websted, er bananer bedst og længst opbevaret ved 14 grader Celsius. Under disse betingelser, hvis de dvale: næsten ophøre med at modnes, og derfor meget langsommere forringes. Generelt blev det klart, selv uden yderligere kilder, at bananer dukkede op i Rusland tydeligvis ikke i oldtiden, ikke i middelalderen og ikke engang i moderne tid, men allerede i nutidens historie - kun i slutningen af ​​XIX århundrede.

Først i slutningen af ​​det sidste århundrede havde de europæiske lande de første søfartøjer udstyret med køleskabe. Det var dem der bragte endnu ukendte bananer der til Europa og Rusland. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var denne tropiske frugt eksotisk ikke kun for den gennemsnitlige russiske, men også for adelen. Ananas i denne periode var kendt og populære meget mere. Dette kan spores i det mindste af antallet af henvisninger til ananas i vers og prosa på den tid. Men allerede på dette tidspunkt blev 100.000 tons bananer importeret til landet hvert år.

Det var overflødigt at sige, at i løbet af de første verdenskrigs år to revolutioner, der fulgte borgerkrig og militærkommunisme, havde Rusland ingen tid til bananer. I denne periode stoppede importen af ​​eksotiske frugter fuldstændigt. Men i årene for NEP viste bananer igen sig på salg. Men selv da var de kun tilgængelige for de udvalgtes - kun de faste dyrere af de dyreste restauranter og udenlandsk valuta butikker kunne smage de søde gule frugter.

Den første store parti bananer i Sovjetunionen blev købt før begyndelsen af ​​den store patriotiske krig - i 1938. Derefter blev indbyggerne i Moskva, Kiev og andre store byer i landet bekendt med den usædvanlige sydlige frugt. Tidens aviser skrev, at for eksempel i Ukraine var bananer ikke blevet set før i mere end 25 år.

Det er klart, at Sovjetlandene (og ikke alene det alene) i årene 2. verdenskrig ikke havde tid til madeksoticisme. Men allerede et år efter afslutningen af ​​den store patriotiske krig forekom bananer igen til salg i hovedstaterne i Unionens republikker. Anastas Mikoyan, folkets kommissær for udenrigshandel i disse år, mindede om, at Stalin selv kunne lide bananer, og det var leder af nationer, der beordrede, at de skulle købes i mere eller mindre stor skala for borgere i Sovjetunionen. Det var da, at historien om en sovjetisk persons kærlighed til bananer begyndte.

En virkelig massiv import af bananer var kun under Khrusjtjov. I midten af ​​1950'erne begyndte de tropiske frugter aktivt at optræde ikke kun i store, men også i små byer, primært i Sibirien og Fjernøsten. Dette skyldtes ikke kun det økonomiske opsving efter krigen, men også den kendsgerning, at de stater, der importerede bananer på det tidspunkt, optrådte inden for Sovjetunionens indflydelse. Kina og Vietnam blev især bananimportører i Sovjetunionen. Nu måtte de eksotiske frugter ikke længere bruge værdifuld valuta - de socialistiske lande leverede dem til betaling for sovjetisk bistand (herunder militær). På bare få år steg importen af ​​bananer fra 2 tusind tons til 13 tusind.

Siden 1960'erne er forbindelserne mellem Sovjetunionen og Kina blevet forværret. Gradvist forsvinder bananimporten fra Kina, og Vietnam bliver den største leverandør af disse sydlige frugter. Men ikke for længe. I slutningen af ​​tiåret fører Vietnamkrigets udbrud, som frigives af De Forenede Stater, til en delvis suspension af bananimporten til Sovjetunionen. Som følge heraf blev Sovjetunionen i begyndelsen af ​​1970'erne næsten helt berøvet billige bananer fra socialistiske stater.

Allerede besluttede Brezhnev at begynde at købe tropiske frugter i Latinamerika og Afrika. I denne periode blev bananer bragt til Sovjetunionen fra Ecuador og Guinea. Og siden 1975, da Vietnamkriget sluttede, begyndte importen af ​​bananer fra dette land gradvis at stige. Men overtager Ecuador med hensyn til forsyningsvolumener, kan Vietnam ikke have mere.

