logo

Fiskemarked: Den månedlige dynamik ved høstning af frossen fisk i de seneste to år har ikke

encifret tendens, og nedgangen i januar-april 2016 vil tilsyneladende ikke have langsigtede konsekvenser. På den ene side har industrien et stort potentiale for udvikling, på den anden side forsøger forsøg på at importere substitution ofte i svigt.

Dynamisk frosne fiskeproduktion

Russiske virksomheder viser den flerdirektive dynamik i frossen fiskeproduktion de seneste 12 måneder. I 2015 var produktionsindekset i forhold til den foregående måned positivt i 7 måneder ud af 12. Den kumulative stigning i indkøbsvolumen i 2015 var 11% å / å. Produktionen af ​​frosne fisk i realtid i januar-april 2016 faldt med 7% å / å.

I dag er Rusland den sjette største fiskproducent i verden, men det kunne potentielt nå de tre bedste. Dette lettes af offentlige programmer til udvikling af fiskerikomplekset, men industrien har stadig problemer med bemanding og afskrivning af anlægsaktiver, som er vanskelige for at kunne løse sig selv.

Ifølge IndexBox estimater er nu en nedgang i efterspørgslen fra befolkningen blevet tilføjet til ikke-økonomiske faktorer: befolkningens reelle indkomster i 2015 faldt med 4,9% å / å og i januar-marts 2016 - med 4,1% å / å, var der en overgang til sparer forbrugsmodel.

Dynamikken i produktionen af ​​frossen fisk i form af værdi adskiller sig fra produktionsdynamikken i fysiske termer og er karakteriseret ved vækst. Så i januar-april 2016 var produktionsmængden i forhold til værdi 17% højere end å / å. Ifølge IndexBox er fisken steget betydeligt på grund af den mangel, der har udviklet sig på hjemmemarkedet, samt tilstedeværelsen af ​​en kompleks kæde af formidlere, der vinder prisen. Rosrybolovstvo appellerede gentagne gange til FAS for at kontrollere og regulere priserne på markedet. Til dato er der imidlertid ikke truffet nogen foranstaltninger.

Store virksomheder

Blandt de vigtigste leverandører af frossen fisk er: FOR-gruppen og ZRK LLC, der driver Atlanterhavsbassinet, ROLIZ LLC, RUSSIAN FISHING INDUSTRY COMPANY LLC, INTERRYBFLOT LLC og DALMOREPRODUKT OJSC, der opererer i Stillehavet, samt en række mindre vigtige leverandører.

Produktionsvolumen pr. Amt

Det største produktionsvolumen blandt alle føderale distrikter ligger på Fjernøsten Federal District: i 1 kvm. I 2016 blev der produceret mere end 514 tusind tons frosne fisk der, hvilket er 70% af det samlede volumen. På andenpladsen med en andel på 26% er det nordvestlige føderale distrikt. Samlet repræsenterer disse føderale distrikter 96% af det russiske produktionsvolumen pr. 1 m2. 2016, mens i 4 kvadrat. I 2015 udgjorde de samme valgkredse 90% af det samlede antal. %. Andelen af ​​føderale distrikter i produktionen ændrer sig konstant, hvilket afspejler de regionale karakteristika ved produktionen af ​​frossen fisk og fangstens geografi.

prognoser

Den fødevareembargo, der blev pålagt i august 2014 mod en række udenlandske lande, lavede egne tilpasninger til fiskerisektorens udvikling. En bredere niche for indenlandske produkter er åbnet på hjemmemarkedet. Importen af ​​frossen fisk faldt især med en tredjedel, og fersk og kølet fisk næsten fordoblet. Forøgelsen af ​​produktionen (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer skyldes også tiltrædelsen i 2014 til Den Russiske Føderation af Republikken Krim og byen Sevastopol. På nuværende tidspunkt er det allerede klart, at selv om sanktionerne ophæves, vil russiske virksomheder tilsyneladende føle sig godt tilpas, især hvis de reinvesterer den øgede omsætning, herunder fra eksportaktiviteter, i udviklingen af ​​produktionsbasis.

I 2018 forudsiger Ministeriet for Økonomisk Udvikling en stigning i fangsten af ​​akvatiske biologiske ressourcer med 6,7% i forhold til 2014. Produktionen af ​​fisk og dens produkter i 2018 skal stige med 9,2%. Yderligere udvikling af det indenlandske fiskekompleks er forbundet med den aktive mætning af hjemmemarkedet med højkvalitets fiskeprodukter af indenlandsk produktion, herunder gennem indførelse af moderne teknologier.

Den nuværende tilstand og træk ved udviklingen af ​​markedet for fisk og fiskeprodukter Tekst af en videnskabelig artikel om specialet "Økonomi og økonomiske videnskaber"

Annotation af en videnskabelig artikel om økonomi og økonomi, forfatteren af ​​det videnskabelige arbejde - D. Neuimin

Udviklingen af ​​dette marked for fisk og fiskeprodukter ledsages af objektive vanskeligheder, herunder reduktion af fiskforbruget fra forskellige kategorier af befolkningen og utilstrækkelig statslig regulering af industrien. Dannelsen af ​​forbrugernes efterspørgsel og befolkningens købekraft afhænger i høj grad af prissituationen på markedet. Da hovedtyperne af fisk er produkter af massekonsumtion, er prisregulering i denne industri af stor betydning. Omorienteringen af ​​importen til forsendelser fra andre lande havde en betydelig indvirkning på prisforholdet på markedet for fisk og fiskeprodukter, hvilket gjorde betydelige tilpasninger af de eksisterende logistikordninger. Der er stor afhængighed af hjemmemarkedet på udenlandske leverancer af fisk og fiskevarer. På grund af et fald i befolkningens effektive efterspørgsel er der en tendens til at reducere forbruget til et niveau under den anbefalede medicinske norm, som er 22 kg / år pr. Person. Det russiske marked for fisk og fiskevarer er i øjeblikket langt fra mætning. Fiskerivirksomhedens egenart i Rusland er, at i gennemsnit sælges 55-57% af fiskeprodukter i den primære form eller i den mest grundlæggende skæring, med det resultat, at en væsentlig del af værditilvæksten opnået under udviklingen af ​​en national ressource forbliver uden for Den Russiske Føderation. Det vigtigste strategiske mål for den langsigtede udvikling af fiskeriet i Rusland er at sikre fødevaresikkerheden ved at imødekomme den effektive efterspørgsel på hjemmemarkedet for indenlandsk producerede fiskeprodukter.

