logo

Sjældent går til biografen eller forlystelsesparken (især med børn) uden popcorn. Og sådan en kærlighed til denne delikatesse er forståelig - meget velsmagende! Og initiativrige forretningsmænd har noget at tænke på her - hvis vi analyserer omkostninger og indtægter fra salget af popcorn, vil det være klart, at du kan tjene gode penge på dette. Denne retning har mange fordele - du kan købe udstyr til produktion af popcorn billigt, teknologien er ekstremt enkel, og råvarer er billige. Og på trods af at bakkerne til salg af popcorn installeres i dag i mange indkøbscentre, biografer og parker, kan du nemt finde dit eget sted i storbyen.

Popcorn - popcorn, der er fremstillet af korn af særlige sorter af majs. For at få en godbid opvarmes råmaterialet med tilsætning af forskellige tilsætningsstoffer til en bestemt temperatur - tætte skaller knuses for at danne voluminøse flager.

Vores forretningsmæssige værdiansættelse:

Start investering - fra 100.000 rubler.

Markedsmætning er høj.

Vanskeligheden ved at starte en virksomhed er 4/10.

At lave og sælge popcorn som en virksomhed vil ikke være fyldt med særlige vanskeligheder. Alt hvad der kræves af en iværksætter er at registrere en sag, finde en passage gennem sted, købsudstyr og råmaterialer.

Dokumentation af aktiviteter

Da virksomheden indebærer at åbne en lille butik, skal du formalisere din virksomhed. Uden de relevante dokumenter tillader det ikke noget indkøbscenter eller biograf at producere popcorn på sit område.

For at minimere alle "papir" tilfælde kan du registrere som en IP.

Ud over at opnå den officielle "status" for en iværksætter, vil det være nødvendigt at informere Rospotrbnadzor om påbegyndelsen af ​​aktiviteter i forbindelse med levering af cateringtjenester. Tilsynsmyndigheder skal give alle certifikater for indkøbt udstyr og råmaterialer.

Hvilket værelse er bedre at vælge for erhvervslivet?

Den første ting, der skal lægges i forretningsudviklingsplanen for produktion af popcorn - et bestemt handelssted. Og erfarne iværksættere her er enstemmige - du skal passere stedet. Det er den rigtige placering af teltet vil bestemme alle fremtidige overskud. Hvilke muligheder er der her?

  • store indkøbscentre,
  • biografer,
  • forlystelsesparker og attraktioner
  • placere på en travl gade,
  • cirkus.

Det mest rentable at realisere popcorn i biografen og cirkus. Men nybegynderen kan simpelthen ikke komme ind i denne niche - alle "brød" -stederne er allerede optaget af andre iværksættere. Derfor vil det være nødvendigt at omhyggeligt overvåge markedet for at identificere andre fordelagtige steder og konkurrencedygtige aktiviteter. Det vil være nemt at gøre dette, da flere og flere indkøbscentre åbner i enhver stor by.

En lille "ø" på 2-5 m 2 er nok til delikatessen handel. Teltens specifikke størrelse afhænger af, hvad iværksætterne planlægger - at sælge kun popcorn eller tilbyde andre produkter til kunderne - f.eks. Området kan både indløses og leases.

Det er ikke ualmindeligt, at enheden til popcorn, afhængig af sæsonen, er installeret på et eller andet sted. For eksempel om sommeren er det mere rentabelt at gøre forretninger i parker. Men om vinteren er der ingen efterspørgsel på delikatesse overhovedet, og derfor er det bedre at flytte handlen til lokalerne - et indkøbscenter eller en biograf.

Råvarer, der skal købes

Salg af popcorn er særligt gavnlig, fordi det ikke kræver store udgifter til køb af råvarer. Og selv på trods af at nogle varer købes i udlandet, vil overskuddet fra salget mere end dække alle investeringer. De vigtigste ingredienser til popcorn og forbrugsstoffer kan repræsenteres af følgende liste:

Til fremstilling af delikatesser anvendes specielle sorter af majs til popcorn, der dyrkes under visse klimatiske forhold. Og indenlandske råvarer er ikke egnede her - som regel købes fra Amerika. For en lille virksomhed er det næppe tilrådeligt at købe majs direkte fra leverandører - det er bedre at samarbejde med forhandlere. Du kan købe majskorn til 2 typer popcorn - Butterfly sort og karamel kvalitet. Første klasse i opvarmningsprocessen afslører bulkflagerede flager, og den kan bruges til at forberede forskellige typer popcorn. Åbnede karamelkorn er kendetegnet ved en tæt svampeoverflade og tages som regel til at lave sødt popcorn.

Faktisk er der i processen med arbejde olie til popcorn taget nogen. Men det er helt bevist selv kokos - det giver slutproduktet en sødlig smag og nutty smag, udsender ikke en brændende lugt, når den opvarmes. Her er det vigtigt at vælge en pålidelig leverandør, da der er mange forfalskninger på markedet. Før du køber, bør du undersøge alle certifikater og ledsagedokumenter for olien.

For at sælge ikke kun karamel popcorn, men også andre typer delikatesse, er det nødvendigt at købe flere smag på en gang. For at få salt majs vil der kræves salte tilsætningsstoffer (ost, bacon, svampe) og for at behage kunder med søde produkter, skal du købe en speciel glasur (jordbær, kirsebær, jordbær). Iværksættere skal som regel ikke erhverve mere end 2 enheder for at undgå unødvendige udgifter, og derfor er et temmelig ringe sortiment af popcorn præsenteret i telte. Men hvis der er en sådan mulighed, er det bedre at skille sig ud og begynde at sælge 3-5 slags delikatesse.

Du kan sælge popcorn pakket i enhver container. De mest populære muligheder er papirbriller, tasker, kasser. Og den mest praktiske emballage er nøjagtigt briller til popcorn - smukt udseende, fedtet og holdbart. Ønsker om at reducere omkostningerne, kan du i første omgang købe papirposer til popcorn i forskellige størrelser. Men papkasser anbefales ikke særlig godt i praksis, fordi de ofte ikke foldes og efterlader revner i beholderen.

Outfit udstyr

Når salgsstedet allerede er lejet, og råvarerne bestilles, skal iværksætteren købe en popcorn maskine. På markedet i dag er mange mærker af lignende enheder fra forskellige producenter - kinesisk, russisk, europæisk, amerikansk. Velprøvet amerikansk udstyr, men det koster mere.