I 1980'erne optrådte Colombia for første gang blandt bananleverandører i Sovjetunionen. I midten af ​​tiåret havde den overtaget lederen, Ecuador. Imidlertid leverede de to lande sammen 75 procent af bananimporten af ​​Sovjetunionen. Ved 1985, da omstruktureringen begyndte, nåede importen af ​​bananer til vores land sin højdepunkt. I de efterfølgende år, indtil Sovjetunionens sammenbrud faldt bananimporten gradvist.

Omkostningerne ved bananer i sovjetperioden i hele landet var 1 rubel 10 kopecks pr. Kg. Men deres tilgængelighed forlod meget at ønske: i Fjernøsten var disse frugter næsten altid i overflod, og i det centrale Rusland var der lange linjer bag dem. I løbet af denne periode blev der stadig solgt grønne bananer direkte på gaderne nær grøntsagerne, en kilo pr. Hånd.

Køen til bananer i Moskva i 1990. Foto fra doodoo.ru

Ved Sovjetunionens sammenbrud blev bananer i Den Russiske Føderation fritaget for importafgift og told. Begyndte en kraftig stigning i deres import og forbrug. På nuværende tidspunkt vises verdens tre største tværnationale virksomheder, der faktisk monopoliserede salget af frugt på markedet: Dole, Del Monte og Chiquita.

Efter krisen i 1998 mistede transnationale selskaber interesse for bananmarkedet i Rusland. Dette skyldes i vid udstrækning, at købere fra den sovjetiske tid plejer at købe bananer til en lav pris. Mens i de førende vestlige lande sælges bananer med få kroner pr. Kg, i Den Russiske Føderation er priserne på denne frugt $ 1-1,5. Internationale virksomheder forlod det russiske bananhandelsmarked, og virksomheder etableret i landet tog deres plads. Nogle af dem var ikke længere bare ved at købe færdige produkter, men også hele bananplantager - i Costa Rica og Ecuador. I begyndelsen af ​​XXI århundrede førte dette til en stigning i værdien af ​​sådanne lande med 6 gange.

I den nye æra er bananen styrket som den mest billige og populære tropiske frugt på butikshyllerne. I 2013 var det den femte polære frugt efter æbler, pærer, mandariner og appelsiner og kostede omkring 30-40 rubler pr. Kg. Selv efter indførelsen af ​​vestlige sanktioner og retaliatory "anti-sanktioner" i 2014 og den efterfølgende skarpe stigning i dollarkursen, oversteg bananpriserne i russiske butikker ikke over 100 rubler per kilo for længe. Mange store detailkæder flyttede hurtigt til direkte køb af bananer fra leverandører. Dette tillod dem at reducere prisen i detailhandlen til en behagelig 50-60 rubler.

Ved udarbejdelsen af ​​artiklen blev der anvendt materialer fra Wikipedia og den russiske planetudgave.

Import-eksport: bananer

Bananer er den mest populære frugt i verden. Herfra er det indlysende, at efterspørgslen efter dit produkt er garanteret, men hvordan man kan omdanne den grønne frugt på palmetræet til et velsmagende tilbud til forbrugeren?

marked

Tal om stabiliteten af ​​"banan" -virksomheden er ikke nødvendig. Sæsonbestemt og stadig skiftende udbudsmængder af konkurrenter gør deres arbejde. 6 måneder om året er frugtmarkedet fuld af sæsonbetonede delikatesser, og bananen går ind i baggrunden. Men med udbrud af koldt vejr og til sommerens begyndelse har leverandørerne mulighed for at lave tab, da bananerne næsten er den eneste frugt, der er tilgængelig for den generelle forbruger. Derfor begynder priserne for bananer fra december at vokse kraftigt, og inden for en uge kan priserne på frugt variere i 20-30 procent. Men efterspørgselsmarkedet vokser støt og tilføjer 5% årligt.

Hvad angår aktørerne på det russiske marked, er der i dag tre ledere involveret i at levere i lang tid, og det er lykkedes at fange de dominerende positioner, nemlig JFC (Bonanza), Banex Group (Prima Donna) og Thunder (Magnit supermarkedskæden). Deres erfaring og forsyningsvolumen giver anledning til en hård konkurrence på bananmarkedet.