Lignende emner af videnskabelige værker inden for økonomi og økonomi, forfatter til det videnskabelige arbejde - D. Neuimin,

Fisk og fiskeprodukter

Fisk og fiskeprodukter er under sektorens kontrol. Markedet for forbrugernes efterspørgsel og markedsandelen. Dette er en af ​​de vigtigste fiskearter. Det har en væsentlig indflydelse på den nuværende logistiklogistik. Der er en række fiskeprodukter. Det har vist sig, at det vil være 22 kg / år pr. Person. Fiskemarkedet er i øjeblikket langt fra mætning. Det er lidt mere end det.. Det er blevet bemærket, at dette har været tilfældet i USA.

Tekst af det videnskabelige arbejde om emnet "Den aktuelle tilstand og træk ved udviklingen af ​​markedet for fisk og fiskevarer"

Den nuværende tilstand og funktioner på markedet

fisk og fiskeprodukter

Fisk og fiskeprodukter

Lektor D.S. Neuimin (Michurinsky State Agrarian University) Institut for Økonomi, tlf. 8-910-757-17-75 E-mail: [email protected]

Lektor D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) økonomi, tlf. 8-910-757-17-75 E-mail: nds51 lfgjyandex.ru

Resume. Udviklingen af ​​dette marked for fisk og fiskeprodukter ledsages af objektive vanskeligheder, herunder reduktion af fiskforbruget fra forskellige kategorier af befolkningen og utilstrækkelig statslig regulering af industrien. Dannelsen af ​​forbrugernes efterspørgsel og befolkningens købekraft afhænger i høj grad af prissituationen på markedet. Da hovedtyperne af fisk er produkter af massekonsumtion, er prisregulering i denne industri af stor betydning. Omorienteringen af ​​importen til forsendelser fra andre lande havde en betydelig indvirkning på prisforholdet på markedet for fisk og fiskeprodukter, hvilket gjorde betydelige tilpasninger af de eksisterende logistikordninger. Der er stor afhængighed af hjemmemarkedet på udenlandske leverancer af fisk og fiskevarer. På grund af et fald i befolkningens effektive efterspørgsel er der en tendens til at reducere forbruget til et niveau under den anbefalede medicinske norm, som er 22 kg / år pr. Person. Det russiske marked for fisk og fiskevarer er i øjeblikket langt fra mætning. Fiskerivirksomhedens egenart i Rusland er, at i gennemsnit sælges 55-57% af fiskeprodukter i den primære form eller i den mest grundlæggende skæring, med det resultat, at en væsentlig del af værditilvæksten opnået under udviklingen af ​​en national ressource forbliver uden for Den Russiske Føderation. Det vigtigste strategiske mål for den langsigtede udvikling af fiskeriet i Rusland er at sikre fødevaresikkerheden ved at imødekomme den effektive efterspørgsel på hjemmemarkedet for indenlandsk producerede fiskeprodukter.

Resume. Fisk og fiskeprodukter er under sektorens kontrol. Markedet for forbrugernes efterspørgsel og markedsandelen. Dette er en af ​​de vigtigste fiskearter. Det har en væsentlig indflydelse på den nuværende logistiklogistik. Der er en række fiskeprodukter. Det har vist sig, at det vil være 22 kg / år pr. Person. Offshore og fiskeprodukter er i øjeblikket langt fra mætning. Det er lidt mere end det.. Det er blevet bemærket, at dette har været tilfældet i USA.

Nøgleord: marked, fisk og fiskevarer, forbrug, priskonjunktur, eksport, import.

Nøgleord: forbrug, prisfastsættelse, eksport, import.

€ Neuimin DS, 2017

Det russiske marked for fisk og fiskevarer er karakteriseret som et af de hurtigst voksende fødevaremarkeder, da kapaciteten har tendens til at stige. På trods af dette forbliver fisk og fiskevarer i Rusland i dag mindre efterspørgsel blandt forbrugere sammenlignet med kødprodukter. Det gennemsnitlige forbrug af fisk og fiskevarer fra russerne pr. Indbygger er i gennemsnit to gange mindre end forbruget af kødprodukter, samtidig med at forbruget af fjerkrækød, svinekød og oksekød overskrides.

Udviklingen og forbedringen af ​​markedet for fisk og fiskevarer ledsages af objektive vanskeligheder - med en generel mangel på fiskevarer på hjemmemarkedet er kapaciteten hos de fleste russiske virksomheder lastet med højst 50%. Problemer med indenlandske producenter af fiskevarer er forbundet med en række faktorer, hvoraf de vigtigste er utilstrækkelig statslig regulering af industrien og ulovligt fiskeri [3].

Blandt de russiske leverandører regnes de fleste leverancer af virksomheder i Murmansk-regionen (22-25%), fiskprodukter fra Primorsky-territoriet tegner sig for 7-10% af markedet, andelen af ​​St. Petersburg-virksomheder er 5-7%, omkring 1,5% af markedet er lavet af Moskva-regionen fiskebedrifter, en anden 2-3% er produkter fra andre russiske regioner.