Hvis du vælger udstyr, skal du først og fremmest tage højde for dens ydeevne!

Du kan købe en enhed af god kvalitet til 70000-150000 rubler. Og denne figur vil være meget højere, hvis den industrielle produktion af popcorn er planlagt - så er butikken udstyret med en professionel højspændingsledning, der er udstyret med transportbånd og automatiske pakkemaskiner.

Moderne udstyr er effektivt og ekstremt simpelt i drift, hvilket gør det muligt at udføre handel med færdige produkter uden udenhjælp. Og for at udløbet, i bogstavelig forstand af ordet, bliver mobil, køber iværksættere ofte en særlig popcorn vogn. Så der er en mulighed, afhængigt af sæsonen, at ændre salgsstedet.

Det er dejligt, om en højkvalitets popcornmaskine med al den medfølgende dokumentation og brugsanvisning er installeret på det valgte sted. Og garantien fra leverandøren vil beskytte iværksætteren mod ekstraudgifter i tilfælde af udstyrsfejl.

Og hvordan går det med at lave popcorn i apparatet? Popcornproduktionsteknologien kan beskrives som:

  • Opvarmning af apparatet til 200-240 ° С.
  • I bunden af ​​tanken hældes olie, korn og smagsstoffer tilsætningsstoffer hældes.
  • Fremstilling af popcorn ved høje temperaturer.

Instruktionerne for enheden angiver som regel den krævede mængde af alle ingredienser. Og det vil i høj grad lette arbejdet hos en nybegynder i denne forretning!

En anden læsning:

Hvordan åbner man produktionen af ​​donuts fra bunden i Rusland?

Omkostninger og indtægter fra erhvervslivet

Prisen på udstyr til popcorn begynder at betale bogstaveligt fra de første dage af handelsteltene. Specifikke tilbagebetalingsperioder afhænger af salgsmængder og startomkostninger.

At købe en professionel popcorn maskine, købe råvarer, registrere en virksomhed og betale 1 måneders leje, du skal bruge mindst 100.000 rubler. Entreprenøren har mulighed for at reducere kapitalomkostningerne ved at købe en støttet enhed til fremstilling af popcorn.

Og forretnings rentabilitet er let at bevise i tal. 1 pose (25 kg) korn koster ca. 1000 rubler. Med en sådan taske får du ≈1000 portioner popcorn (1 l kopper). En standard del af delikatesse vil koste 80-100 rubler. Det viser sig, at ved at sælge alle 1000 portioner kan du tjene op til 100.000 rubler. Men på et forbipasserende sted (f.eks. Biograf) kan 300 popcorndele sælges om dagen. Men i første omgang er det bedre ikke at regne med et sådant overskud - til beregninger er det værd at tage en figur på 100 portioner dagligt. Så når man arbejder syv dage om ugen, vil produktionen af ​​sød popcorn bringe iværksætteren op til 300.000 rubler om måneden, hvis nettoresultat vil være op til 150.000 rubler. Og disse er gode rentabilitets tal!

Produktion og salg af popcorn som en virksomhed

Produktion af underdanige - delikatesser, der kom til vores land relativt for nylig, er i dag blevet et af de mest rentable områder inden for fremstilling af snackprodukter. Sjældent er der en massiv fest, går til en forlystelsespark, en biograf eller anden underholdning uden en kop popcorn, især hvis en sådan tur foregår som en del af en familie med børn, der simpelthen elsker denne mad.

Popcorn, som mange andre fastfood snacks og snacks, kom til Rusland fra USA. Dette er en autentisk amerikansk skål, opfundet af de oprindelige folk i Amerika - indianerne, der opdagede en funktion af majs til at eksplodere som følge af opvarmning.

Popcorn Majs

Til fremstilling af popcorn, mærkeligt nok, er ikke alle sorter af majs egnet, men kun en, som kaldes "eksploderende". Det er umuligt at lave popcorn fra majsen, der vokser i overflod på de indenlandske kollektive gårdsmarker.

Til salg er der to slags delikatesser:

  • saltet popcorn;
  • og sødet.

Når du tilføjer forskellige smagsstoffer, kan du få mange popcornopskrifter, men faktisk er der kun to grundlæggende.

I øjeblikket er der meget debat om de farer eller fordele ved popcorn. Anyway, salg af popcorn i indkøbscentre i dag går ud af skalaen, og for en nybegynder forretningsmand søger at åbne en hurtigbetalende, rentabel forretning inden for fastfood, der ikke kræver stor startkapital at starte, er dette den bedste løsning.

Erhvervsorganisation

Et af karakteristikaene ved popcorn er dets smag, som kun kan værdsættes fuldt ud i et frisk, frisklavet produkt. Selv om popcorn er tilberedt til salg, pakket i poser, er dens smag anderledes end det varme produkt som "himlen og jorden."

Selve virksomheden ud over den lave "indgangstærskel" har en masse positive, attraktive for iværksætterparametrene:

  • Intet behov for store produktionsområder;
  • lave omkostninger til råvarer og omkostninger til erhvervsorganisation;
  • højt udbytte (fra en håndfuld majs kan du lave en stor kop popcorn);
  • evnen til at tiltrække medarbejdere uden særlig viden og færdigheder
  • meget hurtig payback;
  • stadigt stigende efterspørgsel efter produkter.

Leveringskanaler af råvarer

Som nævnt er det vigtigste råmateriale til popcorn majs, men ikke noget, der kræves en særlig sort. Hvis du skriver i søgefeltet spørgsmålet "køb majs til popcorn i bulk", får du en masse forslag. Omkostningerne ved råvarer varierer fra 1,5 til 2,5 tusind rubler til en pose, der vejer fra 20 til 25 kg. Den mest almindelige emballage - 22,68 kg. Ved udgangen fra en sådan pose udvises ca. 800 glas i volumen 0,7 l færdige varer.