I gennemsnit siger eksperter "at bringe" en beholder af alles yndlingsfrugt, idet der tages hensyn til køb af grønne "råvarer", dets transport og bringe til det færdige produkts tilstand, koster omkring $ 20.000 og tjener omkring $ 30.000. Men risikoen ved at "ikke sælge" er ret høj, da implementeringsdatoer beregnes af antallet af fingre på den ene side.

leverandører

Til dato udføres 90% af salget af bananer over hele verden af ​​kun 5 virksomheder: American: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - Irsk, og Noboa (eller "Bonita") - Ecuador. Men levering til Rusland fra de fleste af disse lande vil være for dyrt, hvilket uden tvivl vil påvirke vareomkostningerne, og det er derfor fornuftigt at søge producenterne nærmest geografisk. Ud fra dette synspunkt er leverandører fra Kina og Indien mest gavnlige for samarbejdet. Derudover er førerne i antallet af importerede produkter i Rusland: Costa Rica, Filippinerne, Colombia og Ecuador.

Det indiske selskab Naushie Exports foreslår at købe bananer i minimumssatser på 1.540 kasser værd $ 3 pr. Kasse (ca. 13,5 kg), det vil sige den mindste ordre skal være 4.620 dollar, dette justeres for en sats på ca. 150.000 rubler.

Kinesisk producent Xinfeng Tianye Landbrugsudvikling Co, Ltd Leverer friske bananer i minimale mængder på 25 tons til en pris på et ton på $ 300- $ 500. Derfor vil minimumsordren være $ 10.000 (ca. 320.000 rubler).

Hvordan kontaktes?

Til kommunikation med leverandører er der specialiserede internetportaler. En af de mest succesrige og berømte er portalen alibaba.com. Brug af brugervenlig navigation, på stedet kan du vælge den ønskede produktkategori, så selve produktet, gennemgå tilbudene fra leverandører og kontakte dem der. Derudover udgiver leverandører deres data: firmaadresser, telefonnumre, så du kan foretage direkte kontakt.

Arrangementet, i dette tilfælde definerer du allerede direkte hos leverandøren.

dokumenter

For en virksomhed i forbindelse med import af varer til Rusland er den optimale produktions- og organisationsform for LLC. Derfor skal du, før du kontakter leverandører, registrere dig lovligt. Aktiviteter til import af grøntsager, frugter og fødevarer er i overensstemmelse med lovgivningen i Den Russiske Føderation og Listen over godkendte importerede varer ikke omfattet af licens.

Frugter importeret til landet er underlagt obligatorisk erklæring og certificering i henhold til bekendtgørelse fra Den Russiske Føderations regering af 1. december 2009 nr. 982. Erklæringen bekræfter de importerede varers overensstemmelse med de krævede statsstandarder, og certifikatet bekræfter overholdelse af de krævede sikkerhedsstandarder.

Du modtager en erklæring hver gang du importerer en forsendelse af varer. Erklæringen er kun udstedt til indbyggere i Den Russiske Føderation. Derfor kan ansøgeren om en erklæring være enten en russisk producent eller en russisk repræsentant for en udenlandsk leverandør, der er officielt registreret i Den Russiske Føderation eller en importør eller sælger registreret i landet.

Omkostningerne ved at opnå en overensstemmelseserklæring er i gennemsnit 15.000 rubler. Omkostningerne ved certificering for hvert parti vil være omkring 7.500 rubler.

Det er vigtigt at bemærke, at mængderne af det leverede produkt ikke er begrænset af lovgivningen i Den Russiske Føderation.

Told og afgifter

De varer, der importeres til landet, under hensyntagen til omkostningerne ved levering til grænsen til Den Russiske Føderation, er underlagt en told på 20%. Derudover opkræves merværdiafgiften (moms) på 18% af prisen på varer + told.

Handelsaktivitet forpligter en iværksætter til at udføre følgende skattebetalinger: Indkomstskat på 20% af indkomst, momsforskel, betaling af forsikringsmidler til pensionsfonden, Den Socialfonds Forsikringsfond i Den Russiske Føderation og obligatoriske sygesikringsfonde på 34% og personlig indkomstskat i mængden på 13%.

transport

På transport og logistik tager i gennemsnit 4-5 måneder. Fra oprindelseslandet sendes bananer som regel fra havet på et skib i køleskab. Omkostningerne ved en sådan transport, for eksempel fra Kina til St. Petersborgs havn, er op til $ 4.000 pr. Container til 20 fods containere og op til $ 6.000 40-fods containere. På det tidspunkt tager sådanne forsendelser fra 30-45 dage.

