logo

Akvakultur forstås almindeligvis opdræt og dyrkning af gavnlige organismer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse i vandmiljøet. I den forstand har den en gammel historie. Dyrkning af gavnlige alger, bløddyr, fisk og andre organismer i havet, flodmundinger og flodmundinger kaldes sædvanligvis mariculture.

Hvad er akvakultur

I den snævre forstand forstås akvakultur som kunstig dyrkning og dyrkning af fisk og hvirvelløse dyr i menneskeskabte naturlige økosystemer, i kunstigt skabte økosystemer i industrielle anlæg - akvatoner. Dyrkning af fisk i naturreservoirer, damme, bur og bassiner forbedres løbende og udføres i henhold til visse teknologier, især hvad angår industrielt fiskeopdræt, hvor der anvendes stærkt mekaniserede og automatiserede bioteknologier. I det historiske aspekt observeres tydeligt tendensen til overgang fra konstant teknisk forbedrende fiskeri til organisering af forvaltningen af ​​akvatiske økosystemer for at optimere bioproduktionsprocessen i en retning, som er gunstig for mennesker.

Akvakulturanvisninger

I øjeblikket er der tre områder af akvakultur, som afspejler den historiske udvikling af dette område af menneskelig aktivitet.

1. Anvendelse og retningsdannelse af produkter af naturlige økosystemer på grund af den naturlige fødevareforsyning. I forbindelse med denne retning er det muligt at identificere en række former for landbrug på naturlige reservoirer:

a) øge fiskefoderbasis ved at befrugte vandlegemer og akklimatisere foder hvirvelløse dyr

b) en stigning i antallet af individuelle værdifulde fiskearter på grund af øget effektivitet af naturlig gydning (beskyttelse og genvinding af naturlige gydningsarealer, opførelse af kunstige gydningsarealer) og på grund af udslip af yngel fremstillet ved kunstig reproduktion

c) vedligeholdelse af monovidiske eller polyvidiske græsarealer ved videnskabeligt grundet frigivelse af unge værdifulde fiskearter under hensyntagen til frie madnicher;

d) en radikal rekonstruktion af fiskebestanden i reservoiret i den rigtige retning ved at genvinde lavværdige arter og indførelsen af ​​værdifulde fiskearter.

2. Oprettelse af produkter gennem kunstigt foder. Denne retning indebærer tilrettelæggelse af den fuldstændige styring af hydrobionters livscyklus: fra opdræt af livmoderpopulationer, til opnåelse af yngel i betingelserne for kunstig reproduktion til den kommercielle opdræt af fisk under fuldt kontrollerede betingelser ved anvendelse af tvangsfoder. Inden for denne ramme fremhæves også en række formularer:

a) Damdrift, hvor brugen af ​​kunstigt foder kan kombineres med den begrænsede anvendelse af naturligt (selv ved anvendelse af gødning). Damme er et kunstigt økosystem, som effektivt kan forvaltes ud fra dybtgående kendskab til balancen mellem organisk materiale, fiskens ernæringsbehov og optimale plantedensiteter for forskellige aldersgrupper. Principperne for mono- og polykultur kan anvendes i disse økosystemer. Parametrene for damprøvets hydrokemiske regime kan justeres;

b) kuldodling, hvor det naturlige fodringsanlæg under hovedbrug af kunstigt foder også i begrænset omfang kan anvendes. I bure kan fiskeplantningsdensiteter og foderforbrugsprocesser styres mere fuldstændigt. I bur kan du også bruge enten en art eller et sæt arter;

c) bassinopdræt og brug af lukkede industrianlæg på lukkede vandforsyningscykler med fuld kontrol og regulering af miljøparametre (temperatur, gasforhold, metabolitter osv.)

3. Den tredje retning er brugen af ​​naturlige eller kunstige akvatiske økosystemer eller individuelle akvakulturbioteknologier til behandling af spildevand og bevarelse af renheden af ​​vandlegemer. Desværre bliver denne ukonventionelle (ikke rettet mod skabelsen af ​​produkter) mere og mere smertefuld på grund af den hurtige forringelse af naturlige vandkvalitets skyld på grund af manglende evne til at begrænse os alene til kemiske rensningsmetoder alene. Dette er oprettelsen af ​​et system af kunstige strømningsvandede damme af biologisk behandling. Dette er den løbende brug af plantelevende fisk til rengøringskanaler og andre hydrauliske strukturer mod forurening. Dette er den mulige anvendelse af biofiltrere i form af samlere fra bløddyr på særligt forurenede områder i Sortehavskyst mv.

Forbedring af akvakulturbioteknologi, dens udvikling fra omfattende til intensive former bør baseres på forskning på mange områder: fra molekylært niveau - til organismer - til befolkning og endelig til økosystem. Det er nødvendigt at kende reservoirernes trofiske forhold og produktionskapacitet, især fysiologi, økologi og opførsel af de objekter, der opdrættes, deres krav til foder og foderregimer, andre miljøparametre, er det nødvendigt at udføre kontinuerlig mikrobiologisk og parasitologisk kontrol, omfattende udvikling af avlværk, oprettelse af nye avancerede tekniske installationer til voksende fisk.

Hvad er akvakultur

Akvakultur er avl, dyrkning af vandorganismer som fisk, bløddyr, krebsdyr, alger, under naturlige forhold: floder, søer, damme, havet eller i kunstige damme. Mennesker involveret i dette kaldes "landmænd." Akvakultur producerer fisk til mad, til fiskeri (som sport), prydfisk, krebsdyr, bløddyr, alger, havgrøntsager og kaviar.

Kommerciel skala akvakultur omfatter produktion af fisk og skaldyr i inkubatorer, damme, akvarier til den størrelse, der er nødvendig til salg. Restaurering eller "ekspansion" er en form for akvakultur, hvor fisk og bløddyr fremstilles for at frigøre dem i deres naturlige habitat og genoprette befolkningen af ​​truede arter, f.eks. Østers. Akvakultur omfatter også opdræt af prydfisk til akvarier såvel som alger som fødevare-, farmaceutiske og biotekprodukter.

Marine akvakultur er involveret i dyrkning af arter, der lever i hav og oceaner. Med sin hjælp er USA primært beskæftiget med produktion af østers, muslinger, muslinger, rejer, laks og i mindre grad dyrkning af torsk, sild, barramundi (en type aborre), bras og havabbor. Marin akvakultur kan udvikle sig både i havet og i landbaserede kunstigt skabte vandlegemer i fiskeavlssteder med lukket vandforsyning (RAS). Genbrug af akvakultur systemet reducerer affald, genbrug og genanvendelse af vand.