Til produktionen vil også have brug for:

  • Særlig salt - flavacol, lysegul, finmalet i form af flager, der i sin sammensætning indeholder beta-caroten, hvis omtrentlige omkostninger er 5,5-6,5 tusind rubler pr. pakke i samme 22,68 kg.
  • Olie til stegning. Til fremstilling af søde produkter anvendes kun hvid kokosolie, en spand med en vægt på 11,35 kg af denne olie koster omkring 2000 rubler. Til madlavning af saltet popcorn kan du bruge almindelig solsikkeolie, sojabønne eller palme.
  • Sukker. Hvis du bruger almindeligt sukker, så for at undgå at brænde, skal du have et specielt non-stick additiv - isning med højt indhold af emulgatorer.
  • Karamel. Bruges til at lave karamel popcorn. Et specielt tilsætningsstof i emballage med en vægt på 22,7 kg vil koste 8,5-9 tusind rubler.
  • Forskellige smag - chokolade, jordbær, banan, ost, svampe osv. Koster 300 til 350 rubler til en pakke med en vægt på 0,8 kg, hvilket er nok til at lave en pose popcorn.
  • Kopper til popcorn - fra 4 til 6 rubler, afhængigt af beholderens volumen. Du kan også bruge tasker (det bliver billigere) eller plastikpande (til store mængder produkter - fra 2 liter).

Inden du vælger en grossistleverandør, er det tilrådeligt at finde feedback fra iværksættere, der allerede har arbejdet med denne partner, risikoen for at snyde begyndelsen iværksætter er for høj. til indhold ↑

Produktionsteknologi

Fremstillingen af ​​popcorn er så simpel, at alle kan klare det efter et engangsshow med madlavning. Efter tilslutning og opvarmning af enheden til 200-240 0 С, hældes olie i det eller hældes, majs hældes og forskellige tilsætningsstoffer hældes. Her er der en nyansering: Afhængigt af tilsætningsstoffet tilsættes det enten under fremstillingsprocessen eller sprinkles med det færdige produkt.

Nødvendigt udstyr

Popcornmaskiner præsenteres på markedet ved modeller af kinesisk, amerikansk, indenlandsk og europæisk produktion. Selvfølgelig er udstyret fra Celestial Empire flere gange billigere end dets "oversøiske" kolleger med omtrent samme egenskaber. For eksempel kan en kinesisk popcornmaskine med en kapacitet på 110 portioner, der vejer 30 g om 1 time, købes for 8-8,5 tusind rubler. Amerikansk udstyr med samme parametre vil koste 12-12,5 tusind.

Der kræves et køleskab til opbevaring af kokosolie, bare køb en miniature model. Du kan også overveje muligheden for at installere i overfyldte steder i en salgsautomat til madlavning og salg af popcorn.

En sådan forretningsmodel vil spare på leje for handels- og produktionsområdet og på sælgerens arbejde, men praksis viser, at på trods af at salgsvirksomheden stadig giver overskud, sammenlignes det ikke med et fuldt udbudt salgssted med en levende sælger. kommunikation, som nogle gange giver dig mulighed for at hæve salget flere gange.

Forretningsdesign

At handle i popcorn, vil det være nok at registrere dig som en individuel iværksætter. Hvilke skatter afventer fremtiden for undersøgelsesperioden kan findes i denne kilde - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Vil du ikke personligt besøge alle de nødvendige myndigheder for at registrere en virksomhed? Nu kan denne procedure udfyldes helt online eller ved at kontakte en specialiseret virksomhed. til indhold ↑

Hvor skal du åbne din virksomhed

Uden tvivl er alle de "velsmagende" steder - barer i biografer, cafeer i forlystelsesparker allerede besat, og netop sådan vil ingen give op på et sted, der giver en stabil indkomst. Derfor er her følgende muligheder for handling:

  • at lære og acceptere stedet, når der åbnes nye institutioner af denne type;
  • "At tage for at dele" administrationen af ​​virksomheder for at få oplysninger om det ledige sted for handel;
  • Brug andre områder til handel.

De bedste områder til at installere et salgssted og produktion af popcorn er:

  • indkøbs- og underholdningscentre;
  • udendørs forlystelsesparker (sæsonindkomst);
  • biografer;
  • togstationer og lufthavne
  • cirkus;
  • bare livlige steder på gaden.

For at organisere en udendørs gadehandel skal du købe en speciel vogn til transport af køretøjet. Installation af en lille trailer ville ikke være økonomisk gennemførlig, medmindre du sælger relaterede produkter med popcorn:

  • bomuld slik;
  • kulsyreholdige drikkevarer og saft;
  • chokolade;
  • fastfood produkter.

Markedsføring og produktdistributionskanaler

Især ingen reklamekampagne er ikke nødvendig, produktionen af ​​popcorn er ikke virksomheden at investere i det titusindvis af rubler til forfremmelse. Ved åbningen vil det være tilstrækkeligt at markere indehaveren af ​​salget af goodies til nedsatte priser med en søjle eller et lyst tegn.

Hvis produkterne er værdige, vil køberne komme til dig igen. Derfor, for at spare penge på den billigste, forsinkede eller med tilstedeværelsen af ​​fejl, råvarer på produkter er ikke det værd. Kvaliteten af ​​den færdige popcorn afhænger næsten ikke af madlavningsprocessen, men det afhænger 100% af de anvendte råvarer. til indhold ↑

Forretningsudgifter og payback

Omkostningerne ved et glas saltet popcorn, der vejer 33,4 g (et lille glas) koster omkring 5-5,2 rubler. Produktionen af ​​samme mængde sød popcorn koster 1,5-2 rubler dyrere.

Den komplette organisering af forretningen, med undtagelse af leje for et sted, der afhænger af udløb, region og andre faktorer, vil koste fra 20 til 30 tusind rubler under hensyntagen til køb af udstyr til den laveste pris. Registrering af erhvervslivet og erhvervelse af råvarer, der kræves for de første 2-3 arbejdsdage. Genopgørelsen af ​​et sådant projekt vil være 1-2 uger med de mest "beskedne" beregninger og installationen af ​​den gennemsnitlige markedspris for fremstillede produkter.

Popcorn produktion på video

Egen virksomhed: produktion af popcorn. Råmaterialer og udstyr til fremstilling af popcorn

I de seneste årtier har et produkt som popcorn været stærkt kommet ind i vores landsmænds liv og har vedvarende fortsat været ved at vinde popularitet.

I den henseende er forretningen i forbindelse med produktion og salg en stabil og rentabel forretning.

At lave popcorn er ikke kompliceret og kræver ikke store finansielle investeringer. Tjen på det kan være ret anstændigt. Vi tilbyder i dag at lære at organisere din egen produktion af popcorn.

Hvad er popcorn?

