logo

Vi har mange års vellykket arbejde i bananvirksomheden i lyset af hård konkurrence. Grundprincippet for vores arbejde kan formuleres som følger: Bananeksport er en korrekt organiseret service for kunder, der beskæftiger sig med bananhandel på deres landes markeder

Vores opgave er at organisere regelmæssige leverancer, der sikrer høje og stabile kvalitetsstandarder og gennemsigtige priser for kunderne. Minimering af alle omkostningskomponenter er vores daglige arbejde. Dette omfatter nye løsninger til logistik og organisation samt kontrol af hver komponent af omkostningerne.

Som følge heraf skal vores kunder modtage varer ikke kun til markedspriser, men til priser, der giver dem mulighed for at vokse, for at øge salget, herunder ved at fortrænge konkurrenter. Grafer illustrerer disse processer i de seneste år.

Bananer diva fra hvor

Bananmarkedet i Rusland er feber. Den største spiller - St. Petersburg-selskabet JFC - indgav en retssag til at erklære sig konkurs. Dette er ikke første gang, hvor importører af en eksotisk (selvom de allerede er sædvanlige for russere) har frugt økonomiske problemer.

En banan i frugtbranchen er et "lokomotiv", siger ejeren af ​​en storbyvarebutik. Hans tilstedeværelse på hylden "for området" er nødvendig, men du vil ikke tjene meget på det. Ja, og det ødelægger meget hurtigt. "Jeg bringer to bokse til butikken, sælger dem for en halv, smider halvkasser", sukker erhvervsdrivende. Men købere glemmer aldrig bananer, siger han. Om vinteren er det for fattige russere sandsynligvis den eneste overkommelige frugt.

Rusland bruger ganske mange bananer: i 2011 udgjorde importen ifølge foreløbige skøn 1,2 millioner tons. Samtidig er Ecuador praktisk talt monopolisten i udbuddet af disse frugter til vores land; op til 90% af bananerne på markedet importeres derfra gennem "bananporte" i Rusland - St. Petersborgs havn.

Med hensyn til forbrug og potentiel efterspørgsel er bananmarkedet ret stabilt. I de seneste år steg han støt. "I 2010 oplevede vi en stigning på 5% - næsten det samme som i de sidste ti år," siger Andrei Semenov, marketingchef hos JFC. Men 2011 blev ifølge ham "uregelmæssig": "Vi fik en 25% stigning i mængden af ​​det russiske marked".

I dag er det ifølge aktørerne, i forhold til mængden af ​​bananer købt i Ecuador, dominerende af tre virksomheder: JFC, Banex-koncernen, der nærmer sig den (import af bananer under Prima Donna-mærket) og Tander (Magnit-butikskæden) er blandt de første detailhandlere i Rusland begyndte selvstændigt at importere bananer. Oleg Goncharov, vicedirektør for netværket, bekræfter, at selskabet importerer en "ret stor" mængde bananer, men giver ikke detaljer. JFC står for 30 til 40% af forsendelserne i landet. Denne importør har specialiseret sig i bananer i 10 år og bringer sin andel i intervallet til 80%. Store mængder importeres også af det ecuadoriske selskab Palmar, som leverer bananer på kontraktbasis til russiske spillere, St. Petersborgs "Ahmed Fruit" og "Fruit Brothers". Tidligere har firmaet Optipud også beskæftiget sig med direkte import, som efter eget skøn var rangeret tredje eller fjerde med hensyn til forsyning. "For to år siden stoppede vi levering af bananer fra Ecuador og skiftede til indenlandske køb," siger firmaet. For et halvt år siden stoppede leverancer af bananer fra Ecuador og St. Petersburg "Baltfruit". "I det øjeblik, hvor vi gjorde det, arbejdede alle sammen sammen med et meget stort tab på markedet," siger en medarbejder hos virksomheden.

For fire år siden, før 2008-krisen, så markedet anderledes ud: foruden JFC var der betydelige aktier besat af Porsche-baserede Sorus og Sunway, som var blandt de tre ledere, men forlod markedet under krisen og annoncerede deres insolvens. De tegnede sig for omkring en tredjedel af markedet, JFC-aktien blev anslået til 15%. I februar 2012 indgav JFC konkurs. Hvad skete der med den nuværende markedsleder?

På lang afstand

Deltagerne i bananmarkedet siger altid, at de driver virksomhed under meget vanskelige forhold. Bananpriserne er meget ustabile: de kan køre med en amplitude på 20-30% i en uge. De afhænger af to faktorer - sæsonen og mængden af ​​import. Fem til seks måneder om året (sommer, tidlig efterår og forår) er lavsæson for en banan, når der er mange billige sæsonbestemte frugter på hylderne: bær, æbler, pærer. Bananpriserne er på vej ned. Vinteren er højsæson: På baggrund af frugtløs sult på markedet udviser en banan en "colossus", og importørerne hæver priserne og spiller for tidligere tab. Men "på cirklen" i slutningen af ​​året forbliver dygtige spillere i den sorte. Markedsdeltagere har som regel brug for en stabil kilde til kredit, da frugt traditionelt importeres til lånte midler: Pengene er "frosne" i 3-6 måneder (søtransport, logistik tager meget tid). Hvad angår importmængderne ændres de afhængigt af mange ting: Der er risici forbundet med forsendelse og udbytter, markedet er "brudt" af virksomheder, der sælger varer på stedet og ikke på langsigtede kontrakter mv.

I februar og marts i år var der rapporter i pressen om, at bananer i Rusland bliver katastrofalt hurtige. For eksempel steg i februar i to uger den pris, hvor JFC distribuerede bananer til grossister, med 50%. Priser på 30-50% hævet og andre leverandører.

Markedsaktører nægter ikke, at de har hævet priserne. Men det er generelt en normal ting for vinteren. Bananer er hvert år dyrere siden december. I samme år begyndte prisforhøjelsen først senere end normalt. Faktum er, at der ifølge en repræsentant for frugtimportøren ikke var noget marked, der kunne acceptere en banan til en overkommelig pris: "Der var billige æbler, mindre end 40 rubler per kilo, og bananer skulle flytte. Ja, og så solgte de hårdt. Folk ser bananer som kartofler hvert år, og billige æbler er mere interessante for dem om vinteren. " Moldova, Polen, Serbien kom ind på markedet med billig frugt.

Bananpriserne i lang tid kunne ikke nå deres sædvanlige niveau, hvilket forhindrede importører i at modtage traditionel indtjening i vinterperioden. Men selv til lave priser solgte bananen dårligt. Frugtmarkedet generelt forbliver i krise: Folk er ikke klar til at bruge meget på ikke-væsentlige ting.

Situationens kompleksitet afspejles også i handelsnetværkets politik. Da markedet var "rig", forklarede spillerne, at netværket konstant udførte frugtsalg på bekostning af omkostninger og tiltrak købere. Desuden solgte det et helt "levende" produkt. Aktier holdes nu, men deres "koncept" er ændret: de tager ud af de varer, der allerede er forkælet, og ellers ville gå til skraldespanden til salg for en pittance.