Logistik transport med jernbane er det næste transport stadium. Afhængig af afstanden fra destinationsbyen fra havnen varierer omkostningerne ved levering til en 20 fods container fra 50 til 110 tusind rubler, til en 40 fods container fra 70 til 200 tusind rubler.

Specificitet

Mærkeligt nok modner bananer ikke på et palme, hvilket ville være logisk, men allerede på lager. Processen er som følger: Bananer plukkes fra et palme af store klaser (50-150 frugter) 4 måneder efter frugterne vises. På den tid er de stadig ret grønne og en bundt vejer omkring 80-90 kg. Derefter vaskes de op i små bundter, som vi plejede at se i supermarkeder og valgt ud fra "hvad der ser bedre ud end andre", smider de frugter, der har pletter. Derefter pakkes de i beskyttelsesbokse af fibreboard på 18 kg hver og fordeles over hele verden i køleenheder.

Transport af varer er et af de vigtigste stadier, da det er i denne periode, at der er stor risiko for, at varerne kan forringes.

For at undgå for tidlig modning transporteres bananer i køleskibe med en vedligeholdt temperatur på 14 ° C. Ashore varer gør det samme umodne. Her er det vigtigt at bevare de samme betingelser for de frugter, de blev leveret til ankomststedet. Særlige containere afkølede beholdere kommer til undsætning, hvor bananer skal leveres til lageret i samme temperaturmiljø ved 14-14,5 ° C. Det vigtigste er at levere til din destination så hurtigt som muligt på dette tidspunkt for at undgå unødvendige tab.

Manglende overholdelse af temperaturregimet selv med et par grader indebærer fremkomsten og spredningen af ​​forskellige sygdomme i frugten, så betydningen af ​​dette aspekt bør ikke undervurderes. Opbevaring, for eksempel under betingelser med temperaturer under de anbefalede 14 grader, fører til de individuelle cellers død, hvilket fører til svinning af frugten. Denne proces giver frugten et fuldstændigt ikke-markedsførbart udseende.

Hvordan kan du gøre bananer modne? Modning af bananer opnås kunstigt under anvendelse af ethylen, som indføres i opbevaringsrummet fra cylindre. Ethylenkoncentrationen i kammeret skal være 1 m3 ethylen pr. 1000 m3 luft. Mange ethylensystemer leverer automatisk gas til frugter inden for 24 timer. Gas skal strømme til frugt om dagen for effektivt at påvirke frugten, så hvis du ikke har et automatisk fodersystem, skal du være opmærksom på at kamrene er lufttætte.

Du kan gemme allerede modne frugter i samme kammer, idet temperatur og luftfugtighed opretholdes. Taler om fugt. Ved modning af bananer skal den relative fugtighed i kammeret være høj, da frugter modnes i et miljø med utilstrækkelig fugtighed, er mere sårbare over for skader.

forsikring

I henhold til artikel 27 i loven om statslig regulering af udenrigshandelsvirksomhed er forsikring af kommercielle risici med deltagelse i landets udenrigshandelsforbindelser gennemført frivilligt under forsikringsaftaler med russiske eller udenlandske forsikringsselskaber.

implementering

For markedsføringsbananer er den bedste løsning at samarbejde med store supermarkeder og købmandsforretninger. Men der er nogle nuancer. Hvis du er engageret i levering af varer til supermarkeder, er det som regel din opgave at kun arrangere transport af varer til leveringstidspunktet til butikens lager. Det betyder, at det sværeste stadium, hvor bananer modnes, ikke vedrører dig, da nogle store supermarkeder allerede har udstyr til passende opbevaring.

Du kan også organisere et lager af frugt til gennemførelse af parterne i detailforretninger - små butikker og markeder. Denne mulighed kræver, at du har det fulde tekniske udstyr - fra kølecontainere til kolde rum til opbevaring.