Fra engelsk kan navnet på dette produkt oversættes som "popcorn". Råmaterialer til popcorn er kornkerner, der har en særlig struktur og består af vandholdige dråber af stivelse. Hvis du opvarmer dem til en bestemt temperatur, koger vandet inde i kornet og bryder indeslutningsskallen. Sådan fremstilles de store majsflager, som vi alle elsker.

Udstyr til produktion af popcorn

Hovedkomponenten i din virksomhed er selvfølgelig en maskine til produktion af popcorn. Lignende enheder er opdelt i tre kategorier:

  1. Designet til 6-8 oz. De bruges til forberedelsen af ​​disse produkter på gaderne, i parker, i underholdningskomplekser og små biografer.
  2. Designet til 12-16 oz. Sådanne indretninger er som regel installeret på steder af store folkemængder med aktivt salg af produkter, som du producerer: barer i biografer, store indkøbs- og underholdningskomplekser mv. Desuden bruges sådanne enheder nogle gange i små produktionsværksteder.
  3. Designet til at producere mere end 20 ounces. Udstyr i denne kategori er i stand til at producere 20 kg eller mere af færdige produkter i timen. Dybest set anvendes den til produktion i industriel skala.

Hvis du planlægger at åbne et lille punkt for salg af popcorn, så vil en popcorn maskine til 6-8 oz passe dig.

Hvilke råmaterialer anvendes til fremstilling af popcorn?

Fremstilling af popcorn indebærer anvendelse af produkter i tre hovedkategorier: majskerner, kokosolie og aromaer. Vi tilbyder flere detaljer på hvert af punkterne.

Kornkorn

Almindelig majs er ikke egnet til disse formål - vi skal have særlige sorter dyrket under særlige forhold og i et passende klima.

Afhængigt af påvisningen er kornene opdelt i sådanne typer som "sommerfugl" og "karamel".

Korn af første klasse beskrives i form af bulkflagerede flager og er det mest almindelige råmateriale til fremstilling af popcorn. Især anvendes de til fremstilling af salt og sød popcorn, dækket af glasur.

Korn af "karamel" sorten afsløres i form af flager med en tæt svampeagtig overflade. Som navnet antyder, anvendes de til fremstilling af karameliseret produkt.

Popcorn Kokosolie

Generelt kan enhver form for raffineret vegetabilsk olie anvendes til fremstilling af popcorn. Men gul kokosolie er bedst. Fremstillingen af ​​popcorn baseret på dette produkt har følgende fordele: Det færdige produkt har en behagelig nødig smag og en sødlig smag, den smager ikke bitter, og den ubehagelige lugt fra brændende olie vil ikke være så stærk som ved anvendelse af andre råmaterialer. Når du køber kokosolie, skal du sørge for at købe et naturprodukt og ikke en falsk. For at gøre dette, tøv ikke med at spørge sælgeren om et overensstemmelsescertifikat.

aromaer

For at kunne tilbyde vores kunder et bredere udvalg af produkter, er det nødvendigt at anvende forskellige smagsstoffer i produktionen af ​​popcorn. Så som regel er salt, sød glaseret og sød karameliseret popcorn til salg. I forbindelse med fremstilling af saltet popcorn anvendes passende salte tilsætningsstoffer, som kan have forskellige smag (ost, svampe, bacon, paprika osv.).

Forberedelse af glaseret popcorn indebærer anvendelse af en særlig glasur, som kan variere i smag og farve. Til fremstilling af karameliseret popcornblanding anvendt til karamelisering.

Popcorn Emballage

Mens du ser alvorligt på virksomhedens produktion af popcorn, må du ikke se bort fra behovet for at købe containere til emballering af færdigvaren. I dag på markedet er der flere grundlæggende typer emballage til salg af popcorn: glas, tasker og kasser. Vi tilbyder flere detaljer om hver kategori.

Briller til popcorn

Papirkopper til popcorn anses for at være den mest populære og udbredte type emballage til dette produkt på grund af følgende fordele:

- til fremstilling af sådan emballage ved anvendelse af fedtresistent karton

- denne emballage er miljøvenlig;

- Briller er meget praktiske at bruge til både sælger og køber;

- Sådan emballage har en klar farve og tjener til yderligere at tiltrække kundernes opmærksomhed.

Popcorn Tasker

Hvis du lige starter din popcornvirksomhed og vil holde omkostningerne så lave som muligt, så kan du bruge popcornpapirposer til emballage. De har en lav pris og tager lidt plads.

Popcornbokse

Der er en anden type emballage til popcorn, som er papkasser. På trods af at de adskiller sig i attraktivt udseende, er det bedre at nægte at bruge dem af to grunde:

- udformningen af ​​en sådan beholder indebærer tilstedeværelse af huller gennem hvilke smagsstoffer og smuler kan vågne op, hvilke kunder det næppe vil lide;

- Når man udfolder en kasse, kaldes den ofte "spiller" i hænderne på både sælger og køber, hvilket medfører visse ulemper.

Placering af stikkontakten

Dette trin er afgørende for virksomhedens succes. Det er trods alt ikke nok at producere og pakke popcorn pænt og komfortabelt, og du skal også sælge det. Naturligvis er parker og indkøbscentre med høj trafik et ideelt sted at finde en detailbutik. Derudover vil salget af popcorn i biografen være en rentabel løsning.

Yderligere indtjening

Når man spiser sød eller saltet tør mad, som omfatter popcorn, begynder en person normalt at føle tørst.

Udnyt dette for at sikre ekstra indtægter, samt at tiltrække flere kunder.

Desuden leverer de fleste store producenter af sodavand kun deres køleskab til brug under en betingelse om, at du ikke vil oplagre konkurrenternes produkter i dem.

Personalet

Selvom du planlægger at åbne et meget lille salgssted for popcorn, skal spørgsmålet om rekruttering gives særlig opmærksomhed. Det bedste af alt for sådan arbejde er en sosial, smilende og altid positivt sindet person, der desuden let finder et fælles sprog med børn, som vil udgøre hovedparten af ​​forbrugerne af dine produkter. Men uanset hvor behagelig din medarbejder er, skal du ikke glemme at regelmæssigt overvåge, hvordan han udfører sine opgaver.

Virksomheden af ​​popcorn: den økonomiske side af problemet

Hvis du planlægger at åbne et lille salgssted for popcorn, så vil de finansielle investeringer være ret små, og det er usandsynligt, at de overstiger tre tusind dollars, herunder køb af udstyr, råvarer, containere, leje og løn til sælgeren.