Ifølge nogle spillere, herunder JFC, "pressede" prisen på en banan i begyndelsen af ​​denne vinter og markedet for gluten. Forsyninger steg til 1,7-1,8 mio. Kasser (19-20 kg hver) om ugen, mens markedet kunne spise, ifølge beregningerne fra generalchefen for Nevskaya Frugtfirmaet Alexander Frenkel, ikke mere end en million kasser pr. Uge. Der er imidlertid ikke sket noget uden for det sædvanlige: for eksempel blev der i 2008 for eksempel set en lignende situation. Så snart en banan bliver efterspurgt om vinteren, slår små importører markedet. En vigtigere faktor er stadig en faktor som den generelle ugunstige markedssituation: det er vanskeligt at sælge letfordærvelige varer på grund af den reducerede efterspørgsel efter frugt generelt.

Siden udgangen af ​​januar blev leverancerne reduceret til 1,2-1,3 millioner kasser pr. Uge: Mange importører, der led tab som følge af manglende evne til at sælge varer til en overkommelig pris, blev trætte af at arbejde negativt og forladt løbet.

Teknisk er der nu masser af muligheder for at komme ind på bananmarkedet. Antallet af importører begyndte at vokse for to eller tre år siden, da store luftfartsselskaber begyndte at levere banantransporttjenester med separate containere (ikke nødvendigt at charter hele skibet), og siden da er det steget flere gange: om de gange, hvor 4-5 operatører fyldte markedet, kun minder. "Nu arbejder dusinvis af små virksomheder her," siger Andrey Semenov (JFC). "Indgangsbarrieren for bananimportmarkedet er næsten forsvundet: den mindste masse størrelse er faldet til tusind kasser."

Af investeringens størrelse er bananvirksomheden ret overkommelig: det koster omkring $ 20.000 at bringe en container, mens du kan tjene $ 30.000. "Bananmarkedet er en af ​​de sværeste: hvis du ikke sælger produktet med det samme, rammer du", advarer en lille importør. Bananer transporteres i grøn form, på plads skal de bringes til modenhed i særlige kamre (som markedsdeltagere siger "banish" en banan, det vil sige bringe en gul farve). Du skal købe kameraer eller leje dem, hvilket ikke er nemt: udstyret er ikke billigt. Gassingen tager flere dage. Men små spillere kører ofte "banan" og "gaser" det til en dag. Herfra et sæt af lav kvalitet frugt på markedet. Efter gasning skal du sælge en banan om tre eller fire dage, ellers vil den "flyde".

Vi skal stadig tænke på kvaliteten, fordi vi skal sælge under vanskelige konkurrenceforhold. Selv frugtforhandlere på markedet (traditionelt en stor del af befolkningen fra Aserbajdsjan) har lært meget godt, at en banan helt sikkert skulle være god otgazirovan, gul og stærk, og foretrækker kendte mærker som Bonanza (fra JFC). De ved, at dette i det mindste er en garanti for kvalitet.

Hvad angår netværket, er de interesserede i bananer som basis for sortimentet, men frugtprisen er lav, og de forsøger ikke at få meget pris og mere opmærksom på kvaliteten. Derfor er de ikke så interessante at kæmpe for nye leverandører. Selvom en lille spiller kan spare penge og tilbyde en banan billigere end markedsprisen på nogle få rubler - er det ikke nødvendigvis en succes. "Kun svage spillere beder om bananer til en billigere pris, hvem der så forsinker betalingen ved at tage varerne fremad", siger en af ​​iværksætterne, der forsøgte sig i bananvirksomheden.

Interesse er vist, sagde han hovedsageligt af kunder fra regionerne Hviderusland og Ukraine, hvor tilstedeværelsen af ​​store spillere er lille.

"Banan ankomster" (som spillerne kalder det i professionel jargon) i 2011 voksede ikke kun gennem små handelsselskabers bestræbelser, men også på grund af at mange udenlandske markeder havde alvorlige markedsføringsproblemer og verdens førende inden for frugtindustrien, som f.eks. Chiquita og Dole, begyndte at dumpe partiet i Rusland. Nogle europæiske markeder var i en standardindstilling, og der var en effektiv efterspørgsel der faldt. Ustabiliteten af ​​den politiske situation var overlejret på dette. "På grund af de arabiske forårsmøder blev en række markeder i det sydlige Middelhavsområde faktisk lukket for bananforhandlere," siger Andrei Semenov (JFC), "og da det europæiske marked er tæt reguleret, så sælges en banan, der ikke er solgt i udlandet til Rusland." Som følge heraf havde importørerne i hele det sidste år kun to eller tre succesfulde måneder fra effekt, forklarer Alexander Frenkel fra Nevskaya Fruit Company.

Kun stayers opholdt sig

I dag er situationen blevet gunstigere for de importører, der havde tilstrækkelige reserver til at overleve vanskelige tider. Banan er ret efterspurgt, importmængderne er faldet. "Nu tjener folk 100-200 rubler fra en kasse - så meget som de tabte om sommeren," siger Alexander Frenkel. Men ifølge en række spillere er importører endnu ikke begyndt at tjene penge, de slår kun ud af deres tab. Samtidig er slutningen af ​​banansæsonen nærmer sig, og priserne vil uundgåeligt blive reduceret.

"Efter et katastrofalt fald i priser om vinteren," kommenterede Andrei Semenov fra JFC, "nu ser vi en slags" rebound ". Antallet af bananer, der kommer til Rusland i marts, er omkring 3% lavere end i marts sidste år. Vi håber, at små spekulanter, der oversvømmede markedet med en banan sidste sæson og mistede deres penge, lærte en lektion. "

Samtidig er Rosstat-data om detailpriser for bananer mere "rolige". I februar 2012 faldt de i forhold til samme periode 2011 med i gennemsnit 5% (47 rubler mod 50). I forhold til den foregående måned steg priserne i februar i Den Russiske Føderation med 7,4%. Detailpriserne i forhold til engros er dog ikke helt korrekte. "Den, der kan og sælger" - siger en af ​​markedsaktørerne.

På trods af forsikringer fra markedsdeltagere om, at den kraftige stigning i engrospriserne for bananer, der blev observeret i februar-marts, er ret forventet og naturlig, mener nogle eksperter, at det er "spekulativt". "Der er ingen grundlæggende grunde til stigningen i priserne, det vil sige et stærkt fald i efterspørgslen eller en stigning i udbuddet", siger Anton Safonov, senioranalytiker hos Investkafe. - Bananeleverandører kunne hæve priserne efter JFC, som som den største importør gør vejret på markedet. JFC kunne gøre dette for at forbedre sine økonomiske resultater. "

Markedsaktører insisterer: Situationen er helt normal. "Bonanza-mærket, der ejes af JFC, betragtes som den højeste kvalitet," siger de i en af ​​frugtvirksomhederne. - Skal de handle nu i minus for at "dræbe" prisen? De handler til en normal pris. "

Situationen på markedet vender tilbage til normal, og i princippet afviger denne standard ikke meget, importører siger, og årsagerne til, at JFC erklærede insolvens, er ikke helt åbenlyse.