Hvis vi overvejer produktion af fisk i føderale distrikter, falder den største andel i 2015 på det østlige føderale distrikt - 2.073 tusind tons, eller næsten 56% af den samlede russiske produktion. Det nordvestlige føderale distrikt tegner sig for 33% af produktionen af ​​fisk og fiskeprodukter.

På trods af den betydelige dominans i Fjernøsten-føderalområdet i fiskeproduktionen kan kun fem af dens emner henføres til de mest velstående regioner, hvor befolkningen bruger et tilstrækkeligt antal fiskeprodukter. Disse er Sakhalin (30,0 kg pr. Indbygger) og Magadan (29,4 kg) regioner, Khabarovsk (26,0 kg), Kamchatka (26,0 kg), Primorsky (25,7 kg) regioner.

Samtidig observeres utilstrækkeligt fiskforbrug i den autonome region Chukotka (17,7 kg), den jødiske selvstyrende region (14,5 kg), Amur-regionen (14,0 kg) og republikken Sakha (Yakutia) (11,7 kg). Det skal tages i betragtning, at andelen af ​​fiskeriet i fjernøsten i fiskeriet i Den Russiske Føderation er: hvad angår fangster af fisk og ikke-fiskeobjekter - 65-70%; Produktionen af ​​omsættelige fødevarer, herunder dåsefødevarer - 70%; konservesproduktion - 30-35% fiskemel - 80-85% (fan 1).

Dynamik for produktion af hovedtyper af fiskeopdræt i Den Russiske Føderation, tusind tons

Produkttyper År

2012 2013 2014 2015

Fisk, herunder: - levende - frisk eller kølet 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Krebsdyr, ikke frosne; østers; Andre hvirvelløse vanddyr, levende, friske eller kølede 44,5 52,7 55,5 67,9

Andre bioresourcer 5.4 3.1 4.1 4.2

Bemærk at der er en vis reduktion i produktionen, for det første levende fisk. Produktionen af ​​krebsdyr er steget, hvilket skyldes den store andel af eksportstrukturen, som følge af stigningen i efterspørgslen på verdensmarkedet. Udviklingen af ​​fiskerikomplekset i Rusland de senere år er i stigende grad bestemt af eksportkomponenten med et fald i den indenlandske efterspørgsel [6].

I 2016 steg produktionen af ​​fiskevarer i Rusland med 4%. Herunder øget produktion af frosne fiskefilet med 24,9% - til 111,2 tusind tons, frosset sild - med 24,5% til 181,8 tusind tons; sild af alle former for forarbejdning - med 18,1%, op til 220,8 tusind tons; konserves af enhver art - med 4,4% til 365,2 tusind betingede dåser.

I strukturen af ​​produktionen af ​​omsættelige fiskevarer råder frossen fisk - op til 66% i 2015, og andelen af ​​sild af alle arter er traditionelt høj (figur 1).

røget saltet fisk fisk: 2% 1 :;

Medie Registrerings Certifikat El. Nr. FS77-52970

Markedsanalyse af fersk og kølet fisk og skaldyr i Rusland i 2013-2017, prognosen for 2018-2022

Salget af fersk og kølet fisk og skaldyr i Rusland i 2017 udgjorde 1,26 mio. Tons. I 2014-2015 faldt salget på markedet som følge af befolkningens faldende købekraft, begrænset tilgængelighed af import og en betydelig prisstigning for fisk og skaldyr.

Tilgængeligheden af ​​importen af ​​fersk og kølet fisk er begrænset på grund af virkningen af ​​fødevareembargoen, der blev indført i 2014 som følge af sanktioner. På grund af indførelsen af ​​embargoen faldt importen af ​​fersk og kølet fisk med 83% i 2017 i forhold til 2013. Hvis der i 2013-2014 var hovedleverandør af fersk og kølet fisk og skaldyr til det russiske marked, var Norge (importandelen på 87,6% i 2013 og 69,7% i 2014), efter indførelsen af ​​embargoen stoppede leverancer fra dette land helt. I 2017 viste importen for første gang vækst de seneste år, hvor væksten var stigningen i leverancer fra Færøerne og Tyrkiet, som blev hovedleverandørerne af fersk og kølet fisk til Rusland efter fødevareembargoen.

Problemer inden for logistik og lagerstyring, forarbejdning af råvarer samt udvikling af akvakultur opstår i stedet for at erstatte udenlandsk og kølet fisk og fisk og skaldyr i fremmed produktion med indenlandske produkter. Levering af fisk og skaldyr fra den østlige del af landet til den europæiske fører til en betydelig prisstigning på grund af høje transportomkostninger. Samtidig er der i kystzonen ofte ikke nok produktionskapacitet, som kan behandle hele fangstmængden. Også indtil for nylig blev der lagt lidt vægt på udviklingen af ​​retningen for kunstig opdræt af fisk.

Ifølge vores prognoser vil volumenet af salget af fersk og kølet fisk og fisk og skaldyr i reale termer vokse med 1-3% fra år til år og vil udgøre 1,39 mio. Tons i 2022, hvilket er 6,8% højere end i 2017.