Samtidig kan rentabiliteten af ​​denne virksomhed være fra 300 til 700%!

I den henseende kan vi konkludere, at produktionen af ​​popcorn er en meget rentabel og lovende forretning, som organiseres af alle.

Popcorn Trading Business

Fremstillingen af ​​popcorn er ret simpel, og sæt af ingredienser er minimal. Udstyret gør det muligt at fremstille store mængder af produktet foran kunden, uden at kræve et bredt mellemrum eller særlige placering således have adgang til en stikkontakt for at tilslutte maskinen.

Popcorn er et let og luftigt produkt fremstillet af korn, en meget populær delikatesse til underholdningsbegivenheder, vandreture og se film. I modsætning til traditionelle fastfood retter er popcorn ikke kun velsmagende, men også god til sundhed, har ingen kontraindikationer for forbrug efter alder eller sundhed. Sprængt majs er rig på mineraler og fibre.

Forbruget af popcorn er forbundet med forbrugere med en ferie, et behageligt tidsfordriv, og har derfor stor popularitet i almindelige dage. Hot popcorn lugter godt og har et appetitligt udseende, der tiltrækker købere.

Blandt varianterne af dette snackprodukt er sød og salt popcorn, såvel som med forskellige aromastoffer og aromatiske tilsætningsstoffer. Afhængigt af evnen til at øge under varmebehandling og øget tryk samt smag, er popcorn majs opdelt i medium sommerfugl, stor sommerfugl, karamel osv.

Målgruppe og salg af færdige produkter

Hovedmålgruppen er børn og unge, men næsten alle kategorier af befolkningen erhverver det. Oftest køber forældre popcorn til børn i alderen 1 år, samt skolebørn, elever, unge par, mens de går og går i biografen.

Pladser til gennemførelse af popcorn:

  • biografer;
  • cirkus;
  • parker, vandlande og zoologiske haver;
  • travle pladser;
  • udgang fra metroer og undergrundsbaner;
  • store indkøbscentre, supermarkeder og markeder;
  • andre steder med høj trafik.

Produktionsproces og udstyr kræves

Teknologien til fremstilling af popcorn giver mulighed for at lægge korn af specielle sprængvarianter ind i apparatet. Ud over kornet bruges madolie til madlavning af majs, og efter aflæsning fra madlavningsrummet sprinkles det med salt, pulveriseret sukker eller smagsstoffer. Så hældes klar popcorn i papirkopper og serveres til forbrugerne.

Til madlavning skal du derfor have følgende udstyr og tilbehør:

  • Enhed til fremstilling af popcorn,
  • Tilbehør vogn (til stationær maskine),
  • Stol for sælgeren,
  • Solskærm (til gadehandel),
  • Papirkopper til emballering,
  • Forbrugsstoffer - olie (kokos, sojabønner, palme), pulveriseret sukker, salt og tilsætningsstoffer, handsker, savochka, servietter.

Overvej flere muligheder for produktion af popcorn udstyr og vælg den mest optimale.

Popcornproduktion giver 700% overskud

Kun $ 1000 er nok til at starte

Din virksomhed er mere underdanig rentabel, rentabel og populær. Investorer tiltrækkes af den lave indgangstærskel - kun $ 1.000 er nok til at organisere et enkelt punkt, høj rentabilitet - op til 700%.

Popcorn sælges af sæsonbestemte gadeleverandører, købmandsforretninger, indkøbscentre og underholdningskomplekser. Denne forretning kan både være en større, uafhængig og en ekstra indtægtskilde til børns attraktioner, kulturparker, sportspaladser, spilcentre, supermarkeder, indkøbscentre og supermarkeder.

Popcorn Produktion: Valg af sted

For at placere apparatet til fremstilling af popcorn skal du have et lille område på -1,5x1 m2.

I den varme årstid er det rentabelt at handle i de centrale gader, i zoologisk have, kultur- og rekreative parker, inden for turistattraktioner. Minus point i friluftssæson, i vinter popcorn købe dårligt.

Denne ulempe er fraværende i lukkede lokaler - indkøbscentre, biografer, underholdningskomplekser, sportspaladser. Og på disse steder sælges popcorn meget dyrere, forskellen i prisen er mindst 10-20 rubler. Hvad angår biografer, er det meget svært at komme derhen, fordi de selv organiserer handelen med popcorn.

Popcorn Produktion: Udstyr

Popcornmaskiner fremstilles i USA, Kina, Europa og Rusland. Den dyreste og pålidelige er den amerikanske teknologi.

Omkostningerne ved enheden til fremstilling af popcorn varierer fra $ 400 til $ 1,7 tusind afhængigt af oprindelseslandet. Prisen på en vogn til sådanne maskiner varierer fra $ 300 til $ 1000.

Vognen til fremstilling af popcorn giver dig mulighed for at installere enheden, indeholder et handelssted og en kasse til opbevaring af råvarer og emballage. Vogne udgår som regel i form af vogne, gamle musikinstrumenter.

Popcorn Produktion: Rå

Det vigtigste råmateriale til popcorn: majs særlige sorter og vegetabilsk olie. Smag kornet med salt, sukker, krydderier, karamel, andre smagsstoffer.

Korn til popcorn anvendes strikt definerede sorter. I professionelle cirkler kaldes de: "gennemsnitlig sommerfugl" (43 gange stigning i volumen), "stor sommerfugl" (øger 42 gange), karamel (stiger 36-38 gange, anvendes til sød og karameliseret popcorn).

Den vegetabilske olie, der anvendes kokosnød, palme, saflor, sojabønne, kokosnød fortrinsvis hvor, gul kokosolie anvendes til salt popcorn, hvid - for slik.

Der skal lægges særlig vægt på opbevaring af råvarer og færdigvarer. Forseglede poser bruges til at opbevare kokosolie, fordi den smelter ved en temperatur på 28 grader. Majs opbevares i lukkede pakker, så det ikke tørrer ud.

Fremstilling af popcorn: Emballage, relaterede produkter

Til pakning af popcorn ved hjælp af papirposer, kegler, briller. Papirposer og kegler er billigere i pris, men ubelejligt for sælgeren og for køberen. Sælgeren skal bruge ekstra tid til at åbne pakken og fylde den med majs. Briller er meget dyrere, men mere praktisk at bruge. Stramme briller med låg gør det muligt at opbevare popcorn i flere dage. Den mest "løbende størrelse" -32, 46, 64 gram.