Ferskvands akvakultur er involveret i dyrkning af arter, der findes i floder, søer og vandløb. F.eks. I USA fokuserer ferskvands akvakultur primært på havkatavl, såvel som ørred, tilapia og aborre. Opdræt ferskvandsfisk er hovedsagelig beskæftiget med damme eller kunstigt skabte reservoirer (RAS), hvor der kan anvendes et recirkulationssystem.

US National Oceanographic Service og Aquaculture Bureau lægger større vægt på udviklingen af ​​havbrug. Forbedring af teknologier og forvaltningspraksis fortsætter og bidrager til den videre udvikling af akvakultur til genopretning af befolkninger såvel som til kommercielle formål.

Den russiske føderations lov om akvakultur, som trådte i kraft den 1. januar 2014, skulle have væsentlig indflydelse på reproduktionen af ​​fiskeressourcerne i landet. Men for tiden kræver det vedtagelse af vedtægter. En række relevante ordrer fra landbrugsministeriet er stadig kun under udvikling.

akvakultur

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i kontinentale farvande og på specialfremstillede offshoreplantager.

Akvakultur, især dyrkning af ferskvandsfisk, har omkring 4 tusinde år. For 3.750 år siden var der allerede skabt fiskedamme i Kina. I 1020'erne f.Kr. e. nogle fiskearter blev dyrket i stor skala til kommerciel brug. Kinesisk Fan Li i 599 f.Kr. e. udgav sin første kendte bog om opdræt af fisk.

Fiskeri er den vigtigste form for akvakultur. Det giver mulighed for kommerciel opdræt af fisk i rukkerier eller kuglepenne, normalt til mad. Udstyr, der gør det muligt for unge fisk at blive frigivet i naturen til fritidsfiskeri eller at genopbygge antallet af naturlige arter, betegnes sædvanligvis som fiskeri. Fiskeopdræt øger antallet af arter som laks, havkat, tilapia, torsk, karpe, ørred og andre.

Faste akvakultur er en underopdeling af permakultur.

I praksis er permanent akvakultur organiseret i små ferskvands- eller saltfrekvenser (op til 100 kvm.) Med en brudt buetformet kystkant. Kanten af ​​kystkanten er forklaret ved, at med en sådan organisation gør akvakultursatsen det lettere at få adgang til "overland" -fødevarer. I permanent akvakultur er der meget opmærksom på udvælgelsen af ​​biologisk mangfoldighed for at sikre, at den naturlige fødekæde af vandorganismer fungerer, med minimal menneskelig indgriben. Den permanente akvakultur inkorporerer således de positive kvaliteter og tilgange til omfattende og intensiv akvakulturproduktion, samtidig med at der opretholdes en miljømæssigt afbalanceret tilgang.

Hvordan adskiller en fisk kunstigt sig fra en vildt, siger en ekspert

I dag er der mange forudsigelser om kunstigt dyrket fisk. Mange mener, at det er mindre nyttigt og kan indeholde skadelige stoffer. For at forstå akvakulturens mytologi og virkelighed - lad os se, hvordan akvakulturens mekanismer virker og hvilken kvalitet af produkterne resultatet er.

Akvakultur er opdræt og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specielt skabte marine plantager.

I praksis er det praktisk taget umuligt at opdage eksterne forskelle i fisk dyrket i akvakultur (med undtagelse af dem med udtalte selektionsfunktioner, for eksempel spejlkarpe, guldørred) og fanget i naturlige farvande.

Der er ingen tvivl om, at smagen af ​​akvakulturprodukter, især dem der dyrkes ved anvendelse af dyrefoder, vil være anderledes end for vildfisk eller rejer af samme art.

Det er dog ikke det første århundrede, at folk bruger husdyr og fjerkræprodukter, som blev opnået på gårde, i industriparker. Det adskiller sig også i smag fra vilde bøfler, vildsvin og fasaner. Men det er ikke en hindring for præferenceudnyttelsen af ​​landbrugsprodukter i menneskers ernæring.

Ernæringsværdien af ​​vilde fisk og akvakulturprodukter vil ikke afvige, hvis menneskelig fisk fodres med et komplet, afbalanceret foder.

Er det muligt at bestemme ved lugt at fisken dyrkes kunstigt?

Den ubehagelige lugt af produkter kan findes både i fisk fanget af naturlige vandlegemer og i fisk dyrket i akvakultur.

Det kan for eksempel skyldes, at et forurenende stof (olie, phenol osv.) Er frigivet i vandlegemet. Duften vil dukke op i fisken, der var i det naturlige reservoir og de der var i dammen eller puljerne, hvor vandet blev pumpet fra dette reservoir.

Selvfølgelig, hvis fiskebønder holder fisk i vand med dårlige hydrokemiske parametre, kan du detektere duften af ​​råd eller silt.

Men det er normalt en temmelig sjælden situation, da den lave vandkvalitet fører til et fald i fiskens vækstrate, øget dødelighed og en reduktion i produktionsvolumen.

De betingelser, hvor de dyrker fisk

Fra produktsikkerhedens synspunkt giver akvakultur flere muligheder for at sikre det i forhold til fangsten under naturlige forhold. Hele processen med voksende akvakulturobjekter er under tilsyn af veterinærspecialisterne i økonomien og de kontrollerende organer i landbrugsministeriet, som er ansvarlige, herunder for fødevaresikkerheden af ​​produkter.

Det er obligatorisk at kontrollere fødevaresikkerheden for det anvendte foder og kvaliteten af ​​vandet, der går ind i akvakultursektoren. Og ejerne af virksomheden selv er primært interesserede i at yde de gunstigste betingelser for vedligeholdelse og fodring af deres akvakulturfaciliteter!

Uanset deres oprindelse (fanget under naturlige forhold eller dyrket i akvakultur) må produkter, der ikke opfylder fødevaresikkerhedskravene, ikke tillades på markedet!

Antropogene virkninger af forskellig art på akvatiske biologiske ressourcer stiger konstant. Efterspørgslen efter fødevarer af akvatisk oprindelse øges også. Deres naturreservater er langt fra grænseløse.

Et slående eksempel på dette er problemet med storslag. Hvis i midten af ​​det tyvende århundrede teknologien for deres dyrkning i akvakultur ikke ville være blevet oprettet, ville de alle være forsvundet længe siden. Det betyder, at akvakultur ikke kun mindsker fiskernes byrde på naturlige populationer, men bidrager også til bevarelsen af ​​den biologiske mangfoldighed.

Antibiotika og kosttilskud i fiskebedrifter

Anvendelsen af ​​fodertilsætningsstoffer og veterinærlægemidler i akvakultur er mindre almindeligt end i husdyrhold eller fjerkræavl.

Men selvfølgelig anvendes også veterinærlægemidler i akvakultur.