Det skal tages i betragtning, at både store og små detailhandlere foretrækker kvalitet over pris. Konkurrencen er ret høj, på trods af at du skal sælge produktet meget hurtigt. Derfor vil produkt med den bedste kvalitet med en lille prisforskel højst sandsynligt blive valgt, selv om den er til en høj pris.

udstyr

Som nævnt ovenfor leveres bananer fra oprindelseslandet i køleanlæg. At eje sådan, især i det indledende trin, er ikke nødvendigt. Alle er fra transportselskaber. I denne fase af transport skal du bruge små containere, hvor varerne vil blive pakket. For bananer er der specielle ændringer, der tager højde for transportens særlige forhold. Sådanne tilbud producent af genanvendelige plastemballager, selskabet UTZ. Volumenet af hver beholder er 20 liter.

Den næste fase af transport er transport af bananer med jernbane i kølebeholdere fra havnen til den by, hvor lageret ligger. Containere kan lejes, også fra transportselskaber, men der er en mulighed og selvstændig erhvervelse. I form af størrelse er ildfaste beholdere af tre typer: 20, 40-ka og 45-fods, med henholdsvis en volumen på henholdsvis 28-30, 66-69 og 76-86 kubikmeter. Prisklasse afhænger af størrelsen starter fra 210.000 rubler (Refkonteyner selskab).

Til indretningen af ​​beluftningskammeret er det nødvendige udstyr:

  • køleudstyr (kompressorenhed, luftkøler og kondensatorer);
  • et termokammer til banangas (loftvægge og døre);
  • ventilationssystem;
  • ethylen foder system;
  • befugtning system;
  • doseringskontrolprocessor og fjernovervågnings- og styresystem

De vigtigste leverandører af sådant udstyr til Rusland er FABS-køling og Everest-koncernen.

Den omtrentlige pris for udstyret afhænger af størrelsen af ​​det kamera, der fremstilles.

Omkostningerne til et sandwichpanel (60 mm tykt) varierer fra 5.500 euro; købet af en kølevarmeenhed vil tage op til 17.000 euro; tvungen ventilationssystem vil koste i 1100 - 2200 euro; ethylen generator (med koncentrat) - ca. 1700; kostprisen for en befugter i kammeret, 5l / time. Det spænder fra 3000 til 6000.

Kameraets kontrolpanel koster i gennemsnit 900 - 1050 euro, isoleringshermetiske porte på 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 euro, for yderligere materialer (monteringssæt, beton, metal osv.) Vil gå op til 2500.

Under hensyntagen til installationsarbejdet ligger kostprisen for det færdige kamera fra 35.000 til 37.000 euro. Der er også praksis med at bestille gaskamre "nøglefærdige".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal for forretningsplaner og manualer

Autobranchen. Hurtig beregning af en virksomheds rentabilitet i dette område

Beregn fortjeneste, payback, rentabilitet for enhver virksomhed om 10 sekunder.

Indtast indledende vedhæftede filer
yderligere

For at starte beregningen skal du indtaste startkapitalen, klikke på knappen næste og følge de yderligere instruktioner.

Nettoresultat (pr. Måned):

Vil du foretage en detaljeret økonomisk beregning for en forretningsplan? Brug vores gratis Android-app til erhvervslivet på Google Play eller bestil en professionel forretningsplan fra vores forretningsplanlægningsekspert.

I hvilke lande vokser bananer, hvordan formeres de og hvad er deres livscyklus i naturen?

Hvem blandt os spiste ikke bananer? Denne frugt er meget populær over hele verden på grund af sin vidunderlige smag. Den bruges både i frisk form og som en del af forskellige retter og salater. Samtidig vokser efterspørgslen efter bananer hvert år såvel som deres produktion. Har du dog nogensinde spekuleret på, hvordan bananer vokser, i hvilke lande produceres de mest? Hvad vokser bananer på? Og generelt, hvad er de, disse gaver i naturen?

Svarene på disse spørgsmål og mange mere interessante og nyttige oplysninger er angivet nedenfor.

Hvad er en banan med hensyn til botanik?

Det har længe været en stereotype blandt byens folk, at bananer vokser på palmer og i naturen. Men det er ikke helt sandt.

Det kan forekomme mærkeligt, men fra et videnskabeligt synspunkt er en banan en flerårig urt, og dens frugter er flerfrøede og tykvævede bær.

Umiddelbart opstår spørgsmålet - hvor er disse frø? Faktum er, at de findes i vilde frugter, der er ovale i form og kræver rengøring. Og de frugter, der sælges på supermarkedernes hylder, er produktet af opdrætteres arbejde, den kulturelle form af denne bær, der er skabt af dem. I alt er der mere end 40 arter og 500 sorter bananer (det latinske navn er Musa).