Supplement handel med popcorn kan skyldes drikkevarer. Faktum er, at popcorn er et tørt produkt og forårsager tørst. Salget af drikkevarer på flasker og flasker vil øge omsætningen af ​​punktet og salget af popcorn selv. Ifølge forskellige estimater er indkomsten fra relaterede produkter ca. 30%.

Popcorn Produktion: Pris

Udgifterne til det færdige produkt består af omkostninger til råvarer, leje, transportomkostninger, løn til sælger. Sælgeren modtager normalt en procentdel af provenuet. Kendskab til produktionsomkostningerne kan du beregne markeringen ved at analysere priserne på andre punkter. Den højeste snyde i biografer, og den laveste i butikker, hvor popcorn er et ledsagende produkt. Indtægter fra salget af popcorn kan variere fra 300 til 700%.

Popcorn maskiner

Filtrer efter parametre

Både søde og salte, lette og luftige popcorn er elsket af både børn og voksne. Det bliver et godt produkt til store virksomheder og par på en date, en snack til piger på en kost og småbørn, der tilbringer deres weekender i aktiv rekreation. Derfor finder ideen om at købe en popcornmaskine og installere den på et overfyldt sted altid et fantastisk svar og bringer en betydelig stigning i overskuddet.

Installeret i en park eller biograf, i en folkerig gade eller nærliggende markeder, betaler popcornmaskine hurtigt for sin pris og kan skabe en stabil strøm af indkomst for sin ejer. Dens vigtigste fordele er:

  • Muligheden for eksperimentering og let udvidelse af sortimentet. Senest var valget af popcorn meget lille: salt eller sødt. Nu, takket være moderne teknologi kan vi nyde ny smag. Det hele afhænger af din fantasi og valg af tilsætningsstoffer.
  • Høj ydeevne. I vores katalog kan du vælge modeller med en skål på op til 7 liter, der kan producere fra 16 portioner pr. Time. For biografer og underholdningscentre vil butiksvinduer vise sig at være relevante for at forberede og opbevare store mængder luftige delikatesser på forhånd.
  • Den fuldstændige mangel på behov for reklame. Apparatur til fremstilling af popcorn tiltrækker offentlighedens opmærksomhed, uanset dets placering. I de fleste tilfælde købes det spontant (på markeder og i parker) eller som en egenskab (i biografer og sportsbarer).

Udstyr til produktion af popcorn kan skabe en sæsonbetonet virksomhed for små iværksættere og betydeligt genoprette budgettet for underholdningsfaciliteter. Uden det gør underholdningscentre for børn og biografer i dag ikke det.

Nuancer, når du vælger en maskine til fremstilling af popcorn

Sikkert, før du besluttede at købe en maskine til popcorn, blev der læst mange anbefalinger om udvælgelse og anmeldelser af producenter. Technobor-specialister foretrækker ikke at tage deres ord til det, men studerer omhyggeligt de tekniske dokumentations- og udstyrskapacitet, inden de leveres til dig. Her kan du købe en maskine til fremstilling af popcorn, hvis pris vil betale sig hurtigt, og levetiden beregnes gennem årene.

Vores eksperter følger nøje kvaliteten og ydeevnen af ​​det leverede udstyr. Derfor er det kun det rette valg, du skal være opmærksom på nogle funktioner:

  • Skålvolumen og kapacitet. For små og hyggelige cafeer er den bedste for kompakte anlæg med lille slagvolumen, mens det for biografer og parker har brug for kraftfulde maskiner, lindre folk fra smægtende i køen.
  • Type mad. Hvis enhederne er let forbundet fra netværket i lokalerne, så skal du købe popcorn med et batteri, der garanterer lang drift, når du placeres i parken.
  • Type installation. I vores katalog, den præsenterede masse af gulv- og stationære enheder, afhænger valget af dine præferencer.

Technobor er et helt personale af specialister, som hver især er klar til at hjælpe dig med at vælge udstyr. Vi er klar til at analysere i detaljer dine ideer og muligheder, for at lave et udvalg af de bedste muligheder under hensyntagen til virksomhedens funktioner. Ring til os, og i den nærmeste fremtid vil du være i stand til at behage dine kunder med et duftende, let og luftigt lækkeri.

Industriel maskine til produktion af popcorn RM

Automatisk maskine til fremstilling af popcorn (popcorn) RM

(ude af produktion)

(ude af produktion)

Volumen af ​​lastetragt, kg

Nominel effekt kW

Strømforbrug, kW / h

Samlede dimensioner, mm

tromme, hvor adskillelsen af ​​uåbnede og beskadigede korn. Popcorn kogt på denne maskine er ideel til efterfølgende karamelisering

Enheden er desuden udstyret med en enhed til tilførsel af olie og salt. Outputen er et helt klar til at spise produkt.

Enheden er desuden udstyret med en enhed til tilførsel af olie og salt. Outputen er et helt klar til at spise produkt.

Yderligere udstyr.

Til behandling af flydende flydende karamelblanding eller til blanding af popcorn med smag, skal du bruge en lille karameliseringsguldmedalje. Enheden har det rigtige håndtag til aflæsning.
Et kølebord bruges til at afkøle den karameliserede popcorn. Lavet af rustfrit stål, og har en kølebakke, som udføres ved tvungen ventilation med en ventilator.

Brug af maskinen i butikker, biografer mv.

Opbevaring af madlavning

Popcorn maskine - fortjeneste på din yndlings godbid

Popcorn er ikke bare velsmagende og nærende, det er også en nyttig lækker delikatesse, som er rig på fiber og "lange" kulhydrater. Kontraindikationer til brugen af ​​popcorn der, og en portion indeholder mindre end hundrede kalorier, så forkæl dig selv med dette produkt, kan selv de, der nøje følger figuren.

At købe en popcornmaskine i en café eller bar er en mulighed for at tiltrække nye kunder til institutionen og øge salget betydeligt.

I Frankrig åbnede for nylig en restaurant, der kun har specialiseret sig i salget af popcorn med forskellige smag. Dens ejere vil bevise at popcorn er en komplet og sund mad, og ikke primitive fastfood.