I dag betales flere og flere opmærksomhed på gårde til forebyggende stoffer (probiotika).

I tilfælde af bakterielle sygdomme er veterinærspecialister ordineret antibiotika. Anvendelsen af ​​antibakterielle lægemidler er begrænset til en 30-dages periode forud for salget af sådanne fisk.

På nuværende tidspunkt er der ikke noget system for obligatorisk at informere forbrugerne om, hvorvidt fisk kunstigt høstes eller fanges under naturlige forhold.

Hvorfor er akvakulturprodukter normalt billigere?

Det er snarere et spørgsmål om udbud og efterspørgsel. Begge produkter fra vilde arter og akvakulturprodukter har deres egen prisfastsættelse. På samme tid er friske eller afkølede produkter på grund af dets biologiske værdi mere nyttige.

Frisk vildfisk, især for de fleste byboere, der lever langt fra kysten, er en stor sjældenhed eller sæsonbestemt produkt. Næsten altid, køb ikke-frosne fisk, vi køber akvakulturprodukter!

Som det fremgår af praksis i mange lande har akvakulturprodukter af massearter (for eksempel laksarter, havabbor, dorada og mange andre) lavere omkostninger i forhold til vilde fisk af samme art.

Men dette skyldes ikke den lave kvalitet af akvakulturprodukter, men til brugen af ​​højeffektive teknologier, foder og kompetent logistik. Alt dette gør det muligt at reducere produktionsomkostningerne og dermed prisen.

Omvendt vil omkostningerne ved østers fra akvakultur være højere end vilde. Forbrugerne foretrækker en standardformet skal, standardstørrelser, retningsmæssigt formet, raffineret smag. Alt dette i løs vægt kan kun opnås i akvakulturforhold.

Omkostningerne ved en stærk akvakulturproduktion er i øjeblikket højere end prisen for fisk og kaviar, der er høstet ved stampning.

  • Karpe (tamme karpeform)
  • Styrefisk (Sibirisk Styr, Sterlet, Russisk Styre, Styrkhybrider)
  • Nogle laksarter, såsom ørred
  • Atlanterhavslaks (laks)
  • Sigovye arter af fisk - peled, hvidfisk, hvid laks
  • Herbivorous fisk (Amur og Carp).

Også akvakulturobjekter er muslinger (muslinger, østers, tunger), krebsdyr (rejer, krebs), pighuder (trepangs, søpindsvin), vandplanter.

I alt er der udviklet dyrkningsteknologier til 64 akvakulturfaciliteter i Den Russiske Føderation.

Du kan kende til klassificeringen af ​​fisk og skaldyr, der bestod af Roskontrol-undersøgelsen i Kazakhstans katalog.

Fællesskabets ophavsmænds udtalelse må ikke falde sammen med Roskontrol-organisationens officielle stilling. Vil du tilføje eller objekt? Du kan gøre dette i kommentarerne eller skrive dit eget materiale.

Hvorfor er akvakulturfisk farlig?

Akvakultur er blevet menneskehedens reaktion på reduktionen af ​​fiskebestandene. Dette er navnet på opdræt og dyrkning af vandorganismer, også kendt som hydrobioner, i vandlegemer og på marine forekomster. Faktisk har akvakultur hjulpet menneskeheden til at erstatte fisk, bløddyr, krebsdyr og alger til kunstig avl af disse organismer.

Men akvakultur kan ikke kaldes en panacea i kampen mod verdens sult. Desuden kan akvakultur skade akvatiske økosystemer gennem forurening, spredning af parasitter og sygdomme, forskydning af indfødte indbyggere og genetisk "forurening".

Hvordan vokser fisk

Kommerciel akvakultur i dag er den hurtigst voksende sektor inden for fødevareindustrien i verden. Ca. halvdelen af ​​alle fiskeprodukter, som folk spiser, er lavet af opdrættet fisk. Der er ingen tvivl om, at andelen af ​​sådanne produkter på det internationale marked kun vil vokse.

Rusland slog alvorligt bagud i fremmede lande inden for akvakulturudvikling - loven blev drøftet i mindst ti år, før den blev vedtaget i 2014. Derefter begyndte udviklingen af ​​et lovgivningsramme, som stadig er i gang.

Men akvakultur eksisterer ikke i et vakuum, og de lyse udsigter for fødevaresikkerhed overskygges lidt af rapporter om overskud hos akvakulturvirksomheder samt kritik af miljøforskere.

For eksempel begyndte lokalbefolkningen i 2015 i Murmansk regionen at opdage lossepladser af død laks, der dyrkes i regionen ved hjælp af burkultur. Det blev konstateret, at fiskens død udløste et udbrud af myxobakterier.

Til intensiv dyrkning af vandorganismer inden for landbrug og akvakultur anvendes forskellige kemikalier: antibiotika, pesticider og algaecider til bekæmpelse af sygdomme hos fiskesygdomme, parasitter og ukrudt. I 2013 skulle norske landmænd hælde fem tons pesticider i deres "rene fjorde" for at afværge udbrud af lakselus - og det er kun ifølge dokumenterede data.

Hvad er faren

Der findes flere typer akvakulturvirksomheder. Nogle af dem dyrker fisk i havet i bure, det vil sige i "bur", indtil fisken kommer i kommerciel størrelse. Med denne metode er der hyppige tilfælde af flugt af "tamme" personer. De fylder habitater af vilde populationer af fisk af deres art.

Resultatet er at trænge ud og til tider fuldstændig død af hele grupper af vilde fisk, som ikke er i stand til at modstå de sygdomme, som deres akvakulturmodeller lider under. Samtidig opdager fisk, der optræder i fangenskab i flere generationer, genetiske forandringer, som reducerer deres evne til at overleve i det naturlige miljø. Når de krydses, overføres disse mutationer til nye generationer af vildfisk, som har negativ indflydelse på genpoolen.

En anden type akvakultur (den såkaldte græsning) er repræsenteret af fiskeavl, hvor frugt af anadromous fisk, for eksempel laks og stearin, er opdrættet af kaviar. Opdrættet ungfugle frigives i floden, hvorfra det vandrer til havet eller havet til fodring. Efter nogle år vender de voksne individer, der drives af instinkt, tilbage til floderne til avl, hvor deres æg tages fra dem. Derefter gentages cyklen.

I det overvældende flertal af tilfælde er denne type akvakultur ikke effektiv, enten biologisk eller økonomisk, og er hovedsagelig beregnet til at bevare vilde populationer, der er ødelagt af poachingpressen. Disse planter kræver kvoter for producenter til at bestille kaviar og permanente statsstøtte til deres arbejde. Frigivede unge, der har boet i nogen tid i floden, skaber konkurrence for afkom af vilde populationer, hvilket reducerer deres antal, fortrænger dem fra deres oprindelige økosystemer.