Det tilsvarende krav fra CJSC JF Group indleveret til voldgiftsretten i Skt. Petersborg den 20. februar 2012. Den 16. marts besluttede retten at indføre en seks måneders overvågningsprocedure i selskabet. Officielt udtalte pressetjenesten dette ved at sige, at selskabet havde tab som følge af problemer på de internationale markeder, hvor det udgjorde op til 30% af salget, hvilket resulterede i ikke-tilbagebetalingspligtige tilgodehavender, og JF-koncernen blev midlertidigt "insolvent". Virksomheden forklarede, at en konkurs retssag vil hjælpe med at beskytte mod kreditorer.

JFC er ikke den første i bananmarkedet, der har svært ved at betale gæld. Høj gældsætning forårsagede konkurser hos tidligere Sorus og Sunway-ledere. Begge spillere tog konstant store lån og øgede de omsætninger, de "præsenterede" for banker, da de modtog nye lån, og ligesom JFC erhvervede plantager i Ecuador for at få en stabil produktionsbase og endda flåden.

"JFC lykkedes bare at holde ud den længste, men det havde problemer i lang tid," siger en af ​​markedsaktørerne. Så i 2008 blev agenturet Standart Poor's, sænkning af JFCs kreditvurdering, forudsagde, at sandsynligheden for virksomhedens standard i løbet af året var 30%. Dette skyldtes risikoen for manglende betaling af kortfristede forpligtelser.

For 9 måneder af 2011 udgjorde JFC gælden 12,2 milliarder rubler, omsætningen for dette år var ca. 600-650 millioner kroner. I 2008 var det ifølge selskabets skøn mere end 700 millioner dollars. Men i gældsstruktur er størstedelen af tegner sig for gæld med en løbetid på over et år - 7 milliarder rubler, op til et år - 4,5 milliarder. Dette er en relativt positiv faktor. Samtidig faldt selskabets nettoresultat i januar - juni 2011 6,6 gange i forhold til samme periode 2010 til 45,5 millioner rubler, omsætningen faldt med 10,7%.

Den 5. marts blev Vladimir Kekhman, firmaets grundlægger og lidenskabelige teater, udnævnt til JFC-administrerende direktør, som i lang tid afviste fra operationel ledelse og skiftede til ledelsen af ​​Mikhailovsky-teatret i Skt. Petersborg. Han sagde, at han havde til hensigt at redde virksomheden om tre måneder ved at forhandle med kreditorer. De vigtigste kreditorer af JFC er Sberbank og Raiffeisenbank.

Årsagerne til, at JFC har erklæret sig konkurs, er observatører, der ikke alene sammen med sit ønske om at beskytte sig efter lov fra kreditorer, men også med de retssager, som JFC har med den britiske søfartsselskab Star Reefers. Sidstnævnte kræver at inddrive fra et selskab tilknyttet JFC (Kalistad Ltd) tab som følge af en tidlig afslutning af en række banantransportkontrakter. Det samlede antal fordringer nåede 21 millioner dollar. I januar 2012 besluttede High Court of London at fryse alle aktiver i JFC, som kostede mere end 25 tusind dollars. "Selskabet blev tvunget til at insistere på indførelse af konkursprocedurer for russiske kreditorers interesse for at beskytte Star Reefers-aktiver" Vladimir Kekhman, citeret af JFC pressetjenesten. Da den engelske domstol besluttede at fremskynde afskærmningen af ​​JFCs udenlandske aktiver, har selskabet til hensigt at søge anerkendelse af den russiske konkursbehandling i udenlandske domstole, siger Kekhman.

Således kan JFC gøre Star Reefers mere kompatible, da det vil have debitorens konkurs i perspektiv (hvorfra vil det sikkert være svært at få noget). "De slår simpelthen op for deres aktiver i udlandet og forsøger at beskytte både deres midler og deres aktionærers midler her i Rusland", sagde frugtmarkedsdeltageren. "Og de russiske banker, som de skylder, støtter denne forpligtelse, da de ønsker at modtage de penge, de har investeret i dem."

Markedet mener, at JFC kan fortsætte med at arbejde, og efterhånden betaler sig med kreditorer. I det mindste indtil bananerne afsendes i de foregående mængder, er der ikke til salg til tusindvis af hektar JFC-plantager i Ecuador og Costa Rica. Forladelse af markedet, faldt i gæld, som konkurrenter gjorde (Sorus og Sunway skulle have forladt markedet omkring 400 millioner dollars, som Vladimir Kekhman sagde på en gang), JFC planlægger ikke, i hvert fald med ord. "I dag oplever selskabet visse vanskeligheder, men er fortsat markedsleder", siger Andrey Semenov. "Vanskelighederne er midlertidige, og långiverne forstår dette," siger Anton Safonov fra Investkafe. "Det er meget sandsynligt, at selskabet på et tidspunkt vil genoprette sin position."

Men selvom JFC bliver nødt til at forlade markedet, vil katastrofe naturligvis ikke ske. "For handel er banansegmentet ikke dødeligt," siger Ksenia Anoshina, analytiker for forbrugssektoren hos Grandis Capital Investment Company. "Selv hvis der opstår en midlertidig intern mangel, vil der simpelthen være en substitution af bananer med andre billige frugter, men der vil ikke være store prisstigninger."

I netværkene af Dixie, Auchan, Metro Cash & Carry siger de, at de fortsætter med at arbejde med JFC i samme mængder. Detailpriserne på bananer har virkelig gået op i vinter, indrømmer Dixy-talsmand Laurenty Gubin: Det skyldtes det faktum, at flere partier i havnen frøs, og der var et kortsigtet underskud samt visse spekulative stemninger på baggrund af JFC-konkurs. "Denne historie har pisket op på markedet," siger Gubin. I Metro Cash & Carry steg priserne på bananer med i gennemsnit 10% i februar-marts, sagde netværksrepræsentanten Oksana Tokareva, men samtidig steg købsprisen med mere end 20%. Sammenlignet med de samme måneder af 2011 steg købsprisen for bananer med 16-18%, mens de blev købt billigere med 1-2%. "På trods af stigningen i købsprisen hæver vi ikke salgspriserne," siger Tokarev. De fleste netværk arbejder med flere bananleverandører. Så for Auchan er JFC ikke hovedleverandøren. "Vi samarbejder stadig med syv virksomheder, der gør os gode tilbud," siger Maria Kurnosova, leder af ekstern kommunikation til Auchan i Rusland. I engrosfirmaet "Optifood" bemærker de, at selv uden levering af JFC vil markedet ikke forblive tomt: frugterne "har nogen til at bringe."

"Generelt kunne forbruget af bananer være faldet med 10% på grund af stigende priser," siger Anton Safonov. "Men hvis priserne i de kommende tre måneder vender tilbage til standardniveauet på op til 30 rubler per kilo, vil forbruget for hele året forblive det samme."

Hvilke ændringer forventer i markedet? Den tidligere krise i 2008, da to store bananimportører forlod markedet, førte til styrkelsen af ​​placeringen af ​​mellemstore virksomheder, der ikke havde en høj gældsbyrde. Derudover opstod en ny stor aktør på markedet - Magnit. Netværksinteresse i selvindførende frugter er en langsigtet trend, siger Ksenia Anoshina (Grandis Capital Investment Company): Spar på marginen af ​​"formidlere" giver dem mulighed for at reducere omkostningerne, hvilket er især vigtigt nu, når detailkonkurrence er hårdere end før krisen i 2008.