Popcornmaskiner er specialforretningsudstyr designet til at lave saltet og sødt popcorn samt et produkt med forskellige smag - chokolade, karamel, banan, kirsebær mv.

Typer af udstyr

Enheder er gulv og bord. Udendørsmodeller er mere velegnede til sommer- (gade) caféer og cafeshantan, og desktop-modeller er designet til brug i lukkede virksomheder.

Maskinerne er forskellige i mængden af ​​korn, som kan lægges, samt mængden af ​​elektrisk energi, der kræves til deres drift.

Enheder består af:

  • kornkerneskåle med en kapacitet på 5 til 7 kg med talrige åbninger;
  • lastning og losning af rør;
  • fan;
  • luftkanal;
  • kameraet opvarmes ved 200-240 ° C;
  • varmeelement;
  • blandere;
  • modtager til det færdige produkt
  • opbevaring container;
  • sigtet kornbeholder;
  • oliekammer;
  • Coater (ikke alle modeller);
  • udluftningsanordning;
  • gitteret adskiller modtageren fra grenrørene;
  • visning vindue.

Sådan bruges maskinen til popcorn

Brug af enheden er meget enkel. For at få popcorn er det nødvendigt at opvarme kedlen til den ønskede temperatur i 5-7 minutter, og hæld derefter kornkorn. Det er ikke nødvendigt at tilføje olie, da produktet kan brænde, og udstyret kan forringes.

Hvis du ønsker at lave mad salt popcorn, sammen med korn nødt til at tilføje salt, hvis sødt - sukker eller aromastoffer, samt en særlig ikke-stick middel. Under indflydelse af høj temperatur begynder kornene at eksplodere og vokse i størrelse, og efter 45-80 sekunder vil behandlen være klar.

Afhængigt af hvilken slags popcorn du vil lave, anvendes forskellige typer kornkerner.

For sød behov for at "karamel", når disse korn opvarmes til en kugle, men det meste på popcorn catering er lavet af mellemstore og store "sommerfugl".

Hvordan vælger man det rigtige udstyr og hvordan man skal passe på det

For altid at få et kvalitetsprodukt og forlænge enhedens levetid, skal du følge et par regler for at passe på det:

  • ikke at øge, men også ikke at reducere normerne af pantsatte råvarer;
  • før den første varme varmer kedlen i 5-7 minutter;
  • Lad ikke bilen blive tændt, hvis der ikke er lagt nogen ingredienser i den;
  • læg straks korn i kedlen mellem stegning og tør det også hver gang;
  • Brug ikke slibemidler, der kan ridse overfladen for at rense kedlen.

Når man vælger en maskine, er det nødvendigt at tage højde for kedlens volumen, tilstedeværelsen af ​​en ventilationsanordning i enheden, hvilket gør det muligt at undgå eventuelle problemer med den sanitære og epidemiologiske station samt producenten.

Gennemse populære modeller

De mest købte blandt russiske restauratører er biler Pro WPM25 fra mærket Waring og Airhot Pop-6 fra Horeca.

Enhederne er nemme at bruge, produktive og pålidelige.

Pro WPM25

Pro WPM25 er i stand til at producere 1,4 kg popcorn pr. Time. Dimensioner af enheden er 279.4х292.1х431.8 mm, vægt - 5.8967 kg. Enheden er udstyret med en opvarmet bund, fungerer på 230 V strømforsyning med en effekt på 300 watt. Bilen koster omkring 3.000 rubler.

Her er hvad ejerne siger om det:

  • Dette er en kompakt enhed, der passer perfekt ind i ethvert interiør. Popcorn i det er tilberedt på få minutter. Maskinen er meget pålidelig, den er nem at bruge og nem at rengøre. Korn i madlavningsprocessen brænder ikke. I et års brug er enheden aldrig brudt. Jeg anbefaler det til alle.
  • Jeg kunne godt lide design og kompaktitet af enheden. Klar fremstillet majs er af fremragende kvalitet, i fremstillingen af ​​alle korn er altid afsløret. Udstyret og plejen er ikke særlig svært, fordi den er helt adskilt og nem at rengøre.

Airhot Pop-6

Airhot Pop-6 maskinen har en størrelse på 500x400x700 mm og vejer 31 kg. For at betjene apparatet kræves en spænding på 220 V og en frekvens på 50 Hz med en effekt på 1440 W. Enheden er i stand til at producere 1,5 kg popcorn pr. Time. Køb af enheden koster ca. 9.000 rubler.

For at arbejde ordentligt med dejen er det nødvendigt at betjene det specielle udstyr, der er omtalt i artiklen.

Kedler er forskellige. Du kan læse om dem, som du ikke har hørt om her på http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html link.

Visninger deles af dem, der allerede har købt udstyret:

  • Jeg købte en maskine til fremstilling af saltet popcorn på mit brasserie. Jeg besluttede at tage en chance, fordi konkurrenter ikke har sådant udstyr i virksomheder. Jeg var ikke forkert. Air majs er købt hurtigst, og pengene betalt for bilen, jeg "slog off" kun to uger.
  • Min mand og jeg købte enheden Airhot Pop-6 i vores cafe, som ligger i det lokale hus for kultur. Midler til køb var minimum, og enheden betalte meget hurtigt og begyndte allerede at få et godt overskud af at sælge popcorn.

Maskinen til fremstilling af popcorn vil være et fremragende køb i en café eller bar, det vil give mulighed for at øge overskuddet og gøre det samtidig med små omkostninger.

Udstyr vedligeholdelse og popcorn forberedelse vil kræve et minimum af tid og ingredienser, og det første overskud kan opnås ret hurtigt.

Forretningsplan popcorn - produktion og salg

Langsigtet forretningspraksis (ifølge alle globale undersøgelser) viste, at de bedste (lovende og meget rentable) typer forretninger er dem, der er relateret til fødevareproduktion. Ingen undtagelse er popcorn, der længe har været en favorit delikatesse af amerikanerne, og lidt senere - folk i andre lande. I dag præsenterer vi dig en forretningsplan for produktion og salg af popcorn.