Der er tilfælde, hvor disse virksomheder, under dække af beslaglæggelsen af ​​den såkaldte græsareal fisk (det er vokset fra den yngel, der tidligere blev frigivet af dem), har fisket efter vilde populationer. Det er meget svært at begrænse og spore sådanne lovovertrædelser, og de fører hovedsagelig til udskiftning af naturlige populationer med akvakultur og reduktion af biodiversiteten i fisk. I sidste ende truer det hele artens overlevelse.

Den tredje type akvakulturvirksomheder kan betragtes som en række af de første med installation af en lukket vandforsyning. De sørger for genbrug af vand. Sådanne planter er isoleret fra det naturlige miljø og kan betragtes som de mest miljøvenlige: Der er ingen risiko for, at fisken flyver ind i naturen.

Det skal også forstås, at produktionen af ​​en kilo akvakulturfisk forbruger mængden af ​​foder, hvilket kan omfatte fra 800 g til 2 kg vildt fisk.

Hvad kan gøres

Det vigtigste, der skal understreges i udviklingen af ​​fiskeindustrien, er overholdelse af miljøkrav. Akvakulturbrug skal overholde internationale miljøsikkerhedsstandarder og være certificeret, for eksempel ved standarderne for Akvakulturstyrelsen (ASC).

Samtidig bør statspolitikken tage sigte på bevarelse og bæredygtig udnyttelse af naturlige fiskebestande. Det er umuligt at stoppe udviklingen af ​​akvakultur, men dens negative indvirkning på miljøet skal minimeres.

Og selvfølgelig bør strategien for akvakulturudvikling i Rusland revideres for at tage hensyn til alle sine negative aspekter. Det er nødvendigt at træffe alle mulige foranstaltninger for at mindske de negative virkninger af eksisterende akvakulturbrug.

Akvakultur: Er kunstig fisk god til at spise?

Tak for at abonnere

Tjek venligst din email for at bekræfte dit abonnement.

Bag det smukke ord skjuler akvakultur kunstig fiskeopdræt i bur. Fjerkræ gård til fisk. Men da der er en forskel i smag mellem landsbyen og fjerkræbedrifterne kylling, varierer også smag og nytte af vilde fisk og fangstfisk.

Akvakultur giver nu omkring halvdelen af ​​produktionen af ​​fisk og vandlevende hvirvelløse dyr. På den ene side er den mere opdrættede fisk der, desto mindre er behovet for fiskeri... Men på den anden side har akvakultur en række signifikante negative virkninger, ifølge en nylig miljøvejledning til købere og sælgere af fiskevarer, der blev offentliggjort af World Wildlife Fund Russia.

Sundhedsskadelig

For menneskers sundhed kan være farlig fisk og skaldyr, kunstigt dyrket i bur, især i Mekong Delta, advarer biologer.
"King rejer, der er blevet så populære i Rusland, er faktisk kunstigt dyrket i Vietnam og Kina om kunstige stimulanser og antibiotika," sagde seniorforsker ved Institute of Oceanology. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"Kunstigt dyrket fisk bruger feeds, der ofte suppleres med fisk vækst acceleratorer, medicin, herunder antibiotika, samt farvestoffer, der gør denne fisk ser så appetitvækkende," siger Konstantin Zgurovsky, leder af WWF-Rusland Marine Program. "Alt dette gør det helt risikabelt at spise sådan fisk, især hvis det sker regelmæssigt. "

"Skadelige stoffer har tendens til at ophobes, og det hyppige forbrug af denne fisk til mad kan endda føre til forskellige sygdomme, især for forringelsen af ​​synet," tilføjede han.

Farlig for naturen

En stor mængde naturlige små fisk går til laksfoder i havbure: Mindst 1,5-2 kg andre fisk skal vokse 1 kilo laks. Gården selv er en kilde til affald, der udledes i havet, sygdomme og parasitter, som inficerer vilde populationer.

Derudover skaber en overdreven passion for akvakultur følelsen af, at vi kan undvære vildt fisk og ikke særlig bekymrer os om dem. For eksempel er målet i det russiske koncept om udvikling af fiskeri frem til 2020, at øget fangsten af ​​al laks med 15,5% inden 2013. Men det blev besluttet at gøre dette ved at opbygge nye rugeanlæg, hvilket ville koste staten fire milliarder rubler.

Selvom den samme indikator kunne opnås ved at bekæmpe poaching og øge effektiviteten af ​​håndteringen af ​​laksfiskeri. Så kun i Bolshaya-floden i Kamchatka, ifølge de seneste skøn overstiger polning af coho laks juridisk en fem gange, og chinook laks - 20 gange.

Stien til perfektion

Akvakulturteknologier har imidlertid et stort potentiale for forbedring, herunder med hensyn til at reducere miljøpåvirkningen. I nogle tilfælde tillader akvakultur at reducere stødtrykstryk på vilde populationer og udvikle sportfiskeri. Desuden er kaviar, der produceres i fiskebedrifter og opdrættet stær, det eneste legitime alternativ til kaviar og fisk, der høstes af strygere.

Men på tælleren vil vildt, lovligt fiskede fisk indtage en mere privilegeret position end buret.

I Amerika og Vesteuropa koster vilde laks meget mere end dyrket af samme kvalitet. Og det er ikke bare et spørgsmål om smag, men det faktum, at folk skal komme i kontakt med dyrelivet, for at føle sig del af det, herunder gennem mad.

Hvad næste? Det er usandsynligt, at vi står over for sult i den hurtigt voksende akvakultur. Ja, burlaks vil fodre os, men vil vores liv være fyldt med floder uden laks og hav uden tun?

Ønsker vi at spise kun kultiverede fisk og rejer? Så længe havet tillader os at spise vildt fisk. Men vi vil miste det, hvis vi behandler det som det er nu.

Igor Yermachenkov, RIA Novosti korrespondent

Forfatterens udtalelse må ikke falde sammen med redaktørernes holdning.

Version 5.1.11 beta. For at kontakte redaktørerne eller for at rapportere eventuelle fejl, brug feedback-formularen.

© 2018 MIA "Rusland i dag"

Netværksudgave RIA Novosti er registreret i Forbundstjeneste for Tilsyn inden for Telekommunikation, Informationsteknologier og Massekommunikation (Roskomnadzor) den 8. april 2014. Registreringsbevis El nummer FS77-57640

Grundlægger: Federal State Unitary Enterprise "International Information Agency" Rusland i dag "(IIA" Russia Today ").

Redaktør: Anisimov A.S.