Alexander Frenkel fra Neva Fruit Company anser dette for en hyldest til mode: Direkte import kun på papir ser interessant ud: "Grundlæggerne af netværk er ofte langt fra driften og træffer beslutninger baseret på teorier. Faktisk er det mere rentabelt for netværk at købe en banan på hjemmemarkedet i dag. "

I virkeligheden bærer kun Magnit bananer fra Ecuador fra de største netværk. Dixy importerer frugt og grøntsager, men ikke bananer, ifølge firmaets talsmand Lavrentiy Gubin. Når de bliver spurgt, om de planlægger at udvikle et "bananprogram", siger detailhandlere, at de har brug for for meget infrastrukturomkostninger. "Dette kræver opførelse af kameraer til banangas i alle regioner i det land, hvor vores indkøbscentre eksisterer, og for os er dette ikke en vigtig forretning", forklarer især Oksana Tokareva fra Metro.

For JFC er interessen for netværk i direkte import ikke forfærdelig, siger Andrey Semenov. Selv i et interview for otte år siden, sagde Vladimir Kekhman, at han gerne vil gøre hende til et infrastrukturfirma. I bananvirksomhed er sejlads og toldklarering de enkleste operationer. Det er sværere at sikre bananens kvalitet og leveringen til handelen. Så for JFC-netværk kan det være en strategisk partner. Ifølge Semenov har JFC et netværk af frugtterminaler i alle millionærer, og der er planer for udvikling i mindre byer.

Det er dog svært at snakke alvorligt om investeringer i opførelse af terminaler, når långiverne presser.

Man kan kun spekulere på, hvorfor markedet har udviklet en situation, hvor store virksomheder, der arbejder med en banan, har økonomiske vanskeligheder, hvis kostprisen for produktion af denne frugt i Ecuador ifølge frugtmarkedsanalytikere ikke overstiger 10-20 cent pr. Kg. Derudover beskæftiger russiske importører med en yderst beskedne forbruger, der køber enhver banan, bare for at være gul: uden at forstå sorterne og ofte uvidende om, at ecuadorianske bananer i dette land går for at fodre dyr. Frugtselskaber i verdensklasse har en meget god margen på bananer. Russiske importører erklærer, at bananprisen for dem er 540-550 rubler pr. Kasse på 19-20 kg (på det tidspunkt, hvor de allerede er på lager), og de skal i løbet af lavsæsonen sælge til priser på 300-400 rubler.

Selvfølgelig medfører importører høje omkostninger til at behandle bananer og logistik, betale gebyrer og opretholde tætte kontrakter med netværk, hvilket altid er dyrt. I nogle tilfælde kan bonusser, der modtager netværk, udgøre op til 10% af bananimportørens indtægter. Derudover arbejder de på årlige kontrakter med ecuadorerne og betaler bøder, hvis de ikke vælger kvoterne i lavsæsonen. Men er det nok at gøre en virksomhed urentabel?

Ifølge Alexander Frenkel er store bananspillere hårdt beskadiget af frugtfirmaer i verdensklasse - Chiquita, Dole - der sælger bananer til Rusland, selv om de ikke er direkte repræsenteret på markedet. Konkurrere med monstre er svært.

Det kan være bedre, hvis globale virksomheder direkte kommer ind på vores marked og øger konkurrencen, hvilket vil medføre lavere bananpriser. Og sandsynligvis til udseendet på markedet for ikke kun kendte bananer fra Ecuador, men også produkter fra andre lande. Fra Panama, Tyrkiet, Kina, Mexico.

Bananer Prima Donna - Altid et kvalitetsprodukt og god smag.

værdighed

mangler

detaljer

Bananer er for mig en af ​​de mest elskede frugter, så næsten altid til stede på mit bord. Brugen af ​​dette produkt er ubestrideligt, og smagen er en fornøjelse! Fordelene ved disse frugter er, at de hjælper med at eliminere toksiner og toksiner fra menneskekroppen, styrke immunforsvaret og reducere blodkolesterolniveauet. Bananer indeholder også en hel kompleks af vitaminer, makro og mikroelementer. De kan tilskrives de produkter, der giver os styrke og energi til at udføre både mentalt og fysisk arbejde. Derudover er alle opmærksomme på, at brugen af ​​bananer i kroppen udskiller hormonet serotonin (lykkens hormon), som forbedrer humør, glædes manifestation. For at dette hormon frigives i vores krop på 100%, er kvaliteten af ​​frugten selv, dens smag også vigtig, så når du vælger bananer, skal du være opmærksom på disse faktorer!
Da jeg er en aktiv forbruger af dette nyttige og velsmagende produkt, lykkedes det mig at prøve bananer af mange mærker. En af de bedste, veletablerede, er mærket Prima Donna. Bananer af dette mærke er altid præget af moderat modenhed, produktets kvalitet, behagelig smag. Sådanne bananer sælges i mange købmandsforretninger, på markeder og grøntsager, normalt i flokser:

Bananer af dette mærke er altid store, godt opbevaret i køleskabet, de har en stærk flok (eller ifølge videnskabelig stil):

At skelne disse bananer fra et andet mærke af frugt kan være på etiketten knyttet til skræl af en eller flere bananer:

Skrællede friske bananer af Prima Donna er glatte, uden brun, på skæret kan du se en karakteristisk glans og en blød konsistens (forældede bananer er løs på snittet):

Fra denne frugt har folk lært at lave en række retter, desserter, salater, tilføje bananer til kager, frugtpuréer og blandinger. Jeg er ikke en undtagelse. Mine yndlingsretter er en blanding af banan og cottageost, mashed med en gaffel og rømme, samt hakket banan, æbler og gulerødder i en kartoffelblæser med tilsætning af en bifilife "Bogdash", viser sig at være en ekstraordinær lækker snack til morgenmad! Jeg anbefaler alle at forsøge at lave en sådan dessert, det vil appellere til både voksne og børn!
Prima Donna mærke bananer er gode både alene og i kombination med andre produkter! Ved at forbruge god kvalitet bananer modtager en person både glæde af at bruge dem og gavn for hele organismen, derfor siger jeg til dette mærke en fed "Ja" og anbefaler det til alle at købe!

Hvor kommer bananer fra til Rusland? Hvilke produkter og varer er bragt fra Afrika?

Hvor kommer bananer fra til Rusland? Hvilke produkter og varer er bragt fra Afrika?

90 procent af bananer bragt til Rusland er import fra Ecuador, hvor omkring 50 procent af bananplantagerne allerede er købt af russiske iværksættere.

Fra Afrika til Rusland importeres der som regel 20-30% af kaffe, af den samlede import af kaffe, 20% af ananas, figner (20-30%) og eksotiske træarter (mahogni) og dyr (krokodilskind, krokodilkød, læder slanger).