"Analyse af markedet for fersk og kølet fisk og skaldyr i Rusland i 2013-2017, prognose for 2018-2022" indeholder de vigtigste data, der er nødvendige for at forstå den nuværende markedssituation og vurdere udsigterne for dens udvikling:

  • Den økonomiske situation i Rusland
  • Fish Catch og Seafood
  • Producenter og producentpriser
  • Salg og priser på fersk og kølet fisk og skaldyr
  • Balancen i efterspørgsel, levering, opgørelse af fersk og kølet fisk og fisk og skaldyr
  • Antallet af forbrugere og forbrug af fersk og kølet fisk og skaldyr
  • Eksport og import af fersk og kølet fisk og skaldyr
  • Bedømmelse af industrien ved hjælp af finansielle indikatorer

Dataene om de største producenter af fersk og kølet fisk og skaldyr.

BusinesStat forbereder et overblik over verdensmarkedet for fersk og kølet fisk og skaldyr samt vurderinger af markederne i SNG, EU og udvalgte lande i verden. I oversigten af ​​det russiske marked er nogle indikatorer beskrevet af regioner i land eller føderale distrikter.

Oversigten præsenterer vurderinger af de største importører og eksportører af fersk og kølet fisk og skaldyr. Ratingen af ​​de største udenlandske virksomheder - modtagere af russisk frisk og kølet fisk og skaldyr samt rating af de største udenlandske leverandører af fersk og kølet fisk og skaldyr er også præsenteret.

Ved udarbejdelsen af ​​gennemgangen anvendte officielle statistikker:

  • Den Russiske Føderations føderale statstjeneste
  • Ministeriet for økonomisk udvikling i Den Russiske Føderation
  • Den Russiske Føderations Føderale Toldvæsen
  • Den Russiske Føderations Federal Tax Service
  • EurAsEC Toldunionen
  • Verdenshandelsorganisationen

Sammen med de officielle statistikker indeholder oversigten resultaterne af BusinesStat research:

  • Undersøgelse af forbrugere af fersk og kølet fisk og skaldyr
  • Detailrevision af kølet fisk og skaldyr
  • Undersøgelse af eksperter fra fiskeindustrien

Markedsforholdene for fiskevarer handler i Den Russiske Føderation

På trods af krisen i den russiske økonomi forbliver konsumtionsbrudets sammenbrud, stigningen i omkostningerne til væsentlige varer og tjenesteydelser på baggrund af lave indkomster, ledighed, fisk og skaldyr fortsat blandt de vigtigste bestanddele af de vigtigste befolkningsgruppers kost. Reduktionen i forbruget af fiskeprodukter pr. Indbygger skyldtes et generelt fald i produktionen i branchen, gunstige eksportbetingelser for fiskeproducenter med et fald i efterspørgslen på hjemmemarkedet. Grundvirksomhederne i fiskerivirksomheder er fysisk og moralsk forældede. Det lave niveau af teknologisk og teknisk udstyr til forarbejdningskapaciteter ved flåden og ved kysten medfører store omkostninger til frigivelse af fiskeprodukter og deres høje pris, reducerer konkurrenceevnen på hjemmemarkedet sammenlignet med importeret, samt andre produkter med daglig efterspørgsel. Mange typer indenlandske fiskevarer opfylder ikke kravene i det europæiske marked, og eksporten selv har i vid udstrækning erhvervet råmaterialet orientering. Renovering af flåden og kystinfrastrukturen er hæmmet af svag statsstøtte til industrien, manglen på en langsigtet investeringspolitik. Hjemmemarkedet for fiskevarer i Rusland i sin nuværende form blev dannet på grund af "shock" økonomiske omdannelser uden at forberede og afprøve mekanismerne for dannelsen og funktionen af ​​markedsrelationer. Commodity distribution netværk er praktisk talt ødelagt. Fabrikanterne har mistet et strømlinet og effektivt salgssystem, regionale grossistorganisationer og butikker, der forlades uden den traditionelle levering af varer, er nødt til at tage kommercielle lån og inkludere yderligere omkostninger i vareomkostningerne. Den hidtil usete vækst i engros- og detailpriserne er forårsaget sammen med dette udseende af mange formidlere. Oprettelsen og udviklingen af ​​et civiliseret marked for fiskevarer i Rusland hindres af, at der på føderalt og regionalt plan langsomt bliver dannelsen af ​​de tiltrængte nye statsinstitutioner og deres lovgivningsmæssige rammer i alle sektorer af økonomien. Udelukkelsen af ​​staten fra regulering i prissystemet medfører en urimelig overstatement af handelsmargener i handelsenheden og især i detailhandelen. Afskaffelsen af ​​statsmonopolet i udenrigshandel og adgangen til verdensmarkedet for mange private iværksættere er blevet en af ​​årsagerne til markedsforhandlinger, faldende priser på eksporterede fiskevarer, uregulerede importkøb og i sidste ende store økonomiske tab for Rusland.

Samtidig forsinkes vedtagelsen af ​​statslige reguleringsforanstaltninger, der er acceptable for lande, der kommer ind i Verdenshandelsorganisationen. Høje afgifter, takster, told og mangel på klare langsigtede lovgivningsmæssige normer for adfærd øger risikoen for iværksættere, når de investerer i udvikling af industrier. De udenlandske investorers muligheder for udvikling på gensidigt gavnligt grundlag af fiskerflåden og kystindustrien, der beskæftiger sig med forarbejdning af fisk og skaldyr, anvendes ikke tilstrækkeligt. Ud over alle ovennævnte og en række andre negative faktorer forværres situationen i branchen af ​​underudviklingen af ​​markedsføringssystemet for fiskevarer og servicesektoren for vedligeholdelse af flåden.