Redaktionskontorets email adresse: [email protected]

Telefonredaktører: 7 (495) 645-6601

Denne ressource indeholder materialer 18+

Brugerregistrering i RIA Club-tjenesten på Ria.Ru-webstedet og autorisation på andre websteder i Rusland Today-mediegruppen ved hjælp af en konto eller brugerkonti i sociale netværk betyder accept af disse regler.

Brugeren forpligter sig til ikke at krænke Ruslands nuværende lovgivning.

Brugeren indvilliger i at tale med respekt for andre deltagere i diskussionen, læsere og personer, der optræder i materialerne.

Bemærkninger offentliggøres kun på de sprog, hvor hovedindholdet i det materiale, hvorunder brugeren skriver en kommentar, præsenteres.

På hjemmesiderne af "Russia Today" mediegruppen MIA kan kommentarer redigeres, herunder foreløbige. Dette betyder, at moderatoren kontrollerer overensstemmelsen af ​​kommentarer med disse regler, efter at kommentaren blev offentliggjort af forfatteren og blev tilgængelig for andre brugere, samt før kommentaren blev tilgængelig for andre brugere.

Brugerkommentaren slettes, hvis den:

  • stemmer ikke overens med sidetemaet
  • fremmer had, diskrimination på race, etnisk, seksuel, religiøs, social grund, krænker mindretals rettigheder
  • krænker mindreåriges rettigheder, får dem til skade i enhver form
  • indeholder ideer af ekstremistisk og terroristisk karakter, kræver en voldsom ændring i Den Russiske Føderations forfatningsmæssige orden;
  • indeholder fornærmelser, trusler mod andre brugere, bestemte personer eller organisationer, nedbryder æren og værdigheden eller underminerer deres forretningsmæssige omdømme;
  • indeholder fornærmelser eller meddelelser, der udtrykker foragt for Rusland i dag MIA eller agenturets medarbejdere;
  • krænker privatlivets fred, distribuerer personlige oplysninger fra tredjepart uden deres samtykke, afslører brevhemmelighederne
  • indeholder referencer til voldsscene, grusom behandling af dyr;
  • indeholder oplysninger om metoderne til selvmord, incitament til selvmord;
  • forfølger kommercielle mål, indeholder upassende reklame, ulovlig politisk reklame eller links til andre netværksressourcer, der indeholder sådanne oplysninger
  • har uanstændigt indhold, indeholder uanstændigt sprog og dets derivater samt hints om brugen af ​​leksikalske enheder, der falder ind under denne definition;
  • indeholder spam, annoncerer spamfordeling, masseforsendelsestjenester og ressourcer til at tjene penge på internettet
  • annoncerer brugen af ​​narkotiske / psykotrope lægemidler, indeholder oplysninger om deres fremstilling og anvendelse;
  • indeholder links til vira og malware;
  • Det er en del af en kampagne, hvor der er et stort antal kommentarer med ens eller lignende indhold ("flash mob");
  • forfatteren misbruger skrivningen af ​​et stort antal beskeder med lav indhold, eller teksten er vanskelig eller umulig at fange ("oversvømmelse");
  • Forfatteren overtræder netiketten ved at vise former for aggressiv, mocking og fornærmende adfærd ("trolling");
  • forfatteren viser respekt for det russiske sprog, teksten er skrevet på russisk ved hjælp af latin, er skrevet helt eller hovedsageligt i store bogstaver eller er ikke opdelt i sætninger.

Skriv venligst korrekt - kommentarer, der viser tilsidesættelse af regler og normer for det russiske sprog, kan blokeres uanset indholdet.

Forvaltningen har ret uden varsel at blokere for brugeren fra at få adgang til siden i tilfælde af systematisk overtrædelse eller engangsbrutto overtrædelse af kommentarreglerne fra deltageren.

Brugeren kan starte genoprettelsen af ​​hans adgang ved at skrive en mail til [email protected]

Brevet skal angive:

  • Tema - Gendan adgang
  • Bruger login
  • Forklaring af årsagerne til de handlinger, der overtrådte ovenstående regler og resulterede i blokering.

Hvis moderatorerne finder det muligt at gendanne adgang, vil dette blive gjort.

I tilfælde af gentagne overtrædelser af regler og gentagne blokeringer kan adgangen til brugeren ikke gendannes, blokering i dette tilfælde er afsluttet.

Akvakultur hvad er det

Marin akvakultur (mariculture) er en bred vifte af forskellige former for menneskelig aktiv indflydelse på produktionsprocesserne i brakvand og havområder med det formål at øge deres biologiske produktivitet.

Men havbrug er ikke begrænset til produktion af mad alene.

Marin akvakultur giver intenst græsningsbaseret havfiskeri til laks og stær.

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specialfremstillede offshoreplantager.

Gør ordet kort bedre sammen

Hilsner! Jeg hedder Lampobot, jeg er et computerprogram, der hjælper med at lave et ordkort. Jeg ved, hvordan man tæller perfekt, men så vidt forstår jeg ikke, hvordan din verden virker. Hjælp mig med at finde ud af det!

Tak! Jeg blev lidt bedre forstået verden af ​​følelser.

Spørgsmål: Er orbitalet noget positivt, negativt eller neutralt?

FAO.org

Akvakultur er opdræt af vandorganismer i kystfarvande og i indre farvande, der involverer intervention i avlsprocessen for at øge produktiviteten.
Akvakultur, som uden tvivl er den hurtigst voksende fødevareproduktionsindustri, tegner sig for øjeblikket for 50% af den samlede mængde fisk, der forbruges til mad.

Seneste nyheder

ressourcer

FAO's rolle i akvakultur

Udvikling af akvakultur

I øjeblikket dyrkes omkring 567 arter af hydrobionter i verden, der udgør et spisekammer af genetisk mangfoldighed, både inden for en art og i interspecifik sammensætning.

Akvakultur praktiseres både af de laveste indkomstbønder i udviklingslande og af multinationale selskaber.

At spise fisk er en del af mange nations kulturelle tradition. Fisk er et nyttigt produkt med fremragende næringsværdi. Det er en fremragende kilde til protein, fedtsyrer, vitaminer, mineraler og essentielle mikronæringsstoffer.

Vandplanter som alger er en særlig vigtig ressource til akvakultur, da de er en kilde til mad, levebrød og grundlaget for andre vigtige industrielle anvendelser.

Otteogtreds procent af den nuværende mængde akvakulturproduktion er tilvejebragt af dyr i den nedre del af fødekæden, såsom herbivorer og omnivorer samt mollusker.

At dømme efter den dynamiske udvikling i de sidste tredive år, og også på grund af den forholdsvis stabile fangst i kommercielt fiskeri, er det muligt, at yderligere vækst i fiskeindustrien hovedsagelig kommer fra akvakultur.