De fleste af de bananer, der sælges i Rusland, kommer fra Sydamerika, fra Ecuador. På en eller anden måde i fjernsynet gik programmet selv om, hvordan denne proces går, fra høst til levering til butikken et eller andet sted i Rusland. Hvis vi overvejer antallet af ecuadorianske bananer i forhold til andre, så er det ca. 80 til 20. Men de vigtigste afrikanske produkter, der leveres til hjemmemarkeder, er stadig kaffe, frugt, citrus, olivenolie, skaldyr og vin. Rusland modtager det overvældende flertal af dette fra Tunesien. Leverancer af produkter fra andre afrikanske lande er så små, at de ikke engang er opført i officielt offentliggjorte importtabeller.

Bananer bliver bragt ikke kun fra Afrika, men også fra Israel og andre varme lande, bekymre dig ikke, spis med glæde

Bananer er ikke bragt til Rusland fra Afrika, det er sikkert, hovedsageligt Sydamerika (Chile, Ecuador).

Om fra hvilket land sødte bananer blev bragt til os, begynder du at tænke på det øjeblik, når du ser rabat i butikkerne for dette produkt, personligt begynder tvivl i øjeblikket at plage mig, men er alt i orden med dette produkt.

Så du kan sikkert spise bananer og ikke engang tænke på muligheden for overførsel af virus. Men kaffe kommer til vores land fra Afrika, og et sted omkring 20% ​​af det samlede volumen, du kan også finde ananas eller figner på vores marked, der kommer fra Afrika, citrusfrugter, olivenolie.

Ebolavirus skræmte alle, og bananer er blevet et særligt farligt produkt, ingen vil lide af den forfærdelige afrikanske ulykke. Nu begynder du at tænke på hvilke produkter og hvilken tæller vi spiser.

Men situationen med bananer er enklere, de bliver bragt til Rusland ikke langt fra Afrika, vi spiser ecuadorianske bananer, de er bragt fra Latinamerika, Ecuador.

Derfor kan bananer i russiske butikker spises sikkert uden frygt for viruset. Derudover har vi gode hygiejneydelser, og ingen vil savne det forurenede produkt.

Appelsiner transporteres fra Afrika, forresten, meget få mennesker ved det, så vi bør være opmærksomme på citrusfrugter og æbler, og vi vil spise bananer såvel som vi spiser.

Hvor kommer bananer fra til Rusland?

Bananer er den mest populære frugt i verden, og i Rusland er det længe ophørt med at være eksotisk. Hvorvidt bananer vokser i Rusland, er svaret indlysende - nej. Bananer vokser tusindvis af kilometer fra Rusland, men de er altid til salg og er endnu billigere end nogle indenlandske frugter. Hvor kommer bananer til Rusland, for efterspørgslen er altid garanteret?

Det skal bemærkes, at bananleverancer ikke er så stabile som det kan synes, og årsagen til dette er årstidens og mængden af ​​forsyninger, som hele tiden ændrer sig. Men forbrugeren bemærker det næsten ikke, da han har mulighed for at fejre på bananer året rundt takket være de særlige betingelser for transport og opbevaring. Den eneste indikator for ustabilitet er priserne, som falder kraftigt i sæsonen og stiger kraftigt om vinteren.

I dag er der tre ledere af bananforsyninger, som giver markedet med denne frugt. Disse er Naushie Exports, JFC (Bonanza) og Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Erfaringerne fra disse leverandører og mængderne af forsyningerne selv skaber en seriøs konkurrence på bananmarkedet.

I øjeblikket leveres bananer til Rusland fra Costa Rica, Filippinerne, Colombia og Ecuador, da udbuddet af frugt fra disse lande er den økonomisk mest fordelagtige. Hver leverandør tilbyder at købe bananer på deres egne vilkår. For eksempel sælger det indiske firma Naushie Exports bananer i batcher på mindst 1540 kasser, og det kinesiske firma Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. leverer frisk frugt i batcher på mindst 25 tons.

Ovennævnte leverandører er testet tid og er i øjeblikket den mest pålidelige. Der er dog et alternativ. Der er stadig nogle få amerikanske og irske virksomheder, der teoretisk kan levere bananer til Rusland, selv om deres tjenester endnu ikke er brugt på grund af høje priser.

Jeg undrer mig over, på trods af at vores bananer ikke vokser, er de billigere end æbler, der stadig vokser på vores lande?
Bananer er nemmere og billigere at vokse, at de kan transporteres over hele jorden på planeten fra Afrika, betale toldembedsmænd og andre omkostninger og overskud fra formidlere? En interessant kvæle. Selv om situationen kan ændre sig næste år, vil vores landmænd begynde at vokse flere af deres æbler, og så vil vi leve, vi vil lave mad fra butiksæbler. Og polske æbler dækket med voks, det var ikke for ingenting, at vi blev forbudt, at der kun er ingen i dem. Vores vilje er mere nyttigt, de gnides ikke med skokort!

Bananer kan også vokse til skønhed, så gnid ikke æblerne her.

Import-eksport: bananer

Bananer er den mest populære frugt i verden. Herfra er det indlysende, at efterspørgslen efter dit produkt er garanteret, men hvordan man kan omdanne den grønne frugt på palmetræet til et velsmagende tilbud til forbrugeren?

marked

Tal om stabiliteten af ​​"banan" -virksomheden er ikke nødvendig. Sæsonbestemt og stadig skiftende udbudsmængder af konkurrenter gør deres arbejde. 6 måneder om året er frugtmarkedet fuld af sæsonbetonede delikatesser, og bananen går ind i baggrunden. Men med udbrud af koldt vejr og til sommerens begyndelse har leverandørerne mulighed for at lave tab, da bananerne næsten er den eneste frugt, der er tilgængelig for den generelle forbruger. Derfor begynder priserne for bananer fra december at vokse kraftigt, og inden for en uge kan priserne på frugt variere i 20-30 procent. Men efterspørgselsmarkedet vokser støt og tilføjer 5% årligt.

Hvad angår aktørerne på det russiske marked, er der i dag tre ledere involveret i at levere i lang tid, og det er lykkedes at fange de dominerende positioner, nemlig JFC (Bonanza), Banex Group (Prima Donna) og Thunder (Magnit supermarkedskæden). Deres erfaring og forsyningsvolumen giver anledning til en hård konkurrence på bananmarkedet.

I gennemsnit siger eksperter "at bringe" en beholder af alles yndlingsfrugt, idet der tages hensyn til køb af grønne "råvarer", dets transport og bringe til det færdige produkts tilstand, koster omkring $ 20.000 og tjener omkring $ 30.000. Men risikoen ved at "ikke sælge" er ret høj, da implementeringsdatoer beregnes af antallet af fingre på den ene side.

leverandører

Til dato udføres 90% af salget af bananer over hele verden af ​​kun 5 virksomheder: American: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - Irsk, og Noboa (eller "Bonita") - Ecuador. Men levering til Rusland fra de fleste af disse lande vil være for dyrt, hvilket uden tvivl vil påvirke vareomkostningerne, og det er derfor fornuftigt at søge producenterne nærmest geografisk. Ud fra dette synspunkt er leverandører fra Kina og Indien mest gavnlige for samarbejdet. Derudover er førerne i antallet af importerede produkter i Rusland: Costa Rica, Filippinerne, Colombia og Ecuador.