Derfor er forbedringen af ​​det russiske marked for fiskevarer direkte afhængig af stabiliseringen af ​​de socioøkonomiske forhold i Rusland, væksten i industriproduktionen i alle sektorer og stigningen i reelle indkomster og levestandarden for befolkningen. Dannelsen af ​​et marked for varer fremstillet af forskellige industrier i Rusland har en række fælles træk i forhold til lande med etableret markedsøkonomi. I begyndelsen af ​​1990'erne blev de eksisterende distributionsnet (Rosmyasomoltorg, Rosrybpromsbyt osv.) Næsten fuldstændig ødelagt. Den russiske fødevareindustri og en veludviklet detailkæde er forblevet uden en stor engrosinfrastruktur. Som følge heraf viste indenlandske produkter sig for at være konkurrencebegrænsende til prisen, og en strøm af billige importerede varer skyndte sig ind på det russiske marked. Den indenlandske råvareproduktion begyndte at opleve store vanskeligheder med salget. [15] Efterspørgslen efter fiskevarer på hjemmemarkedet er blevet fastslået i de senere år af faktorer som den generelle tilstand i landets økonomi (inflation, nedgang i produktion, arbejdsløshed osv.); Landbruget og fødevareindustrien fødevareeksport og import; salgsorganisation, herunder reklameproblemer; Tariffer for levering af fiskevarer; konkurrencedygtigheden af ​​fiskeprodukter med deres erstatningsprodukter mængde, sortiment og kvalitet af producerede fiskevarer. En stærk indflydelse på efterspørgslen og dermed forbruget af fiskevarer i Rusland i de sidste 2-3 år er blevet udøvet af samfundets stigende lagdeling efter indkomst. Indkomstniveauet for de mest og mindst velstående sociale grupper adskiller sig næsten 15 gange. I familier med de laveste indkomster (der er mindst 30-40% i Rusland) er det gennemsnitlige forbrug af kødprodukter pr. Indbygger 1,5 gange lavere i forhold til højindkomstfamilier, æg og frugt er 2 gange lavere, og fiskeprodukter er næsten 4 gange lavere; men de spiser meget mere brød og kartofler. Med andre ord begyndte fiskeprodukter at tilhøre befolkningens lavindkomstskifte til kategorien af ​​de mindst købte. Ruslands hjemmemarked bruger for tiden omkring 1,5 millioner tons fiskevarer, herunder dåsefødevarer; heraf importeres 0,5 mio. tons.

Eksporten af ​​fiskevarer er lig med forbrugsmængden på hjemmemarkedet (1,5 mio. Tons). Hvis hele mængden af ​​forarbejdede fødevarer og ikke-fødevareprodukter i 1996 blev taget som 100%, udgjorde eksporten 53,1%. Samtidig udgjorde importen 18,2% af den samlede produktion af fiskevarer i Rusland. I 2009 steg mængden af ​​forsyninger af fiskevarer til det russiske marked i forhold til 2008 med 10,2 tusind tons (10%). For individuelle salgsorganisationer steg mængden af ​​leverancer som følger: Dalryba - med 94 tusind tons (37,6%), Kaliningradrybprom - med 70,5 (7,8 gange), Det Russiske Fiskeribureau - med 13,3 tusind tons (12%) ), andre organisationer - med 31,5 tusind tons (58,9%). Samme år faldt forsyningen med Sevryboy med 158,7 tusind tons (40,6%) og Kaspryba med 9,5 tusind tons (16%), som blev blokeret af de andre nævnte salgsorganisationer. I 2009 faldt mængden af ​​forsendelser i 2009 som helhed med 44,6 tusind tons (4,8%) i forhold til 1994, nemlig fra 1995 - med 34,4 tusind tons (10%). Af de otte største leverandører af fiskeprodukter i 1996 øgede kun Dalryba (med 29%) og Kaliningradrybprom (3,8 gange) forsyningen af ​​fisk. De vigtigste købere er lokale handels- og fremstillingsvirksomheder, grossister-formidlere og andre kommercielle strukturer, som kan købe fra producenter på lokale markeder og derefter sælge dem i andre regioner i Rusland. Tilvejebringelsen af ​​råvarer og færdige fiskevarer til forbrugeren udføres af forskellige formidlere. Mæglere - grossister fungerer som forskellige handels- og markedsførings- og handels- og produktionsorganisationer samt mæglere af producenter og grossistorganisationer, International Fish Exchange, kommercielle strukturer. Fremme af fiskevarer til den endelige forbruger, hovedsagelig på to måder. Den første: producenten - formidlingsorganisationen - grossistorganisationen (køleskab) - en detailhandel Den anden: producenten - producentens mægler - børsen - grossistorganisationens mægler - engrosorganisationen (køleskab) - en detailhandel. Otte største salgsorganisationer af fiskebassiner leverer fiskevarer til hjemmemarkedet: Dalryba, Sevrybsbyt, Kaliningradrybsnabsbyt, Kasprybprom, Lenryba, Novorossiyskrybprom, Rosrybkhoz, TPO "Rusland" (handels- og produktionsorganisationer for territorier og regioner i Rusland). Derudover opererer over 1.000 råvareproducenter på hjemmemarkedet for fiskevarer, blandt dem sammen med mine- og forarbejdningsvirksomhederne, er der et bredt netværk af små produktionsanlæg, og workshops beskæftiger sig med forarbejdning og markedsføring af fisk.

Ud over producenter, der har specialiseret sig i produktion af saltede, røget og tørrede produkter, er der mange virksomheder (LLP, CJSC, IChP og andre), for hvilke produktionen af ​​fiskevarer ikke er hovedaktiviteten. Kvittering af fiskevarer efter region i 2008 - 2009 skete ujævnt, med undtagelse af Murmansk, Astrakhan, Kaliningrad, Moskva, Moskva og Primorsky Krai. Forbrugermarked for fiskevarer i 2008 - 2009 var i en tilstand af stabil ligevægt med høj mætning af varer, et stabilt niveau af levering med råvarebeholdninger. Sammenfattende ovenstående kan vi drage følgende konklusioner: Fisk og fiskevarer besætter en særlig vægt i russernes kost, det skyldes, at de er billigere produkter end kød. Men for nylig er der sket et fald i produktionen af ​​fiskevarer. Da fiskeri er sæsonbetonet, varierer forbruget afhængigt af sæsonen.