En bæredygtig akvakulturstrategi kræver:

  • anerkendelse af behovet for landmænd til at modtage et rimeligt vederlag for deres arbejde
  • retfærdig fordeling af fordele og omkostninger
  • fremme velstand og jobskabelse
  • sikre tilgængeligheden af ​​tilstrækkelig mad til alle
  • miljøledelse til gavn for kommende generationer
  • at sikre en velordnet udvikling af akvakultur med en korrekt organisation af både branchen selv og de offentlige myndigheder.

Det endelige mål er at udvikle akvakulturs fulde potentiale for at:

  • opnå den lokale befolkning velstand og forbedre deres sundhed;
  • åbne yderligere muligheder for at forbedre levebrød, øge indkomsterne og sikre tilstrækkelig ernæring;
  • at give landmænd og kvinder alle nødvendige rettigheder og muligheder.

Akvakultur og FAO

FAO anerkender akvakulturens hastigt voksende bidrag til fødevaresikkerheden og gennem gennemførelse af adfærdskodeksen for ansvarligt fiskeri yder teknisk bistand til:

  • går ind for bæredygtig udvikling af akvakultur, især i udviklingslande gennem forbedret miljøpræstationer i industrien, sundhedsovervågning og biosikkerhed;
  • Giver regelmæssig analyse og data om tilstanden for akvakulturudvikling såvel som tendenser på globalt og regionalt plan, hvilket letter udvekslingen af ​​viden og information;
  • udvikler og implementerer i praksis effektive politikker og lovgivningsrammer, som sikrer en bæredygtig og retfærdig udvikling af akvakultur, samtidig med at de øger socioøkonomiske fordele.

Underudvalget for Akvakultur udgør en platform for konsultation og diskussion af akvakulturproblemer.

Den udarbejder også anbefalinger til Fiskeriudvalget (COFI) om tekniske og politiske spørgsmål vedrørende akvakultur samt FAO's arbejde.

FAO har samlet en bred vifte af information og værktøjer til udvikling af akvakultur, problemer og muligheder i lande rundt om i verden.

akvakultur

Akvakultur (fra latin. Aqua - vand og kultur - dyrkning, avl, dyrkning) - dyrkning og dyrkning af vandorganismer (fisk, krebsdyr, bløddyr, alger) i naturlige og kunstige reservoirer samt på specialfremstillede offshoreplantager.

Akvakultur, især dyrkning af ferskvandsfisk, har omkring 4 tusinde år. I Kina for omkring 3.750 år siden var der allerede damme til avlsfisk. I 1020'erne f.Kr. e. nogle fiskearter blev dyrket i stor skala til kommerciel brug. Kinesisk Fan Li i 599 f.Kr. e. udgav sin første kendte bog om opdræt af fisk.

I 2014 indtog verdens befolkning for første gang mere kunstigt dyrket fisk og ikke høstet af traditionelt fiskeri [1]. I år udgjorde mængden af ​​fisk dyrket 73,8 mio. Tons, og hvis vi tilføjer de voksede alger udgjorde den samlede mængde akvakulturproduktion i 2014 101,1 mio. Tons (52% af den samlede mængde høstet fisk og skaldyr) [2].

Fiskeri er en form for akvakultur. Det giver mulighed for opdræt af fisk på akvakulturbrug i tanke eller kuglepenne. Udstyr, der gør det muligt for unge fisk at blive frigivet i naturen til fritidsfiskeri eller at genopbygge antallet af naturlige arter, betegnes sædvanligvis som fiskeri. Fiskeopdræt øger antallet af arter som laks, havkat, tilapia, torsk, karpe, ørred og andre.

Et vigtigt sted er optaget af dyrkning af rejer, i 1997 udgjorde verdenshøsten 700 tusind tons [3].

Faste akvakultur er en underopdeling af permakultur. Permaculture (fra engelsk. Permaculture - permanent landbrug) er et design system til at skabe levedygtige menneskelige miljøer. Opfinderen af ​​permaculture er den Tasmanske biogeografiprofessor Bill Mollison, der modtog Vavilov-medaljen for hans betydelige bidrag til landbrugsvidenskab. I 1974 opfandt han og David Holmgren et koncept kaldet "permanent landbrug" eller "permaculture". Som videnskabsmand selv definerer dette begreb, er permakultur "et designsystem, hvis formål er at organisere rummet, der er besat af mennesker baseret på miljøvenlige modeller". Samtidig vedrører udviklingen ikke kun dyrkning af mad, men bygninger og infrastruktur samt alle komponenter i omverdenen. Udtrykket "permanent akvakultur" er blevet anvendt i verdenspraksis til at henvise til akvakulturarter dyrket i et økologisk rent miljø. Da det i den moderne verden er svært at finde et helt rent akvatisk økologisk miljø, har forskere foreslået at skabe sådanne til akvakultur efter visse metoder og principper, hvis fundament ligger i permakultur.

I praksis er permanent akvakultur organiseret i små ferskvands- eller salte satser (op til 100 m²) med en brudt buetformet kystkant. Kanten af ​​kystkanten er forklaret ved, at med en sådan organisation gør akvakultursatsen det lettere at få adgang til "overland" -fødevarer. I permanent akvakultur er der meget opmærksom på udvælgelsen af ​​biologisk mangfoldighed for at sikre, at den naturlige fødekæde af vandorganismer fungerer, med minimal menneskelig indgriben. Den permanente akvakultur inkorporerer således de positive kvaliteter og tilgange til omfattende og intensiv akvakulturproduktion, samtidig med at der opretholdes en miljømæssigt afbalanceret tilgang.

indhold

I Rusland er akvakultur en dynamisk udviklende meget rentabel sektor i økonomien, hvis produkter er stærkt efterspurgt af de indenlandske og udenlandske markeder. Rusland savnede eksplosiv vækst (1990'erne) af akvakultur i avancerede lande (f.eks. Norge, Thailand, Vietnam, Kina osv. Rusland er i øjeblikket i stand til at indhente ledere.

En af årsagerne til forsinkelsen var den juridiske urokkelighed i dette område, især spørgsmålet om sikring af akvakulturbrug til bedrifter, ejendomsret til opdrættede organismer indtil deres tilbagetrækning fra reservoiret og andre problemer. I den forbindelse vedtog Rusland i 2013 en føderal lov om akvakultur (fiskeopdræt) og om ændring af visse lovgivningsmæssige retsakter i Den Russiske Føderation, som gjorde det muligt at fremskynde udviklingen af ​​industrien.

I 2016 udgjorde mængden af ​​råvareproduktion af akvakultur i Rusland 172 tusind tons af fiskebestandene - 25,5 millioner individer. I råvare akvakultur udgjorde 65% af karp, 24% for laks, 11% for andre arter [4].