Det indiske selskab Naushie Exports foreslår at købe bananer i minimumssatser på 1.540 kasser værd $ 3 pr. Kasse (ca. 13,5 kg), det vil sige den mindste ordre skal være 4.620 dollar, dette justeres for en sats på ca. 150.000 rubler.

Kinesisk producent Xinfeng Tianye Landbrugsudvikling Co, Ltd Leverer friske bananer i minimale mængder på 25 tons til en pris på et ton på $ 300- $ 500. Derfor vil minimumsordren være $ 10.000 (ca. 320.000 rubler).

Hvordan kontaktes?

Til kommunikation med leverandører er der specialiserede internetportaler. En af de mest succesrige og berømte er portalen alibaba.com. Brug af brugervenlig navigation, på stedet kan du vælge den ønskede produktkategori, så selve produktet, gennemgå tilbudene fra leverandører og kontakte dem der. Derudover udgiver leverandører deres data: firmaadresser, telefonnumre, så du kan foretage direkte kontakt.

Arrangementet, i dette tilfælde definerer du allerede direkte hos leverandøren.

dokumenter

For en virksomhed i forbindelse med import af varer til Rusland er den optimale produktions- og organisationsform for LLC. Derfor skal du, før du kontakter leverandører, registrere dig lovligt. Aktiviteter til import af grøntsager, frugter og fødevarer er i overensstemmelse med lovgivningen i Den Russiske Føderation og Listen over godkendte importerede varer ikke omfattet af licens.

Frugter importeret til landet er underlagt obligatorisk erklæring og certificering i henhold til bekendtgørelse fra Den Russiske Føderations regering af 1. december 2009 nr. 982. Erklæringen bekræfter de importerede varers overensstemmelse med de krævede statsstandarder, og certifikatet bekræfter overholdelse af de krævede sikkerhedsstandarder.

Du modtager en erklæring hver gang du importerer en forsendelse af varer. Erklæringen er kun udstedt til indbyggere i Den Russiske Føderation. Derfor kan ansøgeren om en erklæring være enten en russisk producent eller en russisk repræsentant for en udenlandsk leverandør, der er officielt registreret i Den Russiske Føderation eller en importør eller sælger registreret i landet.

Omkostningerne ved at opnå en overensstemmelseserklæring er i gennemsnit 15.000 rubler. Omkostningerne ved certificering for hvert parti vil være omkring 7.500 rubler.

Det er vigtigt at bemærke, at mængderne af det leverede produkt ikke er begrænset af lovgivningen i Den Russiske Føderation.

Told og afgifter

De varer, der importeres til landet, under hensyntagen til omkostningerne ved levering til grænsen til Den Russiske Føderation, er underlagt en told på 20%. Derudover opkræves merværdiafgiften (moms) på 18% af prisen på varer + told.

Handelsaktivitet forpligter en iværksætter til at udføre følgende skattebetalinger: Indkomstskat på 20% af indkomst, momsforskel, betaling af forsikringsmidler til pensionsfonden, Den Socialfonds Forsikringsfond i Den Russiske Føderation og obligatoriske sygesikringsfonde på 34% og personlig indkomstskat i mængden på 13%.

transport

På transport og logistik tager i gennemsnit 4-5 måneder. Fra oprindelseslandet sendes bananer som regel fra havet på et skib i køleskab. Omkostningerne ved en sådan transport, for eksempel fra Kina til St. Petersborgs havn, er op til $ 4.000 pr. Container til 20 fods containere og op til $ 6.000 40-fods containere. På det tidspunkt tager sådanne forsendelser fra 30-45 dage.

Logistik transport med jernbane er det næste transport stadium. Afhængig af afstanden fra destinationsbyen fra havnen varierer omkostningerne ved levering til en 20 fods container fra 50 til 110 tusind rubler, til en 40 fods container fra 70 til 200 tusind rubler.

Specificitet

Mærkeligt nok modner bananer ikke på et palme, hvilket ville være logisk, men allerede på lager. Processen er som følger: Bananer plukkes fra et palme af store klaser (50-150 frugter) 4 måneder efter frugterne vises. På den tid er de stadig ret grønne og en bundt vejer omkring 80-90 kg. Derefter vaskes de op i små bundter, som vi plejede at se i supermarkeder og valgt ud fra "hvad der ser bedre ud end andre", smider de frugter, der har pletter. Derefter pakkes de i beskyttelsesbokse af fibreboard på 18 kg hver og fordeles over hele verden i køleenheder.

Transport af varer er et af de vigtigste stadier, da det er i denne periode, at der er stor risiko for, at varerne kan forringes.

For at undgå for tidlig modning transporteres bananer i køleskibe med en vedligeholdt temperatur på 14 ° C. Ashore varer gør det samme umodne. Her er det vigtigt at bevare de samme betingelser for de frugter, de blev leveret til ankomststedet. Særlige containere afkølede beholdere kommer til undsætning, hvor bananer skal leveres til lageret i samme temperaturmiljø ved 14-14,5 ° C. Det vigtigste er at levere til din destination så hurtigt som muligt på dette tidspunkt for at undgå unødvendige tab.

Manglende overholdelse af temperaturregimet selv med et par grader indebærer fremkomsten og spredningen af ​​forskellige sygdomme i frugten, så betydningen af ​​dette aspekt bør ikke undervurderes. Opbevaring, for eksempel under betingelser med temperaturer under de anbefalede 14 grader, fører til de individuelle cellers død, hvilket fører til svinning af frugten. Denne proces giver frugten et fuldstændigt ikke-markedsførbart udseende.

Hvordan kan du gøre bananer modne? Modning af bananer opnås kunstigt under anvendelse af ethylen, som indføres i opbevaringsrummet fra cylindre. Ethylenkoncentrationen i kammeret skal være 1 m3 ethylen pr. 1000 m3 luft. Mange ethylensystemer leverer automatisk gas til frugter inden for 24 timer. Gas skal strømme til frugt om dagen for effektivt at påvirke frugten, så hvis du ikke har et automatisk fodersystem, skal du være opmærksom på at kamrene er lufttætte.

Du kan gemme allerede modne frugter i samme kammer, idet temperatur og luftfugtighed opretholdes. Taler om fugt. Ved modning af bananer skal den relative fugtighed i kammeret være høj, da frugter modnes i et miljø med utilstrækkelig fugtighed, er mere sårbare over for skader.

forsikring

I henhold til artikel 27 i loven om statslig regulering af udenrigshandelsvirksomhed er forsikring af kommercielle risici med deltagelse i landets udenrigshandelsforbindelser gennemført frivilligt under forsikringsaftaler med russiske eller udenlandske forsikringsselskaber.

implementering

For markedsføringsbananer er den bedste løsning at samarbejde med store supermarkeder og købmandsforretninger. Men der er nogle nuancer. Hvis du er engageret i levering af varer til supermarkeder, er det som regel din opgave at kun arrangere transport af varer til leveringstidspunktet til butikens lager. Det betyder, at det sværeste stadium, hvor bananer modnes, ikke vedrører dig, da nogle store supermarkeder allerede har udstyr til passende opbevaring.