De mest almindelige dyrkede banansorter er:

  • Ladies finger;
  • Gro Michel;
  • Pygmy Cavendish;
  • Giant Cavendish;
  • Lakatan;
  • Valerie;
  • Robusta;
  • Mysore.

Spiselige sorter er opdelt i 2 store grupper. Den første er bananer med sød frugt, der skal spises rå. Den anden gruppe omfatter planter, der producerer stivelsesholdige frugter til efterfølgende madlavning.

Bush med grønne bananer

En banan har en karakteristisk struktur for græsklædte planter, nemlig: kraftige rødder og en stamme med blade, fra 6 til 20 stykker. Dette er det næsthøjeste græs i verden (efter bambus).

Vokse på et træ eller ikke?

På hvilket træ vokser bananerne? Godt spørgsmål Når alt kommer til alt, hvis du ser udefra - det ser ud til at være som en banan. Som allerede nævnt er planten selv græsagtig, det vil sige, det er ikke et træ, selv om det vokser op til 8 m (højere end mange træer). Diameteren af ​​stammen når 40 cm.

Bananblad, der vokser fra en kort knoldstamme (placeret under jorden), danner en synlig eller falsk stamme.

Roensystemet af planten formineres med 1,5 m, mens man sprer 4,5-5 m til siderne, som de fleste urter. Bladene er lagdelt på hinanden, en funktion af deres struktur er en stor langsgående vene, der passerer gennem midten. Bladets farve afhænger af sorten, de kan være helt grønne, have maroon pletter og også tofarvede: fra toppen - grøn og fra bunden - crimson.

Bananer vokser i klynger, deres antal kan nå op til 100 stykker. Den højeste produktivitet observeres ved høj luftfugtighed, selv om det kan føre til udvikling af svampesygdomme. Også meget vigtigt er tilstedeværelsen af ​​sollys.

Livscyklus i naturen

Livscyklusen for en banan er typisk for urteagtige planter - udviklingen af ​​en falsk stilk, blomstring, frugtagning og bladernes død.

Efter udseendet af de første processer (med frø reproduktion) begynder hurtig udvikling. I naturen vokser bananerne meget hurtigt - på kun 9-10 måneder når deres falske stammer en højde på 8 m. I denne alder begynder reproduktionsperioden (fase) i plantens levetid. Et karakteristisk træk ved denne fase er standsning af dannelsen og væksten af ​​nye blade.

I stedet for dem begynder en blomstring at udvikle sig inde i den falske stilk. Efter 2-3 uger dannes en stor blomsterstand i form af en lilla knopp. Under sin base er bananer, som i fremtiden vil være frugterne. De største blomster er kvindelige, de er øverst. Lige nedenfor er bisexuelle, og i bunden er manlige blomster, de er de mindste.

Pollination af kvindelige blomster producerer:

  • nektar fugle;
  • dumme (små dyr svarende til egern);
  • insekter (sommerfugle, bier, hveps);
  • flagermus (om natten).

Sidstnævnte tiltrækkes af den særegne lugt af blomsterstande. Da den udvikler sig, dannes en flok frugt, der ligner en børste med mange fingre. Efter modning er de bogstaveligt angrebet af de samme dyr og fugle, gennem hvilke pollinering forekom.

Når frugten er færdig, dør den falske stilk ud, hvorefter den nye begynder at vokse.

Hvordan formere man?

Der er 2 måder at dyrke bananer på:

  • ved hjælp af frø
  • vegetativ metode.

Vegetativ gengivelse er en hurtigere og mere pålidelig metode end frø. Biologisk er processen som følger: Når planten har båret frugt, dør dens grunddel af, og roden vokser til siden og skaber nye buske.

Bananer formeres af afkom og dele af rhizomet (rhizom). De mest overlevende og produktive afkom er dannet under frugten af ​​moderplanten, i løbet af denne periode har de den maksimale tilførsel af næringsstoffer. Med hensyn til plantning med et rhizom er det bedst at bruge segmenter, der vejer fra 1,5 til 2 kg hele rhizomer gravet fra gamle plantager

Landing udføres bedst i begyndelsen af ​​regntiden.