Marine og oceanisk akvakultur

Akvakultur er fremtiden for kommercielle fisk.

Akvakultur er fremtiden for kommercielle fisk.

Den eneste måde at imødekomme den stigende efterspørgsel efter fisk er at aktivt bruge akvakulturbrug. Daniel Cressi undersøger de problemer, som landmænd står overfor, tendenser i udviklingen af ​​akvakultur og dens indvirkning på mangfoldigheden af ​​fiskens menu i vores måltider inden 2030. Siddende i en unremarkable familie restaurant, et par minutters kørsel fra hans institut i Stirling, UK, scanner Randolph Richards skaldyrsmenuen med et ekspert øje. "Denne laks er formentlig vokset i Orkneyøerne," siger han og henviser til en øgle i det nordlige Skotland. "Havbrød - sandsynligvis vokset i Grækenland." Således afslører lederen af ​​Stirling Institute for Aquaculture Universitetet hemmeligheden om, at de fleste besøgende er saligt uvidende om, at fiskebedrifter er overalt. Ca. hver anden fisk, som en person bruger, dyrkes under en persons tilsyn. Nu er mere end 50 millioner tons fisk blevet drevet til undervandsburer og bur. I trange, godt fodrede og i nogle tilfælde fodret med antibiotika sorteres og sendes de rundt om i verden for at imødekomme stigende efterspørgsel. Dette er en hurtigt voksende fødevareforarbejdningssektor. Produkter fra kultiverede fisk, hvad enten det er fed abdominal tun i dyre sushi barer eller stegte tilapia fileter, bliver normen i stedet for undtagelsen. Det er ligegyldigt, om kunderne er opmærksomme på fiskens kilde. Tilbage på 1970'erne var kun 6% af verdens fiskeprodukter akvakulturfisk. Men ifølge rapporten fra staten for verdens fiskeri- og akvakulturrapport, der blev offentliggjort i sidste måned af Food and