Du kan også organisere et lager af frugt til gennemførelse af parterne i detailforretninger - små butikker og markeder. Denne mulighed kræver, at du har det fulde tekniske udstyr - fra kølecontainere til kolde rum til opbevaring.

Det skal tages i betragtning, at både store og små detailhandlere foretrækker kvalitet over pris. Konkurrencen er ret høj, på trods af at du skal sælge produktet meget hurtigt. Derfor vil produkt med den bedste kvalitet med en lille prisforskel højst sandsynligt blive valgt, selv om den er til en høj pris.

udstyr

Som nævnt ovenfor leveres bananer fra oprindelseslandet i køleanlæg. At eje sådan, især i det indledende trin, er ikke nødvendigt. Alle er fra transportselskaber. I denne fase af transport skal du bruge små containere, hvor varerne vil blive pakket. For bananer er der specielle ændringer, der tager højde for transportens særlige forhold. Sådanne tilbud producent af genanvendelige plastemballager, selskabet UTZ. Volumenet af hver beholder er 20 liter.

Den næste fase af transport er transport af bananer med jernbane i kølebeholdere fra havnen til den by, hvor lageret ligger. Containere kan lejes, også fra transportselskaber, men der er en mulighed og selvstændig erhvervelse. I form af størrelse er ildfaste beholdere af tre typer: 20, 40-ka og 45-fods, med henholdsvis en volumen på henholdsvis 28-30, 66-69 og 76-86 kubikmeter. Prisklasse afhænger af størrelsen starter fra 210.000 rubler (Refkonteyner selskab).

Til indretningen af ​​beluftningskammeret er det nødvendige udstyr:

  • køleudstyr (kompressorenhed, luftkøler og kondensatorer);
  • et termokammer til banangas (loftvægge og døre);
  • ventilationssystem;
  • ethylen foder system;
  • befugtning system;
  • doseringskontrolprocessor og fjernovervågnings- og styresystem

De vigtigste leverandører af sådant udstyr til Rusland er FABS-køling og Everest-koncernen.

Den omtrentlige pris for udstyret afhænger af størrelsen af ​​det kamera, der fremstilles.

Omkostningerne til et sandwichpanel (60 mm tykt) varierer fra 5.500 euro; købet af en kølevarmeenhed vil tage op til 17.000 euro; tvungen ventilationssystem vil koste i 1100 - 2200 euro; ethylen generator (med koncentrat) - ca. 1700; kostprisen for en befugter i kammeret, 5l / time. Det spænder fra 3000 til 6000.

Kameraets kontrolpanel koster i gennemsnit 900 - 1050 euro, isoleringshermetiske porte på 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 euro, for yderligere materialer (monteringssæt, beton, metal osv.) Vil gå op til 2500.

Under hensyntagen til installationsarbejdet ligger kostprisen for det færdige kamera fra 35.000 til 37.000 euro. Der er også praksis med at bestille gaskamre "nøglefærdige".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal for forretningsplaner og manualer

Autobranchen. Hurtig beregning af en virksomheds rentabilitet i dette område

Beregn fortjeneste, payback, rentabilitet for enhver virksomhed om 10 sekunder.

Indtast indledende vedhæftede filer
yderligere

For at starte beregningen skal du indtaste startkapitalen, klikke på knappen næste og følge de yderligere instruktioner.

Nettoresultat (pr. Måned):

Vil du foretage en detaljeret økonomisk beregning for en forretningsplan? Brug vores gratis Android-app til erhvervslivet på Google Play eller bestil en professionel forretningsplan fra vores forretningsplanlægningsekspert.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

  • (0)
  • (0)
  • Verden omkring os (128)
  • Aforier (2)
  • Perler, andre dekorationer (3363)
  • Armbånd (237)
  • Brocher (104)
  • Beadwork (119)
  • Strikning med perler (44)
  • Mine værker (7)
  • Håndværk lavet af perler (104)
  • Teori, tips om smykker (471)
  • Beaded blomster (83)
  • Hjælp til forældre (337)
  • Filtning tør (39)
  • Dit helbred (94)
  • Velsmagende, prøv at gøre! (523)
  • Husholdningsartikler (489)
  • Alt til kvinde (182)
  • Alt for fans af krydsord (5)
  • Bagning (469)
  • Lav en kage (152)
  • Strikning (1223)
  • Irsk blonde (211)
  • Strikning på gaffelen. (12)
  • Dekorative kunst (86)
  • Decoupage, indretning (80)
  • Kostvaner (88)
  • At lave en dagbog (116)
  • Billets (178)
  • Tilda Toys (622)
  • Fra plastflasker (28)
  • Berømte personligheder (30)
  • Interessante planter i verden (36)
  • Kunst (192)
  • Kunst af fotografi (3)
  • Deres moral (11)
  • Som vi siger (16)
  • Karriere. (6)
  • Biograf (37)
  • Dukker. Fyldte legetøj. (1669)
  • Hår, frisurer (14)
  • Dukker sko (47)
  • Beklædning (28)
  • Litterær portal (147)
  • Workshops (1508)
  • Filtning (113)
  • Filtning Billeder (28)
  • Filtning af sko, tasker (89)
  • filt ornamenter (13)
  • Felting blomster (36)
  • Filting hatte, tørklæder (127)
  • Broderi (56)
  • Ribbon broderi (167)
  • Maskinbroderi (9)
  • Tøj, filtning (22)
  • Diverse i fyldning (2)
  • Rumænsk blonder (21)
  • Bryllup dekorationer (24)
  • Maskinstrikning (23)
  • Honningparadis. (19)
  • Mindre reparationer (2)
  • MK Arbejde med hud. (176)
  • MK. Arbejde med læder og pels (5)
  • Mand og kvinde (99)
  • Musik (300)
  • Smag og farve. (7)
  • folkemusik legetøj (16)
  • Ukendt af de kendte. (134)
  • Lidt om Japan (40)
  • Lyushum nyheder (81)
  • Venskab (12)
  • Om Kina (15)
  • Om mor (13)
  • Om svigerinde (6)
  • Postkort (20)
  • Ændring (159)
  • Playcasts (22)
  • Vævning af avisrør. (196)
  • Gaver (23)
  • Gaver (9)
  • Kend dig selv (70)
  • Hjælp dig selv (302)
  • Ferie Opskrifter (37)
  • Tegn og overtro (39)
  • Kommunikationspsykologi (58)
  • Fugle (185)
  • Patchwork (90)
  • Arbejde på en computer (356)
  • Sjældne typer af håndarbejde (22)
  • Shibori Teknik (5)
  • Verdens religioner (23)
  • Reparation, design (105)
  • Grøntsagshave (521)
  • Salater (129)
  • Salo (24)
  • Lys (10)
  • Hænderne (365)
  • aromaterapi, fytoterapi (6)
  • Familie (8)
  • Symbol af Rusland (142)
  • Latter gennem tårer (144)
  • Digte (145)
  • Digte om lykke (20)
  • Tv online (1)
  • Test (1)
  • Film (153)
  • Billeder (46)
  • Blomster harmoni (41)
  • Candy blomster (26)
  • Citater (32)
  • Menneske i verden (139)
  • Vi syer for dig selv (622)
  • Tasker (5)
  • Det er nysgerrig. (217)
  • Det er nødvendigt at vide! (261)
  • dokumenter (22)
  • Sprogundervisning. Andre videokurser. (72)

-apps

  • PostkortRegenereret katalog af postkort til alle lejligheder
  • Billige flybilletterFavorable priser, bekvem søgning, ingen provision, 24 timer. Book nu - betal senere!
  • Jeg er en fotograf plugin til at sende billeder i en brugers dagbog. Minimum systemkrav: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 med JavaScript aktiveret. Måske vil det fungere
  • Download musik fra LiveInternet.ru Enkel download af sange via url
  • Alltid er der ingen dialog tilgængelig ^ _ ^ Tillader dig at indsætte et panel med en vilkårlig HTML-kode i din profil. Du kan placere der bannere, tællere mv.