De såkaldte "fisk" -regioner bruger hovedsageligt lokalt producerede produkter og eksporterer meget til andre regioner i indlandet og i udlandet. Der er mange virksomheder til fangst og forarbejdning af fisk, de er hovedsagelig private kommercielle virksomheder. [4, s. 46]

Markedet af konserves i Rusland er dannet på den ene side af store juridiske leverandører mv. På den anden side af elementære små smugler, når Odessa-toget i poser bringer hundreder af dåser af forskellige fisk til stationen, som så succesfuldt (meget billigere) sælges, og ikke nødvendigvis "underjordiske", men blot at blande med certificerede produkter. I de senere år er smagen forværret i mange dåsefisk, primært brislinger. Eksperter forklarer dette ved den overflod af private fremstillingsvirksomheder i de baltiske lande, som sælger deres produkter til formidlende virksomheder til en lavere pris, fordi der er mange af dem på markedet. Kvaliteten af ​​konserves produceret "på en stille gade i Odessa", for at sige det mildt, er under gennemsnittet. På dåsefisk kan man udforske geografi. Rusland, Ukraine, Letland, Estland, Frankrig, Finland, Italien - Hvis du har mulighed og ønske, kan du kende bekendtskab med fiskeprodukterne i et af disse lande.

Ved køb af produkter i supermarkeder er der ingen tvivl om, at det overholder kravene i reguleringsdokumenter. Det er selvfølgelig høj kvalitet og sikker. Der er simpelthen lækre dåsefødevarer og konserves med smagsegenskaber, som den indenlandske forbruger ikke er vant til. Nå, som du ved, argumenterer ikke smag. Kvalitetsindikatorerne for konserves er opdelt i generelle og særlige, dvs. kræves for en bestemt type konserves. Generelle indikatorer ifølge GOST er farve, lugt, konsistens af produktet, indholdet af urenheder og salt. De specielle omfatter bestemmelse af mængden af ​​hovedproduktet, dvs. fisk i forhold til fyldningen, rækkefølgen af ​​lægning, tilstanden af ​​hud og knogler, gennemsigtigheden af ​​olien, gelé, saucefarve, surhed. Mængden af ​​fisk i dåseolie bør være mindst 75% i tomatsauce op til 90%. [6, s. 26-27]

Hvem styrer fiskemarkedet i Rusland

På trods af at staten aktivt forsøger at gennemføre importsubstitution i fiskeindustrien, har markedet stadig en stor andel importerede produkter, og størstedelen af ​​den fangede fisk sælges i udlandet af søfarende direkte fra skibet. I dag det russiske marked er direkte afhængig af udenlandske leverancer, og for årsagen til de store selskaber kommer herfra - de førende på markedet, der bogstavelig talt skubbet deres konkurrenter overbord, dygtigt at udnytte de fordele, som de leverer kommunikation, medlemskab i de faglige organisationer og de "grønne sektor" skikke.

Eksport og import af fisk falder

I de seneste år har der været en ret stabil udvikling på fiskemarkedet: med den årlige stigning i fangsten steg eksporten fra udlandet hvert år. Samtidig blev produkterne på forbrugermarkedet gradvist erstattet af importen, og kunderne konstant følte prisstigninger. Ifølge Rosstat steg fiskerivarer i januar-december 2015 med 28%, mens stigningen i priserne på visse typer varer - fiskfileter, saltet eller røget fisk - nåede op til 50%.

Ifølge det russiske fiskeriagentur udgjorde den samlede fangst i Den Russiske Føderation i 2015 4,4 mio. Tons, mens eksportmængden udgjorde 1,3 mio. Tons, og mængden af ​​importen - 471,3 tusind tons. Ved udgangen af ​​året var der en stigning i eksporten og importen, men i januar var der et kraftigt fald.

Yderligere afskrivning af rublen på grund af lavere oliepriser, som det syntes, var at føre til endnu større vækst i eksporten, som det gjorde på kornet eller kartoffel markedet, men statistikken viser, at forsyningen af ​​fisk til udlandet faldt.

Ifølge den amerikanske toldvæsen faldt eksporten af ​​fisk og fiskevarer i januar-april 2016 i værdi og fysiske betingelser med 15% og nåede op på $ 799,9 millioner (483,5 tusind tons).

Den største eksportandel er frossen fisk. I 4 måneder faldt eksporten af ​​frossen pollock med 12,7% - til 311,9 tusind tons, og leverancer af frosset sild faldt næsten 2 gange - med 48,7% - til 34,2 tusind tons.

Årsagen til dette var faldet i priserne på russisk fisk på grund af usikkerhed i den kinesiske fiskeforarbejdningsindustri - den største region, hvor de fleste leveringer er orienteret.

På samme tid var fangsten næsten ikke omorienteret til indenlandske virksomheder til forarbejdning i modsætning til import-substitutionspolitikken. Ifølge Rosstat var der i januar-maj et fald i produktionen af ​​fisk og dens produkter med 0,3%. Kun en lille del af de fangede fisk gik til produktion af fiskefileter, men hovedparten af ​​det gik også til udlandet.

Importen var også mindre end sidste år. Ifølge den amerikanske toldvæsen faldt importen af ​​fisk og fiskevarer i januar-april 2016 med 9% til 352,6 mio. $ Og fysisk mængde med 12,5% til 131,37 mio. Tons.