De Forenede Nationer (FAO), i 2006 er denne andel næsten fordoblet. Og holde op med verdenslyst vil fiskeriet fortsætte med denne tendens. Ifølge Rohan Sabazinga, senioransvarlig for fiskeressourcerne i FAO, er årsagen enkel: "I de kommende år vil fangsten fra havet ikke svare til de planlagte værdier." Nuværende prognoser tyder på, at Jordens befolkning i 2030 vil stige med 8 milliarder mennesker. At opretholde det nuværende forbrugsniveau, ca. 17 kg fisk pr. Person om året, vil kræve yderligere 29 millioner tons fisk. I mellemtiden betragtes ca. halvdelen af ​​alle fiskebestande i havet af FAO at være "helt udmattet", mens andelen af ​​dem, der er i færd med genopretning og meget udtømt, når op på 30%. Som følge heraf er fiskeri ikke engang vagt acceptabelt. Nogle forbrugere beklager imidlertid en afsky for akvakulturfisk, idet de hævder, at de er milde, smagløse og unaturlige. På den anden side ville mange foretrække opdrættet laks end friskfangede pelagiske vandmænd og krill. Ifølge Michael Rubino, program for akvakulturprogrammer, er der få fisk tilbage i naturen. Akvakulturprogrammet overvåges af National Oceanic and Atmospheric Administration i Silver Spring, Md. Langt størstedelen af ​​efterspørgslen skal opfyldes af akvakulturfisk, men kvaliteten afhænger af, hvor meget videnskaben kan lette handel. Prædatorer som laks og torsk er populære på markedet, og deres pris er høj. Men kødædende hæmmer deres dyrkning og kræver at fange foder fisk til fodring. Tilapier er lette at dyrke, så de er det vigtigste produkt af akvakultur. Sandsynligvis i fremtiden vil tilapia være hovedproduktet af fiskeopdræt. Fra marker til damme har akvakultur været praktiseret i Kina i tusindvis af år. Karpe dyrkes i damme og rismarker og høstes derefter. Denne passive dyrkningsmetode har lav produktivitet, men er udbredt. Kina producerer 67% af verdens akvakulturfaciliteter, primært karper, og primært på en primitiv måde. Randolph Richards er et par minutter fra sit institut af prægtige resultater i fiskeindustrien. Dette er Howtowntown's kommercielle gård, bygget i 1800'erne af en victorianske landejendom, der stadig arbejder. Installeret på en skrå hældning og murede damme, der virker med ørreder. Denne ørred er designet til sportsfiskeri. Når personer i de øvre damme når en forudbestemt størrelse, rejser de til de følgende søer gennem gravede kanaler. Hovetowns nuværende efterkommere forsøgte at øge fortjenesten og henvende sig til hjælp fra flere institutioner, herunder den, hvor Richards arbejder. Inden for veterinærmedicin, og derefter økologi, genetik og andre videnskaber, var det muligt at øge produktiviteten betydeligt. Det var dog ikke uden problemer. Et malerisk bondegård i Hovetown, hvor roaming bever og heroner blander sig med dyrkning, ligger langt fra moderne industriparker, der omfatter kilometer med bur med fisk ud for kysten og enorme samlinger af containere på land. Den væsentligste ændring i akvakultur kan have været den eksplosive vækst i rejebrug i Sydøstasien i 1970'erne. Inspireret af høj efterspørgsel og udenlandske investeringer fjernede landmændene i Filippinerne mere end 109.000 hektar mangrove sump og begyndte at opdrætte rejer. Arealet besat af jord var 2/3 af landets område. På mange fiskebedrifter tilsættes næringsstoffer til vandet, eller der genereres affald, især i form af nitrogen og fosfor. Disse elementer kan forårsage alger at blomstre. Når planter dør, deltager bakterier i nedbrydning, forbruger ilt og forlader reservoiret "døde". Disse miljøpåvirkninger har for mange været en grund til at modsætte sig tanken om akvakultur, hvilket FAO siger truer den fremtidige udvikling i mange regioner. Som svar bad landmændene forskerne om at bestemme grænserne for affaldsstrømmen i havet. Men akvakulturfisk bliver sandsynligvis aldrig en bæredygtig erstatning for fanget fisk, fordi mange af dem har brug for foder, der indeholder fiskemel og fedt. Ifølge FAO-statistikken brugte akvakultur i 2006 56% (3 mio. Tons) produceret fiskemel og 87% (800.000 tons) fiskeolie. Den seneste undersøgelse af Albert Tacon fra Hawaii Institute of Marine Biology i Kneohe viste endnu højere værdier - 3,7 millioner tons mel og 840.000 tons fedt. Selvom antallet af fisk, der fanges på akvakulturarter, er ret lille, set i lyset af den globale mængde fiskeri, er det stadig en hindring for begrundelsen for fordelene ved akvakultur. Ikke desto mindre er akvakulturen utvivlsomt reduceret presset af fiskeri på oceanerne. Mærkelige kyllinger Øverst på placeringen af ​​de syv største fiskearter efter vægt er optaget af karper. De kræver mindre mad, tilsætningsstoffer end andre arter. Karpe er generelt uvant med vestlige kostvaner. Ottende på listen er Nilen tilapia, som hurtigt blev vant til Vesten. Tilapier kaldes nogle gange vandkyllinger for deres hurtige og effektive vækst. For mange fiskere er dette en ideel akvakultur facilitet. De vokser hurtigt, er uforskammet i habitat og foder. Hertil kommer, at i den nedre ende af fødekæden akkumulerer tilapia lidt kviksølv og andre toksiner. Derfor er de søde og søde. I begyndelsen begyndte mange gårde at opdrætte tilapier og modtog hovedsagelig små individer. Efterfølgende opdræt af arter og hormonal stimulation førte til fremkomsten af ​​store same-sex-brød. Produktionen "buzzed" fra næsten ingenting i 1970'erne og 1980'erne til over 2 millioner tons i 2007. Ligesom kyllinger blev tilapier opfattet af mange mennesker som allestedsnærværende, billig mad. Vesterlændinge var mere tilbøjelige til at spise laks, tun og stripet bas, dvs. fisk, der står højere i fødekæden. Disse højverdige arter har en mere attraktiv smag og en høj pris, så fiskere har tendens til at dyrke dem. Ønsket om at dyrke dyr fisk har fået nogle af dem til at gå på en vegetarisk kost. På mange gårde er rovfisken ikke længere slem over kosten, som består af 25% sojabønne, suppleret med fiskemel og fedt under kritiske vækstperioder. Som Carlos Duarte fra Middelhavet Advanced Training Institute (Mallorca, Spanien) sagde: "Selvom de ligner fisk, er de næsten identiske med grise." Dyret af sojabønnemel fører imidlertid til et fald i niveauet af omega-3-fedtstoffer, hvilket er den største fordel ved markedet laks. Løsningen var skabelsen af ​​genetisk modificerede sojabønkulturer med inklusion af flerumættede fedtsyrer eller selve fisken. Slike indikatorer, såsom hurtig vækst og modning, ændres let ved valg. Andre egenskaber, såsom sygdomsresistens, er vanskelige at ændre uden behov for genteknologi. Administrationen, lederen af ​​den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) overvejer muligheden for at certificere atlanterhavslaks, der er blevet genetisk modificeret. Det er i stand til at producere væksthormon karakteristisk for Pacific laks Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). Tilføjelse af et gen, der udtrykker ikke-specifikt væksthormon, kan reducere den tid, der er nødvendig for at nå en markedsstørrelse med 30-50%. En afgørelse om dette spørgsmål er dog under overvejelse, og et hurtigt svar bør ikke forventes. Ifølge Eric Halerman, chef for fiskeri og dyreliv ved University of Technology i Virginia (Blacksburg), vil FDA ikke give tilladelse til forskningens afslutning. I dette papir er det vigtigt at overveje en miljøvurdering. Som med alle genetisk modificerede arter kan ændret laks ikke frigives til naturen, hvor den vil begynde at tvinge ud eller overføre sine gener til indfødte arter. For at undgå dette anbefaler Hallerman kun voksende laks på land i tanke. I øjeblikket er næsten alle akvakulturlaksede i havet, hvilket gør kystbønder ugunstigt. Men nogle eksperter fra fiskebøndernes samfund siger, at det bedste sted at dyrke er jord. Inde i lageret kan du installere en serie af tanke af forskellige størrelser, designet til små fisk og til dyrkning af voksne fisk. I dette tilfælde vil cirkulationen af ​​vand give en pumpe. Teknologien for lukket vandforsyning giver dig mulighed for omhyggeligt at overvåge og styre hver fase af fiskudvikling og levere sund fisk til forbrugermarkedet. Selvom vandgenvindingssystemerne ikke er billige, tjener nogle fagfolk på dette område allerede penge. Derudover vil enhver stramning af reglerne for offshore akvakultur og fiskeri gøre disse teknologier mere attraktive. Som Hallerman sagde: "For tyve år siden ville folk sige, at de ikke er i stand til at dyrke fisk på land i genvindingssystemer. For ti år siden ville de sige, at de ikke kunne tjene penge på det. Nu beder de om at vise på papir, hvordan det virker. " Der er imidlertid tilhængere af et andet synspunkt. De ser gode udsigter i offshore fiskeopdræt og er ivrige efter at gå længere ind i havet. De fleste gårde er placeret i en vandstrimmel nær kysten, og gå ind i det åbne hav vil være et skridt fremad. Ifølge Diana James fra School of Natural Resources and the Environment ved University of Michigan i Ann Arbor har offshore-teknologi ubegrænset potentiale, men det er for dyrt. Det er ikke kendt, hvilken af ​​de to retninger der vil vinde i det lange løb. I Søvagten længere ind i havet ville løse mange problemer med kystnære gårde. Vandkvaliteten vil være højere, og der vil være mindre konflikt med dem, der bruger vand til rekreative formål. Men forholdene i det åbne hav er meget hårde, så gårdene udvikles på et højere niveau. Derudover er der et licensproblem. I USA er der f.eks. Ikke et licensreguleringssystem til fiskebedrifter i føderale farvande, derfor er gårde begrænset til tre sømil (ca. 5,6 km) fra kysten, som er under statslig kontrol. Ifølge Michael Rubino, en officer ved National Oceanic and Atmospheric Administration i Silver Spring: "Vi har i øjeblikket ingen lovgivningsmæssige rammer for udstedelse af tilladelser til akvakultur i føderale farvande. Der er flere virksomheder, der anvender offshore teknologier i statsvande, men ikke i offshore (føderale) farvande. " Folk skiftede 50% af jorden til græsgange og frugtbare lande kan også gøres med 10 procent af havets kystområder. Forbrugernes efterspørgsel drev teknologi så vidt de kan gå. Og i Vesteuropa, vil producenterne sandsynligvis fokusere præcist på havredyrere. Imidlertid vil globale fødevaremangel føre til et skift i prioritet og omorientering fra delikatesser til masseproduktion. En ørred vil sandsynligvis blive produceret på en gård i Hovetaun om 20 år. Restauranter i nærheden kan stadig være berømte for opdrættet fisk, hvad enten der er genetisk modificeret laks, beskedne tilapier, tunfiskplanter eller endda karper. Enhver, der ikke er ligeglad med fiskeprodukter, vil være heldig, fordi yderligere 30 millioner tons fisk vil være tilgængelige på markedet. Hun kommer ikke til hylderne fra havet, i det mindste i ordets rigtige forstand.

Top