-musik

-nyheder

-Fotoalbum

-ukendt

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-interesser

-venner

-Regelmæssige læsere

-samfund

-udsendelser

-statistik

Hvor kommer bananer fra?

Udflugt til Ecuador, til det sted, hvor bananer indsamles og sendes til resten af ​​verden. Og også nogle oplysninger om bananer.

Hjælp. Som mad dyrkes bananer i troperne, i højder op til 2000 m over havets overflade. De gunstigste betingelser for plantevækst er t fra 26 til 35 ° C i løbet af dagen og fra 22 til 28 ° C om natten. Når t er under 16 ° C, falder væksten signifikant, og ved 10 ° C stopper den helt. Perioden med fuld modning af frugter starter fra plantning, tager normalt 10-12 måneder og for nogle sorter - 17-19 måneder. Når planter bærer frugt, støttes de sikkert af træ- eller bambuspoler, så de ikke går under frugtens vægt, og frugterne selv er dækket med gamle tørre blade, presenning, afdækning eller plastik til bedre bevaring. Skær frugterne stadig grønne, når de kun har modnet 75% - i denne form er de lettere at transportere og holder længere. Til bananer mister ikke deres præsentation, de behandles med citronsaft eller dyppet i kulsyreholdigt mineralvand.

Før pakning bruger bananer 20-30 minutter i poolen med vand for at stoppe frigivelsen af ​​latex fra friske skiver på frugtkronen. De skårne frugter er hængt på svævebanen for transport til pakkestationen. Banan "træ" bringer kun en afgrøde i deres liv.

Under høst eller korrekt talt lægges en "skive" bananer med en særlig svamp, så de ikke bliver beskadiget under den første indlæsning til pakningstationen.

Machete - et værktøj til arbejdskraft, der er næsten noget hjem i Costa Rica.

Efter skæring skæres bunden af ​​planten ned, og i sin plads ved siden af ​​det vokser en ny allerede.

Frugterne på plantagerne er så store, at de er forsikret mod at falde med plastbånd.

Bananerne er hårdt fysisk arbejde.

Så kommer bananer til pakkestationen.

Venter på køen til emballage.

Af alle bananer, der ramte pakningstationen, overgår kun 5-6% kvalitetskontrollen. Uegnet til eksportfrugt sælges på det lokale marked.

Frugtsalg (i virkeligheden opdeling i klynger, de såkaldte "klynger") udføres hovedsageligt af kvinder.

produktion banan - ikke bare en proces, det er historie, er kultur dannet på grundlag af hvilke voksede mere end én generation i mange lande i Latinamerika.

Det sidste stadium er emballage.

. og daaalshe.

Derefter transporteres bananer rundt om verdens lastskibe, der er designet til at transportere bananer - den såkaldte bananovoz. Køleskab-bananovoz "Kursk" blev bygget i Gdansk i 1984, og det stadig går. "Kursk": næsten 140 meter lang, 18 - i bredde. Forskydning - 11.5 tusind tons, maksimal belastning - seks og et halvt tusind tons.

Frugter rejser til Rusland i banankøletrucks med en strengt specificeret transporttemperatur: + -0,5 grader Celsius. Desuden er bananozeren selv forseglet, og speciel modningsgas injiceres i den, og beholderne er godt ventilerede. Bananerne selv er bare oh-oh-ry green, de transporteres i 7 dage, så hvordan ligger de på de gule hylder? Efter aflæsning af bananvognen er der kun få dage til banankasserne for at nå udbyderen. I landet leveres også bananer i bulk af specielle køretøjer. I butikken åbnes boksen og alting: tiden er gået på uret. Hvordan holder de virkelig op? Dette er ikke havearbejde, det er teknologi. Det er ikke agronomer, der arbejder på dem, men kemikere.

I grøn tilstand kan leverede bananer opbevares i mange måneder, men i særlige kamre og ved en temperatur på 12-14 C. For at forberede et parti af varer til detailhandel skal produktet bringes i en vis grad af modenhed, for
hvad anvendes gasser Bananer i kasserne overføres til gaskammeret, opvarmes til t = + 18, og så starter de den såkaldte banangas - en blanding af nitrogen og ethylen. Ethylen er en kemisk forbindelse, er en phytohormon, får frugten til at vokse og modnes. Et par timer i gaskammeret erstattes med to uger under solen.

De forarbejdede produktet i en af ​​cyklens dage. Cyklusen selv tager 4-9 dage - afhængigt af hvilken grad af modenhed
ønsker køber (detailfirma). Den sidste 7. grad - gul skræl med brune pletter - tyder på en hurtig implementering: i den næste dag eller to.

Gaskammer - det lyder skræmmende. Faktisk er der ikke noget skadeligt i disse frugter. Sandt nok er der næsten ikke noget nyttigt. Vitaminer i frugt og grøntsager dannes, når de interagerer med sollys. Og i gaskammeret er der ingen sol.

Alle bananer, der sælges i Rusland, passerer gennem gasningskammeret. Ifølge den rigtige teknologi skal bananer modnes i seks dage - så vil de være velsmagende og søde. Men mange vegetabilske baser forsøger at fremskynde processen. Bananer placeres i kammeret i 10-12 timer og øger dosis af gas. Sådanne bananer er fremstillet friske og bomuld. Oplysninger herfra

Bananer er i mange lande en af ​​de vigtigste næringsstoffer - f.eks. Kun i Ecuador er det årlige forbrug af dette produkt 73,8 kg pr. Indbygger (til sammenligning i Rusland er denne indikator 7,29 kg). Spiselige sorter af bananer er betinget opdelt i to hovedgrupper: dessert, der hovedsagelig anvendes i rå eller tørret form, og plantaner (eller plataner), som kræver varmebehandling før forbrug. Massen af ​​dessert sorter er meget sød i smag, indeholder en stor mængde kulhydrater, C-vitamin og nogle mineraler, der er nødvendige for kroppen, såsom fosfor, jern, kalium, calcium og magnesium (se nedenstående tabel med ernæringsmæssige egenskaber). Plato - som regel frugter med grøn eller rød hud og stivelsesholdigt, hårdt og salte kød; før de spiser, bliver de stegt, kogt eller dampet. Udover spisning bruges plantaner ofte som foder til husdyr.

Top