På trods af den tilsyneladende mangel på fisk på forbrugermarkedet begrænses importen af ​​øgede priser. På grund af devaluering af rublen kunne de fleste virksomheder simpelthen ikke råd til at øge indkøb, da stigende omkostninger og dermed den endelige pris på produkter ville føre til et endnu større fald i efterspørgslen. Den væsentligste nedgang påvirket importen af ​​frossen lodde - med 68,5% til 7,8 tusind tons frosset sild - med 36,1% til 8,3 tusind tons.

Stigningen i importomkostninger skyldtes ikke kun prisforhøjelser, men også en ændring i leverancens geografi. På grund af fødevareembargoen blev det russiske marked, som udover Kina fokuserede på de baltiske lande, tvunget til at ændre leverandører. Nu er Færøerne (21%) og Chile (25%) blevet førende inden for import.

Som følge heraf bliver fiskeproduktionen under sådanne forhold mindre og mindre populær for indenlandske forbrugere, fordi det bliver endnu dyrere for almindelige borgere. Opdrættere skal i sådanne tilfælde reducere produktionen, men dette forværrer kun situationen: omkostningerne stiger, og rentabiliteten falder.

Spil af havet troner

I en så vanskelig situation er både priserne og hele fiskemarkedet meget mere afhængige af aktiviteterne i fiskeriselskaber, der skib direkte til havet og store grossistvirksomheder - importører.

De dikterer deres forhold på markedet og påvirker prisniveauet.
Fra et statistisk synspunkt er der fortsat et højt konkurrenceniveau på markedet. Ifølge analytisk gruppe ved-st.ru i januar-april blev udenrigshandel leveret af 379 eksportører og 258 importvirksomheder

Blandt de største eksportører udgør hovedsagelig langt østlige virksomheder de øverste tyve. Hovedspiller er LLC "Russian Fisheries Company": det tegner sig for 5,22% af det samlede antal fisk, der sælges i udlandet. Organisationen blev etableret i 2011 ved at slå sammen en række minearbejdere i fjernøsten: TURNIF OJSC, INTRAROS CJSC, Vostokrybprom LLC og andre. Holdingen er ikke kun den største eksportør, men også lederen med hensyn til produktion i en række stillinger. Den samlede kvote for fiskeri i 2016 er næsten 260 tusind tons.

Men på trods af virksomhedernes mangfoldighed er der ikke for mange virkelige fiskekuner på markedet.

Så for eksempel er Sakhalin Company LLC PORONAY for det andet, med en andel af eksporten på 4,01%. Bemærkelsesværdig er det faktum, at lederen af ​​virksomheden - Vasily Velmeskin ejet og andre store virksomheder i branchen: JSC "Sakhalin Island", JSC "Pilenga", OOO "PO SAHALINRYBAKSOYUZ", med en samlet markedsandel på efterstillede selskaber er 11,57%.

Det er dog vigtigt i denne sag, noget andet: på oplysningerne i medierne, det selskab, sammen med OOO "PO Sahalinrybaksoyuz", LLC "Sahalinlizingflot", ZAO "Kuril fisker" og flere en halv snes andre selskaber ejet af senatorer og medlemmer af den Sakhalin - Alexander Verhovskij, som journalister kaldte "ejer af kuril øerne." Officielt har senatoren aktier i disse virksomheder, eller de overføres til trust management. Selskaberne, der tilhører den officielle, har praktisk taget erstattet små og mellemstore virksomheder fra regionen. Samtidig forbliver det vigtigste firma ejet af Verkhovsky CJSC Gidrostroy, hvor aktivitetsområdet ikke kun er forbundet med konstruktion, men også med udvinding af vandressourcer. Ifølge oplysninger i pressen ejer ejeren hovedparten af ​​fiskepladser i Kuriløerne, men er også en vigtig forbruger af regeringsordrer og føderale budgetmidler i regionen.

Situationen ligner i Primorsky Krai. Eksempelvis er det tredjestørste selskab med hensyn til eksport PJSC NBAMR ("Nahodskinskaya base for aktivt havfiskeri"). 82% af aktierne tilhører JSC "Dalinvestgrupp" (Moskva), den vigtigste ejer (75%), som til gengæld er en tidligere guvernør i den Primorsky Territory indtil 2014, viceminister for regional udvikling i Rusland - Sergey Darkin. Siden 2015 har han været formand for PJSC Pacific Investment Group. Det skal bemærkes, at selskabet "ROLIZ" LLC, som er på femte plads i form af eksport, tidligere tilhørte tjenestemandens kone Larisa Belobrova. Den nuværende leder af virksomheden er Andrei Ovchinnikov, som også ejer SAKHALIN LEASING FLOT CJSC.

En anden leder af fiskemarkedet er Vitaly Orlov - ejeren af ​​fiskeholdet "Karat", som blev grundlagt i 2009. I dag består det af 10 store fiskeselskaber i Nordvest og Fjernøsten. I løbet af de sidste par år har virksomheden erhvervet CJSC ROLIZ, OJSC Murmansk Trawl Fleet og OJSC Murmansk Provincial Fleet.

Det er vigtigt at bemærke, at næsten alle produkter af "fiskekonger" leveres til landene i Asien-Stillehavet, mens befolkningen sikres af, at små og mellemstore virksomheder eller importerede produkter kunne opnå.

Medierne har også gentagne gange skrevet om "bag kulisserne" på markedet for importører af fiskevarer. For eksempel Forbes Magazine bemærkes, at den gruppe af selskaber "russiske Sea" - udtænkt af Andrei Vorobyov - den ældste søn af Yuri Vorobyov (gamle Sergei Sjojgu allieret), der længe har fungeret som viceminister for nødsituationer, samt Gleb Frank - søn-milliardær Gennadiy Timchenko. I 2006 oprettede virksomhederne i den russiske havgruppe fiskforeningen. Senere blev det tilsluttet af ITA Northern Company CJSC, ROK-1, Atlant-Pacific CJSC, DEFA-koncernen og andre.