Forretningsplan popcorn - madlavning og salg

I vores land er denne type produkt relativt ung, det vil sige, at dens storproduktion blev etableret for ikke så længe siden. I Rusland er popcorn åbenbart populært i Rusland. Hvad der er bidraget til dette er svært at sige, men det kan antages, at de vigtigste faktorer, der bidrog til stigningen i efterspørgslen efter popcorn blandt russere, er:

- efterligning af den vestlige livsstil

- produktionsprocessen er enkel, og selve produktet er tilgængelig i prisplanen

- implementering af popcorn gennem maskiner, hvilket skaber en vis grad af bekvemmelighed for forbrugerne (kan købes uden at gå ind på indkøbsmulighederne, det vil sige lige på gaden);

- muligheden for at spise popcorn i underholdningscentre, biografer og andre offentlige faciliteter

- Popcorn smag;

- dets uskadelighed med hensyn til forbrugernes sundhed

- udsigten til forretningsudvikling i forbindelse med produktion og salg af popcorn.

Du kan fortsætte med at liste de mulige faktorer.

Nedenfor er de fordele, der er typiske for iværksætteraktiviteter relateret til produktionen af ​​popcorn:

1. Gennemførelsen af ​​en sådan virksomhed kræver ikke en stor startkapital.

2. Der er ikke behov for store arealer og udviklet infrastruktur.

3. Forberedelse af produktet er simpelt, det vil sige, at det ikke kræver særlig teoretisk viden og praktiske færdigheder.

4. Popcorn har en lav produktionsomkostninger.

5. Effektivitet og lethed i uddannelse af fuldtidsansatte. Næsten alle kan lave popcorn (der ville være et ønske).

Der er en række ulemper i denne virksomhed:

1. Effektiviteten af ​​madlavning og salg af popcorn er stærkt afhængig af stedet (præferencer bør gives til de steder, der er karakteriseret ved høj permeabilitet).

2. Ikke i denne type forretning uden sæsonbestemt.

For at realisere den forretning, der er forbundet med fremstilling og salg af popcorn, er det nødvendigt at huske to grundlæggende faktorer.

Faktor 1 - det sted, hvor enheden vil blive installeret. Som nævnt ovenfor bør der gives fortrinsret til steder med et stort "kryds". Ideelt set bør sådanne steder være yndlingssteder for at besøge et stort antal turister. Et glimrende eksempel er parker, strande, store legepladser. Ikke de værste steder at rumme enhederne er biografer, underholdningscentre.

Tip: Vi nægter først at installere enheder i indkøbsmuligheder, da deres lederskab først vil være imod dette punkt. Ledelsens frygt er i nogen grad berettiget, da popcorn kan medføre en nedgang i køb af andre produkter i dagligvarebutikken. Denne mulighed bekræfter dog endnu en gang, at popcorn er et omsætteligt produkt. Vær opmærksom på de steder, hvor et stort antal mennesker hviler om sommeren. Du er velkommen til at installere dine salgsautomater i nærheden af ​​genstande til salg af is. Faktum er, at man i dette tilfælde ikke kan forvente direkte konkurrence. Derudover elsker hovedgruppen og kønsgruppen for isconsumenter (ungdom) også popcorn. Det er ønskeligt, at installationsstederne for maskiner var placeret nær produktionsstedet for popcorn. Ellers vil det tage flere store omkostninger, for eksempel til levering af færdigfremstillet popcorn med henblik på tankning mv. Og så videre.

Faktor 2 er en popcorn maskine. I øjeblikket producerer industrien en række indenlandske og udenlandske modeller, hvis omkostninger er forskellige. Prisen er primært påvirket af producenten. Hvis du har brug for en billig maskine, kan du købe en kinesisk model. For det bliver nødt til at betale omkring 8 tusind rubler. Den dyreste er modellerne af enheder fra Amerika. Deres minimumspris er 40 tusind rubler. At stoppe valget på denne eller den automatiske maskine vanskelig. Under alle omstændigheder skal man ved at erhverve en model fortsætte med det mulige overskud ved at drive en virksomhed, da maskinen skal betale sig selv hurtigt.

Popcorn madlavningsproces

1. Påfyldning af maskinens arbejdsområde med koksolie ved hjælp af et måleglas, som skal købes på forhånd.

Tip: Bland andre typer olier foretrækker kokosolie, da det gør popcorn mere velsmagende.

2. Påfyldning af apparatet med et popcorn, for hvilket der også er behov for et bægerglas. Husk at popcorn er lavet af specielle sorter af majs. I øjeblikket er markedet mættet med alle mulige importerede sorter, hvis pris varierer fra 0,5 til 0,6 tusind rubler pr. Pose med en vægt på 22 kg. Tilgængelig til salg og indenlandske sorter. Selvom indenlandske sorter er noget billigere, men popcorn produceret af dem er ringere end en række indikatorer for udenlandske sorter.

3. Tilsætning af salt samt fødevaretilsætningsstoffer. Påfør specielt salt til popcorn. Bemærk, at fødevaretilsætningsstoffer afhænger af deres type, falder i søvn, både når man laver popcorn og efter det.

4. Realisering af kogt popcorn. Hovednansen på dette (sidste) stadium er popcornemballagen. Der er følgende muligheder for sådanne retter:

- pakker. De er gode, fordi de er billige;

- Briller af pap. Deres omkostninger er lidt højere, fordi de er dekoreret med trykning.

- spande af plast. Afvige i den største pris blandt andre typer beholdere.

Overvej et eksempel på den maksimale indtjening for popcorn:

Forestil dig at i 1 time sælges 20 portioner med en varighed på 6 timer. Så til 1 dag vil blive solgt:

20 * 6 = 120 portioner

Prisen på en servering er 45 rubler for rubler, så indtægterne for 1 dag vil være:

120 * 45 = 5,4 tusind rubler

Nedenfor er omkostningerne for 1 dag, rubler:

- kornkorn med en kappe - 243;

- kokosolie - 144;

- Vederlag til sælger - 1080;

- De samlede omkostninger beløber sig til 1 dag - 1772,3.

Lad os nu beregne fortjenesten i 1 dag:

5,4 - 1,77 = 3,63 tusind rubler

Så vil mængden af ​​mulig fortjeneste for måneden være:

3,63 * 30 = 108,9 tusind rubler.

Som du kan se, med en ordentlig tilgang til erhvervslivet, kan det blive ret rentabelt.

Vending popcorn maskine

Specielt for dig undersøgte vi popcornvirksomhed uden sælgerens deltagelse. Ved hjælp af en salgsautomat kan du minimere alle omkostninger og opnå maksimal indkomst. En særskilt artikel om dette er "Popcorn-salgsautomat".

Top