I naturen forøges bananer ved hjælp af frø, der er inde i frugten. På samme tid er frugten af ​​den vilde banan selv uspiselig. Det kan indeholde fra 50 til 100 frø, til tider når deres antal 200. Frøene spiser efter at de falder ned i jorden (for eksempel når en moden frugt falder). Det tager tid, fordi de er dækket af en tyk skinned. Efter ca. 2 måneder vises et grønt bilag, og plantens udvikling vil begynde.

På grund af vegetativ formering forbyder dyrkede sorter af bananer ikke deres genpool, hvorfor de svagt modstår svampesygdomme.

Jord med højt humusindhold og god dræning passer bedst til dyrkning på plantager. Hvis dræningen er dårlig, øges risikoen for skader ved de samme svampe multipliceret. For at opretholde høje udbytter er det ønskeligt at anvende kaliumchlorid og kvælstofgødning.

I hvilke lande vokser?

Banan er en af ​​de ældste mankultiverede planter. Som etableret af den russiske forsker Nikolai Ivanovich Vavilov i hans mange års forskning er hans hjemland Sydøstasien og det malaysiske øhav. I dette afsnit ser vi på, hvor bananen vokser og i hvilke lande det produceres mest.

I hvilke lande dyrkes bananer? I dag dyrkes de i mindst 107 lande i Asien, Latinamerika og Afrika, der har et fugtigt og tropisk klima. Det bruges som:

  • fødevareprodukt (frisk og tørret)
  • en base for at lave bananøl og vin;
  • råmaterialer til fiberproduktion
  • prydplante.

Selvfølgelig er hovedformålet med frugten af ​​banan - spiser. Lederen i forbruget af disse frugter pr. Indbygger er et lille afrikansk land i Burundi - her spiser hver borger næsten 190 kg om året. Det efterfølges af Samoa (85 kg), Comorerne (næsten 79 kg) og Ecuador (73,8 kg). Det er klart, at i disse lande er denne kultur en af ​​de vigtigste fødevarer. Til sammenligning: hver russer bruger i gennemsnit årligt lidt over 7 kg bananer.

Banankultur indtager fjerdepladsen i verden blandt dyrkede planter, efter ris, hvede og majs. Ikke mindst skyldes dette høje kalorieindhold - 91 kcal pr. 100 g produkt, hvilket er højere end for eksempel i kartofler (83 kcal pr. 100 g). Den eneste ulempe er, hvor meget en banan vokser. Når alt kommer til alt, før blomstringen begynder, skal du vente 8 eller flere måneder for planten selv at modne.

Eksporten af ​​bananer, som blev mulig med fremkomsten af ​​køling i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, blev til en meget rentabel forretning over tid og forbliver så i vor tid.

Listen over ledere i produktionen af ​​bananer for 2013 (i millioner tons) ser sådan ud:

Du skal straks svare på det fælles spørgsmål "Bliver bananer i Afrika?". Som nævnt vokser de i tropiske og fugtige lande, så ja. Der er dog ikke så mange af dem her, som i de asiatiske og latinamerikanske lande - lederen på det afrikanske kontinent, Tanzania, og hun producerede 2,5 millioner tons i 2013.

Nyttig video

Bananer i Rusland er længe ophørt med at være eksotiske, men hvor og hvordan disse frugter vokser, ikke mange ved. I mellemtiden er bananer ikke kun søde frugter, men også nyttige stængler og smukke prydplanter:

konklusion

Ovenfor undersøgte vi, hvordan bananer vokser og hvor, såvel som nogle funktioner i deres struktur og udvikling. Lad os opsummere de vigtigste resultater:

  1. Banan er ikke kun velsmagende frugter, men også en interessant plante. Det er græsagtigt, selvom størrelsen af ​​dette "græs" er vildledende mennesker, hvilket giver anledning til myten om, at bananer vokser på træer.
  2. Indenlandske sorter kan kun formere sig ved hjælp af en person, men de har bemærkelsesværdige smagskarakteristika og er fri for frø inde i frugten.
  3. Værdien af ​​banankultur for menneskeheden kan ikke overvurderes: i mange lande har bananen traditionelt været en af ​​hovedfødevarer såvel som de vigtigste eksportprodukter. Derfor øger de stater, hvor bananer vokser, konstant deres produktionsmængder. Det betyder, at værdien af ​​denne kultur i fremtiden kun vil stige.
Top