For to år siden optrådte "Russian Sea" og andre medlemmer af foreningen i en skandale. Federal Antimonopoly Service har fundet selskabet skyldig i at organisere kartelkollusion på engrosmarkedet for norsk laks med støtte fra Rosselkhoznadzor og Fiskerforeningen.

Ministeriet begrænsede navnlig importen af ​​kølet fisk fra en række norske virksomheder til Rusland, mens foranstaltningen ikke berørte leverandørerne af sådanne virksomheder som CJSC Russian Fishing Company, CJSC Atlant-Pacific og andre. Som følge heraf slap firmaerne med kun bøder. Derefter indledte FAS gentagne gange sager vedrørende den og andre medlemmer af Fiskeriforeningen, hvis formål var at fastlægge kontrol over priser og forsyningsvolumener. Faktisk er disse virksomheder blevet monopolister for levering af norsk laks, laks, pangasius, som praksis har vist, mens FAS ikke har insisteret alene.

I dag er der 34 virksomheder i Fiskeriforeningen, som tilsammen tegner sig for halvdelen af ​​al import af fisk og skaldyr, og for leveringen af ​​visse typer produkter som laks er markedsandelen over 60%.

På fiskemarkedet er der en anden sammenslutning af fiskeforarbejdningsvirksomheder - Fiskerunionen, der forener forarbejdnings-, logistik- og handelsvirksomheder inden for fiskeri og akvakultur. Organisationen omfatter 30 virksomheder, herunder sådanne store markedsaktører som AGAMA IMPEX LLC, AKRA LLC m.fl. - samlet set udgør de virksomheder, der tilhører unionen, 40% af importmængden af ​​fiskevarer. Det er vigtigt at bemærke, at nogle importerende virksomheder, der er medlemmer af Fiskerunionen, også er medlemmer af Fiskeriforeningen. Disse er LLC AGAMA IMPEX, LLC AKRA, LLC Baltic Transit, LLC Izola, JSC Russiske Hav, LLC Russiske Hav-Kaliningrad, JSC Meridian Trading og LLC Ultra Fish.

Selv om Fiskerunionen blev oprettet som en ideel organisation, for at repræsentere virksomhedernes interesser i branchen, var der ikke så længe siden en ubehagelig historie forbundet med den.

I slutningen af ​​april 2015 modtog justitsministeriet i Den Russiske Føderation en appel fra den allrussiske sammenslutning af fiskerivirksomheder, iværksættere og eksportører (VARPE), hvor foreningen blev mistænkt for at udøve pres på de udøvende myndigheder samt at optræde som udenlandsk agent. Faktum er, at grundlæggerne af mange virksomheder, der er en del af foreningen, er udenlandske virksomheder: LLC FlyFish - Estland, LLC Viciunai-Rus - Litauen, LLC Agama - Cypern og så videre.

Således kontrolleres i dag den største del af den russiske fisketilførsel af mindre end et dusin virksomheder, hvoraf det overvældende antal er registreret i udlandet. Medlemskab i de allierede organisationer tillader dem ikke kun at fastlægge prisniveauet, men skaber også fordele i forhold til konkurrenter. Medlemmer af Unionen er en del af mange arbejdsgrupper, mens der var et aggressivt pres på de udøvende myndigheder blandt VARPE's krav.

Den grønne sektor giver konkrete fordele

En anden ekstra bonus for disse virksomheder er medlemskab i de "hvide" lister over told og deres optagelse i den såkaldte "grønne sektor", hvilket indebærer en forenklet procedure for udførelse af toldkontrol, hvilket udelukker inspektion og verifikation af varernes deklarerede værdi.

Tolden er som regel meget selektiv til at bestemme hvilke virksomheder der vil være i dem og forsøger kun at identificere de mest "bona fide" deltagere i udenlandsk økonomisk aktivitet. Men hvor objektiv en sådan vurdering er, er et stort spørgsmål. Ud over de mange kriterier, der vidner om virksomhedens pålidelighed, er der stadig følgende punkt - tilstedeværelsen af ​​en henstilling om optagelse af en person fra en nonprofit-erhvervsorganisation, hvis medlemmer kollektivt yder årligt at importere mindst 30% af det samlede antal importerede varer, der er klassificeret i gruppe 03, med andre ord fra Fiskeriforening eller Fiskeriforening.

I dag er der 11 virksomheder i den grønne sektor, og kun en af ​​dem, OOO Rosstorg, er ikke medlem af disse foreninger. I januar-april 2016 tegnede disse virksomheder sig for 45% af den samlede værdi af importen. Disse virksomheder har gennem de seneste år haft en alvorlig konkurrencefordel på grund af at de sparer tid og penge på toldklarering, hvilket er særligt vigtigt for letfordærvelige fiskeprodukter.

Med begyndelsen af ​​handlingen i FCS nr. 280's ordre, der faktisk forbød godstransport til en pris under risikoniveauet, fik disse virksomheder en endnu større start, da virksomhederne i den grønne sektor praktisk talt ikke falder ind under CTS. Den nye foranstaltning har ført til, at disse virksomheder var i stand til at transportere deres varer til den deklarerede værdi og ikke at stille sikkerhedsstillelse, som det er tilfældet for de øvrige deltagere i udenlandsk økonomisk aktivitet. I sidste ende giver dette dem mulighed for at spare på toldbetalinger og holde priserne lavere i forhold til andre markedsdeltagere.

Top